-Цитатник

Дерево - символ русской души !!! - (2)

Деревья, которые сохранят жизнь в сложной ситуации Заблудиться в лесу может каждый. По счастью...

"Суд Камбиса" - (2)

"Суд Камбиса"   Картина нидерландского художника Давида Герарда &l...

Кунсткамера Виллема ван Хахта: Как в одно полотно поместилась картинная галерея и сюжет древнегреческой легенды - (0)

Кунсткамера Виллема ван Хахта: Как в одно полотно поместилась картинная галерея и сюжет древнегречес...

Карма индивидуума по году рождения расскажет многое о твоей судьбе. - (1)

Карма индивидуума по году рождения расскажет многое о твоей судьбе. Карма индивидуума по году ...

БАНАН + ИМБИРЬ. ЭТУ МАСКУ НАЗЫВАЮТ “МИНУС 10 ЛЕТ”. АКТИВНЫЙ ОМОЛАЖИВАЮЩИЙ ЭФФЕКТ! - (1)

БАНАН + ИМБИРЬ. ЭТУ МАСКУ НАЗЫВАЮТ “МИНУС 10 ЛЕТ”. АКТИВНЫЙ ОМОЛАЖИВАЮЩИЙ ЭФФЕКТ! Эффект от эт...

 -Рубрики

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Десерт в стакане !!!
Десерт в стакане !!!
16:32 13.09.2017
Фотографий: 93
Посмотреть все фотографии серии  «Праздничная мясная и рыбная нарезка !!!»
«Праздничная мясная и рыбная нарезка !!!»
13:55 09.09.2017
Фотографий: 68
Посмотреть все фотографии серии Чудо - картинки !!!
Чудо - картинки !!!
00:17 09.09.2017
Фотографий: 43

 -Видео

й...  ...й
Смотрели: 16 (0)
й... Dx}]}....88 жж 888 ...й Mos (Mets
Смотрели: 131 (0)

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Susi333

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 07.01.2013
Записей: 2047
Комментариев: 788
Написано: 3139

 

 

Рада приветствовать Вас на свой страничке , где я собираю  все самые вкусные рецепты со всех уголков мира. Делюсь с Вами своим богатством . 

Приятного аппетита.

 

 

 

 

http://wkusnyashki.ru/

         

 

 


С Рождеством Христовым !!!!

Суббота, 06 Января 2018 г. 21:41 + в цитатник

Дорогой мой Человек!!! С Рождеством Христовым!!! Пусть Твой мир и пусть Твой век будет не суровым... Божья хлынет благодать.. В душу и в дыханье, Чтоб не знать и не встречать Боли и страданья.. Ясных дней Тебе и вех.. И открытий новых.... Дорогой мой Человек... С Рождеством Христовым !!!


15826481_370716269949599_3641513240135924594_n (1) (480x476, 197Kb)

Рубрики:  Все для дневника/приветствие
Из сердца наружу .....

Метки:  

Понравилось: 3 пользователям

Рыбный Торт-салат невероятной красоты и удивительного вкуса !!!

Суббота, 16 Декабря 2017 г. 14:35 + в цитатник

Хотите удивить гостей и близких не только вкусом блюда, но и презентацией? Тогда попробуйте повторить рыбный торт-салат в домашних условиях. Это невероятно аппетитно и очень красиво.

 

 

Необходимые продукты для торта в готовом виде высотой 7-8 см. и диаметром у основания 19 см.:

Рыба слабосолёная (форель/сёмга) - 500 г., 

Яйца варёные - 4 шт.,

Рис отварной - 4-5 ст. л., 

Крабовые палочки (или креветки) - 1 упаковка.

Для крема: Мягкий сыр "Филадельфия" - 100 г.,

Сметана - 4 ст. л.,

Майонез - 4 ст. л., 

Желатин - 8 г..

Для украшения : Зелень и Красная икра.

 

 

Способ приготовления: 

 

1. Натереть отдельно желтки, белки и крабовые палочки на мелкой тёрке.

2. Форму застелить целлофановой плёнкой. 

3. Рыбу нарезать на полоски, выложить их на дно и стенки формы.

 

4.Теперь можно заняться приготовлением крема. Желатин замочить в воде 0,5 стакана, дать набухнуть, потом на водяной бане растворить. Пока остывает желатин, соединяем до однородной массы - сметану, майонез и сыр. Затем в неё влить, помешивая, желатин. Крем по густоте, как сметана.

 

5. Укладываем слоями:

 

1) крем,

2) тёртые желтки,

 

 

3) крем,

4) крабовые палочки,

5) крем,

6) тёртые белки,

7) крем,

8- рис,

9) крем.

 

 

6. Ставим торт в холодильник на ночь. Достаём, накрываем сверху тарелкой, переворачиваем: торт опускается на тарелку. 

7. Украшаем зеленью и красной икрой.

 

 

 

Приятного аппетита!  

источник :https://melikyan333.blogspot.am/2017/12/blog-post_67.html

Рубрики:  Кулинария , вкусные рецепты /Холодные блюда ,салаты, закуски
Кулинария , вкусные рецепты /Новогодние блюда

Метки:  


Процитировано 5 раз
Понравилось: 3 пользователям

Куриные рулетики к новогоднему столу - удовольствие, от которого сложно отказаться !!!

Понедельник, 11 Декабря 2017 г. 04:01 + в цитатник

 Куриные рулеты — это отличное второе блюдо, которое можно подать с гарниром или без него. Готовят их из отбитого филе или фарша, а в качестве начинки использую все, что сочетается с мясом птицы, например: чернослив, рис, сыр, грибы, лук и прочие ингредиенты.

 

1. КУРИНОЕ ФИЛЕ В БЕКОНЕ В ДУХОВКЕ

 

Невероятно вкусный и ароматный куриный рулет, который готовится до безобразия просто. Можно подать на праздничный стол или на обычный ужин.

 

 

ИНГРЕДИЕНТЫ

 

Куриное филе - 350 г 

Бекон - 100 г 

Соль - 1,5 ч.л. 

Чеснок - 3-4 зубка 

Сметана - 5 ст.л. 

Специи - 1 ч.л.

 

Рецепт приготовления :

 

Куриное филе - самая "удобная" для приготовления часть курицы, не нужно долго возиться с извлечением костей (если это нужно для рецепта), снятием кожи и удалением прочих лишних элементов. Ну, разве что сухожилие можно вырезать. К сожалению, из-за своей "обезжиренности" готовое филе (вареное, запеченное, жареное) зачастую получается сухим. Выход есть - либо есть мясо сразу, как говорится, "с пылу с жару", либо придумывать варианты, как дополнительно обогатить филе жирком или соком других продуктов (овощи, фрукты). Куриное филе в беконе - один из беспроигрышных вариантов, когда мясо получается невероятно сочным и ароматным.

 

Список ингредиентов для приготовления куриного филе в беконе в духовке вовсе не велик.

 

1. Для куриных рулетиков можно сделать импровизированную начинку - смешать сметану и мелко нарезанный чеснок, перемешать. Чеснок можно не нарезать, а пропустить через специальный пресс ("чеснокодавку" в народе).

 

2. Куриное филе нарежьте на пласты, для этого лучше взять самый острый в доме нож. Затем отбейте каждый кусочек с двух сторон кулинарным молотком или обычным стаканом.

 

3. Разложите филе на досточке, посолите и поперчите, намажьте сметанно-чесночным соусом.

 

4. Сверните филе в рулетик. Возле него положите длинную полоску бекона и заверните рулетик в него. Нужно, чтобы "витки" бекона были внахлест. Бекон может быть несоленым или сыро-вяленым - в разных случаях вкус готового блюда будет существенно отличаться.

 

5. Форму для запекания застелите фольгой, можно смазать ее маслом. Выложите подготовленные рулетики и отправьте в разогретую духовку.

 

6. Запекайте куриное филе в беконе в духовке при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут. Первые 15 минут запекайте, накрыв фольгой или крышкой, а затем дайте бекону подрумяниться и стать хрустящим.

 

7. Подавайте рулетики горячими или теплыми, с соусами, гарниром, зеленью, овощами.

 

8. Отлично подойдет к филе в беконе горчица.

 

 

Приятного аппетита!

2. КУРИНЫЕ РУЛЕТЫ С ВЕТЧИНОЙ И СТРУЧКОВОЙ ФАСОЛЬЮ

 

Куриное мясо достаточно диетическое, доступное, из него можно быстро и вкусно приготовить массу блюд. Очень эффектно на столе смотрятся куриные рулеты, их можно приготовить как в будний день, так и к праздничному столу. Предлагаю приготовить вкусное блюдо из куриных бедер с сыровяленой ветчиной и гарниром из стручковой фасоли и помидоров. Это блюдо обязательно приятно удивит ваших близких.

 

 

ИНГРЕДИЕНТЫ

 

Фасоль стручковая - 400 грамм; 

Вино белое сухое - 100 мл; 

Куриные бедра - 8 шт; 

Ветчина сыровяленая - 8 ломтиков; 

Помидоры - 4-5 шт; 

Чеснок - 4-5 зубчиков; 

Оливковое масло - 2 ст.л; 

Базилик - 1 пучок (небольшой); 

Соль, черный молотый перец.

 

Рецепт приготовления :

 

1. Куриные бедра промыть, просушить бумажным полотенцем, посолить и поперчить по вкусу.

 

2. На каждый кусочек курицы положить по 2-3 листика базилика. 

 

3. Свернуть курицу в рулет, обернуть ветчиной. Ветчину, при желании, можно заменить ломтиками бекона.

 

4. Помидоры нарезать крупно, чеснок измельчить.

 

5. В сковороде разогреть оливковое масло, выложить туда фасоль, обжаривать 2-3 минуты. 

 

6. Добавить к фасоли помидоры с чесноком. Влить вино. Обжаривать еще 3-4 минуты.

 

7. Переложить овощи в форму для запекания, смазанную растительным маслом.

 

8. Куриные рулеты обжарить на оливковом масле (маслом только смазать сковороду) в течение 2-3 минут на среднем огне.

 

9. Переложить куриные рулеты на овощи.

