-Рубрики

 -Цитатник

Модные шарфы-СНУДЫ (Snood) спицами. Идеи и описания.13 моделей - (1)

Модные шарфы-СНУДЫ (Snood) спицами. Идеи и описания.13 моделей Здесь Модные шарфы-СНУДЫ (Snoo...

Мраморный чизкейк «Зебра» - (0)

Мраморный чизкейк «Зебра» Мраморный чизкейк «Зебра» ...

Подборка рецептов «Медовика» на все случаи жизни - (0)

Подборка рецептов «Медовика» на все случаи жизни 1. Медовый торт со сметанным кремом Ингредиен...

Шарлотка с творогом и яблоками - (0)

Шарлотка с творогом и яблоками     Шарлотка с творогом и яблокам...

Шарлотка с персиками. Очень простой рецепт пирога. - (1)

Шарлотка с персиками. Очень простой рецепт пирога. ИНГРЕДИЕНТЫ Персики – 4-6 шт. Мука – ...

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Десерт в стакане !!!
Десерт в стакане !!!
16:32 13.09.2017
Фотографий: 93
Посмотреть все фотографии серии  «Праздничная мясная и рыбная нарезка !!!»
«Праздничная мясная и рыбная нарезка !!!»
13:55 09.09.2017
Фотографий: 68
Посмотреть все фотографии серии Чудо - картинки !!!
Чудо - картинки !!!
00:17 09.09.2017
Фотографий: 43

 -Видео

й...  ...й
Смотрели: 16 (0)
й... Dx}]}....88 жж 888 ...й Mos (Mets
Смотрели: 131 (0)

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Susi333

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 07.01.2013
Записей:
Комментариев:
Написано: 2968

2 рецепта безе - в микроволновке за 30 секунд

Среда, 13 Сентября 2017 г. 02:20 + в цитатник
Цитата сообщения natal_ja

2 рецепта безе - в микроволновке за 30 секунд
 

2 рецепта безе - в микроволновке за 30 секунд и в духовке за 3 минуты!
 
Рецепт №1 - в микроволновке за 30 секунд!
Для приготовления безе в микроволновке, нужно отделить белки от желтков. Яйца должны быть охлаждёнными и очень свежими. Сначала яйца хорошенько моем. В белок не должно попасть ни капли желтка, а посуда для взбивания должна быть абсолютно сухой. Для пробы возьмите пару белков, потом, если всё хорошо получится и вам понравится, сделаете ещё. Сахара нужно столько же, сколько белков по весу. Если учесть, что вес белка 25-40 г в зависимости от величины яйца, рассчитывайте сами. Добавки для безе на ваш вкус, можно добавить лимонный сок, шоколад и т.д. Начинаем взбивать белки на самой маленькой скорости. Как только белки помутнеют, скорость понемногу увеличиваем и доводим до максимальной. Взбиваем до крепкой пены и начинаем небольшими порциями вводить сахар, продолжаем взбивать еще минут 5-10 до твердых пиков. В конце добавляем или лимонный сок или другие наполнители. Раскладываем воздушную массу по формочкам, пригодным для микроволновки. Формочки заполнять наполовину. Готовить при мах мощности 30 сек. Микроволновку сразу открывать не надо, подождите секунд 30-40, иначе белки могут опасть. Безе извлечь на тарелку, украсить ягодами, фруктами или шоколадом. Если плохо извлекается, проведите острым ножом по краю формы. Безе в микроволновке готово!
Рецепт №2, безе получается ВСЕГДА!!!
белки – от 5 яиц (если яйца отборные и крупные, то хватит и 4-х); лимонный сок – 1 столовая ложка; соль – небольшая щепотка; сахарная пудра – 120 грамм; сахар – 120 грамм. Безе – приготовление - Белки используем обязательно из холодильника (миску тоже предварительно охлаждаем). Взбиваем белки с солью на небольших оборотах миксера, потом на высоких. - Добавляем сахар, лимонный сок и взбиваем до тех пор, пока у вас не получится упругая блестящая масса, а сахар не растворится полностью. - Понемногу добавляем сахарную пудру и перемешиваем аккуратно лопаткой, для того, чтобы заготовленная масса не осела. - Наполняем кондитерский мешок массой и небольшими порциями выдавливаем на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой. Старайтесь не делать изделия слишком высокими. - Ставим в духовку, нагретую до температуры 200 градусов. - Духовку выключаем через 3 минуты и не открываем на протяжении 10- 12 часов. Можно вечером сделать безе и оставить изделия на ночь в духовке, только не открывайте ее. - Нашей порции хватит на 40 маленьких и 15 больших безе. Все, безе готово.
Рубрики:  Кулинария , вкусные рецепты /Десерты
Метки:  
Понравилось: 2 пользователям



 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку