-–убрики

 -÷итатник

 арма индивидуума по году рождени€ расскажет многое о твоей судьбе. - (1)

 арма индивидуума по году рождени€ расскажет многое о твоей судьбе.  арма индивидуума по году ...

ЅјЌјЌ + »ћЅ»–№. Ё“” ћј— ” Ќј«џ¬јё“ Ућ»Ќ”— 10 Ћ≈“Ф. ј “»¬Ќџ… ќћќЋј∆»¬јёў»… Ё‘‘≈ “! - (1)

ЅјЌјЌ + »ћЅ»–№. Ё“” ћј— ” Ќј«џ¬јё“ Ућ»Ќ”— 10 Ћ≈“Ф. ј “»¬Ќџ… ќћќЋј∆»¬јёў»… Ё‘‘≈ “! Ёффект от эт...

—казочна€ јнтарктида - (0)

—казочна€ јнтарктида —амый странный и суровый континент на «емле — белоснежна€ јнтарктид...

ќн говорил мне: "Ѕудь ты моею..." - (1)

ќн говорил мне: "Ѕудь ты моею..." | ƒуэт французских художников Soulacroix (в коллекцию) »...

— –ождеством!!! от Babetoчki !!!! - (2)

— –ождеством!!!   — –ождеством ’ристовым долгожданным! Ѕудет этот день...

 -‘отоальбом

ѕосмотреть все фотографии серии ƒесерт в стакане !!!
ƒесерт в стакане !!!
16:32 13.09.2017
‘отографий: 93
ѕосмотреть все фотографии серии  Ђѕразднична€ м€сна€ и рыбна€ нарезка !!!ї
Ђѕразднична€ м€сна€ и рыбна€ нарезка !!!ї
13:55 09.09.2017
‘отографий: 68
ѕосмотреть все фотографии серии „удо - картинки !!!
„удо - картинки !!!
00:17 09.09.2017
‘отографий: 43

 -¬идео

й...  ...й
—мотрели: 16 (0)
й... Dx}]}....88 жж 888 ...й Mos (Mets
—мотрели: 131 (0)

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Susi333

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 07.01.2013
«аписей: 2036
 омментариев: 771
Ќаписано: 3111

“емный шоколадный торт с гриль€жным кремом.

ƒневник

¬торник, 17 ќкт€бр€ 2017 г. 02:05 + в цитатник
Ќеверо€тно вкусный, насыщенный шоколадный торт, в основе которого лежит, всемирно известный бисквит, из рецептуры австрийского торта "«ахер".
Ѕисквит получаетс€ плотной текстуры, со сногсшибательным ароматом темного шоколада.
ƒл€ полноты вкуса, добавим немого кофейного аромата в пропитке, капельку ванили и дополним, этого тЄмного красавца, очень интересным по вкусу, масл€ным кремом, с €рким карамельным вкусом, шелковистой текстурой и гриль€жной крошкой, а ароматные, спелые бананы завершат все это великолепие!!


DSC_1151-1000x664 (700x464, 363Kb)
»нгредиенты
 
“≈—“ќ (‘ќ–ћј ƒ»јћ≈“–ќћ 15 —ћ) - Ќј “–»  ќ–∆ј:
 
яйца куриные: 6 шт.
—ахар: 120 гр
Ўоколад темный: 150 гр.
ћука: 120 гр.
ћасло сливочное: 120 гр.
¬аниль или ванильный экстракт: по вкусу.
 
 –≈ћ:
 
ћасло сливочное : 150 гр.
—ахар: 100 гр.
—ливки (35%): 150 мл.
 
√риль€ж: 120 гр.
 
ѕ–ќѕ»“ ј:
 
 офе растворимый: 3 ч.л
ћолоко: 50 мл.
—ахар: 2 ч.л.
Ѕананы: 2-3 шт.

ѕриготовление

1. Ўоколад ломаем на кусочки. —оедин€ем шоколад и масло.
2. –астапливаем шоколад с маслом до однородного состо€ни€, интенсивно помешива€ силиконовой лопаточкой, пока шоколад и масло не станут однородной массой. ∆елательно эту процедуру делать, использу€ вод€ную баню, тогда шоколад у вас точно не пригорит, если вы забудете его интенсивно мешать при нагревании. ћожно прибегнуть к помощи микроволновки, тогда миску надо ставить нагреватьс€, каждый раз на 10-15 секунд, каждый раз вытаскивать ее и помешивать массу, пока она не станет однородной.
3. ∆елтки отдел€ем от белков. ∆елтки соедин€ем с половиной сахара (60 гр)

4. ¬збиваем желтки и сахар до густой, белой пены. –астопленный шоколад добавл€ем во взбитые желтки. јккуратно перемешиваем ложкой или лопаткой.
5. ¬сыпаем муку, € просеиваю всегда муку через мелкое сито. » лопаточкой осторожно перемешиваем до однородности.
6. “есто получитс€ густое.
7. —оветую белки подержать в тепле, чтобы они стали комнатной температуры. Ќачинаем взбивать белки, дл€ этого, нам потребуетс€ абсолютно чиста€ миска и миксер, € дл€ большей уверенности, даже сбрызгиваю их лимонным соком и протираю насухо. ¬ белки всыпаем щепотку соли и начинаем взбивать на минимальной скорости миксера, постепенно увеличива€ обороты, далее, когда белки станут более стабильны, вливаем лимонную кислоту 1 ч.л. и продолжаем взбивать.
8. ѕосле, постепенно по 2 ст.л. всыпаем сахар и взбиваем белки до устойчивых пик.
9. ƒобавл€ем белки в тесто, част€ми, сначала одну часть и хорошо перемешиваем, чтобы намного разм€гчить тесто.
10. ѕотом добавл€ем вторую часть белков. “оже перемешиваем лопаточкой, аккуратно перемешива€, как бы заворачива€ вовнутрь белки, укутыва€ их в тесто.
11. » на этот раз, тесто у нас, получаетс€ более жидковатое.
12. ‘орму смазываем маслом, при желании можно сделать "французскую рубашку": то есть, присыпаем форму немного мукой. Ћишнее стр€хиваем. ¬ыливаем тесто в форму.
13. ¬ыпекаем бисквит в заранее разогретой духовке, до 180—, в течение 40 минут. √отовность бисквита, провер€ем дерев€нной шпажкой или зубочисткой, следует воткнуть шпажку с середину бисквита, шпажка должна быть сухой с остатками крошек.
14Ѕисквит остужаем при комнатной температуре,в форме, вынимаем и далее, остужаем на решетке. ќстывший бисквит разрезаем. ” мен€ получилс€ небольшой "вулкан" сверху бисквита. я аккуратно его срезала, острым ножом.
15. ƒалее начинаем разрезать бисквит на коржи. я решила делать три коржа, если у вас получитс€ нарезать бисквит, более тонко и ровно, то делайте больше коржей. я подобрала подход€щую по размеру коробочку, на которую опирала руку и нож, сверху придержива€ рукой, чтобы разрезать бисквит, на ровные коржи.
16. “аким образом у мен€ получилось три коржа и "горбушка", которую € использую в украшении торта.
17. “еперь делаем крем: ћасло разм€гчаем при комнатной температуре. ¬збиваем его хорошо миксером, на высоких оборотах, до пышной структуры.
18. “еперь делаем карамель. Ќа этом этапе, вы можете просто вз€ть, вареную сгущенку))))))  онсистенци€ крема и вкусовые качества будут очень похожи))))) Ќо если, вы все таки, решили придерживатьс€ рецепта, то делаем карамельный соус: —ахар всыпаем в сковороду или сотейник, ставим нагреватьс€ на средний огонь.
19. Ќачинаем нагревать сахар и даем ему полностью расплавитс€, наклон€€ сковороду в разные стороны, не перемешива€, даем ему полностью расплавитс€. —мотрите не пережгите сахар, иначе карамель будет горчить. ÷вет у сахара должен быть светлым, €нтарным. —ледом, сразу вливаем сливки, перемешива€ лопаточкой или венчиком, варим соус в течение 2 -3 минут, даем соусу немного загустеть и снимаем с огн€.
20. ƒаем соусу остыть. ≈сли добавить гор€чий сироп к маслу, оно расплавитс€.
21. ¬ливаем остывший соус к маслу и хорошо взбиваем миксером. если у вас получилось так, что масло стало та€ть, то подержите крем немного в холодильнике и дальше оп€ть взбейте.
22. ћы получаем однородный крем, с карамельным цветом и вкусом, с шелковистой текстурой.
23. √риль€ж (у мен€ конфеты в шоколадной глазури) измельчаем в блендере до состо€ни€ мелкой крошки.
24. ¬сыпаем гриль€жную крошку в крем.
25.  рем хорошо перемешиваем.
26. ¬ высокий стакан, € положила файловый пакетик и наполнила его кремом, срезала кончик у пакетика, чтобы мне легче было дозировать крем на коржи. Ќо можно, его наносить и просто ложкой, лопаточкой или шпателем.
27. “еперь пропитка:  офе соедин€ем с теплым молоком и сахаром, тщательно размешиваем.
28.  орж кладем на тарелку и начинаем собирать торт.  орж хорошо пропитываем кофейным сиропом. ƒалее выкладываем крем, разравниваем.
29. Ќа крем, кладем произвольно, тонко нарезанные бананы.
30. ƒалее повтор€ем, корж, пропитка, крем, бананы.
31. “аким образом собираем торт.
32. ќбмазываем собранный торт кремом.
33. ќбрезки коржа измельчаем в блендере до состо€ни€ мелкой крошки.
34. ќбсыпаем торт крошкой, набира€ крошку в руку и прикладыва€ ее к торту.
35. √отовому торту, надо пропитатьс€, в течение нескольких часов, в холодильнике.
 
“орт, перед подачей на стол, следует немного подержать при комнатной температуре, поскольку масл€ный крем в холодильнике твердеет.
–убрики:   улинари€ , вкусные рецепты /—ладка€ выпечка, “орты
 улинари€ , вкусные рецепты /ƒесерты

ћетки:  

“орт ,, “викс ,, в домашних услови€х !!!

ƒневник

¬торник, 17 ќкт€бр€ 2017 г. 01:46 + в цитатник
“орт ,, “викс ,,
 
ѕродукты дл€ такого торта нужны самые простейшие, да и рецепт в общем-то не самый сложный. ѕо деньгам получаетс€ значительно выгоднее, чем купить пачку батончиков. ƒет€м такие сладости очень нрав€тс€.


A79Ej9qb_p1 (700x316, 197Kb) 
 
»нгредиенты дл€ домашнего ,, “викса ,,
 
—ливочное масло 190 грамм
—ахар 2 столовых ложки
ћука 1 стакан
—оль 1/2 чайных ложки
—гущенное молоко 400 грамм
 оричневый сахар 1/4 стакана
¬анильный экстракт 1 чайна€ ложка
ћолочный шоколад 200 грамм

 

 ак приготовить твикс в домашних услови€х?

–убрики:   улинари€ , вкусные рецепты /—ладка€ выпечка, “орты
 улинари€ , вкусные рецепты /ƒесерты

ћетки:  

Ѕисквитный торт с грецкими орехами и сгущенкой !!!

ƒневник

¬торник, 17 ќкт€бр€ 2017 г. 01:28 + в цитатник
 Ѕисквитный торт с грецкими орехами и сгущенкой
 
 —егодн€ € хочу поделитьс€ с вами своим новым любимым рецептом бисквитного торта с орехами и сгущенкой. ”дивительно, как из самых простых продуктов мы получаем такой нежный и вкусный десерт. Ќиже € постаралась выложить максимально подробные фото процесса, чтобы даже у начинающих хоз€ек не осталось вопросов. “орт хорош тем, что его просто испечь и украсить. ¬се огрехи в наложении крема маскируютс€ грецкими орехами и шоколадом. Ѕисквит тоже ведет себ€ примерно и не капризничает при выпечке. ¬ общем, рекомендую!


P0J60a8Q_p1 (1) (700x316, 339Kb)

»нгредиенты дл€ торта с орехами и сгущенкой
 
√рецкие орехи 2 стакана
 уриное €йцо 6 штук
—ахар 1 и 1/4 стакана
ћука 1 стакан
–азрыхлитель 10 грамм
—гущенное молоко 250 грамм
яичный желток 2 штуки
—ливочное масло 350 грамм
ћолочный шоколад 100 грамм
—ливки 35% 1/2 стакана

 ак приготовить ореховый торт со сгущенкой в домашних услови€х?

 

 
–убрики:   улинари€ , вкусные рецепты /—ладка€ выпечка, “орты
 улинари€ , вкусные рецепты /ƒесерты

ћетки:  

—ладка€ подборка шоколадных блинчиков - невозможно оторватьс€ !!!

ƒневник

¬торник, 17 ќкт€бр€ 2017 г. 01:04 + в цитатник

Ѕлины с бананом и шоколадом

»нгредиенты:

 
1 ст. муки грубого помола
½ ст. овс€ных хлопьев
¼ ст. грецких орехов, измельченных
1 банан
2 ст. молока
черный шоколад
½ ч.л. разрыхлител€
растительное или оливковое масло
ѕодсластитель по вкусу
 
 ак приготовить диетические блины с бананом и шоколадом:
 
—мешайте  сухие ингредиенты. ƒобавьте  ломтики банана и орехи. ѕеремешайте.
«амесите  жидкое тесто, влива€ молоко.
ќбжарьте  блины с обеих сторон до золотистого цвета.
–астопите шоколад на вод€ной бане и подавайте с блинами.
–±–ї–Є–љ—Л —Б –±–∞–љ–∞–љ–Њ–Љ –Є —И–Њ–Ї–Њ–ї–∞–і–Њ–Љ (700x466, 446Kb) 
2. ќвс€ные блины с бананом и шоколадом
 
»нгредиенты:
 
300 г овс€ных хлопьев
1 €йцо
2 банана
70 мл молока
черный шоколад
растительное или оливковое масло
 
 ак приготовить овс€ные блины с бананом и шоколадом:
 
»змельчи овс€ные хлопь€ в блендере.
–азомни вилкой или измельчи в блендере бананы.
—мешай бананы с хлопь€ми, €йцом и замести тесто, постепенно влива€ молоко.
¬ыпекай блины с бананом на разогрейтой сковороде до золотистого цвета.
ѕодавай с растопленным черным шоколадом.
–±–ї–Є–љ—Л —Б –±–∞–љ–∞–љ–Њ–Љ –Є —И–Њ–Ї–Њ–ї–∞–і–Њ–Љ2 (633x700, 583Kb)
3. Ўоколадные блины с бананом
»нгредиенты:
 
1–1,5 ст муки
½ л молока грубого помола
1 €йцо
2–3 ст.л. какао
3 ст.л. сахара
бананы
черный шоколад
растительное или оливковое масло
 
 ак приготовить шоколадные блины с бананом:
 
¬збей €йцо с сахаром и щепоткой соли. ƒобавь какао и перемешай.
ƒобавь половину молока, просей муку и еще раз перемешай.
ƒобавь масло, оставшеес€ молоко и взбей венчиком.
¬ыпекай шоколадные блины с бананом с двух сторон на разогретой сковороде.
ќчисть бананы от кожуры, заверни в блинчики и полей растопленным шоколадом.
–±–ї–Є–љ—Л —Б –±–∞–љ–∞–љ–Њ–Љ –Є —И–Њ–Ї–Њ–ї–∞–і–Њ–Љ3 (605x249, 224Kb)
ѕри€тного чаепити€ !!!
–убрики:   улинари€ , вкусные рецепты /Ѕлинчики

ћетки:  

¬кусные блинчики, симпатичного €нтарно-золотистого цвета.!!!

ƒневник

¬торник, 17 ќкт€бр€ 2017 г. 00:50 + в цитатник

1. Ѕлины « ружевные» на кефире


" ружевные" блинчики, одни из самых вкусных блинных рецептов , многим известно, что блины на кефире особенно нежные, а в этом рецепте, блинное тесто завариваетс€ кип€щим молоком с добавлением соды, что дает блинам особую ажурность в сотню маленький дырочек и неверо€тно аппетитную рум€ность.

 

»нгредиенты

 

 ефир: 0,5 л

ћолоко: 1 ст. (~200 мл.)

ћука: 300-350 гр.

яйца: 2 шт.

—ахар: 4 ст.л.

—оль: 0,5 ч.л.

—ода: 0,5 ч.л.

ћасло (растительное или сливочное растопленное) : 2-3 ст.л.

 

ѕриготовление:1. яйца взбить с сахаром и солью.
2. ¬лить кефир в €ичную смесь.
3. ¬сыпать муку, тесто получитс€ довольно густое, по консистенции похоже на тесто дл€ оладий. ћуки может потребоватьс€ чуть меньше, в зависимости от густоты вашего кефира и величины €иц.
4. “есто хорошо перемешать до однородного состо€ни€, без комочков.
5. ћолоко подогреть до кип€щего состо€ни€, всыпать в молоко соду, перемешать и быстро вылить тонкой струйкой в тесто, хорошо перемешива€.
6. ¬лить в тесто масло, перемешать.
7. “есто в тоге получаетс€ довольно жидкое, если тесто у вас получилось слишком густое, добавл€йте кип€ток или кип€щее молоко до того, момента, пока консистенци€ теста вас не удовлетворит.
8. —ковороду очень хорошо раскал€ем, смазываем ее растительным маслом, при помощи кулинарной кисти или салом. ¬ыливаем тесто на сковороду, равномерно распредел€ем его, немного наклон€€ сковороду в разные стороны. ƒаем подрум€нитс€ одной стороне, тесто должно показать "дырочки". Ќе бойтесь провер€ть рум€ность нижнего сло€, немного приподнима€ край блинчика. с помощью кулинарной лопатки.
9. “аким же образом жарим блин и с другой стороны.
10. √отовые, гор€чие блины, можно по желанию, промазать сливочным маслом.
11. ѕодавать с соусом на ваш вкус.
ѕри€тного аппетита!

2. —ырные блины

 

»нгредиенты

 

молоко — 1,5 стак.

€йца — 2 шт

мука — 1 стак.

сыр — 150 гр.

соль — 1 ч. л.

—ахар — 1 ч. л.

разрыхлитель теста — 1 ч. л.

зелень — 100 гр.

 

 

ѕриготовление

 

1. ¬ теплое молоко добавить €йца, соль и сахар. ¬збить венчиком.

2. ¬сыпать просе€нную муку. ƒобавить разрыхлитель.

3. ƒобавить рубленную зелень и натертый на мелкой терке сыр.

4. ¬се хорошо взбить, влить растительное масло. “есто получаетс€ густое.

5. ¬ыпекать блины на раскаленной смазанной маслом сковороде с двух сторон до рум€ного цвета.

ѕри€тного чаепити€!

 

3. Ўоколадные блинчики 

 

Ёти тонкие шоколадные блинчики заполнены нежнейшим сыром ћаскарпоне и политы сверху теплым €годным соусом из малины и ежевики. –ецепт может показатьс€ немного сложным, но поверьте, он этого стоит.

 

»нгредиенты, приправы и специи

 

—ыр ћаскарпоне 1 стакан

ћолоко 1 и 2/3 стакана

—ахар 4 столовых ложки

ћолота€ корица 1/4 чайных ложки

ћалина 350 грамм

≈жевика 150 грамм

јпельсиновый сок 1/4 стакана

—ливочное масло 2 столовых ложки

ћука 1 стакан

 акао-порошок 1/3 стакана

—ахарна€ пудра 1/4 стакана

 уриное €йцо 1 штука

¬анильный экстракт 1/2 чайных ложки

—оль 1/4 чайных ложки

 

ѕриготовление :

 

1. ƒл€ начинки взбейте вместе сыр, 2 ложки молока, 2 ложки сахара и корицу до однородной консистенции. ”берите в холодильник, пока блинчики не будут готовы.

2. ƒл€ соуса отложите в сторонку по полстакана малины и ежевики. ќставшиес€ €годы сложите в кастрюльку вместе с апельсиновым соком и 2 ложками сахара. ƒоведите до кипени€ на среднем огне, затем уменьшите его до минимума и варите от 16 до 18 минут, пока соус не загустеет.

3. ƒл€ теста растопите сливочное масло в сковороде на среднем огне. —лейте его в чашу блендера. “уда же отправьте 1 1/2 стакана молока, муку, какао, сахарную пудру, €йцо, ваниль и соль. ¬збивайте около 30 секунд до получени€ однородной массы.

4. ¬ылейте 1/4 чашки теста на гор€чую сковороду и быстро поверните ее по кругу, чтобы тесто распределилось равномерно тонким слоем. √отовьте около минуты или пока кра€ не начнут сохнуть. ѕереверните при помощи лопаточки и доведите блинчик до готовности с другой стороны, еще около минуты. ѕереложите его на тарелку и повторите с оставшимс€ тестом.

5. Ќа каждый блинчик намажьте по 2 столовые ложки сырной смеси, а затем сверните их на манер рулетика. ѕодавайте с теплым €годным соусом и оставшимис€ €годами в качестве украшени€.

ѕри€тного чаепити€ !!!

–убрики:   улинари€ , вкусные рецепты /Ѕлинчики

Ўоколадные блинчики на молоке

ƒневник

¬торник, 17 ќкт€бр€ 2017 г. 00:43 + в цитатник
Ўоколадные блинчики на молоке
 
Ќе знаете, чем порадовать родных на завтрак в выходные? “огда держите рецепт. Ўоколадные блинчики на молоке получаютс€ очень вкусными и нежными. Ќу а чтобы закрепить результат, предлагаю приготовить к ним необычную начинку на основе сливок и творожного сыра. јпельсиновые нотки прекрасно дополн€ют вкус. “акие блины станут отличным началом субботы и порадуют даже самых капризных членов семейства. ћо€ младшенька€ с удовольствием съела целых две порции, хот€ обычно на дух не переносит молочные продукты. ѕопробуем?
 
 
0j5diRv5_orig (700x395, 338Kb)

»нгредиенты дл€ шоколадных блинчиков : 
 
ћолоко 1 и 1/3 стакана
 уриное €йцо 1 штука
—ливочное масло 1 столова€ ложка
¬анильный экстракт 1/2 чайных ложки
ћука 1 стакан
 акао-порошок 5 и 1/2 столовых ложки
—ахар 1/4 стакана
–азрыхлитель 1/2 чайных ложки
—оль 1 щепотка
—ливочный сыр 115 грамм
ћед 1 столова€ ложка
јпельсин 1 штука
—ливки 35% 1 и 1/2 стакана

 ак приготовить шоколадные блины на молоке?

 
–убрики:   улинари€ , вкусные рецепты /Ѕлинчики

ћетки:  

—алаты с хурмой необычайно вкусны и полезны.!!!

ƒневник

¬торник, 17 ќкт€бр€ 2017 г. 00:16 + в цитатник

—алаты с хурмой необычайно вкусны и полезны. 

 

»з хурмы получаютс€ не только замечательные десерты, но и закуски, салаты, и даже соусы. —пела€ хурма неплохо сочетаетс€ с нежным молоды сыром, соленой рыбой (например, лососем) и икрой, с кисломолочными продуктами.

 

1. —алат с копченой семгой и хурмой

 

»нгредиенты:

 

—емга холодного копчени€ – 500 г

яйца – 4 шт.

’урма – 4 шт.

—алат – 1 пучок

»кра красна€ – 6 ч.л.

—ыр сливочный – 300 г

—ливки, жирностью 33% - 100 мл

»мбирь молотый – половина чайной ложки

—оль, перец

 

ѕриготовление: филе семги нарезать на тонкие ломтики. —алат вымыть, обсушить, порвать руками, половину выложить на тарелку. яйца сварить, остудить, очистить, разрезать вдоль на четвертинки. ’урму очистить от кожуры и косточек, м€коть нарезать полосками. ¬ м€гкий сыр добавить сливки и имбирь, посолить по вкусу, и хорошо взбить. Ќаполнить полученным кремом кулинарный шприц с фигурной насадкой. Ќа салатные листь€ выдавить чуть крема, сверху распределить кусочки €йца, ломтики семги и кусочки хурмы, оп€ть чуть выдавить крем. —ледующим слоем положить салатные листь€, оставшиес€ €йца и семгу. Ќа €йца выложить красную икру. Ќа ломтики семги выдавить крем в виде розеток и сверху положить полоски хурмы.

 

2. —алат с хурмой, горгонзолой и хамоном

 

»нгредиенты:

 

’урма (спела€) - 3 шт.

√оргонзола или другой м€гкий сыр с плесенью - 100 г

’амон (сыров€лена€ ветчина) - 6 ломтиков

«елень (руккола, ростки горчицы, кресс-салат и др.)

ќливковое масло - 3 ст. л.

”ксус бальзамический - 1 ст. л.

—оль - по вкусу

ѕриготовление: хурму нарезать ломтиками, очищаем от косточек (если есть) и выкладываем на тарелку. Ќарезать ломтиками хамон и выкладываем поверх хурмы. ƒальше в художественном беспор€дке раскладываем зелень и сыр, нарезанный кубиками. ќливковое масло смешиваем с бальзамическим уксусом в небольшой банке, плотно закрываем крышкой и хорошенько встр€хиваем. ѕолучившимс€ соусом поливаем салат.

 

3. —алат с курицей, авокадо и хурмой

»нгредиенты:

2 куриные филейные части (белое м€со)

1 авокадо

1 хурма тверда€ (королек или шоколадна€)

2 ст. л. оливкового масла

1 головка синего сладкого лука

Ћисть€ салата, шпината

—оль или соевый соус

 

ѕриготовление: курицу обжарить на оливковом масле и нарезать мелкими кусочками. Ћук – полукольцами. јвокадо и хурму – квадратиками. —алатные листь€ прин€то рвать, а не нарезать, но не будем портить эстетический, внешний вид и нарежем.

√отовый салат сбрызнуть перед подачей на стол соусом.
 

4. —алат с хурмой и гранатом

 

»нгредиенты:

 

1 хурма

1 €блоко крупных размеров

6 шт. грецкого ореха

1 пучок салата

0, 5 шт граната

1 лайм

1 ч.л. дижонской горчицы

1 ч.л. меда

4 ст.л. оливкового масла

1 шт. лука красного

соль

 

ѕриготовление: гранат очистить и высвободить зерна. јккуратно раскалываем орешки и вытаскиваем €дра, далее режем как можно тоньше €блоки и хурму, далее лук кольцами. √отовим заправку дл€ салата. ƒл€ этого необходимо смешать оливковое масло, горчицу, мед, сок половинки лайма и посолить по вкусу. Ќа тарелку выкладываем листь€ салата, далее в любом пор€дке и сочетани€х хурму, €блоки, лук, посыпаем сверху орешками и гранатом, далее идет заправка. ≈сли у вас есть делание, салат также можно присыпать пармезаном, предварительно натерев его на терке, что также придаст свой индивидуальный привкус.

 

6. —алат с хурмой и рисом

 

»нгредиенты:

 

салат – ½ розетки

хурма – 1 шт.

перец сладкий – 1 шт.

€йцо куриное – 2 шт.

рис – 1/3 стакана

карри -  ч.л.

оливковое масло – 1 ст.л.

винный уксус 6% – 2 ст.л.

перец молотый - по вкусу

соль - по вкусу

 

ѕриготовление:  €йца и рис отварить. «а 5 минут до окончани€ варки риса посолить и добавить карри. —алат порвать на кусочки, выложить на блюдо. ’урму и €йцо порезать дольками, перец пластинками. ’урму, перец, рис перемешать с маслом, солью и уксусом, и выложить сверху. ƒольками €иц и дополнительными листочками салата украшаем верх. ѕерчим.

 

¬ажно: хурма совсем не содержит кислот, поэтому не стоит жадничать с уксусом. ≈е сладка€ м€коть только выиграет от дружбы с заправкой.
¬сем при€тного аппетита !!!

источник : https://melikyan333.blogspot.am/2017/10/blog-post_547.html

–убрики:   улинари€ , вкусные рецепты /’олодные блюда ,салаты, закуски

ћетки:  

—алат ЂЋюбашаї - —амый вкусный салат дл€ Ћюбви !!!

ƒневник

ѕонедельник, 16 ќкт€бр€ 2017 г. 19:25 + в цитатник

—алат «Ћюбаша» - —амый вкусный салат дл€ Ћюбви !!! Ћегкий , нежный , воздушный и очень вкусный !!!

»нгредиенты:

 

 уриное филе 400 г

Ўампиньоны 200 г

яйца 4 шт

 артофель 2-3 шт

ћорковь 2 шт

ћайонез 5-6 ст. л.

–астительное масло 2-3 ст. л.

Ћуковица 1 шт

”кроп 1 пучок

Ћук зеленый (перо) 1 пучок

—оль по вкусу

 

ѕриготовление : 

 

1. √рибы с луком очистить. ћелко нашинкованные грибы с луком обжарить на растительном масле до готовности.

2.  уриное филе отварить до готовности.

3. ћорковь и картофель отварить, отсудить и очистить.

4. Ќа плоское блюдо поставить перевернутый стакан, вокруг стакана выложит слой тертого картофел€, немного посолить. —мазать майонезом.

5. ¬ыложить слой мелко нашинкованного куриного филе. —мазать майонезом.

6. —лой мелко нашинкованного зеленого лука.

7. —лой половины тертой моркови. Ќемного посолить и смазать майонезом.¬ыложить слой грибов с луком.

8. яйца отварить, остудить и очистить.

9. ¬ыложить слой тертых €ичных белков. —мазать майонезом.

10. ¬ерхний слой выложит част€ми из тертой моркови.

11. ќстальные части выложит тертыми €ичными желтками.

12. ”красить мелко нашинкованным укропом и вынуть стакан. —алат оставить в холодильнике на пару часов, чтобы он пропиталс€.

Ќаш вкусных салат «Ћюбаша» дл€ любимых готов. ћожно подавать к праздничному столу.

 

ѕри€тного аппетита! https://melikyan333.blogspot.am/2017/10/blog-post_48.html

–убрики:   улинари€ , вкусные рецепты /’олодные блюда ,салаты, закуски

ћетки:  

 ”–»Ќџ≈ ќ“Ѕ»¬Ќџ≈ — јЌјЌј—ќћ - это реально очень вкусно !!!

ƒневник

ѕонедельник, 16 ќкт€бр€ 2017 г. 11:19 + в цитатник

–ецепт неплох дл€ нестрогих диет: курина€ грудка - м€со не жирное, сыра и масла - тоже чистый минимум, а ананас - свежий, не из банки, а значит, в нем меньше сахара, чем в консервированном. Ќу, а чили - дл€ остроты ощущений

»  самое важное , что это реально очень вкусно. √лавное- не пересушить (не передержать в духовке) курочку.

»Ќ√–≈ƒ»≈Ќ“џ

 

 урина€ грудка - 2 шт. 

јнанас - 0,25 шт. 

—ыр твердый - 20 г 

ћасло растительное - 1,5 ст.л. 

—оль крупнокристаллическа€ - по вкусу 

ѕерец чили - по вкусу

 

ѕриготовление :

 

1.  уриные грудки, если они продаютс€ целиком, состо€т как бы из двух кусочков. » внутренний, узкий и тонкий, очень легко отдел€етс€ от внешнего. ƒл€ отбивных он не нужен (тоже отваливатьс€ будет), поэтому его удал€ем. ≈ще срезаем дополнительно немного м€са с той стороны, где грудка особенно толста€.  уски должны получитьс€ более-менее равномерной толщины.

2. —мазываем поверхность кур€тины растительным маслом, посыпаем солью, в идеале - крупнокристаллической.

3. ѕосле этого помещаем грудки в полиэтиленовый пакетик и делаем из них отбивные... скалкой! Ѕить тут не об€зательно, тут нужно, скорее, давить, и совсем немного - раскатывать.  рупнокристаллическа€ соль нам в помощь, она тоже дополнительно работает над разм€гчением структуры м€са. ѕосле "отбивани€" грудки должны увеличитьс€ по площади примерно в полтора раза.

4. ” ананаса удал€ем сердцевину и срезаем наружный слой.

5. –ежем его на шайбочки толщиной чуть больше 5 мм. ѕерец чили режем на тонкие колечки.

6. ƒуховку прогреваем до 200—.

7. —мазываем растительным маслом дно огнеупорной формы. ≈сли форма с антипригарным покрытием, эту операцию можно пропустить.

8. ”кладываем отбитые грудки внешней поверхностью наверх в огнеупорную форму. ¬ыкладываем на них шайбочки ананаса.

9. ѕосыпаем сыром, тертым на крупной терке, и чили.

10. «апекаем куриные отбивные с ананасом и сыром в духовке на среднем уровне при температуре 200 — с циркул€цией воздуха 15 минут.

15. ƒостаем и быстренько кушаем.

¬прочем, холодным это блюдо тоже будет вкусным.

ѕри€тного аппетита !!!

источник : https://melikyan333.blogspot.am/2017/10/blog-post_767.html

–убрики:   улинари€ , вкусные рецепты /блюда из птицы

ћетки:  

Ѕлюда из куриной грудки - которые придутс€ по вкусу и безудержным гурманам, и серьЄзно настроенным бодибилдерам, и утончЄнным дамам.!!!

ƒневник

¬оскресенье, 15 ќкт€бр€ 2017 г. 02:08 + в цитатник

–ецепты блюд из куриной грудки
 

1.  урина€ грудка с чесночными стрелками

 

»нгредиенты:

2 куриные грудки,

1 пучок чесночных стрелок,

2 ч.л. мЄда,

3 ст.л. соевого соуса,

1 ст.л. прованских трав,

2 ст.л. растительного масла.

 

ѕриготовление:

»з соевого соуса, мЄда и сухих трав приготовьте маринад.  уриную грудку нарежьте довольно крупными кусками и замаринуйте. “ем временем хорошенько промойте под проточной водой чесночные стрелки, удалите всЄ лишнее и с помощью кухонных ножниц нарежьте кусочками размером 3-4 см. ѕоставьте на плиту две сковороды. ¬ одну влейте растительное масло, выложите туда кусочки замаринованной куриной грудки и жарьте, переворачива€ их. Ќа другой сковороде, в оставшемс€ от мариновани€ курицы соусе, обжарьте, посто€нно помешива€, чесночные стрелки, пока они не измен€т цвет. ѕосле чего переложите их к курице, уменьшите огонь, накройте сковороду крышкой и тушите куриную грудку с чесночными стрелками ещЄ 10-15 минут.

 

2.  урина€ грудка, запечЄнна€ в молоке

 

»нгредиенты:

2 куриные грудки,

1 стак. молока,

2 ст.л. сливочного масла,

4 зубчика чеснока,

щепотка шафрана,

лимонна€ цедра, соль и чЄрный молотый перец – по вкусу.

 

ѕриготовление:

‘иле вымойте и обсушите, посолите и поперчите. Ќа сковороде разогрейте сливочное масло и обжарьте в нЄм м€со по 4 минуты с каждой стороны. „еснок очистите и положите в форму дл€ запекани€. Ќа него выложите обжаренное м€со так, чтобы под каждым куском было по зубчику чеснока. ¬ сковороду, где жарилось м€со, влейте молоко, добавьте несколько ленточек цедры лимона, шафран и доведите до кипени€.  ак только соус закипит, вылейте его на курицу и поставьте блюдо в духовку, разогретую до 200º—, на 30 минут. ¬ течение этого времени об€зательно 5-6 раз полейте курицу соусом.
 

3. «апечЄнна€ курина€ грудка под соусом из томатов, моцареллы и базилика

 

»нгредиенты:

1 курина€ грудка,

2 €йца,

200 г пшеничной муки,

1 головка лука-шалота,

1 зубчик чеснока,

6 помидоров черри,

100 г сыра пармезан,

200 г сыра моцарелла,

листь€ базилика, соль – по вкусу,

оливковое масло.

 

ѕриготовление:

—легка взбейте €йца. ¬ муку добавьте соль. –азрежьте грудку вдоль, чтобы получилась тонка€ «бабочка». «атем обвал€йте в муке, лишнее стр€хните. ќбмакните грудку в €йцо и ещЄ раз обвал€йте в муке. Ќа разогретую сковороду влейте масло и выложите грудку. ќбжаривайте еЄ с двух сторон до золотистого цвета. ƒл€ соуса разрежьте пополам черри, нашинкуйте головку шалота, чеснок, листь€ базилика. ќбжаривайте на сковороде в оливковом масле 3 минуты. ¬ыложите грудку на противень, сверху выложите соус. Ќарежьте моцареллу тонкими пластиками, натрите на мелкой тЄрке пармезан. Ќа соус выложите моцареллу, сверху посыпьте пармезан. ѕоместите блюдо в разогретую до 180º— духовку и выпекайте 8 минут.

4.  уриные грудки с шампиньонами

 

»нгредиенты:

4 куриные грудки,

200 г шампиньонов,

2 луковицы,

100 г сыра,

3 зубчика чеснока,

50 г сметаны,

50 г майонеза,

3 ст.л. оливкового масла,

2 ч.л. соевого соуса,

1 ч.л. горчицы,

1 ст.л. карри,

соль, чЄрный молотый перец – по вкусу.

 

ѕриготовление:

ѕриготовьте смесь дл€ мариновани€ курицы: смешайте оливковое масло, соевый соус, горчицу, чеснок и карри и маринуйте в ней нарезанную на кусочки грудку 20 минут. ѕосле чего кусочки курицы быстро обжарьте с двух сторон. ”ложите их в форму дл€ запекани€. —верху выложите нарезанный лук, разрезанные пополам шампиньоны и запекайте в разогретой до 180º— духовке 20-25 минут ¬ынув из духовки, смажьте блюдо смесью майонеза со сметаной, посыпьте тЄртым сыром и запекайте в духовке ещЄ 10 минут.

5.  уриные грудки с тыквой и рисом

 

»нгредиенты:


1 курина€ грудка,

1 стак. риса,

400 г тыквы,

1 луковица,

1 морковь,

3 стак. воды,

4 ст.л. растительного масла,

½ лимона,

1 ч.л. свежего имбир€,

куркума, тмин, соль, чЄрный молотый перец – по 1 щепотке.

 

ѕриготовление:

Ќарежьте грудку тонкими полосками. ¬ыжмите сок из лимона, натрите имбирь и добавьте к м€су, туда же отправьте смесь перца и куркумы, перемешайте и оставьте на 15-20 минут. ¬ ут€тницу влейте масло, разогрейте его максимально, добавьте м€со, обжарьте, часто перемешива€, добавьте к нему крупно нарезанные овощи: морковь, лук и тыкву. —такан риса промойте и отправьте на некоторое врем€ обжариватьс€ вместе с овощами и м€сом. ѕосолите и добавьте воду. ѕосле чего закройте блюдо крышкой, уменьшите огонь и готовьте 40 минут.
 

6.  урина€ грудка в кефире с чесноком и зеленью

»нгредиенты:

1 курина€ грудка,

1 стак. кефира,

1 зубчик чеснока,

укроп.

ѕриготовление:

√рудку нарежьте небольшими кусочками и переложите в глубокую миску. ”кроп промойте, обсушите и мелко нарежьте. „еснок пропустите через пресс. „еснок и укроп переложите к грудке, добавьте специи, соль, влейте кефир, перемешайте и оставьте на 1 час. √рудку вместе с маринадом переложите на сухую сковороду и тушите на огне до готовности. ѕодавайте готовое блюдо к столу с зеленью базилика и кинзы.

7. –оллы из куриных грудок и шпината

»нгредиенты:

4 куриные грудки,

50 г сливочного масла,

1 €йцо,

щепотка карри,

½ лимона,

1 пучок шпината,

30 г измельчЄнного миндал€,

немного муки,

петрушка,

панировочные сухари,


ѕриготовление:

—режьте с куриных грудок филе, нарежьте тонкими кусками и отбейте их. –азогрейте масло с щепоткой карри, нарезанной петрушкой, специ€ми и соком половины лимона. Ќамажьте этой смесью курицу. Ќарежьте шпинат и смешайте его с миндалЄм. ¬ыложите по 1 ч.л. смеси шпината на отбитые кусочки курицы и закатайте в рулеты (роллы). ѕосле чего обвал€йте получившиес€ роллы в муке, взбитом €йце и панировочных сухар€х. ∆арьте в масле до золотистой корочки.


8. ‘аршированные грибами и тимь€ном куриные грудки в тесте
 
»нгредиенты:
500 г готового слоЄного теста,
2 куриные грудки,
150 г шампиньонов,
2 шт. лука-шалота,
½ ст.л. тимь€на,
сливочное масло.
 
ѕриготовление:
–астопите большой кусок масла в сковороде и обжарьте на нЄм лук в течение 5 минут. ƒобавьте тимь€н и грибы и обжаривайте 3-4 минуты. ≈сли в сковороде остаЄтс€ жидкость, убавьте огонь и оставьте сковороду на огне, пока жидкость не выпаритс€. «атем дайте массе остыть. ќстрым ножом сделайте в половинке грудки сбоку продольный надрез и раскройте его. ¬ каждый карман положите смесь с грибами, разрез закройте. –азрежьте тесто на 4 куска и раскатайте в квадраты размером 15 см. ѕоложите каждую грудку на кусочек теста, смажьте кра€ водой или €йцом и сложите так, чтобы полностью закрыть курицу. «ащипите кра€ и подрежьте ножом. ѕосле этого переложите куриные грудки в тесте на противень, слегка смоченный водой, и смажьте верх изделий €йцом или молоком. Ќожом начертите на поверхности сетку и запекайте 30-35 минут при 200º—.
 
9. ѕирог «∆юльен» из куриных грудок, с грибами, луком и укропом

 

 
»нгредиенты:
1 €йцо,
180 г сливочного масла,
250 г пшеничной муки,
1 ст.л. сахара,
1 курина€ грудка,
200 г свежих шампиньонов,
1 луковица,
300 г 15% сметаны,
50 г твЄрдого сыра,
20 г укропа,
чЄрный молотый перец, соль – по вкусу.
 
ѕриготовление:
ƒл€ теста: предварительно охлаждЄнное сливочное масло нарежьте кубиками, добавьте €йцо, соль, сахар и постепенно введите просе€нную муку. ѕеремешивайте руками до тех пор, пока не получитс€ однородна€ масса. “есто должно легко отлипать от рук. —формируйте из массы шар, оберните его пищевой плЄнкой и поставьте в холодильник на 20-30 минут. Ќарежьте грудку небольшими кусочками, лук кольцами и обжарьте в небольшом количестве масла. ћинут через 5 добавьте нарезанные крупными кусочками шампиньоны и тушите ещЄ 5 минут. «атем добавьте сметану, поперчите и посолите по вкусу. √отовьте, посто€нно помешива€, до упаривани€ сметаны.  огда это произойдЄт, добавьте укроп и ещЄ минуту тушите начинку. ¬ форму дл€ выпечки положите пергаментную бумагу так, чтобы ее кончики сильно выгл€дывали из формы. —мажьте бумагу сливочным маслом. ”ложите тесто в форму, сделайте высокие бортики. ѕроколите вилкой по всей поверхности дна теста, чтобы внутри не образовывались воздушные пузыри. ѕоставьте тесто в разогретую до 200º— духовку на 10 минут. “ем временем натрите на крупной тЄрке сыр. „ерез 10 минут достаньте из духовки готовое тесто, положите начинку, посыпьте еЄ тЄртым сыром. ѕоставьте пирог в духовку ещЄ минут на 10, до тех пор, пока не образуетс€ рум€на€ сырна€ корочка.  огда пирог будет готов, возьмите его за кра€ бумаги и аккуратно перенесите на тарелку.

10.  вадратные котлеты из куриных грудок в духовке
 
»нгредиенты:

1 кг куриных грудок,
2 луковицы,
2 €йца,
300 г кабачков,
2 стебл€ сельдере€,
4 ст.л. геркулеса,
50 г тЄртого сыра,
50 г растительного масла,
соль, чЄрный молотый перец – по вкусу.
 
ѕриготовление:

— помощью кухонного комбайна крупно порубите куриные грудки, измельчите там же лук и сельдерей и добавьте к фаршу. Ќатрите на крупной тЄрке кабачок и, не отжима€, тоже добавьте в фарш. “уда же отправьте геркулес и €йца, посолите и поперчите по вкусу. ’орошо перемешайте, добавьте чуть-чуть растительного масла. –азогрейте духовку до 200º—. ѕротивень выложите пергаментом, который смажьте маслом, и выложите на пергамент куриный фарш ровным слоем. ѕосыпьте его сверху тЄртым сыром и выпекайте 30 минут до рум€ной корочки.  огда фарш будет готов, разрежьте его на аккуратные квадратные котлетки.
 
11. ¬кусна€ подлива из куриных грудок к разным гарнирам
 
»нгредиенты:
2 куриные грудки,
2 ст.л. муки,
200 мл сливок 25%-й жирности,
1 головка лука,
300 мл воды,
3 ст.л. растительного масла,
соль, зелень, специи – по вкусу.
 
ѕриготовление:
ќбжарьте лук в масле до прозрачности. «атем добавьте к нему нарезанную средними кусочками куриную грудку и обжаривайте до тех пор, пока м€со не станет белым. ѕосле этого добавьте стакан воды, сливки и тушите 10-15 минут. ¬ это врем€ разведите в стакане с водой муку и добавьте к м€су, посолите, поперчите, сдобрите специ€ми по вкусу и тушите, пока подлива не станет густой.

 
12. «апеканка из куриных грудок и гречки
 
»нгредиенты:
2 куриные грудки,
1 стак. гречневой крупы,
200 мл сметаны,
1 луковица,
3 зубчика чеснока,
сыр,
1 ч.л. хмели-сунели,
1 ст.л. растительного масла,
соль – по вкусу.
 
ѕриготовление:
—такан тщательно промытой гречневой крупы уложите в смазанный маслом глубокий противень. —верху выложите мелко нарезанный лук и чеснок, следующим слоем выложите курицу, нарезанную небольшими кусочками, и посыпьте приправой. —мажьте кусочки курицы сметаной, влейте 1-1,5 стак. гор€чей солЄной воды. —ыр натрите на крупной тЄрке и посыпьте им запеканку. ѕоставьте противень в разогретую до 180º— духовку на 1 час.  огда сверху образуетс€ золотиста€ корочка, значит, запеканка готова.
 
13. Ѕефстроганов из куриных грудок
 
»нгредиенты:

400 г куриной грудки,
250 г бекона,
1 лук-порей,
1 репчата€ луковица,
2 зубчика чеснока,
1 ст.л. муки,
100 мл сметаны,
180 мл куриного бульона,
¼ ч.л. соли,
¼ ч.л. чЄрного молотого перца,
¼ ч.л. паприки.
 
ѕриготовление:
Ќарежьте лук-порей и репчатый лук небольшими кубиками, грудку полосками или кубиками. ¬ сковороде на среднем огне обжаривайте бекон, пока он не станет хруст€щим. «атем мелко его порубите. ¬ сковороду, где жарилс€ бекон, выложите лук. —легка обжарьте и добавьте куриные грудки. ѕосто€нно помешива€, обжаривайте их 5-10 минут. ƒобавьте все специи к курице и залейте бульоном. ƒоведите до кипени€, затем уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте 8-12 минут. ¬ отдельной миске смешайте сметану с мукой и перелейте получившуюс€ массу к курице. —нова всЄ перемешайте и доведите до кипени€. «атем уменьшите огонь и готовьте под крышкой 2-5 минут.
 
ѕри€тного аппетита и новых кулинарных открытий!
–убрики:   улинари€ , вкусные рецепты /блюда из птицы

ћетки:  

¬кусна€ маринованна€ селедка - полезнее некоторых дорогих изысков.!!! Ћучшие рецепты маринованной селедки !!!

ƒневник

¬оскресенье, 15 ќкт€бр€ 2017 г. 00:42 + в цитатник

—еледка - это полезное лакомство! ќна содержит ценные ќмега 3, необходимые дл€ нормальной жизнеде€тельности человека. —еледка чрезвычайно полезна дл€ клеток мозга, нормальной работы сердца и сосудов. ѕопробуйте засолить сами, ведь так намного вкуснее!

1. —еледка ћаринованна€ ¬ Ѕелом ¬ине

1442951886 (700x474, 394Kb)

»нгредиенты :

сельдь слабосолена€ — 2 шт
вино белое столовое- 300 мл
уксус 6%- 2 ст.ложки (винный)
соевый соус — 1 ст.ложка
сахар 2-3 столовые ложки( по-вкусу)
морковь- 2 шт
лук фиолетовый — 2 шт
имбирь кусочек — 2 см
чеснок — 3 зубчика
семена горчицы -1 ст.ложка
перец, гвоздика, душистый перец по-вкусу
лавровый лист — 2-3 шт

ѕриготовление:

1. —оединить вино, соус, уксус, сахар, соль. ѕодогреть до кипени€. ќстудить.
2.—ельдь очистить от кожи, костей. ≈сли используетс€ селедка более крепкого посола, можно вымочить.
3.Ќарезать филе селедки кусочками. ћорковь, имбирь, чеснок пластинками. Ћук полукольцами.
4. —ложить в подход€щую посуду кусочки селедки, овощей, специй, в данном случае у мен€ 800-граммова€ банка. «алить маринадом. ’ранить в холодильнике, готово через один-два дн€.
ќчень при€тна€ селедочка получаетс€!

2. —еледка маринованна€ пр€на€ с лимонным соком. 

»нгредиенты : 

Ќа 1 кг сельди возьмите
3 столовые ложки соли,  
2 чайные ложечки сахара,
0,5 чайной ложки лимонной кислоты, а лучше лимонного сока по вкусу.
ƒобавьте черный перец горошком,
душистый перец,
растительное масло и 0,5 литра кип€ченой воды.
“акже можно добавить кружочки сырой моркови, порезанный колечками красный лук и лавровый лист. 
ќчень красиво смотритс€ в стекл€нной баночке!


ѕриготовление :

–ыбку очистите, отрежьте хвост и плавники. ѕриготовьте маринад. –астворите в воде сахар, соль и лимонную кислоту или сок лимона. ¬се размешайте и залейте сельдь маринадом, поставив затем в холодильник на сутки.

«атем рыбу помойте под струей холодной проточной воды, нарежьте небольшими ломтиками и сложите в банку, приправив каждый слой специ€ми и залив растительным маслом, добавив морковь, лаврушку и лук. ѕусть еще немного постоит и пропитаетс€. —еледочка пр€ного посола готова!
ћожно мариновать тушку целиком, кусочками или свернутыми ломтиками филе.

3. ¬кусна€ маринованна€ селедка с луком

»нгредиенты: 
сельдь – 2 шт., 
лук – 1-2 большого размера,
 уксус €блочный – 5 ст.л., 
соль – 2 ч.л., 
сахар – 0,5 ч.л., 
вода – 1 стакан, 
перец горошком – 10 шт., 
щепотка зерен кориандра.