 

10. Закрыть форму фольгой, запекать куриные рулеты с овощами примерно 30 минут при 180 градусах. Затем фольгу снять, увеличить температуру духовки до 200 градусов, готовить блюдо еще 10 минут.

 

11. Куриные рулеты с ветчиной и стручковой фасолью получаются сочными и очень ароматными.

 

Приятного аппетита!

3. РУЛЕТИКИ КОРОЛЕВЫ МАРИИ

 

Рулетики из филе куриной грудки с грибами, шпинатом и миндалем .Рулетики королевы Марии готовы. Благодаря интересному вкусу и эффектному виду они вполне годятся даже на праздничный стол, например на новогодний!

 

 

 

ИНГРЕДИЕНТЫ

 

Филе грудки - 4 шт. 

Грибы - около 300 г 

Миндаль - 40 г 

Шпинат замороженный - 100-150 г 

Оливковое масло - для жарки 

Соль - 2 щепотки 

Прованские травы - по вкусу 

 

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

 

Для приготовления рулетиков королевы Марии подготовьте ингредиенты по списку.

 

1. Шпинат разморозьте на сковороде на оливковом масле и потушите для удаления лишней жидкости, слегка посолите и добавьте прованские травы.

 

2. Грибы свежие или замороженные тоже нужно обжарить на сковороде на растительном масле и посолить.

 

3. Внешнее филе куриной грудки надрежьте и разверните "книжкой". Слегка отбейте с одной или с двух сторон. Малое филе - очень нежное, его можно и не отбивать.

 

4. Уложите на филе шпинат и кусочки грибов.

 

5. Посыпьте молотым миндалем.

 

6. Сверните филе с начинкой в рулет так, чтобы нежная небольшая внутренняя часть филе оказалась внутри. Зафиксируйте форму рулета силиконовыми клипсами или деревянными зубочистками.

 

7. Поместите форму с рулетами в разогретую духовку при 200 градусах около 25 минут. Можно приготовить их и на сковороде, а также на пару.

 

8. Рулетики королевы Марии готовы. Благодаря интересному вкусу и эффектному виду они вполне годятся даже на праздничный стол, например на новогодний!

 

Рулеты из куриной грудки вкусны в горячем и в холодном виде с гарнирами и соусами по вкусу.

 

Приятного аппетита!

4. Куриный рулет «Кордон Блю» в сливочном соусе

 

Куриный рулет с сыром и ветчиной в сливочном соусе - это отличная закуска, с необычайным мягким вкусом.

 

 

Ингредиенты :

 

Куриная грудка - 2 шт.,

Ветчина - 150 г.,

Твёрдый сыр - 150 г.,

Сливки 33% - 100 мл.,

Чеснок - 3 зубчика,

Свежая зелень - 1 ст. ложка,

Масло растительное для жарки - 2 ст. ложки,

Соль и перец - строго по вкусу.

 

Рецепт приготовления :

 

В оригинальном рецепте «Кордон Блю» подразумевается готовить в панировке, обваляв в сухарях, но мы поступим немного иначе и пропустим этот шаг, чем собственно блюдо получается ничуть хуже. 

 

1. Разрезать филе курицы поперек на две части, отбить их молоточком по отдельности. Немного перчим и солим. Затем, накладываем тонко нарезанные ломтики ветчины.

 

 

2. Следующим шагом, поверх слайсов колбасы, что лежат на отбитых грудках, кладем слоем тонкие ломтики сыра.

 

 

3. Всё заворачиваем в рулет и фиксируем шпажками, чтобы не разворачивались.

 

 

4. В сковороде разогреваем растительное масло и слегка обжариваем куриные рулеты с сыром и колбасой.

 

 

5. В процессе, необходимо перевернуть и продолжить обжарку на среднем огне. Примерное время обжаривания минуты-две.

 

 

6. Далее, заливаем в сковороду сливки, выдавливаем на рулеты очищенные зубчики чеснока, по необходимости и по вкусу солим и перчим.

 

 

7. Посыпаем рубленный зелень и продолжаем готовить мясные рулеты в сливочном соусе на мелком огне, в режиме медленного тушения, пока сливки немного не выпарятся.

 

 

8. На гарнир можно приготовить рис на пару или просто подать куриные рулеты с ветчиной и сыром со свежими овощами.

 

Приятного аппетита !!!
 

 

С наступающим Вас НОВЫМ ГОДОМ !!!

 

Счастья , Любви  и Тепла  ВАМ !!!! 


источник : https://melikyan333.blogspot.am/2017/12/blog-post_97.html

Рубрики:  Кулинария , вкусные рецепты /блюда из птицы
Кулинария , вкусные рецепты /Холодные блюда ,салаты, закуски
Кулинария , вкусные рецепты /Новогодние блюда

Метки:  


Процитировано 1 раз
Понравилось: 2 пользователям

Сдобные булочки из слоеного теста с глазурью - пухлые , нежные и очень вкусные !!!

Понедельник, 11 Декабря 2017 г. 03:12 + в цитатник

Сдобные булочки из слоеного теста с глазурью - пухлые , нежные и очень вкусные !!!

 
Из сдобного дрожжевого слоёного теста можно приготовить необычайно мягкие булочки с апельсиновой глазурью, от которых будет отдаваться сладким ароматом апельсин. Данный рецепт булочек немного трудоёмок, но зато, апельсиновая глазурь готовится очень просто, что делает выпечку по-особенному вкусной.

 
Ингредиенты :
 
2 столовых ложки дрожжей
3/4 стакана сахара
1/2 ч. ложка соли
4 куриных яиц
Примерно 7 стаканов муки высшего сорта
200 г. сливочного масла для теста и 50 г. для смазывания
1/2 стакана тёплой воды для дрожжей и 300 мл для теста
 
Рецепт приготовления :
 
1. Первое, что нужное сделать, это развести дрожжи: для этого в глубокую посуду налейте 100 мл теплой воды и добавьте пекарский порошок. Тщательно размешайте и дайте настояться несколько минут, пока не образуется «шапочка»

 
2. Сливочное масло поместите в кухонный комбайн, добавьте сахар, пол чайной ложки соли и прокрутите до однородности. Затем добавьте 300 мл тёплой воды

 
3. Влейте вбитые яйца и включите блендер. Взбивайте на медленной скорости, пока яйца полностью не соединятся с остальными ингредиентами

 
4. Далее, наливаем предварительно разведённые дрожжи и основательно всё прокручиваем

 
5. Постепенно, небольшими частями добавляем просеянную муку и вымешиваем мягкое тесто, которое должно получится в меру липким, но не сильно плотным. Поэтому, количество муки корректируйте на глаз

 
6. Тщательно вымешав тесто, переложите его в отдельную миску, накройте полиэтиленом и дайте настояться в течении одного часа.

 
7. Порядком отдохнувшее тесто раскатайте пластом, в толщину примерно 5-7 мм, можно и чуть больше.

 
8. Поверхность раскатанного теста смажьте сливочным маслом Переложите тесто на рабочую поверхность, раскатайте тонко и смажьте сливочным маслом. Сложите втрое и снова раскатайте, снова смажьте маслом. Повторите еще раз. Разрежьте вдоль на 4 полоски, шириной около 6 см.

 
9. Накладывая друг на друга, сложите тесто втрое

 
10. Вновь раскатайте и повторите процесс со смазыванием маслом ещё раз

 
11. Сложите тесто опять втрое и охладите в морозильнике, чтобы масло слегка застыло. Затем, поделите тесто на четыре полоски. Если у вас размером получился немного шире, то можно разрезать на больше.

 
12. А каждую полоску поделите, примерно на 12 равных частей. На выходе, кусочки теста должны выйти размером, около 2х2 см.

 
13. Смажьте маслом форму для кексом и поместите в него нарезанные слойки. Накройте полиэтиленом и дайте настоятся 30 минут.

 
Собственно, это и есть наиболее лёгкий способ приготовления слоёного теста. И пока оно доходит, тем временем приготовим апельсиновую глазурь для наших мягких и пышных булочек.
 
 
Глазурь для сдобной выпечки из слоёного теста
 
14. А для этого нам понадобятся: 2-2,5 стакана сахарной пудры и один апельсин, с которого первым делом нужно отскоблить цедру, а затем уже выжать сок

 
15. В одну глубокую миску помещаем сахарную пудру, цедру апельсина и вливаем 4 столовые ложки апельсинового сока

 
16. Плавными движениями, при помощи венчика, размешиваем все добавленные ингредиенты, до однородной консистенции

 
Глазурь для булочек должна получится густой и гладкой.
 
17. Ну а далее, выпечку отправляем в железный шкаф

 
18. Выпекаем в предварительно разогретой духовке, при температуре 175 градусов 20-25 минут, до румяно-золотистого цвета.

 
19. Ну и последний штрих: по готовности выпечке обязательно даём остыть недолго, а затем поверх слоеных булочек поливаем апельсиновой глазурью.

 
20. Остаётся только наслаждаться притягательным цитрусовым ароматом глазури и нежным слоеным тестом. Это настолько необъяснимое сочетание вкуса, что просто пальчики оближешь.

 
Советы по приготовлению булочек:
 
- Чтобы булочки получились более ароматными, нужно в тесто добавить небольшое количество ванильного сахара.
- Обязательно, непосредственно перед началом приготовления любой выпечки, а особенно булочек нужно просеивать муку и тогда можно быть точно уверенным в том, что помимо того, что изделие получается значительно пышнее и воздушным, в ней не будет нежелательных посторонних включений.
- Дрожжи следует разводить в тёплой воде при комнатной температуры, иначе если их развести в холодной или же сильно горячей воде, тесто может не подняться
 
Приятного аппетита !!!
 
Рубрики:  Кулинария , вкусные рецепты /Сладкая выпечка, Торты
Кулинария , вкусные рецепты /Десерты

Метки:  


Процитировано 1 раз
Понравилось: 3 пользователям

Закусочные кексы из творога с овощами - вкусная горячая закуска !!!

Среда, 06 Декабря 2017 г. 14:13 + в цитатник

Закусочные кексы из творога с овощами – интересная идея, если Вас посетили неожиданные гости. Кексы получаются нежными, а начинку Вы можете сделать из того, что есть в холодильнике.


