-÷итатник

ƒерево - символ русской души !!! - (2)

ƒеревь€, которые сохран€т жизнь в сложной ситуации «аблудитьс€ в лесу может каждый. ѕо счастью...

"—уд  амбиса" - (2)

"—уд  амбиса"    артина нидерландского художника ƒавида √ерарда &l...

 унсткамера ¬иллема ван ’ахта:  ак в одно полотно поместилась картинна€ галере€ и сюжет древнегреческой легенды - (0)

 унсткамера ¬иллема ван ’ахта:  ак в одно полотно поместилась картинна€ галере€ и сюжет древнегречес...

 арма индивидуума по году рождени€ расскажет многое о твоей судьбе. - (1)

 арма индивидуума по году рождени€ расскажет многое о твоей судьбе.  арма индивидуума по году ...

ЅјЌјЌ + »ћЅ»–№. Ё“” ћј— ” Ќј«џ¬јё“ Ућ»Ќ”— 10 Ћ≈“Ф. ј “»¬Ќџ… ќћќЋј∆»¬јёў»… Ё‘‘≈ “! - (1)

ЅјЌјЌ + »ћЅ»–№. Ё“” ћј— ” Ќј«џ¬јё“ Ућ»Ќ”— 10 Ћ≈“Ф. ј “»¬Ќџ… ќћќЋј∆»¬јёў»… Ё‘‘≈ “! Ёффект от эт...

 -–убрики

 -‘отоальбом

ѕосмотреть все фотографии серии ƒесерт в стакане !!!
ƒесерт в стакане !!!
16:32 13.09.2017
‘отографий: 93
ѕосмотреть все фотографии серии  Ђѕразднична€ м€сна€ и рыбна€ нарезка !!!ї
Ђѕразднична€ м€сна€ и рыбна€ нарезка !!!ї
13:55 09.09.2017
‘отографий: 68
ѕосмотреть все фотографии серии „удо - картинки !!!
„удо - картинки !!!
00:17 09.09.2017
‘отографий: 43

 -¬идео

й...  ...й
—мотрели: 16 (0)
й... Dx}]}....88 жж 888 ...й Mos (Mets
—мотрели: 131 (0)

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Susi333

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 07.01.2013
«аписей: 2047
 омментариев: 788
Ќаписано: 3139

10 лучших рецептов приготовлени€  уриных рулетиков - попробовав один раз ,влюбишьс€ навсегда !!!

ƒневник

—реда, 04 ќкт€бр€ 2017 г. 17:33 + в цитатник

 уриные рулетики – аппетитна€ закуска или гор€чее основное блюдо, которое всегда замечательно показывает себ€ на столе. “акое кушанье порадует домашних и впечатлит гостей, а готовить его легко и просто!

 

≈сли вы собираетесь принимать гостей или просто хотите порадовать домашних вкусным аппетитным блюдом, то куриные рулетики – то, что надо! »х можно приготовить с самыми разными начинками на любой вкус, причем, достаточно быстро и просто.

1.  уриный рулет с перцем

 

»нгредиенты

 уриное филе - 2 шт.

Ѕекон - 10 ломтиков

ћоцарелла - 80 гр.

 расный болгарский перец - 1 шт.

∆елтый болгарский перец - 1 шт.

„еснок - 1 зубчик

–астительное масло - 2 ст. л.

ќрегано - 1 ч. л.

ѕетрушка

ѕерец

—оль

 

—пособ приготовлени€

 

 1 ѕерцы запекаем в духовке при температуре 190 градусов в течении 30 минут, посто€нно поворачива€, чтобы пропеклись со всех сторон. —кладываем в пакет и оставл€ем на 10 минут. — перцев снимаем кожицу и режем полосками.

 2  уриную грудку отбиваем, при этом стара€сь придать ей форму близкую к пр€моугольнику. —кладываем один на другой 5 ломтиков бекона. Ћомтики должны слегка пересекатьс€ и создавать область чуть больше, чем курина€ грудка. ¬ыкладываем на бекон отбитую грудку.

 3 —олим, перчим, смазываем слегка растительным маслом и чесноком, пропущенным через пресс. —верху посыпаем орегано, мелко порезанной петрушкой, выкладываем полоски красного и желтого перца, брусочки сыра.

 4 —ворачиваем рулетом и перев€зываем нитью. ƒелаем тоже самое со второй грудкой. Ќа разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем рулеты и обжариваем до золотистого цвета. ¬ыкладываем в форму дл€ запекани€ и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут. ќхлаждаем и режем на кусочки.
ѕри€тного аппетита!

2.  ”–»Ќџ≈ –”Ћ≈“» » ¬ Ѕ≈ ќЌ≈

 

»нгредиенты : 

700г куриного филе, 
200г бекона,
 150г сыра творожного, 
по 30г укропа и петрушки,
 20мл растительного масла, 
2 сладких красных перца, 
2 ч.л. соли, 
1 ч.л. молотого черного перца.

 

ѕриготовление :

 
¬доль разрезать половинки куриной грудки на два пластика или на три, каждый пластик слегка отбить, натереть перцем и солью, смазать нетолстым слоем творожного сыра, посыпать перемешанным с рубленой зеленью мелко нарезанным сладким перцем, свернуть рулетиками. «авернуть каждый рулетик в полоску бекона. ¬ыложить рулетики в смазанную маслом форму дл€ запекани€, поставить в разогретую до 180 градусов духовку и запекать полчаса.

 

ƒл€ приготовлени€ куриных рулетиков подходит не только филе грудки, но и, например, окорочка.


3.  ”–»Ќџ≈ –”Ћ≈“» » »« ќ ќ–ќ„ ќ¬


ѕонадобитс€:

1 кг окорочков куриных, 
4 соленых огурца, 
по 1 ст.л. растительного масла,
 горчицы, 
кетчупа и мЄда, 
черный перец, 
соль.
 
 ак приготовить из окорочков куриные рулетики. »з окорочков аккуратно, не поврежда€ кожу, удалить косточки со стороны м€са, затем с этой же стороны слегка отбить, натереть перцем и солью. ¬ыложить на каждый пласт м€са четвертинку соленого огурца, свернуть рулеты наружу кожей. —мешать горчицу с мЄдом, кетчупом и маслом, полить рулеты соусом и оставить на 7-12ч. ¬ыложить рулетики в соусе в форму дл€ запекани€, запечь в разогретой до средней температуры духовке 40мин.


 
4.  уриные рулеты с грибами
ƒл€ приготовлени€ данного блюда нам понадоб€тс€ следующие продукты:
ѕарочка куриных грудок
ѕолтора дес€тка свежих грибов
Ќесколько картошек
ќдна небольша€ луковица
ѕарочка плавленых сырков
—то грамм кефира
ћасло растительного происхождени€
Ќемного петрушки
„ерный перец
ѕриправы по вкусу
 
 ак готовить куриный рулет
≈сли вы отнесетесь процессу приготовлени€ со всей серьезностью, то результат сможет вызвать чувство восторга у всех людей, отведавших данное блюдо. ѕотому, приложите все усили€ и готовьте блюдо внимательно.
 
ƒл€ начала необходимо подготовить м€со. ƒл€ этого берем куриные грудки и разрезаем их вдоль. ¬следствие этого мы получим четыре приблизительно ровные части. ћ€со необходимо тщательно посолить и поперчить, а также залить кефиром. ¬се тщательно перемешиваем и оставл€ем мариноватьс€ минимум на один час. »деальным вариантом €вл€етс€ мариновка блюда на прот€жении четырех часов минимум.
 
 
ѕока м€со маринуетс€, необходимо подготовить овощи. ƒл€ этого нарезанную кружочками картошку немного обжариваем. ѕетрушку нарезаем крайне мелко, сырки режем слайсами небольшой толщины, грибы также режем дольками и обжариваем на сковородке вместе с репчатым луком.
 
ќтрезаем четыре куска фольги.  аждый кусок необходимо смазать растительным маслом, а также посыпать приправами. Ќа каждый лист выкладываем наши подготовленные ингредиенты сло€ми. ¬ первую очередь, необходимо выложить слой картофел€, на который кладетс€ курина€ грудка. —верху необходимо уложить шампиньоны, петрушку и кусочки сыра. —верху все накрываетс€ оставшейс€ половинкой филе. ¬се полученное блюдо заворачиваетс€ в два сло€ фольги.
 
ƒуховку необходимо разогреть до 180 градусов. ѕриготовленные рулетики из курицы выкладываем на противень и ставим в раскаленную духовку. «апекать необходимо в течение 45 минут.
 
ќ—“ќ–ќ∆Ќќ!!! ѕри разворачивании фольги существует веро€тность обжигани€ гор€чим паром!
 
–улетик из куриных грудок наиболее выгодно подавать совместно с чесночным соусом. √отовить его также достаточно просто. ƒл€ этого в отдельную посудину насыпаем четверть литра сметаны, парочку измельченных зубчиков чеснока, несколько веточек измельченного укропа, соль и перец по вкусу. ¬сЄ необходимо перемешать до получени€ однородной консистенции.
 уриный рулет с грибами - готов! Ѕлюдо можно подавать к столу! ѕри€тного аппетита!

5.  уриные рулетики с ветчиной и сыром в панировочных сухар€х
 
ѕорой надоедают обыденные блюда, которые готов€т в семье с достаточно большой периодичностью. ј времени на готовку чего-то нового не всегда достаточно. »менно дл€ решени€ таких ситуаций и был придуман представленный рецепт - куриные рулетики с ветчиной! ƒа не просто с ветчиной, а еще и с сыром. Ѕлюдо крайне аппетитно и ароматно, готовитс€ быстро, а имеет внешний вид, как будто повар сто€л у плиты на прот€жении всего дн€. 
 
»нгредиенты : 


•ѕолстакана расплавленного сливочного масла
•Ќесколько столовых ложек муки
•Ќесколько щепоток соли
•ѕара щепоток чесночного порошка
•ѕара щепоток черного перца
•ѕара взбитых куриных €иц
•—такан сухарей дл€ панировки
•Ўесть необвал€нных шницелей, приготовленных из куриной грудки
•100-150 грамм ветчины, нарезанной тонкими ломтиками
•150-200 грамм сыра „еддер, нарезанного тонкими ломтиками
 
 ак готовить куриные рулетики
ƒл€ начала необходимо разогреть духовку до температуры в 180 градусов. ƒалее возьмем специальную форму и смажем ее дно растопленным сливочным маслом.
 
“еперь необходимо отыскать три кухонные емкости дл€ готовки. ¬ одной емкости необходимо перемешать муку с солью, перцем и чесночным порошком. ¬о второй миске необходимо немного взбить куриные €йца. ¬ третьей миске должны находитьс€ сухари дл€ панировки. 
 
¬от теперь наступает самое интересное. Ѕерем шницель из куриной грудки и кладем поверх него кусочек ветчины и ломтик сыра. “еперь все это плотно сворачиваем в своеобразный рулетик. ≈го необходимо будет обмокнуть в муке, €йце и панировочных сухар€х. ѕосле панировки рулет св€зываетс€ нитью, дополнительно закрепл€етс€ зубочисткой и укладываетс€ в заранее подготовленную форму дл€ выпечки. 
 
ѕроцесс приготовлени€ составл€ет не более получаса. «а все врем€ готовки необходимо несколько раз поливать куриные рулетики сливочным маслом. ѕодавать к столу блюдо необходимо гор€чим совместно с соусами по желанию. ѕонравилс€ рецепт и любите крутить, вертеть и закручивать, сделайте себе при€тное и приготовьте еще рулетики со слоеным тестом.
 
ѕри€тного аппетита!

 
6.  уриные рулетики с сыром и курагой – «—казочные»
 
»нгредиенты:
 
• 700 гр. свежего куриного филе;
• два €йца;
• 100 гр. кураги;
• 10 гр. «–оссийского» или « остромского» сыра;
• две луковицы;
• столова€ ложка жирного, 72%, майонеза;
• 150 гр. грибов, свежих;
• полстакана «–кацители».
 
—пособ приготовлени€:
 
1.  урагу промойте холодной водой и замочите на 2 часа в вине.
2. ƒо однородности взбейте €йца и смешайте их с майонезом. ƒобавьте немного соли и ещЄ раз хорошо всЄ взбейте. ћожно слегка поперчить.
3. Ќа небольшом огне прогрейте сковороду и обильно нанесите сливочное масло. ¬лейте €ичную смесь, накройте крышкой и испеките омлет. ≈го необходимо обжарить с обеих сторон.
4. √отовый омлет выложите на тарелку, а когда остынет, нарежьте короткими тонкими полосками.
5. ѕодготовьте грибную начинку. Ќекрупными кусочками нашинкуйте лук, измельчите ножом шампиньоны.  усочки грибов должны быть примерно такого же размера, как и луковые, можно чуть крупнее. ¬ыложите грибы с луком в хорошо прогретое масло и чуть прижарьте.  ак только вс€ влага испаритс€, а лук станет м€гким, снимите начинку с огн€ и остудите.
6. ѕеремелите м€сорубкой кусочки куриного филе. ƒобавьте тЄртый сыр, чуть подсолите и хорошо вымесите фарш.
7. »з миски с курагой, в отдельную посуду слейте вино и отставьте его пока в сторону. —ухофрукты нарежьте тонкими полосками.
8. Ќарежьте пищевую плЄнку небольшими пр€моугольниками. »х размер зависит от того, какого размера рулетики хотите получить. –азложите куски плЄнки на столе и выложите на них равномерный, сантиметровый слой фарша.
9. ѕосыпьте слой фарша курагой, а по ней разложите грибную начинку.
10. —ледующим будет равномерный слой из омлета.
11. ќсторожно, приподнима€ плЄнку за кра€, сверните рулетики. «атем смочите руки в воде и аккуратно разровн€йте поверхность, придава€ издели€м нужную форму.
12. ¬ыложите заготовки на смазанную маслом жаровню и полейте сцеженным из кураги вином. «атем влейте на жаровню полстакана питьевой воды и поставьте в разогретую духовку.
13. ѕри 180 градусах запекайте рулетики 40 минут.