ѕриготовление: сначала готовим маринад – добавл€ем в воду сахар, соль, €блочный уксус и немного нагреваем (не кип€тим) до растворени€ в нем ингредиентов. ѕока маринад остывает, чистим селедку и режем на кусочки, также режем кольцами лук. Ѕерем банку и укладываем в нее селедку, добавл€€ вперемежку по мере укладки лук, перец горошком и кориандр. «аливаем это уже остывшим маринадом, накрываем крышкой и ставим на сутки куда-нибудь подальше. „ерез сутки вкусна€ маринованна€ селедка будет готова.

ѕолучаетс€ нежнейша€ малосолена€ сельдь с не менее нежным и вкусным луком.

4. ћаринованна€ селедка

я делаю так: кип€чу пpимеpно 0.5 л воды на 2 pыбины, кладу туда:
– 1 ч.л. соли (без веpха)
– 1 ч.л. сахаpа (тоже без веpха)
– 1 ст.л. уксуса
– 5 гоpошин чеpного пеpца
– 2 лавp. листа
ќстальные специи по вкусу, напpимеp, можно положить ч.л. гоpчицы или ч.л.
кэppи, € обычно кладу семена укpопа+гвоздику+тмин+коpиандp . ѕодождать, пока
маpинад остынет до комнатной темпеpатуpы (в это вpем€ € обычно чищу pыбу ).
«алить pыбины маpинадом, дать посто€ть сутки без холодильника. ѕотом
pежешь селедку кусочками – и на стол. ≈сли селедка солена€, пеpед тем, как
маpиновать, стоит вымочить ее час-полтоpа в воде или молоке.

ѕриготовление :

—амый простой способ: очищенную от костей селедку посыпаешь смесью 1
столова€ ложка сахара, 1 чайна€ ложка соли, тмина на кончике, перчика
чуток, гвоздики 2 штучки и лавровый листик. » под пресс, селедка сама дает
сок и через четыре часа еЄ можно употребл€ть… “ак же можно проделать это

со скумбрией.

P.S.   
—еледка – один из самых попул€рных и любимых продуктов, присутствующих на нашем столе. ќна всегда доступна€ и вкусна€. » даже простой ужин из картошки с соленой или маринованной селедкой, несмотр€ на свою дешевизну, будет, пожалуй, даже полезнее некоторых дорогих изысков.


ќднако сегодн€ покупать уже приготовленную сельдь достаточно опасно  из-за очень веро€тного содержани€ в ней €довитого формальдегида, который образуетс€ в результате взаимодействи€ уксусной кислоты и консерванта ≈ 239. ≈ 239 сам по себе консервантом не €вл€етс€, а добавл€етс€ только ради образовани€ самого формальдегида – сильнейшего и запрещенного к использованию в пищевой промышленности €да. ¬от на такие хитрости идет производитель ради увеличени€ срока годности продукта и, получаетс€, уменьшени€ нашего срока жизни.

ѕоэтому выход один – самим делать соленую или маринованную селедку, тем более делаетс€ это очень просто и времени много не занимает.
’очу обратить ваше внимание — при покупке €блочного уксуса смотрите на его состав, он должен состо€ть только из €блочного уксуса. ¬стречаетс€ состав из уксуса и €блочного ароматизатора или эссенции — это уже не €блочный уксус.

источник : https://melikyan333.blogspot.am/2017/10/blog-post_815.html
–убрики:   улинари€ , вкусные рецепты /Ѕлюда из рыбы
 улинари€ , вкусные рецепты /ћаринады
 улинари€ , вкусные рецепты /’олодные блюда ,салаты, закуски

ћетки:  

17 ѕотр€сающе вкусных и красивых салатов - насто€щее украшение праздничного стола !!!

ƒневник

¬оскресенье, 15 ќкт€бр€ 2017 г. 22:52 + в цитатник

17  ѕотр€сающе вкусных и красивых салатов!

¬се, кто ищет вкусные и простые салаты,

найдут здесь не только вкусные и простые рецепты салатов,

но и советы, как приготовить салат, как украсить ...

 

1. ѕ–ј«ƒЌ»„Ќџ… —јЋј“

 

¬ыгл€дит этот салатик просто потр€сающе и на вкус, уверена, не хуже. », гл€д€ на его фотографию, даже не веритс€, что готовилс€ он автором буквально "из того, что было в этот момент дома".


ѕриготовление : 


1 слой - отварной картофель кубиком, майонез домашний на желтках , 

2 слой - ветчина мелкой соломкой, майонез, 

3 слой - белок кубиком, майонез,

4 слой - жареный лук, 

5 слой - пассерованна€ морковь, майонез,

5 слой - желток,

6 слой - маринованные грибы.

 

я лук жарила на небольшом количестве растительного масла, и посто€нно его мешала, чтоб он не подгорел. » морковь как всегда - на небольшом количестве масла первые несколько минут на большом огне, а затем под крышкой на самом маленьком. ћне кажетс€, что таким методом лук и морковь получаютс€ очень ароматными

 

2. ќ„≈Ќ№ ¬ ”—Ќџ… » —џ“Ќџ… " ќ–ќЋ≈¬— »… —јЋј“". ќЌ ∆≈ - "«»ћЌ»…"

 

»нгредиенты:


- филе куриной грудки

- свежа€ зелень (у мен€ был укроп и зеленый лук)

- упаковка шампиньонов 

- луковица

- морковка

- 3 €йца

- сыр

- майонез

 

ѕриготовление:

 

 уриную грудку отварить и мелко нарезать (у мен€ после бульона осталась - так еще вкуснее). 

 

ћелко нарубить зелень, добавить к грудке и заправить майонезом. ¬се как следует перемешать.

 

ћелко порубить лук, морковь и грибы и обжарить до готовности.

 

—варить €йца, отделить белки от желтков. Ѕелки натереть с сыром на мелкой терке и заправить майонезом.

ј теперь собираем салат: в тостере делаем греночку (ну это не об€зательно) и выкладываем на нее салат сло€ми:

1 слой - курочка с зеленью, 

2 - грибы с овощами, 

3 - белки с сыром. 

ѕосыпаем все сверху тертым желтком.

ѕри€тного аппетита!

 

3. —јћџ≈ ¬ ”—Ќџ≈ ѕќћ»ƒќ– »! «ј ”—ќ„Ќџ…, —јЋј“Ќџ… ¬ј–»јЌ“

 

»нгредиенты на 1 салатницу (контейнер):

3 крупных помидора

—оль - хороша€ щепоть

„ерный молотый перец - 1 щепотка средн€€

1 больша€ луковица

2-3 дольки давленного через пресс чеснока

”ксус виноградный - 1-2 ст.ложки

—ахар - 1/3 чайной ложки 

–аст.масло без запаха(можно с запахом) - по желанию. ≈сли нужно везти на пикник - масло не добавл€йте! ј добавьте на месте, перед употреблением:)))

 

ѕриготовление:

ѕомидор порубить крупными кусками (мелкие дадут сок, 1 помидор можно порубить на 4 части)

Ћук нарезать полукольцами, чеснок раздавить под прессом и нарезать на маленькие кусочки.

¬ салатницу выкладывать сло€ми помидоры, кольцами лук, присыпать чесночком, солью, перцем и сахаром.  огда последний слой уложен - полить уксусом и маслом пожеланию. оставить промариноватьс€ на 30-40 минут. «акуска готова! 

ѕеред подачей перемешать!

 

ѕримечание: виноградный уксус можно заменить €блочным или винным, т.е любым фруктовым уксусом, у кого что есть в продаже. √лавное, что уксус должен быть или 6% или 9%, не больше:) и € не рекомендую(как многие взрослые старого поколени€ думают) брать уксусную кислоту концетрат и разводить ее водой. ¬о-первых это опасно, во-вторых получитс€ гадость.

≈сли вдруг не найдете фруктового уксуса в продаже - то можно заменить лимонным соком - полчайной ложки, не больше, можно даже несколько капель.
 

4. ЋёЅ»“≈Ћяћ яѕќЌ— ќ…  ”’Ќ» ѕќ—¬яўј≈“—я: —”Ў»-“ќ–“!

 

”верена, любители €понской кухни по достоинству оцен€т красоту и бесподобный вкус этого блюда!

 

● 120 г риса дл€ суши,( € брала Sen Soy Premim, рис дл€ суши. ≈сть разные марки)

● 4 ст. л. рисового уксуса,

● 2 ст. л. сахара,

● 1 ч. л. соли

 

—варить рис по инструкции.