 

Ингредиенты для приготовления закусочных кексов:

 

Творог – 200 грамм

Помидор – 1 штучка

Болгарский перец – 1 штучка

Соль и зелень по вкусу

Сыр — 50 грамм

Яйца – 2 штучки

Пшеничная мука – 2 столовых ложки

 

Как приготовить закусочные кексы из творога с овощами:

 

Перец и помидор нарежьте на мелкие кубики, зелень измельчите.

В творог вбейте яйца, закиньте тертый сыр, овощи, зелень, муку и соль. Все хорошенько перемешайте.

Готовую массу выложите в формочки для кексов и поставьте в духовку на 15 минуток при 200 градусах. У вас должна получиться золотистая аппетитная корочка.

 

Приятного аппетита !!!

Рубрики:  Кулинария , вкусные рецепты /Несладкая выпечка

Метки:  

Понравилось: 3 пользователям

Новогодняя сырная закуска «мандаринки» — красиво и вкусно!

Понедельник, 04 Декабря 2017 г. 01:53 + в цитатник
Мандарины — обязательный атрибут каждого Нового года, и сегодня мы  предлагаем вам пофантазировать и заменить любимый цитрусовый на праздничном столе очень оригинальной на вид и вкусной закуской.
Такие яркие мандаринки придутся по вкусу и взрослым, и детям и исчезнут со стола в первую очередь. На приготовление этой простой закуски вам понадобятся считаные минуты, зато какой эффект она произведет!
Шикарно смотрятся на праздничном столе!

 
Ингредиенты: 
 
яйца вареные — 2 штуки
твердый сыр — 150 грамм
плавленый сыр — 100 грамм
чеснок — 4-5 зубчиков
соль
майонез
морковь средняя — 2 штуки

Приготовление:
 
Натираем сыр и яйца на тёрке, добавляем чеснок пропущенный через чеснокодавку. Отваренную морковь, очищаем и натираем на мелкой тёрке. Смешать все ингредиенты, кроме морковки, заправляем майонезом.
 
Влажными руками формируем мандаринки. Делаем в середине небольшое углубление как у настоящих, выкладываем на блюдо и убираем в морозильник на 15 минут, чтобы они схватились.
 
Затем можно смазать руку в подсолнечном масле или намочить водой. Из тертой вареной моркови делаем блинчик и обтягиваем нашу заготовку.
 
Отличных  вам праздников!!!

2.  Сырная закуска «Мандарины» - еще один вариант !
Ну как можно не влюбиться в эту праздничную закуску? Она выглядит очень ярко и выигрышно на любом праздничном столе

Ингредиенты :
 
Плавленый сыр 200 г 
 
Майонез 2 ч. л. 
 
Чеснок 2 зуб. 
 
Оливки 70 г 
 
Паприка 15 г 
 
Лавровый лист 
 
Способ приготовления : 
 
На мелкой терке натрите сыр, добавьте раздавленный чеснок и майонез, после тщательно перемешайте сырную массу.Чайной ложкой наберите немного сырной массы, положите в нее оливку и сформируйте шарик.Обваляйте каждый шарик в паприке.Вставьте лавровые листочки для декора.

Рубрики:  Кулинария , вкусные рецепты /Холодные блюда ,салаты, закуски
Кулинария , вкусные рецепты /Новогодние блюда

Метки:  

Понравилось: 2 пользователям

Торт «Лесной мох» - интересный торт с необычным зеленым бисквитом !!!

Понедельник, 04 Декабря 2017 г. 01:50 + в цитатник
Интересный торт с необычным зеленым бисквитом, напоминающим лесной мох! Шпинат в бисквите не ощущается, у торта приятный цитрусовый вкус!
1. Рецепт вкусного торта Лесной мох
Десерт этот легкий не калорийный, можно разрешить себе пару, а то и тройку кусочков лакомства. Легкости и вкуса добавляет в торт лесные ягоды, взбитый крем и маскарпоне.
 
 
Ингредиенты торта размером 24 см (диаметр коржей)
 
Для теста:
 
450 г замороженного, нарезанного шпината;
4 яйца;
2 стакана муки;
растительное масло - 150 мл.;
1 полный стакан сахара;
3 чайные ложки порошка для выпечки;
Для крема:
500 мл сливки 30% ;
500 г маскарпоне;
3/4 стакана сахарной пудры;
1,5 ст стакана ягод;
2 стакана малины;
Для декора торта малина и черника;
 
Способ приготовления : 
 
Размороженный шпинат переводим на мелкое сито и сильно освобождаем от воды. Шпинат соединяем с половиной масла и взбиваем в миксере при помощи кухонного комбайна или блендера, чтобы его еще больше измельчить .
 
Яйца взбиваем с сахаром в светлую, пушистую массу (примерно 7 минут), а затем - постепенно добавляем массу из шпината и оставшееся масло. Когда ингредиенты соединены, добавляем частями муку, смешанную с разрыхлителем.
 
Дно противня выкладываем бумагой для выпечки. Нагреваем и выливаем тесто в форму, выравниваем верх, ставим в нагретую до 180 градусов духовку. Выпекать нужно в течение часа. После извлечения из духовки пирог оставьте до полного остывания, можно на всю ночь.
 
Коржи будущего торта делим на 3 части - верхний слой тоненько срезаем , чтобы он не испортил внешний вид и цвет торта  .
 
Сливки соединяем с маскарпоне и сахарной пудрой, взбиваем миксером и в момент возникновения густого крема, из него откладываем 4 столовые ложки, а в оставшуюся в миске массу добавляем малину и чернику, затем аккуратно перемешиваем ложкой. (Слишком долго перемешивать не следует. Как только получите нужную консистенцию необходимо прекратить перемешивание.
 
Крем с фруктами делим на 2 части и перемазываем коржи. Также кремом , который без ягод ,смазываем бока торта, а затем ставим в холодильник 3 часа, а лучше на всю ночь. Перед самой подачей на стол верх торта украсьте свежими ягодами или фруктами.
 

 

 
Приятного аппетита!
 
2. Рецепт вкусного торта Лесной мох
 
 
Ингредиенты
 
Шпинат замороженный 400 г
Мука 2 стакана
Сахар 250 г
Яйца 3 шт
Растительное масло 180 мл
Разрыхлитель теста 3 ст.ложки
Цедра лимона 1 ст.ложка
 
Крем:
 
Сливки 33%300 г
Сахарная пудра 2 ст.ложки
Загуститель сливок 1 пакетик
Малина (или зерна граната, клюква, красная смородина) для украшения
 
Способ приготовления : 
 
1. Шпинат разморозить, отжать от жидкости и измельчить в блендере.
 
 
2. Яйца взбить с сахаром, поставив емкость, в которой взбиваем, на кастрюлю с горячей водой (посуда не должна касаться воды и кастрюлю не ставить на огонь) до увеличения в объеме в 3-4 раза в течение 6 минут. В конце, не переставая взбивать, влить тонкой струйкой растительное масло. Снять миску с кастрюли, добавить цедру лимона, осторожно перемешать.
 
 
3. Затем, частями добавить муку, смешанную с разрыхлителем теста, осторожно перемешать методом складывания, в конце частями добавить измельченный шпинат.
 
 
4. Дно и бока формы застелить бумагой для выпечки, смазать маслом. Вылить тесто. Выпекать при температуре 180 градусов 45-50 минут. Охладить бисквит на решетке.
 
 
5. У бисквита срезать верхушку (она нам понадобится для украшения) и разрезать на три части. Верхушку бисквита подсушить и раскрошить.
 
 
6. Сливки взбить с сахарной пудрой и загустителем сливок.
 
 
7. Прослоить пласты бисквита сливочным кремом.
 
 
8. Верх и бока торта также смазать кремом и посыпать крошкой бисквита.
 
 
9. Украсить верх ягодками.
 
 
Готово!
 

Приятного чаепития!

источник : 
https://melikyan333.blogspot.am/2017/12/blog-post_81.html
Рубрики:  Кулинария , вкусные рецепты /Десерты
Кулинария , вкусные рецепты /Новогодние блюда

Метки:  


Процитировано 3 раз
Понравилось: 1 пользователю

Торт Наполеон - один из самых популярных десертов !!! 10 самых вкусных , оригинальных и таких разных рецептов !!!

Понедельник, 04 Декабря 2017 г. 01:43 + в цитатник

Торт Наполеон - один из самых популярных десертов !!! 10 самых вкусных , оригинальных и таких разных рецептов !!!

 
Сегодня уже невозможно точно установить, кто первый придумал как приготовить торт наполеон. Но если удастся выяснить, кто научил нас как испечь торт наполеон, этому человеку надо поставить памятник.
Самый популярный, это торт наполеон классический. Рецепт приготовления торта наполеон можно значительно упростить, используя рецепт торт наполеон на сковороде. Важно уметь приготовить правильный крем для торта наполеон. Рецепт торт наполеон домашний, как правило, для приготовления крема использует муку, сахар, молоко и масло. Если у вас нет времени, чтобы приготовить крем для торта наполеон, вас выручит рецепт торта наполеон со сгущенкой. Есть и другие варианты, как готовить торт наполеон. В домашних условиях можно приготовить ленивый наполеон торт. Простой рецепт, значительно экономит время и силы, а вкус почти такой же, как у классического наполеона. Так что как делать наполеон торт — решать вам.
Торт Наполеон - один из самых популярных десертов. Рецептов Наполеона достаточно много, но главное в этом торте - правильное слоеное тесто, его мы и постараемся приготовить.

1. Торт Наполеон из правильного слоеного теста
 


ИНГРЕДИЕНТЫ
Крем для торта:
молоко - 1 л
сахар - 320 г
яйца (желтки) - 6 шт
мука - 130 г
сахарная пудра - 50 г
сгущённое молоко - 380 г
масло сливочное - 350 г
ванилин - 1 г
 
Тесто для торта:
 
мука - 750 г
яйцо - 2 шт
соль - 5 г
уксус 9% - 5 г
вода - 220 г
масло сливочное - 600 г
 
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
 
1. Готовим тесто. Для этого нужно яйцо, соль, уксус и воду смешать и поставить в холодильник на 15 минут.
2. Замороженное сливочное масло натереть на терке и смешать с мукой, затем соединить с охлаждённым тестом. Хорошо перемесить.Убрать в холодильник на 2 часа.
3. Тесто раскатать в тонкие пласты и выпекать в духовке при температуре 270 градусов 2-3 минуты до светло-золотистого цвета.
4. Готовим крем. В молоко добавить сахар, вскипятить, затем охладить.
5. Желтки соединить с мукой и ванилином, проварить на медленном огне до закипания, охладить.
6. Сливочное масло взбить до белого цвета, затем понемногу добавлять сгущённое молоко, не переставая при этом взбивать масло.
7. Соединить все три полученные смеси, осторожно перемешивая. Коржи промазывать кремом и поставить в холодильник на 1-2 часа, чтобы они пропитались кремом. Торт готов.

P.S. Рецепт предоставлен Мамией Джоджуа, шеф-поваром ресторана  Казбек.

Приятного аппетита !!!
2. Торт шоколадный Наполеон
 
Очень вкусный, с нежным воздушным кремом, напоминающим подтаявшее шоколадное мороженое!
 

 
ИНГРЕДИЕНТЫ
 
Крем:
 
сливки 33-35 % 400 мл
сгущеное молоко 380 г
желтки яичные 4 шт.
сахар 2 ст. л.
ликер или коньяк 1 ст. л.
вода 65 мл
шоколад черный горький 100 г
 
Тесто для коржей:
 
масло сливочное 200 г
сметана 25% 200 г
мука 380 г
яйцо 1 шт.
сода 1/2 ч. л.
сок лимона 1/2 ч. л.
соль щепотка
какао-порошок 1 ст. л.
 
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
 
1. Порубить холодное сливочное масло вилкой, добавить сметану, какао-порошок, перемешать, добавить яйцо, просеянную муку, соду, погашенную лимонным соком, соль. Замесить тесто.
2. Разделить 15-18 равных шариков (у меня 18 маленьких). Отправить в холодильник на минут 40-60.
3. Тем временем приготовим крем. Отделить яйца от желтков и белков (белки нам не понадобятся в этом рецепте). Соединить желтки с водой, взбить венчиком до однородности. Добавить сгущенное молоко, перемешать и поставить на плиту. Варить крем на среднем огне, ПОСТОЯННО мешая венчиком до загустения. Такой крем варится обычно дольше,чем заварной. Как только появятся первые бульки, снять с огня.
4. Добавить черный шоколад, перемешать венчиком, пока он весь не растает. Крем нужно хорошо взбить до гладкости миксером. Он получается гладкий,но в то же время воздушный с множеством пузырьков. Отправить в холодильник до охлаждения.
5. Теперь займемся коржами. Раскатать колобок на пергаменте, присыпанный мукой очень тонко и наколоть хорошенько вилкой. Выпекать каждый корж около 6-7 мин. при t 200 градусов. Сразу же горячими вырезать в круглую,или в прямоугольную форму, как вам уже больше нравится. У меня квадрат со стороной 19/ 19 см. После выпечки коржи уменьшаются в размере.
6. Достаем наш шоколадный крем из холодильника. Взбиваем хорошо охлажденные сливки с 2 ст. л. сахара (можно и без) до пик, воздушных и не плотных. Добавить несколько ложек сливок в шоколадный крем, перемешать венчиком. Добавить этот крем в остальные сливки,перемешать венчиком до однородности. Добавить ликер, снова перемешать. Крем получился вкуснейшим,нежнейшим,по вкусу напоминает подтаявшее шоколадное мороженое!
7. Промазать каждый корж кремом по 3 ст. л. на корж. Обмазать хорошенько бока тортика и отправить в холодильник на несколько часов.
 

 
Приятного чаепития !!!
 
3. Восточный торт Наполеон
 
Как бы ни старались мы следовать принципам здорового питания, сладкого все равно хочется. А значит, пирожные с вкусным кремом будут существовать вечно. Попытаемся сделать их менее вредными.
 

 
ИНГРЕДИЕНТЫ
 
сахар мелкий – 1,5 стакана
куркума – 0,5 ч.л. порошка
яйца – 2 шт
кардамон молотый – 0,5 ч.л. порошка
тесто слоенное бездрожжевое – 500 г
масло сливочное – 300 г
личи консервированные – 100 г
молоко – 2 стакана
мука – 100 г
 
 РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
 
Смешать в сотейнике молоко, полстакана сахара, 2 яйца и муку. Поставить на плиту и довести до кипения, взбивая венчиком. Снять с огня, остудить. Размягченное масло растереть с оставшимся сахаром и специями. Соединить с остывшей массой, взбить на средней скорости миксером, 2 мин.
Тесто раскатать слоем толщиной 3–4 мм. Нарезать ровными квадратами. Каждый квадрат наколоть вилкой, выпекать при 200 °С до золотистого цвета. Остудить. Смазать получившимся кремом каждый корж, укладывая их слоями друг на друга и выкладывая измельченные личи. Верхний слой посыпать крошками теста. Охлаждать 2 ч.
 
Приятного наслаждения десертом !!!
4. Домашний Наполеон с заварным масляным кремом
 

 
ИНГРЕДИЕНТЫ
 
2,5 стакана муки
200 г жирной сметаны
1 яйцо
1 ст. л. сливочного масла
1 ст. л. коньяка
0,25 ч. л. соды
2 ч. л. ванильного сахара
щепотка соли
 
Для крема:
 
250 г сливочного масла (82,5% жирности)
1 стакан сахара
2 желтка
2 стакана молока плюс еще 2 ст. л.
1,5 ст. л. муки
 
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
 
1. Для теста взбить яйцо с ванильным сахаром и коньяком. Добавить соду, сметану и растопленное масло. Перемешать и постепенно всыпать просеянную муку. Замесить эластичное крутое тесто, разрезать его на 10–12 кусочков.
 
2. Каждый раскатать в тонкий пласт, наколоть вилкой и выпечь, положив на выстланный пергаментом противень, в разогретой до 180 °С духовке до светло-золотистого цвета, 5–7 мин. Остудить все коржи.
 
3. Для крема 0,25 стакана сахара растереть с желтками, добавить 1,5 ст. л. муки и 2 ст. л. молока. Влить в сотейник с толстым дном 2 стакана молока, всыпать оставшийся сахар, довести до кипения на небольшом огне, помешивая венчиком, чтобы сахар растворился.
 
4. Убавить огонь до минимума. Небольшими порциями ввести желтковую смесь, все время помешивая, чтобы крем не пригорал и не образовывались комочки. Готовить до загустения, примерно 10 мин. Остудить.
 
5. Масло взбить до пышности, затем небольшими порциями, постоянно взбивая, добавить в крем. Поставить крем в холодильник на 20–30 мин.
 
6. Промазать получившимся кремом коржи, собирая торт. Один корж и немного крема оставить для подачи. Поставить торт в холодильник на 6–8 ч. Перед подачей смазать верх оставшимся кремом, оставшийся корж раскрошить и посыпать торт.

Приятного наслаждения десертом !!!

5. Наполеон с грушами и рокфором
 
Этот «Наполеон» – особенный. Он значительно более французский, чем его сладкий собрат, потому что начинен знаменитым сыром рокфор. А сочетание рокфора с грушами покорило нас давным-давно.
 
 
ИНГРЕДИЕНТЫ
 
500 г готового слоеного теста
4 очень спелые крупные груши
10 очищенных грецких орехов
500 г сыра рокфор
400 г мягкого сливочного сыра
200 г сыра маскарпоне
3 ст. л. крем фрэш
3 ст. л. жирных сливок
4 ст. л. хорошего портвейна
сок половины лимона
молотая паприка
 
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
 
1. Сбрызните большой противень водой, выстелите пергаментом, его тоже сверху сбрызните водой. Раскатайте половину теста слоем 3–4 мм. Уложите тесто на пергамент, наколите вилкой и поставьте в разогретую до 180 °С духовку до тех пор, пока поверхность теста не станет золотистой, 10–12 мин. Затем слегка остудите и разрежьте острым ножом с зубчатым лезвием на 6 одинаковых полосок. Повторите то же самое с оставшимся тестом.
2. Груши очистите от кожуры, разрежьте пополам и удалите сердцевину. Нарежьте груши очень тонкими ломтиками и сбрызните лимонным соком со всех сторон. Рокфор, сливочный сыр, маскарпоне и портвейн взбейте блендером в однородную массу. Смажьте одну готовую полоску теста сырной массой, поверх выложите слой груш. Возьмите вторую полоску, смажьте ее сырной массой с нижней стороны и положите этой стороной на груши.
3. Намажьте эту полоску сырной смесью сверху, опять выложите груши и так же накройте еще одной смазанной снизу сыром полоской теста. В виде такой же трехэтажной конструкции сделайте остальные «наполеоны».
4. Орехи измельчите. Сливки смешайте с крем фреш. Смажьте каждый «наполеон» получившейся сливочной смесью, посыпьте орехами и паприкой. Аккуратно тем же острым ножом с зубчатым лезвием разрежьте каждое сырное пирожное на три части, дайте постоять 20 мин. и подавайте.
 
P.S.  Крем фреш – традиционный французский кисломолочный продукт, чуть более кислый, чем жирные сливки. Он продается в больших супермаркетах, но его можно сделать и дома, только для этого потребуется время. Смешайте равные количества сметаны и жирных (33–35%) сливок – обязательно не длительного хранения.  Закройте и оставьте в теплом месте на 12 ч. Потом переставьте в холодильник и используйте в течение недели.
 
Приятного аппетита !!!