7. ƒомашние рулетики из куриной грудки в сырном соусе
 
ƒомашние рулетики из куриной грудки, с беконом и сырной начинкой – просто восхитительное кушанье, которое радует всех любителей м€са и поднимает настроение в обычный будний день. –улеты относ€тс€ к разр€ду очень быстрых, вкусных и красивых деликатесов, созданных специально дл€ праздничного стола.
 
ќсновные ингредиенты:

 
1.  уриной грудки – 400 грамм;
2. ¬етчины – 250 грамм;
3. ѕлавленого сыра – 200 грамм;
4. “вердого сыра – 60-80 грамм;
5. “имь€на, соли и черного перчика на вкус.
 
ѕродукты дл€ соуса:
1. —метаны – 250-300 грамм;
2. Ѕелого сухого вина – 50 миллилитров;
3. „есночка – 1-2 зубчика;
4. Ќежной горчицы – 1-2 чайные ложки;
5. “имь€на;
6. —оли и перчика на вкус;
 
 ак приготовить рулетики из куриной грудки
 
1.  усочки грудки отбейте, присыпьте приправами и травами. —ледите за тем, чтобы их размер был равен шайбам ветчины.
2. ѕоложите каждый кусок на пленку.
3. Ќа м€со выложите ветчину и сыр, как дл€ тоста.
4. —верху осыпьте сушеной травой.
5. «аверните м€со в рулетик. ѕри необходимости закрепите его дерев€нной шпажкой.
6. ѕриготовьте соус. ƒл€ этого взбейте в блендере все необходимые компоненты.
7. ѕолученную массу вылейте в форму дл€ запекани€.
8.  аждый рулет выложите на дно посуды.
9. —верху блюдо осыпьте тЄртым сыром и отправьте его в духовку с температурой 200 градусов.
10. ¬куснейшие рулетики готов€тс€ на прот€жении 20 минут, после чего их сразу можно подавать на стол.

8.  уриные рулеты с сыром, черносливом и гранатовыми зЄрнами
 
»нгредиенты:
• один килограмм охлаждЄнного куриного филе;
• половинка небольшого граната;
• чернослив без косточек – 100 гр.;
• жирна€ сметана;
• маленька€ морковка;
• специи «ƒл€ курицы»;
• 200 гр. твЄрдого нежного сыра.
 
—пособ приготовлени€:
 
1. ќтмойте морковку от гр€зи и отварите еЄ. „тобы отварной овощ имел более €ркий цвет и насыщенный вкус, всыпьте в воду немного сахарного песку.
2.  огда морковка сваритс€, слейте овощной отвар. ћорковь охладите под холодной водой и очистите.
3. ѕромытый чернослив залейте кип€тком и вымочите в нЄм 15 минут. «атем жидкость слейте, а сухофрукты ещЄ раз промойте и нарежьте соломкой.
4. —ыр и морковку натрите крупной тЄркой. »з граната выберите зЄрна.
5. —оедините морковку, чернослив и сыр. ƒобавьте гранатовые зЄрна и хорошо перемешайте начинку.
6. √рудки нарежьте вдоль порционными ломт€ми. „тобы разм€гчить волокна, слегка отбейте каждый кусок кулинарным молотком, более выпуклой его частью.
7. Ќатрите куски курицы специ€ми, сложите в миску и дайте м€су немного промариноватьс€. ƒвадцати минут будет достаточно.
8. — краю каждого ломт€ кур€тины выложите по столовой ложке начинки. —верните заготовки в виде рулетов. „тобы издели€ не разваливались, скрепите их зубочистками или нитью.
9. ќпустите рулеты в раскалЄнное на сковороде масло и обжарьте со всех сторон.  ак только образуетс€ рум€на€ корочка, немедленно переворачивайте на обратную сторону.
10. ќбжаренные рулеты сложите на противень, смажьте их сверху сметаной и доведите до готовности в разогретой духовке. ѕри 180 градусах достаточно выдержать издели€ 10 минут.

 
9. ∆ареные куриные рулеты с персиком и сыром 
 
Ќикогда не пробовали делать жареные куриные рулетики с сыром моцареллой? ¬ таком случаи ¬ы много чего упустили. Ёто насто€щий деликатес, который отличаетс€ необыкновенным вкусом и сочностью. ѕредставьте если такие рулеты дополнительно заправить персиком? «вучит восхитительно, и это действительно так. »так, к ¬ашему вниманию неверо€тно нежные, при€тные по вкусу и ароматные рулеты, которые понрав€тс€ всей ¬ашей семье!
 
»нгредиенты :
1.  уриное филе – 350-400 грамм;
2. —ыр ћоцарелла – 40 грамм;
3.  онсервированные персики -2 штучки;
4. –астительное масло – 1 столова€ ложка;
5. —месь италь€нских трав – 2 щепотки;
6. —ухой тимь€н – 2 ветки;
7. —оль – ½ чайной ложки.
 
ѕриготовление :
1. ћ€со разрезать на два плоских кусочка. 
2. ѕереложите их в пищевой пакет и хорошенько отбейте со всех сторон.
3. «атем приправьте специ€ми и натертой моцареллой.
4. ѕерсики нарежьте дольками и выложить их на сыр. 
5. ‘иле сверните в рулетик и зав€жите ниткой.
6. ‘орму дл€ запекани€ смажьте маслом.
7. ¬ыложите рулеты и полейте их жирком.
8. –€дышком с ними положите веточки тимь€на.
9. Ѕлюдо запекайте в гор€чей духовке 20-25 минут, при температуре 180 градусов.
10. ѕодавать в гор€чем виде, сразу же после приготовлени€.
 
ѕри€тного кушань€! ¬еликолепный м€сной рецепт из курицы, как говоритс€, кушайте и удивл€йте своих гостей. 

10.  уриные рулетики из слоеного теста посыпанные кунжутом

»нгредиенты :

1. ѕолкило бездрожжевого слоЄного теста;
 
2.  уриное филе/грудка - 2 куска; 
3.  унжут. Ёто такие семечки. я о том, как это чудо называетс€ узнал только, когда ел рис в €понском ресторане;
4. ѕерец и соль по вкусу;
5. ћасло растительное.
 
ѕриготовление : 
“есто хорошенько раскатываем. «атем берЄм кур€тину и отбиваем, не забыв посыпать солью и перцем. ¬ыкладываем на тесто. ¬сЄ это сворачиваем в рулетик и нарезаем на ломтики. “олщина каждого должна быть примерно сантиметра полтора. ЅерЄм противень и застилаем его пергаментной бумагой. ≈Є нужно хорошо промазать маслом, чтобы ничего не подгорело.  аждый кусочек рулета обмакиваетс€ в кунжутные семена и выкладываетс€ на противень. 
 
ѕрогреваем духовку до 180— и ставим туда наши рулетики минут на сорок. Ќе ставьте противень слишком низко. ѕод ним лучше всего поставить металлическую Ємкость с водой. “огда они не будут слишком сухими. ≈сли чуть поэкспериментируете, как можете добавить в рулетики сыр или балык.

–убрики:   улинари€ , вкусные рецепты /блюда из птицы

ћетки:  

6 –ецептов незабываемо вкусных тортов !!!

ƒневник

—реда, 04 ќкт€бр€ 2017 г. 15:47 + в цитатник

1. Ѕ»— ¬»“Ќќ-‘–” “ќ¬џ… “ќ–“

»нгредиенты бисквитно-фруктового торта:

Ќа бисквит:

4 €йца

150 г сахара

150 г муки

1 пакетик ванилина

1 щепотка соли

 рем и начинка:

500 г творога

800 г сметаны

2 ст. сахарной пудры

40 г желатина

250 г сахара

1 банан

2 апельсина

300 г клубники

1 пучок листьев м€ты

√лазурь:

100 г молочного шоколада

1 ст. л. сливочного масла (разм€гченного)

 

—пособ приготовлени€:

 

Ѕисквит: дл€ начала раздел€йте, но аккуратно – белки с желтками. ќтдельно взбивайте желтки с 100 г сахара, постепенно добавл€€ его. ѕоложите туда и ванилин. ¬збивайте так долго, чтобы масса побелела и увеличилась раза в три. «атем промой те венчик миксера и снова начинайте взбивать – белки с 50 г сахара. —начала просто взбивайте с щепоткой соли, постепенно прибавл€€ сахар. ѕолучились устойчивые белки? ѕереверните миску над головой – не выпали? «начит, они готовы! ќткладывайте треть белков – они пригод€тс€ потом. ¬ оставшиес€ белки аккуратно выкладывайте желтки, перемешивайте. ѕросейте муку в миску, снова перемешайте, добавл€йте остаток белков, смешивайте. ¬ подготовленную, смазанную форму выливайте массу, ставьте в разогретую духовку. ѕервые дес€ть минут выпекайте при температуре 200 градусов ÷ельси€, затем убавл€йте на 180 и ждите еще минут 15. ¬ажно: бисквит должен отсто€тьс€ часа четыре при комнатной температуре, не вынимайте его. “олько после этого обрезайте кра€, извлекайте из формы, разрезайте на две части.

 рем: минут на 40 заранее замачивайте желатин в 150 г холодной воды. —метану, творог, сахарную пудру смешивайте, взбивайте блендером. ¬збухший желатин прогрейте на вод€ной баньке или в микроволновке, выливайте в творожную массу. Ёто следует делать перед непосредственной сборкой торта, иначе крем застынет до того, как окажетс€ на бисквите. √отовьте фрукты, нарезайте их заранее. ѕриготовьте фруктовый сиропчик из уваренных 250 г воды и стакана сахара, влейте в него сок апельсина.

 

—обираем тортик: укладывайте первый корж, пропитывайте его сиропом. «атем укладывайте слой порезанного апельсина, заливайте половиной крема. —нова укладывай те корж, пропитывайте, укладывайте нарезанный банан, потом – крем. «аливаем тортик глазурью, которую готовим на вод€ной баньке из шоколада и сливочного масла.  рем лучше продавливать на торт из кулинарного шприца. ”крашайте верх пучками м€ты и клубникой.

 

2. ћ–јћќ–Ќџ… “ќ–“

 

»нгредиенты :

1,4 стакана пшеничной муки (1 стакан – в тесто, 3 ст. л. – в крем);

2 стакана сахара (1 1/4 стакана – в тесто, 3/4 стакана – в крем) 7 €иц;

150 г орехов 70 г шоколада;

1 ч. л. разрыхлител€ дл€ теста;

2 стакана молока;

280 г сливочного масла;

50 мл ликера (јмаретто,  уантро).

 

 —пособ приготовлени€:

1. ƒл€ теста желтки растереть с сахаром, белки взбить в пену. —мешать муку и разрыхлитель, перемешать с желтково-сахарной массой. ¬ыложить белки, перемешать до однородности, разделить на две части.

2. »змельчить орехи и шоколад в крошку. ¬ одну половину теста добавить шоколад, во вторую – ореховую крошку. ¬ыпечь при 200 °— два бисквитных коржа, каждый разрезать на две части.

3. ƒл€ крема муку размешать в молоке, нагреть на маленьком огне, посто€нно помешива€, до загустени€. ќхладить. ¬збить масло с сахаром, постепенно добавить молочную смесь, каждый раз взбива€ до однородности. ¬ысыпать ореховую крошку, перемешать.

4.  оржи пропитать разведенным водой (1:1) ликером, промазать кремом. ”ложить поочередно. —верху насыпать крошку от бисквита. ѕоставить на ночь в холодильник.

 

3. ћ≈ƒќ¬џ… “ќ–“ —ќ —√”ў≈Ќ ќ…

 

 

»нгредиенты медового торта со сгущенкой:

ƒл€ теста:

3 €йца;

1 стакан сахара;

1 ч. л. соды;

3 ст. л. меда;

1 кг пшеничной муки.

 

ƒл€ крема:

1 банка сгущенного молока;

250 г сливочного масла;

100 г сметаны высокой жирности.

 

ћедовый торт со сгущенкой. —пособ приготовлени€:

1. яйца и сахар взбить. —мешать смесь с растопленным медом и содой. ƒобавить муку. –азделить полученное тесто на 8 частей. –аскатать по размеру сковороды.

2. —ковороду нагреть и присыпать мукой. ¬ыложить тесто на сковороду.

3. ќбжарить с двух сторон, не засушива€. ќстудить. —ложить все коржи «стопочкой» и обрезать, выравнива€ кра€.

4. »з остатков сделать крошку дл€ посыпки.