6. Творожный Наполеон
 

 
ИНГРЕДИЕНТЫ
 
700 г муки
500 г творога
400 г сахара
6 яиц
1,5 ч. л. соды, погашенной яблочным уксусом
щепотка соли
 
Для крема:
 
1 л молока
400 г сливочного масла
500 г сливочного сыра
4 яйца
200 г сахара
3 ст. л. муки
 
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
 
1. Для теста взбейте яйца с сахаром в пену, положите протертый творог и соль. Добавьте погашенную соду и просеянную муку. Замесите тесто, разделите на 15 частей и положите в холодильник.
2. Для крема смешайте яйца, сахар и муку до однородности. Доведите до кипения молоко, введите яичную смесь и варите, помешивая, 10 мин. Остудите. Взбейте масло и сливочный сыр, порциями введите в крем.
3. Раскатайте кусочки теста в тонкие лепешки диаметром 22 см и выпекайте при 180 °С до золотистого цвета, 3–5 мин.
4. Когда готовы все коржи и крем, промажьте им коржи, выкладывая их друг на друга. Оставьте 2–3 коржа для крошки. Верхний слой не смазывайте, оставив немного крема для покрытия. Чуть прижмите «Наполеон» грузом и поставьте в холодильник на 4–12 ч.
5. Обмажьте торт оставшимся кремом и обсыпьте крошкой.
 
Приятного аппетита !!!

7. Фруктово-ягодный наполеон в мятном сиропе
 
ИНГРЕДИЕНТЫ
 
сахар – 0,75 стакана
красная смородина – 100 г
яблоки – 2 шт.
сок 1 лимона
упаковка слоеного бездрожжевого теста
пучок мяты – 1 шт.
клубника – 200 г
 
Для крема:
 
сыр маскарпоне – 500 г
яйцо – 2 шт.
пудра сахарная – 3,5 ст. л.
 
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
 
1. Мяту вымыть и нарезать. Поместить в ступку, растолочь и отжать через марлю. Влить в жмых 0,75 стакана воды и поставить в холодильник на 2 ч, затем вновь отжать. Соединить настой с мятным соком и сахаром и варить на слабом огне 10–15 мин. Дать немного остыть.
 
2. Яблоки нарезать дольками, удалив сердцевину. Смородину очистить от веточек, клубнику нарезать ломтиками. Полить фрукты лимонным соком и мятным сиропом.
 
3. Разогреть духовку до 180°C. Тесто разморозить, разрезать поперек на 2 равные части. Положить, не раскатывая, на смазанный маслом противень и запекать 15 мин. Затем каждый кусок теста аккуратно расслоить на 2 равные части и вернуть в духовку еще на 10 мин.
 
4. Отделить желтки от белков. Желтки растереть с сахарной пудрой, белки взбить в крепкую пену. Размешивая, соединить сыр с желтками и белками.
 
5. Тесто остудить и расслоить каждый кусок на одинаковые коржи.
 
6. Сложить коржи друг на друга, промазывая их кремом и перекладывая фруктами. Поставить торт в холодильник на 3–4 ч.
 
Приятного аппетита !!!

8. Торт Наполеон «мокрый»

Торт Наполеон «мокрый» с заварным сливочным кремом. Сладкий вкусный домашний торт – самое любимое лакомство и детей, и взрослых. Торт, конечно, можно и купить, но лучше всего приготовить самим.
 
 
ИНГРЕДИЕНТЫ :
 
Для коржей (15 шт., диаметром 18 см):
 
200 г масла или маргарина (холодного кусочками)
200 мл сметаны
2 яйца
½ ст. сахара
муки — до консистенции пельменного теста (650–700 г)
 
Крем:
 
1 л молока
500 мл сливок (жироность сливок — какую хотите, чем жирнее — тем вкуснее крем)
6 яиц
6 ст. л. муки
2,5 ст. сахара
3 пакетика ванильного сахара
 
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ :
 
1. Размешиваем масло со сметаной, яйцами, сахаром и, постепенно добавляя муку, вымешиваем тесто.
 
2. Дальше я отщипываю по кусочку примерно с половину ладони — должно получиться 10–12 коржей, наверное, диаметром 20 см или чуть больше и раскатываю скалкой в тонкий корж, обрезаю ножом по тарелке, накалываю вилкой. Cтавим в духовку вместе с обрезками — минут на 10–12, до золотистого цвета.
 
3. Сначала отмерять чуть больше стакана молока и размешать его до полного исчезновения комков с яйцами, мукой и сахаром. Остальное молоко со сливками влить в кастрюлю и довести до кипения, постоянно мешая лопаткой. Мешать непрерывно, чтобы не пригорело ко дну. Kак закипит, продолжая мешать, тоненькой струйкой влить нашу смесь, затем добавить ванилин и через минуту — как только крем начинает густеть — убираем с плиты. По мере остывания надо время от времени перемешивать ложкой крем, чтобы не появилась пленка сверху.
 
4. Коржи промазываем кремом в холодном виде. Испеченные обрезки я кладу в целлофановый пакет и бью по ним молоточком для мяса, чтобы превратились в крошку — ею посыпаем верх торта. Можно также смолоть в мясорубке с крупной решеткой.
 
5. Торт я собирала в круглой разъемной форме для выпечки — чтобы коржи не разъезжались под тяжестью крема, и он оставался ровным и красивым. Часов 6–10 он пропитывается при комнатной температуре, затем можно переложить на блюдо и убрать в холодильник.
 
Приятного аппетита !!!

9. Наполеон по-одесски
 
 Очень сливочный, нежный и вкусный Наполеон!
 

 
ИНГРЕДИЕНТЫ :
 
мука — 600 г
масло сливочное — 180 г
сметана (жирная, желательно домашняя) — 180 г
яйцо — 1 шт.
соль — 1/5 ч. л.
сода — 1/3 ч. л.
уксус (для гашения соды) — 1 ч. л.
желток яичный — 9 шт.
молоко (жирное, желательно домашнее) — 1,5 л
сахар тростниковый (мелкий от "Мистраль") — 600 г
масло сливочное — 230 г
мука — 5 ст. л.
ванильный стручок — 1 шт.
 
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ :
 
1. Количество ингредиентов указано на торт весом около 2 кг (это примерно 15 слоев теста, диаметр пышек 24 см). Я в этот раз сделала два тортика поменьше диаметром. Тесто: охлажденное сливочное масло выложить на просеянную муку и порубить в крупную крошку. Можно тыльной стороной ножа, можно руками. Полученную крошку собрать горкой, в середине сделать небольшое углубление. В отдельной емкости взбить сметану с яйцом и солью до однородной массы и в последний момент добавить соду, гашеную уксусом. Получившуюся смесь влить в углубление и замесить тесто. Тесто получается жирным и эластичным, к рукам не липнет. Тесто разделить на небольшие шарики одинакового размера (примерно 15-17 шт.), накрыть пленкой и убрать в холодильник на 2 часа.
 
 
2. Крем: желтки перемешать с тростниковым сахаром (мелкий от "Мистраль") и семенами ванили. Тростниковый сахар придает крему карамельный вкус. Влить 70 мл холодного молока, добавить муку и перемешать. Смесь по консистенции похожа на жидкую сметану. Оставшееся молоко вылить в другую кастрюлю и довести до кипения, периодически мешая, чтобы оно не пригорело. Горячее молоко тонкой струйкой перелить к яичной массе, хорошо перемешать. Поставить кастрюлю на средний огонь и довести до кипения, постоянно мешая. Довести массу до загустения и снять с огня.
 
 
3. Остудить крем до температуры 45 градусов, разложить на поверхности кусочки сливочного масла (примерно 80 г). Периодически перемешивать и остудить до комнатной температуры. Оставшееся размягченное сливочное масло взбить в большой емкости миксером до пышности. Готовый заварной крем тоже немного взбить миксером и добавлять его к маслу буквально по 1 ст. л. (иначе крем может расслоиться), каждый раз взбивая до пышности. Получается пышный легкий крем.
 
 
4. Достать тесто из холодильника, раскатать в тонкие круглые (ровно обрезать края по нужному диаметру) коржи, наколоть их вилкой. Выпекать каждый корж по 10 минут при 200 градусах.
 
 
5. Готовые коржи обильно смазать кремом, оставив 2-3 коржа на крошку и немного крема для обмазывания. Оставить сначала при комнатной температуре на 1-2 часа, затем убрать в холодильник еще на 5-6 часов.  Ровно обмазать готовый торт кремом и обсыпать крошкой. Украсить по своему желанию.
 

 


 
Приятного наслаждения тортом !!!

10. Наполеон не по жанру или  Вишневое вдохновение
 
 В этом рецепте сохранили лишь коржики из слоеного теста, а в целом - это воздушное, по - летнему ароматное и цветное чудо так и захотелось назвать  Вишневое Вдохновение Готовится очень быстро и легко!
 
 
ИНГРЕДИЕНТЫ
 
Слоеное тесто (1 уп.)
Сливки (250 г)
Вишня (200 г)
Черешня (100 г)
Ваниль (щепотка)
Мед (3 ст.л.)
Кукурузный крахмал (1 ст.л.)(или пектин)
Кокосовая стружка (3 ст.л.)
 
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
 
1. Очень тонко раскатываем слоеное тесто! Противень застилаем бумагой для выпечки и смазываем бумагу оливковым маслом. Выкладываем тесто на бумагу и делаем в нем как можно больше проколов вилкой, чтобы оно не поднималось во время запекания! Отправляем тесто в предварительно разогретую духовку на 10 минут при температуре 180С. Достаем тесто из духовку и даем остыть.
 
2. Вишню освобождаем от косточек, взбиваем в блендере. Далее, нагреваем её в сотейнике вместе с медом, добавив кукурузного крахмала, чтобы вишневый «джем» загустел. Охлаждаем смесь до комнатной температуры.
 
3. Взбиваем сливки (предварительно охлажденные в холодильнике) вместе с ванилью и медом до пиков.
 
4. Смешиваем аккуратно сливки и вишневый «джем». 4 ст.л крема отдельно смешайте с кокосовой стружкой.
 
5. Остывшие коржи разрезаем на желаемые формы, промазываем кремом. Верхний корж промазываем кокосовым кремом и украшаем черешней или вишней! Торт перед подачей желательно охладить!
 
Приятного аппетита !!