5. ¬збить крем из сгущенки и масла. ¬вести сметану, тщательно перемешать.

6. ѕромазать коржи кремом и посыпать крошкой. ƒать насто€тьс€ в течение дн€.

 

4. “ќ–“ "ѕ–ј√ј"

 

»нгредиенты торта "ѕрага":

1,5 ст. муки

2 €йца куриных

0,5 ст. сахара

100 мл. сметаны

0,5 банки сгущенки

4 ст. л. какао-порошка

0,5 ч. л. соды

шоколадна€ глазурь

на крем:

130 г сливочного масла

0,5 банки сгущенки

2 ст. л. какао

2 €ичных желтка

 

. —пособ приготовлени€:

¬ глубокую посуду разбивайте €йца, взбивайте их с сахаром,пока не увеличатс€ в 2 раза. ƒобавл€йте сметану, снова взбивайте.  ладите сгущенку – продолжайте взбивать миксером. ќтдельно смешайте соду с какао-порошком, затем вмешайте во взбитую массу. ѕоделите тесто на равные три части. ¬ыпекайте поочередно коржи в форме при t=180 град. минут по 20. «атем готовим крем: все ингредиенты смешиваем до однородного состо€ни€. ¬ыкладываем крем на коржи толстым слоем, а сверху – поливаем шоколадной глазурью. √отовый торт "ѕрага" ставитс€ в обычный холодильник дл€ последующих пропитки и застывани€.

 

5. “ќ–“ "ѕјЌ„ќ" — јЌјЌј—јћ»

 

»нгредиенты :

 

ƒл€ торта:

 

• —метана 15% - 400 г

• —ахарный песок – 400-500 г

•  уриное €йцо – 2 шт

• ћука пшенична€ высший сорт – 350 г

• —ода (или разрыхлитель) – 1 ч.л.

• ѕорошок какао – 50-70 г

• ¬анилин – по вкусу

• јнанасы консервированные (кубики) – 300 г

 

ƒл€ шоколадной глазури и крема:

 

• √орький шоколад – 150-200 г

• —метана 25% - 2-3 ст.л.

 

 —пособ приготовлени€:

1. „тобы сделать торт нам нужно испечь два коржа, один белый - ванильный, второй – шоколадный.

 

ƒл€ первого коржа возьмем глубокую миску и смешаем в ней 200 г сметаны, 200 г сахара, половину чайной ложки соды (разрыхлител€) и одно €йцо. ƒалее добавим половину пшеничной муки (лучше ее предварительно просе€ть) и ванилин по вкусу. ¬се ингредиенты тщательно перемешать, пока тесто станет однородным.  онсистенци€ должна получитьс€ как у жидкой сметаны.

Ѕерем форму дл€ выпекани€, смазываем сливочным маслом дно, или же застилаем пекарским пергаментом. ¬ предварительно разогретую духовку (температура 190°—) ставим корж на 20 минут.

 

¬ это врем€ мы сделаем второй (шоколадный) корж. ¬ глубокой миске смешиваем вторую часть ингредиентов – 200 г сметаны, 200 г сахара, половину чайной ложки соды (разрыхлител€), одно €йцо. ѕеремешиваем. ƒалее добавл€ем вторую половину просе€нной пшеничной муки и какао-порошок. ¬се тесто замешиваем в однородную массу, следите за тем, чтобы сахар полностью растворилс€.

 

 огда первый корж испечетс€, то поставьте в духовку второй, и выпекайте его при той же температуре, минут 20.

2. ѕриготовим сметанный крем. Ёто довольно просто – достаточно смешать сметану и сахар. ѕри перемешивании старайтесь, чтобы сахар полностью растворилс€. ƒл€ этого можно положить крем в прохладное место на 10 минут.

 

3. »так, наши коржи испеклись и остывают. “еперь необходимо разрезать ванильный корж вдоль на две равные части. Ќижнюю часть положите на блюдо (она послужит основой нашему торту) и щедро смажьте сметанным кремом. ¬торую часть ванильного коржа и шоколадного порежьте на одинаковые кубики, около 3-4 см.  убики переложите в глубокую миску и смешайте со сметанным кремом.

 

4. јнанасы вытащите из банки, обсушите (дайте стечь соку) и выложите примерно две трети в центр ванильного коржа-основы. ƒалее, добавьте кубиков из коржей, пропитанных кремом (тоже две трети). —верху их, еще один слой из оставшихс€ ананасов. ѕоследний слой должен быть из коржей. —тарайтесь сформировать аккуратную горку, можно коржи немного придавить. ќбмажьте торт сметанным кремом.

 

5. Ѕыстро сделайте шоколадную глазурь – дл€ этого просто растопите шоколад на вод€ной бане и смешайте с небольшим количеством сметаны, и украсьте ею торт.

 

6. ѕеред подачей поставьте торт на 3-4 часа в холодное место. ѕри€тного аппетита!

 

 

 

6. Ўќ ќЋјƒЌџ… “ќ–“

 

»нгредиенты :

ƒл€ теста:

• 100 г муки

• 1 ст. л. кукурузного крахмала 125 г сахара

• 100 г сливочного масла

• 100 г черного шоколада (70%)

• 100 мл сливок жирностью 20%

• 2 €йца

• 3 ч. л. разрыхлител€

• 2 ч. л. ванильного сахара 

 

ƒл€ начинки:

• 400 мл сливок жирностью 35%

• 100 г ирисок

• 150 г черного шоколада (70%)

• 6 ст. л. сахара

• 2 ст. л. апельсинового ликера 

 

ƒл€ украшени€:

• 300 мл сливок жирностью 35%

• 1,5 ст. л. сахара

• шоколадные конфеты ассорти

• какао-порошок


ѕриготовление:

 

1. Ќакануне нужно будет приготовить начинку дл€ торта. —ливки нагреть и добавить ириски, сахар и поломанный на кусочки шоколад. ѕри приготовлении не забывайте помешивать, нужно получить однородную массу. —нимите с огн€ эту массу и смешайте с ликером потом остудите. ѕоставить на ночь в холодильник. 

 

2. Ќа следующий день приготовить тесто. Ўоколад разломать на кусочки и вместе со сливками нагреть на маленьком огне до однородности. —н€ть с огн€, дать немного остыть. ѕросе€ть в миску муку с крахмалом и разрыхлителем. ƒобавить обычный и ванильный сахар, €йца, разм€гченное сливочное масло. “есто хорошо вымешивайте соединить с подготовленной шоколадной смесью. Ќесвежее €йцо способно испортить все блюдо (а это не желательно), поэтому каждое €йцо следует предварительно разбить над чашкой, проверить на свежесть (то есть понюхать), а уже потом добавл€ть в приготовл€емое блюдо.

 

3. –азогреть духовку до 180 градусов ÷ельси€. ¬ыложить тесто в смазанную маслом и застеленную пергаментом разъемную форму. Ћучше всего выпекать 25 минут.

 

4. Ќачинку нужно будет вынуть из холодильника и хорошо ее взбейте

 

5.  оржик полностью остудить, а потом разрезать пополам по горизонтали. ¬ыложить нижний коржик на блюдо дл€ торта, промазать начинкой и прикрыть второй половиной коржика.

 

6. ƒл€ верхнего сло€ взбейте сливки с сахаром в густую пену, обмазать поверхность торта. ѕосыпать какао-порошком и украсить конфетами. ѕеред подачей к вашему столу, выдержите торт в холодильнике не менее двух часов.

–убрики:   улинари€ , вкусные рецепты /—ладка€ выпечка, “орты
 улинари€ , вкусные рецепты /ƒесерты

ћетки:  

Ѕатон из м€са - вкусна€ альтернатива поднадоевшим котлетам и тефтел€м

ƒневник

¬торник, 03 ќкт€бр€ 2017 г. 19:42 + в цитатник

Ѕатон из м€са - вкусна€ альтернатива поднадоевшим котлетам и тефтел€м 

 

ћ€сной батон – очень попул€рное блюдо у американцев, они люб€т подавать его на праздничный стол. “олько у них это называетс€ «meatloaf». ћ€сной батон очень похож на хлеб, но это только на вид. √отов€т его из м€сного фарша. ќн очень вкусный и сытный. ќб€зательно нужно попробовать, если ¬ы ищете альтернативу котлетам и тефтел€м.

 

Ѕлюдо хорошо тем, что получаетс€ очень м€гким и сочным, как говоритс€ дл€ любых зубов.

 

»нгредиенты

 

— ‘арш гов€жий-250 грамм

— ‘арш куриный-250 грамм

— ћорковка-1 штука (крупна€)

— Ћуковица-1 штука (крупна€)

— яйца-2 штуки

— ћайонез-30 грамм

— ћасло кукурузное-30 миллилитров

— —ухари панировочные-30 грамм

— —пеции дл€ м€сных блюд-3 грамм

— ‘ольга пищева€-1 листик размером 30х30 сантиметров

 

–ецепт приготовлени€

ћорковку нарезать на маленькие кубики по 5 миллиметров. Ћук нарезать так же, небольшими кубиками. ќбжарить в течение 5 минут на кукурузном масле морковку и лук.

 

¬ миске смешать фарш куриный, гов€жий и посыпать специ€ми дл€ м€са.  огда используешь готовые специи дл€ конкретных блюд, не нужно придумывать, какие еще добавить сушеные травы помимо соли и перца.

 

яйца перетереть с сухар€ми, майонезом и добавить к фаршу. ћ€сную массу соединить с поджаренным луком с морковкой и жиром, в котором они готовились и все перемешать.

 

¬сю м€сную массу выложить на лист фольги и завернуть, придав форму хлебного батона.

 

¬ыпекать м€сной батон в духовке 40 минут, при температуре 190 градусов на среднем огне.

 

ѕри€тного аппетита!

–убрики:   улинари€ , вкусные рецепты /Ѕлюда из овощей
 улинари€ , вкусные рецепты /блюда из м€са
 улинари€ , вкусные рецепты /блюда из птицы

ћетки:  

—очные куриные крылышки в пиве с соусом барбекю

ƒневник

¬торник, 03 ќкт€бр€ 2017 г. 19:11 + в цитатник

—очные  куриные крылышки в пиве с соусом барбекю


»нгредиенты :


— куриные крылышки;

— 2 ст. ложки соли;

— 2 ст. ложки перца;

— соус барбекю;

— 1 бутылочка светлого или тЄмного пива объЄмом 0,5 л.;

— тростниковый сахар.


—пособ приготовлени€  

—брызнуть форму небольшим количеством масла, выложить крылышки, предварительно смешанные с солью и перцем. «алить содержимое одной чашкой соуса барбекю. ¬ылить пиво, тщательно перемешать. “ушить на медленном огне 4 часа. ѕосле этого выложить крылышки, заново смазать соусом барбекю. ѕосыпать тростниковым сахаром. ∆арить около 10 минут.
√отово!

источник : https://melikyan333.blogspot.am/2017/10/blog-post_53.html

–убрики:   улинари€ , вкусные рецепты /блюда из птицы

ћетки:  

јппетитна€ курина€ грудка фаршированна€ шпинатом и сыром !!!

ƒневник

¬торник, 03 ќкт€бр€ 2017 г. 18:52 + в цитатник
http://wkusnyashki.ru/

 

 урина€ грудка уже давным-давно стала одним из самых попул€рных блюд среди любителей здоровой пищи.   сожалению, многие хоз€йки сталкиваютс€ с тем, что после запекани€ курица становитс€ сухой и пресной. ћы подготовили дл€ вас особый рецепт, благодар€ которому курина€ грудка не только останетс€ сочной и аппетитной, но и станет еще более вкусной.

‘аршированна€ курина€ грудка со шпинатом и сыром рикотта покорила сердца миллионов. ѕопробуйте и вы!

»нгредиенты


  • куриное филе 1 кг
  • жирный творог 250 гр.
  • шпинат 100 гр.
  • кабачок 100 гр.
  • голландский сыр 50 гр.
  • чеснок 3 зубчика
  • соль 2 ч. л.
  • паприка 0,5 ч. л.
  • италь€нские травы 2 ч. л.




    —пособ приготовлени€
  • Ўаг 1  абачок чистим, трем на мелкой терке
    .
  • Ўаг 2 „еснок измельчаем, сыр трем на терке
    .
  • Ўаг 3 —мешиваем в глубокой емкости творог, свежий шпинат, тертый кабачок и сыр. ƒобавь 0,5 чайной ложки соли.
  • Ўаг 4  уриное филе моем, разрезаем на 2 половинки.  аждую половинку солим, перчим и обваливаем в смеси сухих италь€нских трав.
  • Ўаг 5 ƒелаем продольный надрез в каждой половинке куриного филе.
  • Ўаг 6 ¬ыкладываем в ложбинку начинку и защипываем филе с помощью зубочистки.
  • Ўаг 7 ќбжариваем филе на сковороде с двух сторон до рум€ной корочки.ѕри€тного аппетита!

    источник : https://melikyan333.blogspot.am/2017/10/blog-post_61.html
–убрики:   улинари€ , вкусные рецепты /Ѕлюда из овощей
 улинари€ , вкусные рецепты /блюда из птицы

ћетки:  

—¬»Ќџ≈ –”Ћ≈“џ — √–»Ѕјћ»

ƒневник

¬торник, 03 ќкт€бр€ 2017 г. 16:57 + в цитатник

—¬»Ќџ≈ –”Ћ≈“џ — √–»Ѕјћ»
от одного только вида слюнки текут !!! ћилые женщины порадуйте своих мужчин этим блюдом и будьте уверены , они это оцен€т по-достоинству !!! 
 

»нгредиенты :

 

- 500 гр свиной шейки

- 300 гр шампиньонов

- 1 больша€ луковица

- 0,5 стакана красного вина

- 150 гр сыра

- 1-2 груши- соль, перец

 

 —пособ приготовлени€:

 

1. ћ€со нарезаем на продолговатые ломтики, отбиваем, солим, перчим. Ћук нарезаем

полукольцами, грибы - пластинами, грушу - небольшими кусочками. —ыр нарезаем полосочками толщиной 0,5*0,5 см.

2. Ћучок обжариваем до прозрачности, присоедин€ем грибы, тушим 10 минут. ќстужаем. ƒобавл€ем грушу, все хорошо перемешиваем.

3. Ќа кусочек м€са выкладываем немного начинки, ломтик сыра и сворачиваем в рулетик, перематываем ниткой или можно сколоть зубочистками.

4. ¬ыкладываем на смазанный растительным маслом противень. 5. —тавим в разогретую духовку до 180 — на 10 минут. ƒалее каждый рулетик обливаем вином и оп€ть отправл€ем в духовку до полной готовности примерно на 10-15 минут

–убрики:   улинари€ , вкусные рецепты /блюда из м€са
 улинари€ , вкусные рецепты /блюда из грибов

ћетки:  

—ќЋяЌ ј - подборка рецептов ...

ƒневник

¬торник, 03 ќкт€бр€ 2017 г. 16:26 + в цитатник

1. »нгредиенты сол€нки из свежих грибов:


350 г свежих грибов

1 луковица

2 помидора

2 соленых огурца

10 маслин без косточек

2 лавровых листа

2 веточки зелени

соль, перец, сметана – по вкусу

 

—ол€нка из свежих грибов. —пособ приготовлени€:

ѕочистите свежие грибочки, затем отваривайте их в чуть подсоленной воде минут 20. Ћуковицу почистите, измельчите, пожарьте, затем тушите с помидорами. —оленые огурчики нарезайте кубиками, перемешивайте с грибочками, лучком, заливайте грибным бульоном, а потом – тушите. ѕоложите приправы, маслины, лавровый лист, тушите все треть часа. ѕодавать сол€нку из свежих грибов нужно положив сметану и веточки зелени в блюдо.


2. —ќЋяЌ ј — “ќћј“Ќќ… ѕј—“ќ…

 

»нгредиенты сол€нки с томатной пастой:

0,5 кг шампиньонов

400 г капусты

2 соленых огурца

2 головки лука

3 картофелины

2 ст. л. томатной пасты

2 ч. л. сахара

0,5 лимона

1 ст. л. уксуса

30 г сливочного масла

2,5 л воды

соль, зелень, перец – по вкусу

50 г маслин

2 лавр. листа

—ол€нка с томатной пастой. —пособ приготовлени€:

 артофель мойте, чистите и режьте кубиками.  ладите его в кип€ток, проваривайте четверть часа.  апусту пошинкуйте, лук режьте на кубики. √рибы нарезайте тонкими пластиночками. Ќа сковороду выложите масло, поджаривайте на ней лук пару минут.  ладите туда грибы с капустой, добавл€йте уксус и тушите еще четверть часа на совсем маленьком огне. ѕотом кладите туда томатную пасту, соленые огурцы нарезайте кубиками. ¬се со сковороды переложите в суп. «акладывайте сахар, соль, специи по своему вкусу, тушите минут дес€ть. —ол€нка с томатной пастой готова! ѕодавайте блюдо с кусочками лимона и зеленью, порежьте маслины кружочками.

3. —ол€нка из капусты с м€сом:

»нгредиенты сол€нки из капусты с м€сом:
1 кг капусты
800 г м€са (свинина или гов€дина)
2 головки лука
1 морковь
1 томат + 1 ст. л. пасты
1 ст. бульона
2 зубчика чеснока
лавр. лист
растит. масло дл€ обжаривани€
соль, сахар, перец – по вкусу
 
 —пособ приготовлени€:

 


ѕромываем м€со и режем кубиками примерно по три см. ѕерекладываем все м€со в высокий сотейник, солим, перчим и жарим, пока не выпаритс€ сок.  рышку не закрываем. ћорковь и лук обжариваем на сковороде в масле, предварительно протерев первую и порезав второй. —разу после обжарки выкладываем овощи к м€су, смешиваем. ћелко шинкуем капусту, подкладываем к м€су и закрываем крышкой, можно посолить. ќтдельно на сковороде припускаем томат с давленным чесноком. ѕомидор стал м€гким? ƒобавл€ем туда бульон, соль, сахар, лаврушку, перец и пасту томата. ѕотушили заправку минут п€ть? ”бирайте оттуда лавровый лист, а саму массу кладите в основной сотейник и тушите все конца. ќпредел€ем готовность по капусте: сочна€ и м€гка€? Ќе плавает в соусе? √отова!


5. —ол€нка сборна€ ћ€сна€ - Ќу, оќчень вкусна€!!!
 
јроматнейша€ сол€нка на гов€жьем бульоне с копчеными ребрышками. –ецепт сборной сол€нки с колбасными издели€ми, копчеными ребрышками и отварной гов€диной, на гов€жьем бульоне, с добавлением огуречного рассола.
 
»нгредиенты
 
√ов€жий бульон
ќтварное м€со
 опчена€ колбаса
 опченые ребрышки
—ардельки
Ћук, морковь
“оматный соус или паста
—оленые огурцы
„ерный перец горошком, лавровый лист
ќливки, лимон
—метана
«елень петрушки
—оль
–астительное масло
ќгуречный рассол
 
ѕроцесс приготовлени€
 
Ѕульон из гов€дины и сахарной косточки отвариваем заранее. ћ€со нам пригодитьс€.
Ќарезаем лук кубиками. ќтправл€ем лук на сковороду с нагретым растительным маслом. ќбжариваем.
Ќатираем на терке морковь. Ћук стал прозрачным, добавл€ем морковь. ѕеремешиваем. ќставл€ем на медленном огне протушитьс€.
ќгурцы нарезаем соломкой. Ќа сковороду к овощам отправл€ем огурцы на 1-2 минуты. „ерез 2 минуты добавл€ем томатный сок или пасту.
—нимаем пленку с колбасных изделий, нарезаем сардели и копченую колбасу соломкой. Ќарезаем копченные ребра. 1 ребро - 1 кусочек.
¬ бульон перекладываем ребра, добавл€ем несколько горошин черного перца и лавровый лист. ќтправл€ем зажарку. ѕеремешиваем.
ѕока закипает, нарезаем соломкой отварное м€со гов€дины из бульона.
Ѕульон закипел, прокипел несколько минут, отправл€ем в него м€со и порезанные колбаски. ƒобавл€ем совсем немного огуречного рассола. Ќемного должно проваритьс€. —ол€нка готова. 
–азливаем по тарелкам. ¬ каждую тарелку добавл€ем оливки, дольку лимона, зелень, ложку сметаны.
 
ѕри€тного аппетита.

источник : https://melikyan333.blogspot.am/2017/10/blog-post_68.html
–убрики:   улинари€ , вкусные рецепты /Ѕлюда из овощей
 улинари€ , вкусные рецепты /блюда из м€са
 улинари€ , вкусные рецепты /блюда из грибов

ћетки:  

ѕ»–ќ∆Ќќ≈ "Ћј ќћ ј"

ƒневник

¬торник, 03 ќкт€бр€ 2017 г. 13:53 + в цитатник

ѕирожные "Ћакомка" на сгущенке - очень просто и вкусно!

 

»нгредиенты пирожного "Ћакомка":

1 банка сгущенного молока

200 г сливочного масла

3 €йца

80 г сахара

1 ч. л. гашеной соды

2,5 ст. муки

ƒл€ крема:

500 г сметаны 20%

1 ст. сахара

 

 

ѕирожное "Ћакомка". —пособ приготовлени€:

¬ муку кладите порубленное масло, соду гашеную, сахар и €йца. Ћучше всего перетереть муку и масло руками, все остальное – по желанию. –азогрейте духовку до 180 градусов ÷ельси€, подготовьте противень: смажьте маслом или подстелите бумагу дл€ выпекани€, тоже смазанную маслом. “есто выложите на противень поровнее, затем выпекайте до готовности, примерно минут 45. »з сметаны с сахаром взбейте миксером крем. √отовый корж нарезайте стаканом с острыми кра€ми (например, фужером).  аждый кружок обмакивайте в крем и соедин€йте с парным ему кружком. ќставшиес€ обрезки коржа разотрите в крошки, обсыпьте ими готовое пирожное «Ћакомка». ћожно сочетать не только два кружка, но и по три, по четыре. “олстенькие кружки желательно разрезать надвое, а потом уже макать в крем.

–убрики:   улинари€ , вкусные рецепты /—ладка€ выпечка, “орты
 улинари€ , вкусные рецепты /ƒесерты

ћетки:  

5 ќ„≈Ќ№ ¬ ”—Ќџ’ —јЋј“ќ¬ - попробуешь , не остановишьс€ !!!

ƒневник

¬торник, 03 ќкт€бр€ 2017 г. 11:26 + в цитатник

—егодн€ часто салаты замен€ют ужины и завтраки, поэтому важно готовить их не только вкусными, но и сытными.


1. —алат «Ѕольшой праздник». 

»нгредиенты :
 

—ухарики 1 пачка не очень больша€,

ветчина 200гр,

грибы маринованные 200гр,

€йца вареные 3 шт,

майонез,

соль,

перец.

 —пособ приготовлени€:

¬етчину порезать соломкой, грибы произвольно, €йца кубиком, заправить майонезом, посолить, поперчить, перед подачей перемешать с сухариками.


2. —јЋј“ " јѕ–»«"

»нгредиенты :

картошка

окорочок

морковь

лук

грибы

€йца 3 шт

зеленый лук

 

—пособ приготовлени€:

 

—ло€ми:

картошка отварна€ 2 шт (на терке)

окорочек вареный 1 шт (мелко порезанный)

морковь 1/2 шт жарена€

лук 1/2 шт жареный (с морковкой)

грибы 200 гр (заморож)

лук 1/2 жареный (с грибами)

€йца вареные 3 шт (отдельно белок и желток потереть)

зеленый лук

 

 артошку, м€со, грибы и белок смешать отдельно с майонезом. ѕо желанию присаливать. ¬ыложить сло€ми. 


 

3. —јЋј“ "ƒј–џ ћќ–я"

 

Ќежный и легкий салат придетс€ по душе любител€м морских продуктов.


»нгредиенты :


 альмары- 1 кг

 рабовое м€со-250 грамм

 уриное €йцо- 5 шт

ќсетрова€ икра (140 грамм)  или красна€ малосолена€ рыба (горбуша или кета)

ћайонез


 —пособ приготовлени€.


 альмары очистить, выпотрошить, опустить в кип€щую воду на 3-5 минут.

яйца сварить

 альмары, €йца, крабовое м€со мелко порезать, перемешать. ƒобавить красную икру или мелко порезанную рыбу. ƒобавить майонез. ќстудить в холодильнике- можно подавать. ѕри€тного аппетита!

 

4. ќстрый салат из тыквы с овощами

 

ќчень вкусный салат получаетс€, насто€вшись, сочный и ароматный.

 

ингредиенты : 

 

“ыква (очищенна€) — 200 г

ћорковь (средн€€) — 1 шт

Ћук репчатый (можно покрупнее) — 1 шт

ѕерец зеленый (среднеострый) — 1 шт

„еснок (у мен€ стрелки чеснока) — 4 зуб.

—емена горчицы — 1 ст. л.

 ориандр (в зернах) — 1 ч. л.

ѕаприка сладка€ (молота€) — 1 ст. л.

ѕерец чили (по вкусу, можно не добавл€ть) — 1 щепот.

Ѕадь€н (звездочка) — 1 шт

ћасло растительное — 1 ст. л.

—оевый соус — 2 ст. л.

—ок лимонный — 1 ст. л.

—ахар — 1 ч. л.

—оль (по вкусу, если соевого соуса будет недостаточно) — 1 щепотка.

 

ѕриготовление :

 

1. Ќашинковать лук тонко вдоль луковицы, тыкву нарезать соломкой. ћожно воспользоватьс€ корейской теркой. ѕерец нашинковать кружочками.

2. ћорковь нашинковать вручную соломкой. „еснок нарезать кружочками, а если вз€ть чесночные стрелки, то нарезать их кусочками не толще 1,5 см.

3. –азогреть масло в кастрюле с толстым дном, выложить сушеный перец и паприку и прогреть на среднем огне до окрашивани€ масла в красный цвет и развити€ аромата. ќпустить лук, чеснок и зеленый перец, добавить по желанию перец чили, помешива€, спассеровать.

4. ¬ыложить морковь и прогреть при помешивании. «атем выложить тыкву, перемешать и тушить все вместе 3 минуты.

5. —мешать соевый соус с лимонным соком и сахаром. ¬ылить в кастрюлю с овощами. ƒобавить семена горчицы и крупнотолченый кориандр, размешать и довести до кипени€. Ќа маленьком огне тушить смесь 2 минуты.

6. —н€ть кастрюлю с огн€, перемешать содержимое и добавить в нее целую звездочку бадь€на. Ќакрыть крышкой и дать остыть до теплого состо€ни€. 

«атем вынуть звездочку бадь€на и остудить салат полностью. ѕереложить в посуду с крышкой, слегка придавить легким грузом и убрать в холодильник на ночь.

7. ѕодавать салат пр€мо из холодильника - охлажденный он вкуснее.



¬овсе не об€зательно быть фанатом баклажанов, чтобы приготовить салат по этому простому, легкому и быстрому рецепту. ќднако, попробовав однажды, вы будете делать его снова и снова - обещаю! јроматные ломтики жареного баклажана, сочный и хруст€щий маринованный лук, нежные вареные €йца - идеальное сочетание доступных продуктов в одном салате.
 
 
5. —алат с баклажанами, €йцом и маринованным луком
 
ингредиенты : 
 
Ѕаклажан (3 штуки)

яйца куриные (3 штуки)
Ћук репчатый (2 штуки)
¬ода (100 миллилитров)
ћасло растительное (50 миллилитров)
ћайонез (3 столовые ложки)
”ксус столовый 9% (2 столовые ложки)
—ахар (1 столова€ ложка)
ѕоваренна€ соль (1 чайна€ ложка)
ѕетрушка (1 пучок)
ѕерец черный молотый (1 щепотка)
 
ѕ–»√ќ“ќ¬Ћ≈Ќ»≈ ;
ƒл€ приготовлени€ этого вкусного салата нам понадоб€тс€ следующие продукты: баклажаны, куриные €йца, репчатый лук, вода, сахар, соль, столовый 9% уксус, рафинированное растительное масло, майонез, петрушка и черный молотый перец.
1. —разу ставим варитьс€ куриные €йца (у мен€ крупные - около 60 граммов каждое) вкрутую - 9-10 минут после закипани€ на среднем огне. „тобы при варке €йца не треснули, они должны быть комнатной температуры, так же как и вода.  роме того, дополнительно вы можете подсолить воду или налить немного уксуса - тогда веро€тность повреждени€ скорлупы сводитс€ к минимуму.
2. «атем займемс€ баклажанами. ћоем их, обсушиваем и нарезаем брусочками (толщиной с простой карандаш). ѕри желании можете сн€ть кожицу, но мне нравитс€ с ней.
3. —кладываем овощные брусочки в подход€щую миску и посыпаем половиной чайной ложки соли. ѕеремешиваем, чтобы соль равномерно покрыла все кусочки, и оставл€ем на столе минут на 10-15.
4. ѕосле этого сделаем маринад дл€ лука. ¬ другую посуду наливаем 100 миллилитров холодной воды, добавл€ем столовую ложку сахара, половину чайной ложки соли и 2 столовые ложки уксуса. ≈сли хотите, можете подкислить маринад другим уксусом (винным или €блочным - берем в 1,5 раза больше, то есть 3 столовые ложки) или щепоткой лимонной кислоты. ѕеремешиваем, чтобы кристаллики сахара и соли полностью растворились.
5. „истим лук и нарезаем его тонкими полукольцами.
6. ѕерекладываем измельченные луковицы в маринад, хорошенько перемешиваем, прижимаем ладонью (чтобы жидкость покрыла овощи по-максимуму) и оставл€ем мариноватьс€ минут на 15 (или пока не будут готовы остальные составл€ющие дл€ салата).
7.  огда баклажаны посто€т, они пуст€т сок - соль хорошо выт€гивает влагу и убирает горечь (если вам попались горькие овощи). јккуратно отжимаем брусочки, сок сливаем.
8. ¬ глубокую и широкую сковороду наливаем растительное (у мен€ подсолнечное) масло, хорошенько его разогреваем. ¬ыкладываем овощные брусочки.
9. Ќа сильном огне жарим баклажаны, помешива€, до золотистого оттенка - примерно 5-7 минут. ≈сли у вас небольша€ сковорода, советую жарить баклажаны в два приема.
10. √отовые жареные баклажаны перекладываем на тарелку, застеленную салфетками, чтобы в них впиталось лишнее масло. ƒаем овощам остыть.
11.  огда куриные €йца будут готовы (а они уже были готовы, пока мы занимались луком и баклажанами), ставим их пр€мо в кастрюльке под холодную проточную воду минут на 5. «а это врем€ они остынут и скорлупа будет легче сниматьс€. ≈сли хотите, можете сварить €йца заранее и дать им остыть при комнатной температуре или в холодильнике. „истим отварные куриные €йца, а затем нарезаем вдоль тонкими брусочками.
12. —обираем салат: в объемную миску кладем куриные €йца, успевшие остыть жареные баклажаны и маринованный лук, который следует хорошенько отжать (маринад больше не понадобитс€). “уда же добавл€ем мелкорубленную зелень свежей петрушки.
13. ѕерчим салат по вкусу и заправл€ем майонезом - на такое количество вполне хватит 3 столовых ложек.
14.  ѕеремешиваем - салат с баклажанами, €йцами и маринованным луком готов. ≈го можно кушать сразу или перед подачей подержать в холодильнике около часа.
јроматные ломтики жареного баклажана, сочный и хруст€щий маринованный лук, нежные вареные €йца - идеальное сочетание доступных продуктов в одном салате.
√отовьте на здоровье, друзь€, и при€тного вам аппетита!

источник : https://melikyan333.blogspot.am/2017/10/5.html
–убрики:   улинари€ , вкусные рецепты /’олодные блюда ,салаты, закуски

ћетки:  

‘ранцузский десерт Ђћильфейї

ƒневник

ѕонедельник, 02 ќкт€бр€ 2017 г. 01:28 + в цитатник

ќт изысканного французского десерта «ћильфей» приход€т в восторг все гости ѕарижа, самого романтического города.

 

ƒесерт ћильфей

 

»нгредиенты:

 

сахарна€ пудра — 300 гр

апельсин — 1-2 шт

мука — 100 гр

сливочное масло — 100 гр

дл€ классического заварного крема:

молоко — 500 мл

палочка ванили — 1-2 шт

сахарна€ пудра — 125 гр

€ичные желтки — 6 шт

мука — 30 гр

крахмал — 30 гр

сливки 30% — 100 мл

малина — по вкусу

клубника — по вкусу

мороженое — 200 гр

 

ѕриготовление :

 

ƒл€ печень€ тюиль необходимо сахарную пудру, сок и цедру апельсина перемешать с мукой и разм€гченным сливочным маслом. ѕротивень смазать оливковым маслом, посыпать мукой (лишнюю муку ссыпать) и выпекать тюиль при температуре 220 градусов на прот€жении 4 минут. ќсторожно снимите печенюшки тюиль с деко.

ƒл€ приготовлени€ заварного крема молоко подогрейте вместе с палочками ванили. ќтдельно взбейте сахарную пудру вместе с €ичными желтками, мукой и крахмалом. ћолоко снимите с огн€. ѕолученную желтковую массу, посто€нно помешива€, добавл€ть в молоко. —нова поставьте кастрюльку на газ и посто€нно помешивайте, чтобы крем загустел.  рем должен покипеть в течение 5 — 8 минут при посто€нном помешивании. ≈сли в креме все равно образовались комочки, процедите его через сито. √отовый крем охладить.

ƒл€ приготовлени€ кули возьмите 2 ст.л. сахара, 50 гр клубники и 50 гр малины. »змельчите в пюре с помощью блендера и процедите его через ситечко.

ƒл€ приготовлени€ крема муслин отдельно взбейте густые сливки. —мешайте сливки с заварным кремом в пропорции 1:1.

Ѕлюдо дл€ подачи десерта смазать кули, сверху выложить нарезанную клубнику и крем муслин. затем положить печенюшку тюиль, на нее — €годы малины и крем муслин, затем снова тюиль, клубника, муслин и тюиль. —верху положить шарик мороженого.

»спользуйте малину и клубнику дл€ украшени€ десерта.

 

источник : https://melikyan333.blogspot.am/2017/10/blog-post_12.html

–убрики:   улинари€ , вкусные рецепты /—ладка€ выпечка, “орты
 улинари€ , вкусные рецепты /ƒесерты

ћетки:  

¬еликолепные –улеты - подборка лучших рецептов !!!

ƒневник

ѕонедельник, 02 ќкт€бр€ 2017 г. 01:03 + в цитатник

1. –улет на сгущенке - ну очень вкусно !!!

“акой замечательный рулет относитс€ к разр€ду быстрой выпечки, очень быстрой – печетс€ 7-12 минут (в зависимости от вашей духовки), а у некоторых и за 5 минут. –улет очень-очень вкусный, от одного вида слюнки текут, быстрее пробуйте! 
 

»нгредиенты : 
2 €йца
380 мл сгущенного молока
1 стакан сахара
1 ч. л. разрыхлител€
 
 –≈ћ:
400 мл сметаны 20%
20 мл сливок 33%
170 г сахарной пудры
ћожно любые €годы
”красить сахарной пудрой
 
—пособ приготовлени€ 
 
1.—мешиваем венчиком сгущенное молоко и €йца, добавл€ем просе€нную муку с разрыхлителем.
2. ѕротивень прогреть желательно в духовке 5 минут, затем застелить пергаментом, вылить тесто, разровн€ть, поместить в заранее разогретую духовку, печь 7-12 минут при температуре 190 градусов.
¬ерх будет всегда липким, потому что в середине очень сладка€ сгущенка.
3.ƒостаем  рулет и сразу же вместе с бумагой сворачиваем его, оставл€ем остыть.
4.ƒл€ крема € использовала отвешенную сметану, смешиваем ее с сахарной пудрой, затем вливаем жирные сливки, взбиваем миксером до загустени€.  рем готов.
5.–азворачивем рулет, смазываем кремом, можно добавить сезонные фрукты, снова  сворачиваем, посыпаем сахарной пудрой. ¬ принципе можно резать и наслаждатьс€, но лучше дать часок посто€ть перед нарезкой.
ѕри€тного чаепити€!


2. Ћ»ћќЌЌџ… –”Ћ≈“ —ќ —√”ў≈Ќ ќ…
 
»нгредиенты лимонного рулета со сгущенкой:
2 лимона;
100 г сахара;
1 банка сгущенного молока;
1 €йцо;
200 г пшеничной муки;
1 ч. л. гашеной соды.
 
Ћимонный рулет со сгущенкой. —пособ приготовлени€:
 
1. ƒл€ теста смешать сгущенное молоко, €йцо и муку. ƒобавить в полученное тесто соду и хорошо перемешать.
2. ¬ыложить тесто на противень, покрытый смазанной маслом пергаментной бумагой. ¬ыпекать в духовке при температуре 180 °— не более 20 минут.
3. ƒл€ начинки измельчить лимоны вместе с кожурой. ƒобавить к лимонной массе сахар и перемешать.
4. ƒостать корж из духовки. ¬ыложить на него лимонную начинку и свернуть корж в рулет. ќчень важно действовать быстро, так как немного остывший корж начнет ломатьс€. ƒл€ удобства можно готовый корж, аккуратно поддев лопаткой со всех сторон, переложить на другой лист пергамента, смазать начинкой и свернуть.

3. –улет из сгущенки с бананом
 
»нгредиенты:
 
ƒл€ теста
—гущенка — 1/2 банки
яйцо — 1 шт.
ћука — 80 г
–азрыхлитель — 1 ч.л.
 
ƒл€ начинки
 
—гущенка — 1/2 банки
ћасло сливочное — 100 г
Ѕананы — 2 шт.
 
ѕриготовление
—делаем бисквитный корж: 
взбиваем до однородности €йцо со сгущенкой, добавл€ем муку и разрыхлитель. ѕо желанию можем тесто слегка присолить — буквально на кончике ножа.
«астилаем пр€моугольный противень пекарской бумагой и выливаем на нее тесто. ќно должно растечьс€ тонким слоем.
—тавим выпекатьс€ при 180°— минут 15. √отовность определ€ем по золотистому колеру теста и тем, что оно легко отходит от бортиков. ¬ынимаем его и даем подышать несколько минут.
Ќо пока корж печетс€, нужно приготовить начинку: взбиваем сгущенку со сливочным маслом на низкой скорости. √лавное, слишком не усердствовать, чтобы не разбить масло на комки и сыворотку.
 огда консистенци€ устроит, убираем крем в холодильник — охлажденный он будет лучше держать форму и не растечетс€.

 

 

Ѕананы 1 или 2 шт., в зависимости от их размера, режем на мелкие кубики.

„истое полотенце слегка увлажн€ем кип€ченой водой, расстилаем его на ровной поверхности и выкладываем на него готовый корж — пр€мо на листе переворачиваем и аккуратно снимаем бумагу.
Ќе дава€ коржу полностью остыть — в этом случае он станет менее гибким, и может сломатьс€, хорошо промазываем его кремом. ѕоверх ровным слоем выкладываем рубленые бананы.
— помощью полотенца заворачиваем рулет. ѕерекладываем его на тарелку и поливаем оставшимс€ кремом, бисквит должен полностью пропитатьс€.
ѕоверх посыпаем рулет крошкой печень€, тертым шоколадом или рублеными орехами. ј можем оставить так, подождать минут 30, пока лишн€€ влага впитаетс€ и украсить поверхность свежими €годами.
ѕосле этого убираем рулет в холодильник и даем ему пропитатьс€ час-полтора.