Наполеоновские секреты
 
1.  Мука должна быть непременно пшеничной, высшего сорта (с высоким содержанием клейковины – 35–40%). Ее нужно обязательно просеивать.
2.  Не забудьте про соль и кислоту (лимонный сок, уксус) – они способствуют слоению.
3.  Масло для теста (82,5% жирности) нужно как следует промять и перемешать с мукой, стараясь, чтобы не образовывались комки: на выходе масло должно быть сухим и пластичным.
4.  Тесто следует раскатывать при температуре 15–17 °С. Если она ниже, слои масла в тесте твердеют и при раскатывании крошатся – крошки могут разорвать тонкое тесто, и масло в духовке вытечет. Если температура выше, масло расплывается, пропитывает тесто – прощай, эластичность!
5.  Готовые коржи прокалывают в нескольких местах, чтобы при выпекании они не вздулись, дают им «отдохнуть» 10–15 минут, после чего выпекают в разогретой до 210–230 °С духовке. Затем обязательно остужают.
6.  Если коржи промазать кремом перед самой подачей, «Наполеон» получится хрустящим. А если готовый торт выдержать несколько часов в холодильнике, и лучше под гнетом, он будет «мокрым».

истояник :  https://melikyan333.blogspot.am/2017/12/10.html
Рубрики:  Кулинария , вкусные рецепты /Сладкая выпечка, Торты
Кулинария , вкусные рецепты /Десерты
Кулинария , вкусные рецепты /Новогодние блюда

Метки:  


Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

10 загадочных знаков на долларовой купюре, которые так сразу и не разглядишь !!!

Четверг, 30 Ноября 2017 г. 15:57 + в цитатник
На однодолларовой купюре имеется большое количество символов, которые трактуются многими как масонские. И есть люди, которые скрупулезно высматривают в ее отдельных элементах скрытый смысл. Версия, что эти знаки изготавливались с целью борьбы с фальшивомонетчиками, для них не приоритетна.Сегодня мы решили  поделиться с вами 10 значениями символов этой загадочной банкноты.
 
 
1. Буква

 

 

 
 

 

Этот знак сложно не заметить, да и не тайный он тут вовсе. Буква обозначает определенный банк Федерального резерва, в котором была напечатана купюра.
Среди букв бывают: «G» — Чикаго, «F» — Атланта, «В» — Нью-Йорк, «А» — Бостон, «С» — Филадельфия, «В» — Нью-Йорк, «D» — Кливленд, «E» — Ричмонд, «Н» — Сент-Луис, «I» — Миннеаполис, «J» — Канзас-Сити, «К» — Даллас, «L» — Сан-Франциско.


2. Неизвестное существо

 
По поводу этого крошечного значка слева от единицы в правом верхнем углу есть не одна догадка. Некоторые считают, что это сова, другие видят в нем череп с костями, а третьи утверждают, что вообще видят паука, объясняя это наличием «паутины» позади цифры «1». Есть также версия, что это обычная помарка, которую в те годы никто не заметил.


3. Латинские надписи

 
Говорят, что во времена Великой депрессии власти решили призвать оккультные науки на помощь, чтобы нация вышла из затяжного экономического кризиса, чем и можно объяснить латинские надписи: Annuit coeptis — «Время начала», Novus ordo seclorum — «Новый порядок на века», E pluribus unum — «Из многих — единое».


4. Цифра 13

 
Этой цифре отведена особая роль на маленькой зеленой бумажке. А именно: орел со щитом сжимает 13 стрел и оливковую ветвь с 13 листьями и плодами; на щите нарисовано 13 горизонтальных и 13 вертикальных полос, а над головой орла изображены 13 звезд; пирамида имеет 13 кирпичных уровней, 13 вершин в сумме у двух частей пирамиды (8 у крупной нижней части и 5 у парящей верхней части) и 13 пучков травы рядом с ней, а особо внимательные заметили, что и латинские надписи Annuit coeptis и E pluribus unum состоят из 13 букв.
Есть предположение, что эта цифра символизирует 13 бывших колоний, из которых образовались США.


5. Глаз

 
Это самый загадочный символ на купюре. Есть мнение, что это Бог, который наблюдает за новым государством и принятым им порядком. Отсюда, возможно, и надпись In God We Trust.


6. In God We Trust

 
Существует много легенд, как появилась эта надпись. Одна из них такова.
 
Во времена золотой лихорадки многие ехали на Дикий Запад, чтобы разбогатеть на золотых приисках. В те времена по стране гуляло много самых разных ценных бумаг. Когда кто-то в салуне пытался расплатиться за стакан виски и стейк векселями и прочей лабудой, ему отказывали. Человек в недоумении спрашивал:
— Вы не верите в долг?
Ему неизменно отвечали:
— Мы верим Богу, остальные платят наличными!
Эта фраза тогда звучала так: In God We Trust, All Others Pay Cash.
 


7. Римские цифры

 
В основании пирамиды есть шифр «MDCCLXXVI». Это римская нумерация: M — 1 000, D — 500, CC — 200, L — 50, XX — 20, VI — 6. Итого получается 1776 — год, в котором Америка стала независимым государством.


8. Крест

 
Если хорошо приглядеться, то за единичками на каждом из 4 углов с обратной стороны доллара можно разглядеть форму, напоминающую крест или крылья мельницы. Некоторые видят в нем так называемый мальтийский крест как намек на знаменитый орден, рыцари которого были высланы Наполеоном в Америку.


9. Бог Шива

 
Внизу слева у единицы как будто бы изображена фигура с собранными в пучок волосами. Есть такие, кто полагает, что это скрытое изображение индуистского бога Шивы, второе имя которого — «Разрушитель».


10. Высота любой банкноты равна 66,6 мм

Мы тоже не сразу поверили. Если не брать в счет доли миллиметра, то так и есть. Измерили и убедились. Что бы это могло значить?


 Бонус: мем Forever Alone

 
А особо внимательные поклонники интернет-мемов разглядели в 3-м ряду снизу лицо, похожее на известный мем Forever Alone.
 
 

Рубрики:  Хочу Всё Знать

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

"Новейшая шарлотка — хит сезона-2017." Затмит на столе любое блюдо!

Среда, 29 Ноября 2017 г. 15:34 + в цитатник
"Новейшая шарлотка — хит сезона-2017." Затмит на столе любое блюдо!
 
Все сладкоежки любят шарлотку. Этот легкий и несложный в приготовлении яблочный пирог хорош практически во всём, кроме своего внешнего вида. Предлагаем твоему вниманию хит сезона-2017 — рецепт новейшей шарлотки, которая украсит собой любой изысканный стол.

image (600x396, 268Kb)

Ингредиенты для теста:

300 г муки
200 г сахара
150 г сливочного масла
3 яйца
0,5 ч. л. разрыхлителя
1 щепотка соли
цедра одного лимона
4–5 крупных яблок
сахарная пудра для оформления
форма для выпечки приблизительно 24 см
 
Ингредиенты для сиропа:
400 мл воды
200 г сахара
1 щепотка корицы
 
Приготовление:

Вымой и высуши яблоки. Не срезая кожуры, нарежь их тонкими ломтиками по 2 мм. Яркая красная кожура сделает розочки интереснее. Можно чередовать в одной розе ломтики с красной и желтой кожурой. На одну розу понадобится 7 ломтиков. Толстые или неровные дольки пойдут на начинку шарлотки. Остатки яблок нарежь небольшими кусочками.
 
Налей в кастрюльку воду, добавить сахар и корицу, поставь на огонь и доведи до кипения. Когда сахар полностью растворится, опусти в воду яблочные ломтики, которые пойдут на изготовление розочек. Сделай огонь меньше и немного повари, пока яблоки не станут мягкими. Затем достань их и разложи, чтобы остыли и обсохли. Сироп нам еще пригодится.
Взбей яйца с сахаром, цедрой и щепоткой соли. Добавь сливочное масло и продолжай взбивать. Добавь просеянную муку и разрыхлитель. Хорошенько перемешай.
Залей тестом треть высоты формы, простелив ее пергаментной бумагой. Выложи слой измельченных яблок. Залей оставшееся тесто поверх яблочного слоя.
Теперь сформируем розы из яблок. Выложи 7 остывших яблочных ломтиков внахлест. Сверни в трубочку, как показано на фото. Повтори процедуру для остальных розочек.
 
Есть еще один способ сформировать розочки. Для него потребуется слоеное тесто, но розочки получатся более аккуратными.
 
Разложи поверх теста сформированные розочки. Глубоко погружать в тесто их не стоит, достаточно чтобы они держались на поверхности шарлотки.
Выпекай 30–35 минут в предварительно разогретой духовке при температуре 160 градусов. Ориентируйся по своей духовке. Готовность проверь зубочисткой.
Перед подачей на стол, пропитай яблочные розы заранее сваренным сиропом. Можно украсить пирог сверху сахарной пудрой.
 
Такая красивая шарлотка станет украшением любого праздничного стола и вызовет заслуженный восторг окружающих!
 
Яблочные розочки можно готовить и отдельно, подавая к чаю в виде оригинальных пирожных.

Приятного чаепития !!!
Рубрики:  Кулинария , вкусные рецепты /Сладкая выпечка, Торты
Кулинария , вкусные рецепты /Десерты

Метки:  


Процитировано 2 раз
Понравилось: 1 пользователю

Салат "Итальянский" - сытное и питательное блюдо !!!!

Понедельник, 20 Ноября 2017 г. 15:28 + в цитатник

Салат "Итальянский" - сытное и питательное блюдо !!!!

 

 
Блюда из макарон — один из китов, на котором стоит гастрономический мир Италии. Макароны подают с овощами, грибами, мясом и морепродуктами, в них заворачивают творог и сливочный сыр. А макароны с сыром — американская классика жанра. Рецепты с макаронами настолько разнообразны, что их готовят в каждой кухне мира, вне зависимости от географического положения страны. В русской и украинской кухне предпочитают готовить макароны с мясом и сыром. Знаменитые макароны по-флотски — одно из любимых мужских блюд. Все дело в том, что плотная консистенция и хорошая сочетаемость с говядиной и морепродуктами гарантируют, что блюдо получится сытным и питательным. Приготовить из макарон можно как минимум сотню различных запеканок. Самый простой вариант — добавить рожки в омлет, как это делали в советских столовых. Однако приготовить изделие можно неординарно, а подать более чем красиво. Пенне с томатной пастой, листком базилика и оливковым маслом — пример ужина в итальянском стиле. А если подать к нему красное вино и голубой сыр, макароны будут еще вкуснее. Разнообразные соусы и подливки кардинально могут изменить вкус привычных макаронных изделий, с этими продуктами можно смело экспериментировать.


1. Салат "Итальянский".
 


Ингредиенты на итальянский салат:


 

На 1 порцию:
100 г макарон
1/2 желтого и 1/2 красного болгарского перца
1 красный или желтый помидор
1 огурец
2 ст. ложки растительного масла
листья салата
зелень петрушки
соль
перец черный молотый.

 

Рецепт приготовления итальянского салата:

 

Макароны отварить и остудить. Чтобы салат получился ярче и красивее, макароны можно выбрать разной формы и разного цвета. Помидор, не очищая от кожицы, нарезать не очень крупными ломтиками. Желтый болгарский перец разрезать пополам, удалить семена и нарезать кубиками. Затем так же нарезать половину красного болгарского перца. Огурец, не очищая от кожицы, разрезать пополам. Нарезанные овощи и макароны выложить во вместительную емкость, заправить растительным маслом, добавить соль, черный молотый перец и перемешать. Салат украсить измельченными листьями салата и веточками петрушки. 

 

Приятного аппетита !!!
2. Итальянский салат с макаронами, ветчиной и солеными огурцами

 
Ингредиенты : 
 
МАКАРОНЫ 100 г
ВЕТЧИНА 200 г
СОЛЕНЫЕ ОГУРЦЫ 1 штука
ПОМИДОРЫ 2 штуки
СЫР 100 г
УКРОП 1 пучок
ЯЙЦО КУРИНОЕ 2 штуки
МАЙОНЕЗ по вкусу
 
Способ приготовления : 
 
1. Отварить макароны (желательно спиралевидные, с ними салат выглядит аппетитнее) в подсоленной воде, без масла, вынуть и просушить немного от воды. Макароны должны быть слегка жестковаты («по-итальянски»), т.к. могут еще немного разбухнуть в салате.
2. Ветчину, соленый огурчик (либо корнишоны, в этом случае их можно использовать штуки 2-4 в зависимости от размера), помидоры, предварительно отваренные яйца нарезать тонкой длинной соломкой.
3. Мелко покрошить укроп, на крупной терке натереть сыр.
4. Все подготовленные ингредиенты смешать, добавить по вкусу майонез. 
 
Приятного аппетита!
 

3. Итальянский салат с ветчиной, сыром и овощами

ИНГРЕДИЕНТЫ : 
 
ВЕТЧИНА 300 г
ПОМИДОРЫ 2 штуки
СЛАДКИЙ ПЕРЕЦ 2 штуки
МАКАРОНЫ 400 г
КОНСЕРВИРОВАННАЯ КУКУРУЗА 300 г
СЫР 200 г
МАЙОНЕЗ по вкусу
 
Способ приготовления : 
 
1. Отварите макароны — лучше всего использовать рожки или спиралевидные макароны — в подсоленной воде, слейте и дайте им остыть.
2. Нарежьте помидоры и перец кубиками, ветчину — тонкими ломтиками. Сыр потрите на крупной терке.
3. Смешайте все ингредиенты, заправьте салат майонезом.
Приятного аппетита !!!
Рубрики:  Кулинария , вкусные рецепты /Холодные блюда ,салаты, закуски

Метки:  

Понравилось: 2 пользователям

Торт Клубника-базилик-ваниль

Воскресенье, 19 Ноября 2017 г. 01:46 + в цитатник

Торт Клубника-базилик-ваниль

 

ИНГРЕДИЕНТЫ
 
Для бисквита:
 
1 яйцо
55 г сахара
40 г муки
10 г сливочного масла
20 мл молока
10 г меда
 
Для ванильного мусса:
 
180 + 220 мл сливок жирностью 35%
170 мл молока
50 г сахара
100 г желтков
ванильная эссенция
7 г желатина
 
Для желе:
 
200 г клубничного пюре
3–4 ягоды клубники
5 г желатина
45 г сахара
2–3 веточки базилика
 
Для клубничного крема:
 
200 г клубничного пюре
4 желтка
50 г сахара
5 г желатина
60 г сливочного масла
 
Для украшения:
 
шоколадный велюр, клубника, белый шоколад
 
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
 
1. Для бисквита взбейте миксером яйцо с сахаром до пышности, 7–10 мин. В несколько приемов введите муку, вымешивая лопаткой. Молоко, масло и мед прогрейте, в три приема введите в тесто, вымешивая лопаткой. Выложите тесто в форму диаметром 22 см, выпекайте при 180 °С 10–12 мин. Достаньте бисквит из формы, остудите на решетке, обрежьте края под основу для торта диаметром 20 см.
 
2. Для желе желатин замочите в холодной воде. Клубничное пюре с сахаром доведите до кипения, добавьте листочки базилика. Снимите с огня, добавьте отжатый желатин, взбейте погружным блендером до однородности, слегка остудите. Клубнику нарежьте кубиками со стороной 5 мм.
 
3. В силиконовую форму или кондитерское кольцо диаметром 18 см выложите клубнику, сверху равномерно налейте желе, поставьте в холодильник до застывания.
 
4. Для клубничного крема желатин замочите в холодной воде. Яйцо и желтки смешайте с сахаром и аккуратно введите в доведенное до кипения клубничное пюре. Уварите клубничную смесь до загустевания (85 °С). Снимите с огня и добавьте отжатый желатин. Перемешайте до его полного растворения. Остудите до 40 °С, затем введите сливочное масло небольшими порциями и взбейте погружным блендером до однородности. Выложите крем в форму с застывшим клубничным желе и заморозьте.
 
5. Для ванильного мусса желатин замочите в холодной воде. Желтки смешайте с сахаром. Молоко и 180 мл сливок доведите до кипения, снимите с огня и тонкой струйкой влейте в желтковую смесь. Поставьте всю смесь на огонь и при постоянном помешивании доведите до легкого загустения (85 °С). Снимите с огня, добавьте отжатый желатин, процедите и добавьте ванильную эссенцию по вкусу. Остудите до комнатной температуры. Затем аккуратно введите взбитые сливки (220 мл).
 
6. Собирается этот торт «вверх ногами»: дно кольца для торта диаметром 20 см затяните пленкой, внутри проложите специальной бордюрной лентой. Влейте в форму 2/3 ванильного мусса, дайте немного застыть в морозильнике, 7–10 мин. Выложите на мусс замороженный диск из клубничного крема и желе, так чтобы слой желе был сверху, слегка утопите его, прокручивая. Из кондитерского мешка заполните ванильным муссом боковые зазоры и выложите тонкий слой мусса на клубничное желе. Выложите в форму бисквит, слегка утопив его. Поставьте торт на 6–7 ч в морозильник, затем достаньте из формы, снимите ленту. При желании покройте торт шоколадным велюром, украсьте клубникой и шоколадом.



Рецепт кондитера Татьяны Шуплецовой

источник : https://melikyan333.blogspot.am/2017/11/blog-post_344.html
Рубрики:  Кулинария , вкусные рецепты /Сладкая выпечка, Торты
Кулинария , вкусные рецепты /Десерты
Кулинария , вкусные рецепты /Новогодние блюда

Метки:  


Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

Торт Добош ( «Добос» ) - нежнейший бисквит, карамельная прослойка и непревзойденно твердая глазурь.!!!

Воскресенье, 19 Ноября 2017 г. 01:23 + в цитатник

Традиционный венгерский торт, состоящий из шести слоёв бисквита с шоколадным кремом и карамельной глазурью.

Слово «Добос» («добош») по-венгерски означает «барабан». Однако торт назван в честь его создателя, венгерского кондитера Йожефа Добоша. В 1885 году для Венгерской национальной выставки он придумал свой шедевр — торт, который не портится как минимум 10 дней. Йожеф Добош умер в 1924 году, не пожелав доверить рецепт торта ни одному из своих преданных поклонников. Впрочем, рецепт, в конце концов, разгадали - это нежнейший бисквит, карамельная прослойка и непревзойденно твердая глазурь.

 

ИНГРЕДИЕНТЫ

10 яиц

200 г муки

300 г сахара

150 г сахарной пудры

300 г сливочного масла

измельченная цедра 1 большого лимона

половина стручка ванили

щепотка соли

Для декора:

 

200 сахара

2 ст. л. осветленного яблочного сока

шоколадная стружка

 

Для начинки:

4 яйца

120 г горького шоколада (больше 60% какао)

200 г сахара

150 г сливочного масла

половина стручка ванили

 

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ :

 

 

1. Для основы отделить белки от желтков. Желтки растереть с размягченным маслом и сахарной пудрой добела, добавить семена ванили и цедру. Просеять в смесь муку, перемешать.

 

2. Взбить белки с солью и сахаром в стойкую пену, добавить в желтковую смесь. Смазать маслом и присыпать мукой 2 формы диаметром 26 см, выложить тесто, разровнять. Выпекать при 200 °С 10 мин. Остудить.

 

3. Для начинки смешать яйца с сахаром в жаропрочной миске, установить на водяную баню и взбивать 10 мин. Добавить растопленный шоколад и семена ванили. Остудить и смешать с размягченным сливочным маслом. Взбить крем для пышности.

 

4. Каждый корж разрезать на 3 круга. Собрать торт, промазывая каждый корж кремом, промазать верх и бока. Один корж отложить.

 

5. Из сахара и яблочного сока сварить темную карамель, залить ею отложенный корж и очень быстро разровнять (карамель застывает!).

 

6. Разрезать корж на 10 секторов и установить их на торт слегка под углом. Бока торта присыпать шоколадной стружкой. Поставить в холодильник на 1 ч перед подачей.

Приятного чаепития !!!

 

Рубрики:  Кулинария , вкусные рецепты /Сладкая выпечка, Торты
Кулинария , вкусные рецепты /Десерты
Кулинария , вкусные рецепты /Новогодние блюда

Метки:  

Понравилось: 2 пользователям

Манговый торт-суфле с кокосовым дакуазом - райское наслаждение !!!