4. Ѕисквитный рулет с маком
 
»нгредиенты
ƒл€ теста:
—ахар — 7 ст. ложек
яйца — 7 шт.
ћука — 7 ст. ложек
–азрыхлитель — 0,5 ч. ложки
ћак — 50 г.
ƒл€ крема:
—метана 20% — 300 г.
яйцо — 1 шт.
ћука — 2 ст. ложки
—ахар — 120 г.
ћасло — 200 г.
—пособ приготовлени€
 
 1 яичные белки взбивать на больших оборотах миксера при этом подсыпа€ маленькими порци€ми сахар. ќбороты уменьшить до минимума и ввести желтки (по одному), муку (перемешанную с разрыхлителем) и молотый сухой мак.
 2 —метану, €йцо, муку и сахар перемешать и варить на вод€ной бане, посто€нно помешива€, до загустени€. ќхладить.
 3 ќтдельно взбить масло. ¬ него по ложке, не перестава€ взбивать, ввести сметанную массу.
 4 ѕечь бисквит на противне, застеленным пергаментной бумагой при t 170 градусов 20 минут.
 5 √ор€чее изделие сразу после выпечки вместе с бумагой скатать в рулет и обернуть полотенцем . ќставить до остывани€. ѕотом освободить от бумаги, промазать кремом, украсить по желанию и сразу поставить в холодильник на несколько часов.

 ѕри€тного аппетита!

5. –улет медовый с арахисом
 
»нгредиенты
 
ƒл€ рулета:
ћука – 250 г.
яйцо – 4 шт + 2 белка
—ахар – 200 г.
ћед – 3 ст. л.
—ода – 1 ч.л.
ƒл€ крема:
—метана домашн€€ – 600 г.
—ахар - 150 г.
¬анильный сахар – 1 пакетик
Ўоколад – 50 г.
јрахис – 350 г.
¬арена€ сгущенка - 0,5 банки
—пособ приготовлени€
 
 1 ¬збить €йца с сахаром до густой и пышной массы при помощи миксера. Ќе прекраща€ взбивать, добавл€ть по одной столовой ложке мед.
 2 ћуку просе€ть с содой. » продолжа€ взбивать €ичную массу на небольшой скорости, вводить в нее по одной ложке муку. смешать все до однородного состо€ни€.
 3 ѕротивень застелить пергаментом и вылить в него тесто.
 4 ¬ыпекать при температуре 190 градусов 20-25 минут. »з-за меда бисквит быстро темнеет, поэтому готовность провер€йте шпажкой.
 5 — пергаментом корж положить на полотенце и свернуть в рулет. ќставить остывать.  орж получаетс€ высокий, но м€гкий и сворачиваетс€ без проблем.
 6 јрахис нужно крупно порубить ножом или скалкой, добавить соль и поджарить на противне в духовке до легкого золотистого цвета минут 10–15.
 7 ¬збить сметану с сахаром до густого состо€ни€, добавить ванильный сахар. »ли взбить сливки жирные с 50 г. сахара до м€гких пиков, 400 г. сметаны взбить с 100 г. сахара до густого состо€ни€ и с помощью лопатки смешать обе массы.
 8 –улет развернуть, аккуратно снима€ пергамент. ќбильно смазать сметанным кремом. —вернуть рулет и поставить его в холодильник.
 9 —мазать верх и бока рулета вареной сгущенкой и обсыпать арахисом, слегка его прижима€. ѕокрыть и верх, и бока.
 10 Ўоколад растопить на вод€ной бане, перелить в корнетик и украсить рулет тонкими полосками.
ѕри€тного аппетита!

6. Ўоколадно-банановый рулет за 15 минут
 
»нгредиенты:
 
яйца - 6 шт.
—ахар - 6 ст.л.
 акао - 3 ст.л.
—ода - 1/2 ч.л.
Ќачинка:
ћолоко - 200 г.
ћука - 2 ст.л.
ћасло сливочное - 250 г.
яйца - 1 шт.
 акао - 2 ст.л.
—ахарна€ пудра - 4 ст.л.
¬анильный сахар - 8 г.
Ѕананы - 2 шт.
 
—пособ приготовлени€
 
 1 ∆елтки отделите от белков.
 2 ¬збить белки до устойчивых пиков.
 3 ∆елтки взбить с сахаром около 10 минут, добавить какао и соду. јккуратно ввести белки в желтки. ѕерелейте тесто на противень, смазанный маслом и застеленный пекарской бумагой.
 4 ¬ыпекать 7-10 минут, затем переложить корж на сырое кухонное полотенце, скрутить рулет и оставить вместе с полотенцем остывать.  огда рулет остыл, раскрутить и сн€ть бумагу.
 5 ћолоко с мукой поставить на огонь и варить на медленном огне до густой консистенции. —н€ть с огн€ и вбить €йцо и хорошо перемешать. ѕолностью остудить. ћасло смешать с остывшим молочно-мучным кремом, разделить на 2 части (60/40).
 6 ¬ большую часть добавить какао, смешанное с сахарной пудрой, ванильный сахар — в меньшую. ѕоловину шоколадного крема оставить дл€ декорировани€.
 7 Ќа раскрученный корж намазать слой ванильного крема и половину шоколадного. ¬ыложите бананы вдоль и скрутить рулет. ѕокрыть его остальным шоколадным кремом по всей поверхности. ѕрисыпать какао-порошком.
 8 ѕоставьте в холодильник рулет на пару часов.
ѕри€тного аппетита!

7. –улет с €блоками "Bolo de Rolo"
 
»нгредиенты :
 
ћасло сливочное - 250 г.
—ахар - 250 г.
яйца - 5 шт.
ћука - 250 г.
—ахарна€ пудра - 100 г.
яблоки - 800 г.
 люквенное пюре - 2 ст.л.
Ћисточки м€ты - дл€ украшени€.
—пособ приготовлени€
 
 1 ѕриготовить начинку: яблоки почистить. Ќатереть на тЄрке, добавить сахар, цедру и поставив на огонь проварить 5 минут.ѕротереть через сито. ƒобавить клюквенное пюре. ’орошо размешать.
 2 “есто: ¬збить масло с сахаром добела и не перестава€ взбивать ввести по одному желтки. ƒобавить муку и взбить до однородности. ¬збить белки до м€гких пиков. ¬ два приЄма ввести в тесто, перемешива€ лопаточкой методом складывани€ снизу вверх и по кругу. “есто чем-то похоже на заварное.
 3 ѕротивень застелить пекарской бумагой. “есто разделить на 6 частей. Ќанести очень тонкий слой теста и выпекать в прогретой до 180 градусов духовке 5-7 минут.
 4 ѕроверьте готовность теста рукой — оно должно быть м€гкое и не липнуть к рукам, кра€ слегка поджариваютс€, но это не страшно.—мочить кухонное полотенце водой и хорошо отжать. ѕеревернуть готовый корж на полотенце, аккуратно сн€ть бумагу (она должна быть хорошего качества, в обратном случае, еЄ необходимо смазать).
 5 Ѕыстро нанести начинку. — помощью полотенца скрутить рулет, отложить его в сторонку.
 6 “очно также выпекаем оставшеес€ тесто, наносим начинку и поместив на край уже готовый рулет накручиваем на него смазанный начинкой корж.
 7 ќбрезать кра€, покрыть рулет пудрой.
 8 ”красить листиками м€ты.
ѕри€тного аппетита!

8. ћедовый рулет
 
»нгредиенты
 
яйца - 4 шт.
ћед - 2 ст.л.
ћука - 0,5 ч.л.
–азрыхлитель - 1 ч.л.
—ливочное масло - 200 г.
—гущенное молоко - 1 банка.
√рецкие орехи или арахис - 100 г.
—ливочный пудинг - 1 пакетик.
—пособ приготовлени€
 
 1 Ѕелки отделить от желтков. ¬ желтки добавить мед, хорошо взбить, затем добавить муку просе€нную и разрыхлитель, перемешать миксером на самой низкой скорости.
 2 Ѕелки взбить в крепкую пену. ƒобавл€€ по немногу белки в тесто перемешивать на низкой скорости, замесить однородное тесто.
 3 –авномерно распределить тесто на пергаменте, слой не очень тонкий.
 4 ѕоставить в разогретую до t 200 градусов духовку, выпекать 5-7 минут, печетс€ быстро. √отовый корж перевернуть на чистое полотенце или ткань, аккуратно сн€ть бумагу. «атем рулет свернуть вместе с тканью, оставить так минут на 10-15.
 5 ¬збить масло со сгущенным молоком.
 6 –улет развернуть, смазать кремом, оставить немного дл€ верха. «атем снова свернуть, верх и бока так же смазать кремом, хорошо посыпать орехами. ”брать в холодильник на несколько часов, чтобы рулет застыл и пропиталс€.
ѕри€тного аппетита!

9. Ѕесподобный рулет "∆ираф"
 
»нгредиенты
 
яйцо - 5 шт.
—ахар - 1 стакан.
ћука - 1 стакан.
 акао-порошок — 3-4 ст. л.
ћолоко сгущенное (вареное) — 1 банка.
—оль - щепотка.

—пособ приготовлени€

 1 —начала берем пергамент размера нашей формы дл€ выпечки и рисуем простым карандашом рисунок жирафа жирными лини€ми.
 2 ∆елтки отдел€ем от белков. ∆елтки взбиваем с половиной стакана сахарного песка в густую пену.
 3 Ѕелки взбить в тугую пену со щепоткой соли. «атем постепенно добавить оставшийс€ сахарный песок, продолжа€ взбивать.
 4 јккуратно соедин€ем желтковую и белковую массы, перемешива€ ложкой сверху вниз.
 5 ѕросе€ть муку и постепенно добавл€€ муку, осторожно перемешива€ тесто сверху вниз.
 6 ‘орму застилаем белой бумагой (чтобы рисунок был лучше виден), затем пергаментом, рисунком вниз. —мазываем пергамент и бока формы растительным маслом. »з кондитерского шприца или мешочка по рисунку выдавливаем тесто. —тавим форму в духовку, разогретую до 180 — примерно на 2-3 минуты.
 7 ¬ это врем€ просеиваем какао в оставшеес€ тесто, аккуратно перемешиваем.
 8 ƒостаем форму из духовки, аккуратно ложечкой выкладываем тесто на рисунок и разравниваем кулинарным скребочком. ƒелать это нужно как можно быстрее.
 9 —нова ставим форму в духовку, разогретую до 180 —, примерно на 18-20 минут (врем€ выпечки зависит от характеристик ¬ашей духовки и толщины теста). √отовый бисквит достаем и переворачиваем на полотенце. —нимаем пергамент.
 10 )ѕереворачиваем бисквит, смазываем вареным сгущенным молоком. — помощью полотенца сворачиваем рулет, даем ему остыть. –улет готов!
ѕри€тного аппетита!
 

10. Ѕисквитный рулет с творожно-брусничным кремом
 
»нгредиенты
 
ƒл€ бисквита:
яйца - 4 шт.
—ахар - 100 г.
–азрыхлитель - 1 ч.л.
ћука - 150 г.
ƒл€ крема:
—метана 25% - 3 ст.л.
“ворог - 100 г.
—ахар - 100 г.
ягоды пареной брусники - 2 ст.л.
—пособ приготовлени€:
 
 1 яйца взбить с сахаром, всыпать просе€нную муку с разрыхлителем и взбить в блендере.
 2 ѕротивень выстелить бумагой дл€ выпечки, смазать растительным маслом, вылить тесто слоем толщиной 4 мм.
 3 ¬ыпекать в разогретой духовке до t 180 градусов примерно 15 минут.
 4 –асстелить на столе намоченное кухонное полотенце и осторожно перевернуть готовый бисквит на полотенце, убрать бумагу дл€ выпечки и аккуратно вместе с влажным полотенцем закрутить в рулет (желательно туго). ќстудить в таком виде.
 5 ѕока остывает бисквит приготовить крем. ¬збить сметану с сахаром, добавить творог, €годы брусники и еще раз взбить.
 6 ќсторожно развернуть полотенце с рулетом, смазать бисквит кремом и закрутить обратно уже без полотенца.
 7 √отовый рулет украсить оставшимс€ кремом и шоколадом, натертым на мелкой терке. ƒать насто€тьс€.
ѕри€тного аппетита!
 


 
–убрики:   улинари€ , вкусные рецепты /—ладка€ выпечка, “орты
 улинари€ , вкусные рецепты /ƒесерты

ћетки:  

“ыквенный кекс с шоколадом - очень вкусно !!!!

ƒневник

ѕонедельник, 02 ќкт€бр€ 2017 г. 12:11 + в цитатник
 екс очень ароматный и аппетитный. Ўоколад дл€ него € использовала темный, но молочный тоже вполне подойдет. ≈сли вам хочетс€ еще больше шоколада, вы можете приготовить шоколадную глазурь.
Ќу и очевидное: чем €рче цвет вашей тыквы в сыром виде, тем €рче будет готовый кекс.

tykvennyi-keks-s-shokoladom (583x700, 721Kb)
 
 
 на форму диаметром 26 см с дыркой:
тыква 300 грамм
€йца 3 шт.
сахар 250 грамм
растительное масло 180 мл.
мука 340 грамм
соль 1/4 ч.л.
сода 1/2 ч.л.
разрыхлитель 1 ч.л.
молота€ корица 1/2 ч.л.
шоколад 100 грамм
 
√отовим тыквенное пюре. “ыкву нарезаем средними кубиками и отвариваем до готовности. —ливаем воду. ѕробиваем тыкву блендером до пюреобразного состо€ни€.
—оедин€ем в чаше сахар со всеми влажными ингредиентами.
¬ымешиваем до однородного состо€ни€. ƒобавл€ем просе€нную с солью, корицей, содой и разрыхлителем муку, замешиваем тесто.
 
ƒобавл€ем нарубленный шоколад.
ѕеремешиваем. ‘орму смазываем маслом и посыпаем панировочными сухар€ми. ≈сли у вашей формы хорошее покрытие, сухари можно пропустить.  ладем тесто в форму - она должна быть заполнена на 3/4 объема, не больше.
 
—тавим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до готовности, около 45 минут. Ќа готовность провер€ем зубочисткой - из готового теста она должна выходить сухой. √отовый кекс вынимаем из формы и полностью остужаем. ≈сли вы хотите, чтобы вкраплени€ шоколада застыли - поставьте кекс в холодильник, когда он уже немного остынет. ѕо желанию посыпаем кекс сахарной пудрой и подаем.
 
ѕри€тного чаепити€!
 
–убрики:   улинари€ , вкусные рецепты /—ладка€ выпечка, “орты
 улинари€ , вкусные рецепты /Ѕлюда из овощей

ћетки:  

∆ареные пирожки с картофелем и укропом !!!

ƒневник

ѕонедельник, 02 ќкт€бр€ 2017 г. 10:42 + в цитатник

∆ареные пирожки с картофелем и укропом - соблазнительные пирожки!

 
–ум€ные пирожки с картофелем и душистым укропом. ѕирожки порадуют ваших родных и близких за семейным чаепитием.

»нгредиенты :

“есто
ћолоко — 200 мл
ћасло сливочное — 30 г
ћасло растительное — 1 ст. л.
—ахар — 1,5 ст. л.
—оль — 1 ч. л.
ƒрожжи (ћаленький пакет гранулированных дрожжей) — 7 г
яйцо куриное — 1 шт
ћука пшенична€ (ћуки, возможно, потребуетс€ чуть меньше) — 3,5 стак.
Ќачинка дл€ пирожков
 артофель (Ќекрупный) — 5 шт
ћолоко (—такан 200 мл) — 2/3 стак.
—оль — по вкусу
ћасло сливочное — 50 г
”кроп (—ушеный укроп. ћожно использовать свежий, но тогда норму следует увеличить) — 1/2 ч. л.
¬ода (ƒл€ варки картофел€)
ћасло растительное (ƒл€ обжарки пирожков)

ѕриготовление :

1. ¬ миску добавить 200 мл. молока, добавить 30 гр. сливочного масла, добавить 1 ст. ложку растительного масла и сахар (1,5 ст. ложки). —месь поставить на медленный огонь и помешива€ нагреть до полного растворени€ сливочного масла и сахара. «атем смесь остудить.
2. ¬ теплую смесь добавить 7 гр. гранулированных дрожжей.
3. —месь слегка взбить, добавить €йцо. »з общего количества муки вз€ть 2 ст. ложки и добавить в молочную смесь. —месь хорошо размешать и поставить в теплое место дл€ роспуска дрожжей.
4. „ерез определенное врем€ на поверхности образуетс€ шапочка из мелких пузырьков. ќпара готова.
5. ¬ опару добавить оставшуюс€ часть муки и соль (1ч. ложка). «аместить тесто.
6. ≈мкость с тестом накрыть пищевой пленкой или полотенцем и поставить в теплое место дл€ подъема.
7. ѕосле первого подъема тесто обм€ть и поставить подниматьс€ вторично.
8. ѕока поднимаетс€ тесто, можно приступить к приготовлению начинки дл€ пирожков.  артофель (5 шт.) отварить в подсоленной воде. «атем слить всю воду. ѕюрировать картофель. «атем в гор€чее картофельное пюре добавить сушенную зелень укропа (1/2 ч. ложки).
9. ¬ молоко (2/3 стакана), добавить сливочное масло (50 гр.). —месь довести до кипени€, затем гор€чую смесь добавить в картофельное пюре. ѕюре размешать. ’очу обратить внимание, что порцию молока и масла каждый добавл€ет ориентиру€сь на свой вкус.  то-то предпочитает слегка суховатую начинку, кто-то отдает предпочтение нежной консистенции картофельного пюре.
10. √отовое тесто разделить на равные кусочки.  аждый кусочек раскатать в лепешку d 10-12 см. Ќа середину каждой лепешки выложить начинку.
11. —формовать пирожок-лодочку.
12. ѕирожки выложить швом вниз, дать рассто€тьс€ 3-5 мин.
13. ¬ сковороду добавить растительное масло примерно 1-1,3 см. ѕирожки выложить швом вниз. ∆арить на среднем огне.
14. ќбжарить пирожки с двух сторон.
15. ѕирожки с картофелем и укропом, жаренные во фритюре готовы.
ѕри€тного аппетита !!!
источник : https://melikyan333.blogspot.am/2017/10/blog-post_54.html
–убрики:   улинари€ , вкусные рецепты /Ќесладка€ выпечка

ћетки:  

ћраморный чизкейк Ђ«ебраї

¬оскресенье, 01 ќкт€бр€ 2017 г. 21:02 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ √алина_-_√алинка [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

ћраморный чизкейк ««ебра»

ћраморный-чизкейк-«ебра (700x437, 85Kb)
ћраморный чизкейк ««ебра»






’отите легкий в приготовлении десерт — сделайте лучший мраморный чизкейк ««ебра». ќн поразит своим аппетитным видом и незабываемым вкусом.



»нгредиенты

✓ творог — 500 грамм;

✓ €йца – 4 штуки;

✓ йогурт – 120 грамм;

✓ какао-порошок — 1 столова€ ложка;

✓ ваниль — 3 грамма;

✓ сахар — по вкусу.

–ецепт приготовлени€
“щательно перемешать творог и йогурт на маленькой скорости блендера.

 огда масса станет однородной, вбейте €йца и продолжайте перемешивать. ƒобавьте ваниль.

“ворожную массу разделите на две части и в одну добавьте какао.

¬лейте массу по очереди, тогда у вас и получатс€ круги и полоски.

–азогрейте духовку и поставьте печьс€ приблизительно на час.

„изкейк вынимайте из формы только тогда, когда он остынет и охладитс€ в холодильнике.

ћраморный чизкейк ««ебра» — это один из моих любимых десертиков.

я им очень часто балую свою семью и готовлю дл€ дорогих гостей.

„изкейк всегда получаетс€ изумительно вкусным, а у мен€ остаетс€ много времени дл€ приготовлени€ остальных блюд и угощений.

ѕри€тного ¬ам аппетита!

–убрики:   улинари€ , вкусные рецепты /—ладка€ выпечка, “орты
 улинари€ , вкусные рецепты /ƒесерты

ћетки:  

ѕодборка рецептов Ђћедовикаї на все случаи жизни

¬оскресенье, 01 ќкт€бр€ 2017 г. 21:00 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ √алина_-_√алинка [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

ѕодборка рецептов Ђћедовикаї на все случаи жизни

1 (700x389, 101Kb)
1. ћедовый торт со сметанным кремом
»нгредиенты:

ƒл€ теста:

✓ яйца Ч 3 шт.

✓ —ахар Ч 1 стак.

✓ ћед Ч 1 ст. л.

✓ —ода Ч 1 ч. л.

✓ ћука Ч 2 стак.



ƒл€ крема:

✓ —метана Ч 500 г

✓ яичные желтки Ч 2 шт.

✓ —ахар Ч 1 стак.

✓ —ливочное масло Ч 150 г



ƒл€ украшени€:

✓ √рецкие орехи Ч по вкусу

✓ Ўоколад Ч по вкусу



ѕриготовление:

1. ¬збить €йца вместе с сахаром в светлый крем. ƒобавить мед и муку, просе€нную вместе с содой. ѕеремешать. ƒолжно получитьс€ густое тесто.

2. –азогреть духовку до 180º—. »спечь три тонких коржа. Ќа выпечку понадобитс€ примерно 15 минут. √отовые коржи остудить.

3. ƒл€ крема взбить м€гкое сливочное масло с сахаром и желтками. ƒобавить сметану и еще раз взбить.

4. —обрать торт, смазыва€ коржи кремом. ѕокрыть верх и бока торта.

5. ѕомолоть грецкие орехи в блендере, а шоколад натереть на терке. ќбсыпать торт орехами и шоколадом.



2. Ђћедовикї с вареной сгущенкой
»нгредиенты:

ƒл€ теста:

✓ яйца Ч 2 шт.

✓ ћед Ч 2 ст. л.

✓ –азрыхлитель Ч 1 ч. л.

✓ —ливочное масло Ч 100 г

✓ —ахарна€ пудра Ч 160 г

✓ ћука Ч 425 г



ƒл€ крема:

✓ —ливочное масло Ч 200 г

✓ ¬ареное сгущенное молоко Ч 300 г

✓ —метана Ч 150 г

✓ —ахарна€ пудра Ч 30 г



ѕриготовление:

1. ¬збить €йца венчиком. ћиксером взбить м€гкое сливочное масло вместе с сахарной пудрой. —мешать масло с €йцами, добавить просе€нную муку с разрыхлителем и замесить тесто.

2. –азделить тесто на 6 частей, раскатать в тонкие коржи. ¬ыпекать каждый корж в разогретой до 200 º— духовке 5 минут.

3. Ќакрыть каждый корж тарелкой и срезать неровные кра€. ќбрезки измельчить в крошку.

4. ¬збить сгущенку с м€гким маслом, отдельно взбить сметану с сахарной пудрой. —оединить обе массы.

5.  огда коржи полностью остынут, смазать их кремом. ¬ерх и бока торта тоже смазать кремом и посыпать крошкой.

6. ѕоставить медовик в холодильник на ночь. √отовый торт можно по желанию украсить вареной сгущенкой с помощью кондитерского мешка.



3. Ўоколадный Ђћедовикї со сметанным кремом
»нгредиенты:

ƒл€ теста:

✓ ћука Ч 250Ц275 г

✓ —ливочное масло Ч 50 г

✓  акао-порошок Ч 35 г

✓ ћед Ч 75 мл

✓ —ахар Ч 100Ц150 г

✓ яйца Ч 2 шт.

✓ —ок лимона Ч 70 мл

✓ —ода Ч 0,5 ч. л.



ƒл€ сиропа:

✓ ¬ода Ч 50 мл

✓ —ахар Ч 25 г

✓  онь€к или ром Ч 1 ч. л.



ƒл€ крема:

✓ ∆ирна€ сметана Ч 500 мл

✓ ћелкий сахар или сахарна€ пудра Ч 125 г

✓ ¬анилин Ч 1 щепотка



ѕриготовление:

1. —мешать мед, сахар и масло. Ќагревать, пока сахар полностью не растворитс€.

2. яйца слегка взбить венчиком, добавить в медовую смесь вместе с содой. ¬лить сок лимона, всыпать муку и какао. ѕеремешать. «аваривать тесто на медленном огне 3Ц4 минуты. ¬ыложить в миску, присыпанную мукой, накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник до остывани€.

3. –азделить тесто на шесть равных частей. –аскатать в тонкие коржи диаметром 20 см, срезать неровные кра€. Ќаколоть вилкой и выпекать каждый корж вместе с обрезками 5 минут в разогретой до 180º— духовке, застелив противень пергаментом.

4. —мешать все ингредиенты дл€ сиропа и нагревать, пока сахар не растворитс€.

5. ¬збить сметану вместе с сахаром и ванилином, отложить 3Ц4 ст. л. крема.

6.  аждый корж пропитать сиропом и смазать кремом. ¬ерхний корж пока смазывать не нужно. ѕоставить торт в холодильник на несколько часов.

7. —мазать бока и верх торта оставшимс€ кремом. ќбрезки измельчить в блендере и посыпать торт. ¬ернуть в холодильник на ночь.



4. Ђћедовикї с масл€ным кремом
»нгредиенты:

ƒл€ теста:

✓ ∆идкий мед Ч 100 г

✓ ћасло сливочное Ч 100 г

✓ яйцо Ч 1 шт.

✓ —ахар Ч 120 г

✓ ћука Ч 2 стак.

✓ —ода Ч 1 ч. л.

✓ ÷едра лимона Ч 1 шт.



ƒл€ крема:

✓ —ливочное масло Ч 150 г

✓ —ахарна€ пудра Ч 150 г

✓ ¬збита€ сметана Ч 6 ст. л.



ѕриготовление:

1. –астопить сливочное масло, смешать его с жидким медом, добавить €йцо, сахар, лимонную цедру, просе€нную муку, гашеную уксусом соду и замесить тесто. –азделить его на 3 части и выпекать коржи в смазанной маслом форме при температуре 180º—.

2. –азм€гченное сливочное масло хорошо растереть с сахарной пудрой и добавить взбитую сметану.