Воскресенье, 19 Ноября 2017 г. 00:57 + в цитатник

Очень вкусный, нежный.  Манговый торт - суфле  просто отправит Вас в прекрасное жаркое тропическое лето.


Ингредиенты:


Манговое желе

Манго пюре 375мл

Вода 10ст.л.

Желатин (быстрорастворимый) 15г

Сахар 2-3 ст.л. (по вкусу)


Кокосовый дакуаз

Белки 3шт

Сахарная пудра 100г

Кокосовая стружка 80г

Мука 30г


Мусс из белого шоколада

Сливки (жирность 33-35%) 400г

Шоколад белый 1 плитка (95-100г)

Желатин (листовой) 10г


Манговый мусс

Сливки (жирность 33-35%) 250г

Сахар 2-3 ст.л. (по вкусу)

Манго пюре 250мл

Желатин (листовой) 10г


Манговая глазировка-желе

Вода 50мл

Сахар 1 ст.л. (по вкусу)

Манго пюре 65мл

Желатин (быстрорастворимый) 3-4г


Способ приготовления : 


1. Манговое пюре есть в детских магазинах в отделах детского питания, продаются они в баночках по 125мл. Очень удобно и бюджетно. Для мангового желе у меня ушло 3 баночки пюре. 

Желатин замочить в воде, дать набухнуть. 

 

 

 

Манговое пюре нагреть в сотейнике, добавить сахар и желатин, все хорошо перемешать до однородной массы. Вылить желе в форму (у меня 22 см) и поставить застывать в холодильник или на балкон (зимой!). Форма для желе должна быть меньше основной формы торта. 

 

 

 

2. Готовим кокосовый дакуаз (кокосовый бисквит):

Кокосовую стружку смолоть в муку.

 

 

 

Духовку разогреть до 170 градусов. Смешать обычную муку с 50г сахарной пудры и кокосовой мукой. Холодные белки взбить с остальными 50г сахарной пудры до твердых пиков. Аккуратно перемешать взбитые белки с сухой смесью. Форму для выпечки (у меня 24см) засетлить пекарской бумагой и смазать сливочным маслом. Выложить тесто в форму и разровнять.

 

 

 

Выпекать 15-20 минут. Достаньте форму из духовки, бисквит аккуратно переложите на доску или решетку и дайте полностью остыть.

 

 

 

3, Мусс из белого шоколада:

Белый шоколад растопить. Желатин замочить в воде. Смешать растопленный шоколад с желатином. Хорошо перемешать смесь до полного растворения желатина и гладкой единой массы. Взбить холодные сливки до твердых пиков. 

 

 

 

Аккуратно смешать шоколадную массу со взбитыми сливками. 

Кокосовый бисквит выложить в разъемную форму (у меня 26см) дном кверху, чтобы мусс лег ровненько и был аккуратный разрез. Корж должен быть чуть меньше формы. Если у вас не так, то срежьте ровненько края коржа чтобы между стенками формы и коржом оставался зазор. 

Выложить мусс на корж и поставить застывать на холод (не в морозилку).

Все это вы можете приготовить за один вечер и идти спокойно спать,


На следующий день...

4. Манговый мусс:

Желатин замочить в воде,

 

 

 

взбить сливки до крепких пиков.

 

 

 

Манговое пюре нагреть в сотейнике, не доводя до кипения, добавить сахар и желатин, все хорошо перемешать до однородной гладкой массы. Аккуратно смешать манговую массу со взбитыми сливками. 

Тем временем, достаем манговое желе и шоколадный мусс с кокосовым бисквитом из холодильника. Желе аккуратно вынимаем из формы и перекладываем на уже застывший шоколадный мусс. У меня не получилось аккуратно снять желе, и оно местами потрескалось, но это никак не повлияло на аккуратность разреза. 

 

 

 

Аккуратно распределяем манговый мусс и убираем на холод на 3-4 часа. 

 

 

 

5. Готовим такое же желе, что и пункте 1, только в разы меньше. Замочили желатин в воде, нагрели манговое пюре, добавили сахар и желатин, перемешали до полного растворения желатина. Если у вас есть глюкоза, то можете добавить 7г для блеска глазировки (у меня нет). Остудить! Покрыть ею торт и отправить застывать на холод еще на час.

 

 

 

Разрезаем торт теплым сухим ножом и наслаждаемся!

 

 

 

Рубрики:  Кулинария , вкусные рецепты /Сладкая выпечка, Торты
Кулинария , вкусные рецепты /Десерты
Кулинария , вкусные рецепты /Новогодние блюда

Метки:  


Процитировано 1 раз
Понравилось: 3 пользователям

БИСКВИТ КОРОЛЕВЫ ВИКТОРИИ (БИСКВИТ ВИКТОРИЯ) - бисквит с историей !!!

Понедельник, 13 Ноября 2017 г. 02:51 + в цитатник

После смерти мужа принца Альберта в 1861 году убитая горем королева Виктория удалилась от общества. Говорят, что через несколько лет ее уговорили начать давать приемы в саду, чтобы придворные могли вновь видеть государыню на чаепитиях, где особым деликатесом стал воздушный бисквит, прослоенный вареньем или джемом из ягод. Именно его стали именовать «Тортом королевы Виктории», или викторианским бисквитом.



Ингредиенты:

 

Сливочное масло — 175 г

Сахар мелкокристаллический — 175 г

Яйца куриные — 175 г (3 шт.)

Мука пшеничная — 175 г

Разрыхлитель — 1/2 ч. л.

Молоко — 2 ст. л.

Ванильный экстракт или сахар — 1 ч. л.

Сливки 33-35% — 200–250 г

Малиновый джем — для прослойки

Сахарная пудра — для посыпки

 

Приготовление:

 

1. Мягкое сливочное масло взбить с сахаром и ванильным сахаром до пышности (примерно 5 минут).

2. Яйца взбить и добавить в масляную смесь. Добавить просеянную муку, молоко, замесить тесто.

3. Тесто разделить на 2 части, выпечь 2 коржа (при 180С 20 минут).

4. Тесто рассчитано на форму 18 см (у меня форма 22 см). Готовые бисквиты остудить на решетке.

5. Сливки взбить. Я взбивала без сахара, т. к. бисквит и джем довольно сладкие. Промазать один бисквит.

6. Второй бисквит смазать джемом.

7. Бисквит со сливками аккуратно соединить со вторым бисквитом.

8. Посыпать сахарной пудрой.

9. Украсить ягодами. В идеале, малиной, так как у меня малиновый джем, но за неимением и смородина сойдет :)

10. Торт очень прост в приготовлении, но получается очень вкусным! Бисквит очень легкий и пышный.

 

 



Приятного чаепития !!!
 

Рубрики:  Кулинария , вкусные рецепты /Сладкая выпечка, Торты
Кулинария , вкусные рецепты /Десерты

Метки:  


Процитировано 2 раз
Понравилось: 3 пользователям

Записки S.M.

Воскресенье, 12 Ноября 2017 г. 04:15 + в цитатник
Любовью обожженная душа


 Любовью обожженная душа молилась в храме, стоя на коленях,
Она просила счастья для того, кто в ночь ушел едва заметной тенью.
Кто все ее надежды изорвал и сердце заковал в замерзших лужах.
Полужива... С молитвой на устах просила за того, кто был так нужен.
Ладонь еще хранила нежность рук, прощальный поцелуй ожогом тлеет,
Так в старину клеймили всех рабов, но ни о чем она не сожалеет.
Горели свечи в тусклой тишине пред алтарем, святыми образами...
И до утра молилась за него... За человека с грустными глазами...




image (640x482, 1869Kb)

Рубрики:  Из сердца наружу .....

Метки:  

Понравилось: 4 пользователям

Записки S.M.

Воскресенье, 12 Ноября 2017 г. 03:37 + в цитатник

Федор Тютчев


"Она сидела на полу..."


        * * *
Она сидела на полу
И груду писем разбирала,
И, как остывшую золу,
Брала их в руки и бросала.

Брала знакомые листы
И чудно так на них глядела,
Как души смотрят с высоты
На ими брошенное тело...

О, сколько жизни было тут,
Невозвратимо пережитой!
О, сколько горестных минут,
Любви и радости убитой!..

Стоял я молча в стороне
И пасть готов был на колени, -
И страшно грустно стало мне,
Как от присущей милой тени.

 

Рубрики:  Из сердца наружу .....

Метки:  

Понравилось: 3 пользователям

Записки S.M.

Воскресенье, 12 Ноября 2017 г. 03:32 + в цитатник
Я буду рвать криками это небо до тех пор, пока один из нас не осознает что-то для себя.
Со мной так нельзя, понимаешь..?
Я ведь пока что еще живая.
Я разобью это солнце об землю!
Как когда-то в очередной истерике разбила свой мобильник.
Я буду топтать эти чертовы звезды в лужах!
Лишь бы ни одна из них случайно не вздумала упасть, давая мне шанс загадать тебя.
Я сделаю всё, ведь я всегда была сильной девочкой...
Я никогда не плакала!..честно..
Просто иногда как-то не вовремя дождь начинался..
Рубрики:  Из сердца наружу .....

Метки:  


Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

Записки S.M.

Воскресенье, 12 Ноября 2017 г. 03:30 + в цитатник

Надо научиться жертвовать , отказываться от чего-то нужного в пользу более важного ....!!!

Рубрики:  Из сердца наружу .....

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Записки S.M.

Воскресенье, 12 Ноября 2017 г. 03:29 + в цитатник
Какая к черту Любовь ???Она разрушает жизнь, ломает судьбу , опусташает душу ... Любите родителей ,друзей, солнце , природу !!! Девчонки уберите свои Траурные статусы !!! Они этого только и ждут !!!Оглянитесь вокруг , сделайте глубокий вдох и скажите себе ˙·٠•●【  】 WoNdErFuL LiFe【  】●•٠·˙!!!!!!!!!!!
 
 
,, Темный ангел ,,
Рубрики:  Из сердца наружу .....

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Поиск сообщений в Susi333
Страницы: [65] 64 63 ..
.. 1 Календарь