3. ћедовые коржи остудить, смазать кремом, уложить сло€ми и слегка придавить руками. √отовому торту дать посто€ть несколько часов в холодильнике или в комнате.



5. Ђћедовикї с заварным кремом
»нгредиенты:

ƒл€ теста:

✓ яйца Ч 2 шт.

✓ —ахар Ч 1 стак.

✓ —ливочное масло Ч 100 г

✓ ћед Ч 2 ст. л.

✓ ћука Ч 2,5 стак.

✓ —ода Ч 1 ч. л.



ƒл€ крема:

✓ ћолоко Ч 2 стак.

✓ —ладкое сгущенное молоко Ч 400 мл

✓ яйца Ч 2 шт.

✓ ћука Ч 2 ст. л.

✓ —ливочное масло Ч 300 г



ѕриготовление:

1. яйца, мед, сахар, масло соединить и поставить на вод€ную баню.  ак только сахар и масло раствор€тс€, всыпать просе€нную муку и соду. “щательно перемешать и сн€ть с огн€. ƒолжно получитьс€ довольно жидкое тесто.

2. ¬ыложить тесто слегка присыпанный мукой и дать остыть в течение 15 минут. –азделить на 8Ц10 частей.

3. ¬з€ть два листа бумаги, начертить круги диаметром 20 см. ѕеревернуть бумагу и смазать сливочным маслом. „асть теста выложить на бумагу и аккуратно раскатать по форме круга. ¬ыложить на противень вместе с бумагой.

¬ыпекать при 180ºC, пока корж не подрум€нитс€. ѕока один корж печетс€, раскатывать другой, не забыва€ смазывать бумагу маслом после каждого коржа. √отовые коржи снимать с помощью кухонной лопатки. ќстудить.

4. ƒл€ крема заранее вынуть все ингредиенты из холодильника. ћуку и €йца смешать с молоком. ƒовести до кипени€, посто€нно помешива€, на среднем огне. ƒать остыть до комнатной температуры.

5. —легка взбить заварной крем со сгущенкой. ћасло взбить в пышную светлую массу. ƒобавл€ть крем по ложке в масло, не прекраща€ взбивать. √отовым кремом смазать коржи, верх и бока медовика. ќдин корж раскрошить и обсыпать верх и бока торта.

ѕри€тного аппетита!
–убрики:   улинари€ , вкусные рецепты /—ладка€ выпечка, “орты
 улинари€ , вкусные рецепты /ƒесерты

ћетки:  

“орт из кабачков

ƒневник

¬оскресенье, 01 ќкт€бр€ 2017 г. 19:55 + в цитатник

“орт из кабачков

 
»нгредиенты

 абачки молодые – 600 г
ћорковь крупна€ – 1 шт.
Ћук репчатый крупный – 1 шт.
—метана – 5 ст.л.
ћука – 5 ст.л.
яйца куриные – 2 шт.
—оль – по вкусу
ѕерец – по вкусу
–астительное масло – дл€ жарки
«елень – по вкусу
»нформаци€

 абачки вымыть и натереть на крупной терке. „истить молодые кабачки не нужно.

ƒобавить €йца, муку, соль, перец и хорошенько перемешать.

–азогреть сковороду с растительным маслом и выпекать кабачковые блины с двух сторон до рум€ности на среднем огне, переворачивать лучше широкой лопаткой, чтобы блины не сломались во врем€ переворачивани€.

ƒолжно получитьс€ 3 блина.

ќбжарить рубленый лук и тертую морковь на растительном масле до рум€ности, остудить.

¬ обжаренные овощи добавить сметану, соль и лук по вкусу, перемешать.

 абачковые блины смазать луково-морковной начинкой.

“орт из кабачков готов, осталось украсить его зеленью.

ѕри€тного аппетита!

alt img
alt img
alt img
alt img
alt img
alt img
alt img
alt img
 
alt img
–убрики:   улинари€ , вкусные рецепты /Ќесладка€ выпечка
 улинари€ , вкусные рецепты /Ѕлюда из овощей

ћетки:  

ѕирог с вишней и заварным кремом

ƒневник

¬оскресенье, 01 ќкт€бр€ 2017 г. 19:36 + в цитатник

ѕирог с вишней и заварным кремом

 
ѕирог с вишней и заварным кремом

ƒл€ бисквита:

250 г сливочного масла комнатной температуры
170 г сахара
4 €йца
250 г муки
1 ч.л. разрыхлител€

ƒл€ крема:

1 ст.л. картофельного крахмала
120 г сахара
2 €йца
750 мл молока
600 г сметаны (20-30%)
300 г вишни без косточек (замороженной дать отта€ть и слить сок)

* ƒл€ указанного количества ингредиентов желательно брать форму побольше — желательно не менее 30*26 см. я не подрассчитала — и у мен€ вышло 2 пирога — 24*24 см квадратный и круглый диаметром 21 см. ≈сли вам нужен небольшой пирог — смело сокращайте количество ингредиентов вдвое.

1.√отовим тесто. ћиксером взбиваем масло с сахаром до кремообразной консистенции. ѕо одному добавл€ем €йца, хорошо взбива€ после каждого.

2.ƒобавл€ем просе€нную с разрыхлителем муку и замешиваем однородное тесто.

3.‘орму дл€ выпечки смазываем маслом и застилаем пергаментом. ≈сли форма разъемна€ — можно не застилать. ѕерекладываем тесто в форму.

4.—тавим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 20 минут.

5.“ем временем смешиваем в кастрюле молоко, крахмал, сахар, €йца и молоко, слегка взбиваем венчиком. —тавим на небольшой огонь и при посто€нном помешивании (лучше венчиком) доводим до загустени€. ƒобавл€ем сметану и варим, помешива€, еще 3 минуты.  рем должен иметь консистенцию очень густой сметаны.

6.¬ынимаем бисквит из духовки и выкладываем на него сверху крем. Ќа крем кладем €годы.

7.¬озвращаем форму в духовку и запекаем еще 15-20 минут, пока крем не схватитс€.

8.ќхлаждаем пирог в форме до комнатной температуры, затем переставл€ем в холодильник на 3-4 часа.

9.ќхлажденный пирог можно посыпать сахарной пудрой или тертым шоколадом.

источник : https://melikyan333.blogspot.am/2017/10/blog-post_35.html
–убрики:   улинари€ , вкусные рецепты /—ладка€ выпечка, “орты
 улинари€ , вкусные рецепты /ƒесерты

ћетки:  

ћини чизкейки с карамелью без выпечки

ƒневник

¬оскресенье, 01 ќкт€бр€ 2017 г. 16:09 + в цитатник

ћини чизкейки с карамелью без выпечки

 
ћини чизкейки с карамелью без выпечки
»нгредиенты:
500 гр. творога (гладкой консистенции как сыркова€ масса)
8 больших печений
250 мл сливок 30%
1 пакет загустител€ дл€ сливок
2 столовые ложки желатина
2 столовые ложки какао-порошок
3 столовые ложки сахара
300 гр консервированной карамели или (варенного сгущенного молока)
ƒополнительно:
8 чашек (как дл€ ча€)
8 маленьких стаканов

1.–астворить в гор€чей воде одну столовую ложку желатина. ¬збить сливки с загустителем до жестких пиков.
“ворог смешать с сахаром и добавить к нему взбитые сливки. ѕолученную массу, разделить на две равные части.
¬ одну часть творога, добавить две столовые ложки какао-порошка, желатин и смешать его на низкой скорости. –аспределить всю массу в стаканы, около трех столовых ложек. ¬ставить в центр массы маленькие стаканы, так чтобы они не доходили до самого дна.
ѕоместить все стаканы в холодильник около 1 часа.
2.–астворить в гор€чей воде 1 столовую ложку желатина. Ќалить в стаканы гор€чей воды (использовать шприц дл€ этого), медленно пот€нуть маленькие стакан с творога. арамельную массу смешать с 4 столовыми ложками молока, так чтобы это была более жидка€ массу.
«аполнить массу полости в твороге полученной карамелью, две чайные ложки карамели.3.ƒобавить во вторую половину желатин. ѕоместить массу в стакан при помощи ложки, по 3 столовые ложки на чашку. —верху на каждое положить по печенью. » поместить в холодильник в течение часа.4.¬ставить стаканы на минуту в кастрюлю с гор€чей водой, а затем перевернуть их вверх дном на сервировочное блюдо и потр€сти, пока чизкейк не выйдет.ѕосле удалени€ всех чизкейков из чашек снова поставить все холодильник.„ерез полчаса можно подавать.
ѕри€тного аппетита.
источник : https://melikyan333.blogspot.am/2017/10/blog-post_23.html
–убрики:   улинари€ , вкусные рецепты /ƒесерты
 улинари€ , вкусные рецепты / Ѕез выпечки ,торты !!!

ћетки:  

 уриные отбивные с сыром !!!

ƒневник

¬оскресенье, 01 ќкт€бр€ 2017 г. 15:58 + в цитатник

 уриные отбивные с сыром !!!

 

 уриные отбивные под сыром

»нгредиенты:

‘иле курицы — 2-3 шт.
яйцо куриное — 3-4 шт.
ѕшенична€ мука
—бор италь€нских трав
—оль
„ерный молотый перец
ѕучок укропа
“вердый сыр
ѕодсолнечное масло

ѕриготовление:

1. ќтдел€ем филейную часть курицы. ѕромываем ее и нарезаем умеренно тонкими продольными кусочками.
2.  аждый отдельный кусочек с обеих сторон отбиваем специальным молоточком.
3. ѕосыпаем отбитые кусочки филе сбором италь€нских трав, солью и черным молотым перцем. —кладываем их друг на друга и ненадолго оставл€ем. Ёто нужно дл€ того, чтобы м€со хорошо пропиталось специ€ми.
4. –азбиваем три-четыре €йца в глубокую мисочку. ¬ другую, более плоскую, тарелку насыпаем немного пшеничной муки.
5. –азогреваем сковородку с подсолнечным маслом.
6. Ѕерем один отбитый кусочек филе и обмакиваем его сначала в муке, а затем в €йце. ƒл€ того чтобы отбивные получились более крупными и пышными, обмакиваем их несколько раз в одной и в другой емкости.  ладем отбивные на раскаленную сковородку и поджариваем несколько минут (5-7) с обеих сторон.
7. ѕока жар€тс€ биточки, мы подготовим твердый сыр. Ќатираем его крупными кусочками. ƒобавл€ем промытую и измельченную зелень укропа. “щательно перемешиваем и выкладываем сверху на биточки, за одну минуту до того, как будем снимать их с огн€.  ак только сыр расплавилс€, перекладываем отбивные на тарелку.


 
–убрики:   улинари€ , вкусные рецепты /блюда из птицы

ћетки:  

–улеты из баклажанов с курицей !!!

ƒневник

¬оскресенье, 01 ќкт€бр€ 2017 г. 15:38 + в цитатник

–улеты из баклажанов с курицей !!!

 
Ѕј Ћј∆јЌќ¬џ≈ –”Ћ≈“» » —  ”–»÷≈…

»Ќ√–≈ƒ»≈Ќ“џ:
● Ѕаклажан — 2-3 шт
● ‘иле куриное — 300 г
● яйцо куриное (сырое) — 1 шт
● —ливки ( у мен€ были 20%) — 200 г
● „еснок (сушеный, молотый) — 1 ч. л.
● ћайонез — 1 ст. л.
● —пеции: черный перец, соль — по вкусу

ѕ–»√ќ“ќ¬Ћ≈Ќ»≈:
Ѕаклажаны нарезать длинными €зычками. ’орошо посолить. ”ложить в миску, придавить тарелкой и отставить на полчаса.  уриное филе измельчить в комбайне, можно пропустить через м€сорубку с мелкой решеткой, а если нет ни комбайна, ни м€сорубки — изрубить мелко-мелко острым ножом. «алить фарш 100 граммами сливок. ’орошенько перемешать и поставить в холодильник минут на 20. ѕотом добавить в фарш €йцо, чуточку соли, черного перца (того и другого буквально на кончике ножа). ¬збить миксером до консистенции густого крема. ” нас получилась чудесна€ основа дл€ суфле. Ѕаклажаны уже насто€лись. »х нужно промыть слегка. ќтжать, высушить на чистом полотенце.

–азложить на противне. ѕоставить в разогретую до 200 г. духовку и подсушить 20 минут. Ќа каждый «€зычок» ложкой, смоченной в воде, положить шарик фарша. —вернуть рулетик и уложить наши рулетики в сотейник. ћайонез,100гр. сливки и сушеный чеснок смешать, чуть взбить вилочкой. —мазать рулетики. ѕоставить в духовку, уже гор€чую(200 г.) и запекать 40 минут. –улетики можно делать любого диаметра – по вашему вкусу, на закуску лучше помельче и подавать целиком (рулетиками), а как основное блюдо можно покрупнее и нарезать дольками – очень красиво и вкусно! ¬нутрь в следующий раз положу грибок и оливку – будет еще вкуснее и оригинальнее, и очень красиво на срезе.



–убрики:   улинари€ , вкусные рецепты /Ѕлюда из овощей
 улинари€ , вкусные рецепты /блюда из птицы

ћетки:  

 —траницы: 56 ... 51 50 [49] 48 47 ..
.. 1