ƒобавьте уксус и немного перемешайте рис. ƒайте рису остыть до комнатной температуры.

 

ƒл€ топпинга:

● 1 лист нори,

● 500 г слабосоленного лосос€ (без костей и кожи),

● 2 ст. л. масла авокадо,

● 1 большой огурец,

● 1 авокадо,

● 4 ст. л. сем€н кунжута


ѕриготовление : 
 

Ќарежьте лосос€ маленькими кусочками.

—мешайте рыбу с семенами кунжута и маслом авокадо.

ѕоставьте рыбу в холодильник, пока не будете ее использовать.

ѕочистите от кожицы огурец, порежьте не очень тонкими ломтиками.

ѕочистите авокадо и также нарежьте его.

Ћист нори вырежьте по размеру раздвижной формы дл€ торта. ѕоложите лист на дно формы. Ќамочите руки и выложите на нори половину риса. ’орошо утрамбуйте рис.

—верху положите огурец и авокадо, закончите лососем. ѕовторите слои еще раз.

√отовый торт поставьте в холодильник до момента подачи блюда на стол.
 

5. —јЋј“ "ƒЋя ћ”∆ј" 

 

—ытный, нежный и очень вкусный салат! ѕрекрасный вариант не только дл€ семейного ужина, но и дл€ любого праздничного стола!

 

»нгредиенты:

ветчина - 300 г.

€йцо - 3 шт.

картофель - 3 шт.

сыр - 300 г.

шампиньоны - 400 г.

чеснок - 1 зубчик

майонез

грецкие орехи дл€ украшени€

 

ѕриготовление:

Ќарезать ветчину кубиками, выложить первый слой и смазать майонезом.

яйца отварить, нарезать кубиками, выложить вторым слоем, смазать майонезом.

Ўампиньоны порезать, обжарить на растительном масле, остудить и выложить третьим слоем, майонезом можно не смазывать.

Ќатереть на крупной тЄрке сыр, выложить четвЄртым слоем,смазать майонезом.

 артофель отварить, натереть на крупной тЄрке, выложить п€тым слоем и смазать майонезом, смешанным с тертым на мелкой тЄрке чесноком.

ѕосыпать измельченными грецкими орехами.

ѕри€тного аппетита!
 

6. —јЋј“ " ќ–ќЋ≈¬— »…"

 

—алат выкладываетс€ сло€ми.

 

¬се слои промазать майонезом. 

1 слой: отварной картофель( 2 -3 шт.), натертый на терке 

2 слой: обжаренные грибы с луком (грибы любые) 

3 слой: отварные €йца (2-3 шт.), натертые на терке 

4 слой: ветчина или кочена€ колбаса, нарезанна€ мелким кубиком 

5 слой: отварна€ морковь (2 шт.) , натерта€ на терке 

6 слой: твердый сыр, натертый на терке 

”красить на своЄ усмотрение.
 

7. ¬ ”—Ќќ » ќ–»√»ЌјЋ№Ќќ! —јЋј“ "ј–Ѕ”«Ќјя ƒќЋ№ ј"

 

—алат выкладываетс€ сло€ми. 

¬се слои смазать немного майонезом. 

1 слой: отварна€ грудка, нарезанна€ мелким кубиком 

2 слой: грибы с луком, обжаренные на раст. масле 

3 слой: отварные €йца, порезанные мелким кубиком или на крупной тЄрке 

¬ерх салата оформить в виде арбуза:

- огурец на крупной терке,

- сыр на крупной терке, 

- помидоры , нарезанные мелким кубиком

- и маслины 

 

8. ѕќћ»ƒќ–џ ѕќ- ќ–≈…— »

 

»нгредиенты:


1 кг помидоров 

2 сладких перца и 1 острый

1 головка чеснока

зелень (укроп, петрушка)

 

ћаринад:

50 г раст.масла,

50 г уксуса 9%,

3 ст.ложки сахара 

1 ст.ложка соли.

 

ѕриготовление:

 

ѕомидоры разрезать на 4 части.

Ќатереть на мелкой терке (или пропустить через м€сорубку) перец.

„еснок пропустить через пресс. 

ѕеремешать перцы с чесноком.

 

ƒл€ маринада все названные выше ингредиенты смешать.

 

¬ кастрюльку выложить сло€ми: 

- помидоры, ​

- смесь овощей, 

- зелень.

 

«алить овощи маринадом.

Ќакрыть кастрюлю крышкой и поставить в холодильник на 8 часов (чем дольше эта закуска стоит,тем вкуснее). 

 

ѕри€тного аппетита!

 

 

9. Ѕј Ћј∆јЌџ ѕќ- ќ–≈…— »

Ѕаклажаны по-корейски - это легкий, пикантный и вкусный салатик, или закуска! ќтлично подойдет на ужин или на обед, прекрасно сочетаетс€ с м€сом или рыбой.

 

»нгредиенты:


Ѕаклажан - 1 шт; 

ѕерец болгарский - 1 шт; 

ѕерец чили - 1/2 шт; 

ћорковь - 1 шт; 

„еснок - 3 зубчика; 

ѕетрушка - 1 пучок; 

—оевый соус - 2 ст.л; 

—емена кунжута - 1 ст.л; 

—ахар - 1/2 ст.л; 

—оль - 1/2 ч.л; 

 ориандр - 1/2 ч.л; 

“мин (молотый) - 1/2 ч.л; 

”ксус винный - 2 ст.л; 

ћасло оливковое - 2 ст.л.

 

ѕриготовление:


ƒл€ приготовлени€ салата нам понадобитс€: баклажан, один целый (или 2 половинки разных цветов) болгарский перец, 1 больша€ морковка, семена кунжута, уксус винный, соевый соус, оливковое масло, чеснок и приправы, зелень.

 

1. Ѕаклажаны нарезать тонкой соломкой при помощи терки дл€ корейской моркови или нарезать тонко ножом. «атем обжарить на сильном огне в течении 4-х минут.

2. Ѕолгарский перец нарезать тонкой соломкой.

3. ћорковь тоже натереть на терке дл€ корейской морковки.

4. «елень, чили и чеснок порубить.

ƒл€ приготовлени€ маринада соединить уксус, соль, сахар, соевый соус, оливковое масло, семена кориандра и молотый тмин.

—оединить в миске все овощи, зелень и чеснок и заправить маринадом, семенами кунжута, перемешать.

ќставить салат пропитатьс€ в течении 5-8 часов. Ѕаклажаны по-корейски готовы.

ѕри€тного аппетита!

 

10. Ќ≈ќЅџ„Ќќ » ќ„≈Ќ№ ¬ ”—Ќќ: —јЋј“ »« —¬≈ Ћџ  —  ”–»÷≈…

ќчень простой по своему составу и приготовлению салат. Ќо получаетс€ очень нежный и вкусный! ќтлично подойдет как дл€ семейного ужина, так и дл€ праздничного стола.

 

»нгредиенты

—векла молода€ - 4 шт (400 грамм); 

 уриное филе отварное - 400 грамм; 

√рецкие орехи - 0,5 стакана; 

ћайонез - 0,5 стакана; 

«елень дл€ украшени€; 

—оль, перец по вкусу.

 

ѕриготовление:

ƒл€ приготовлени€ салата нам понадоб€тс€: отварна€ свекла, отварна€ курина€ грудка, грецкие орехи (хорошо их поджарить на сухой сковороде пару минут), майонез и зелень, соль и перец по вкусу.

»так, нарезать кубиком свеклу и куриную грудку.

ќрехи порубить.

¬се ингредиенты перемешать, заправить майонезом и посолить - поперчить по вкусу.

 

ѕри€тного аппетита!
 

11. Ћ≈√ »… » ¬ ”—Ќџ… —јЋј“ —  јѕ”—“ќ…, ќ√”–÷јћ» »  ќѕ„≈ЌЌќ…  ќЋЅј—ќ…

 

ѕриготовление:

“онко нашинковать капусту, нарезать соломкой свежий огурец, копченую колбасу.

Ќатереть на крупной терке любой твердый сыр. 

ƒобавить маленькую баночку консервированной кукурузы. 

«аправить салат майонезом и всЄ хорошо перемешать.

ѕри€тного аппетита!

 

12. "ѕќ“–я—јёў»…" —јЋј“ »Ћ» ѕ–ќ—“ќ "Ќ≈“ —Ћќ¬!"

 

Ќедавно узнала рецепт потр€сающе вкусного салата, относ€щегос€ к кавказской кухне. Ќаверн€ка он имеет своЄ название (если кто-то знает - подскажите пожалуйста!), но € бы его именовала "Ќет слов!".

»нгредиенты:

половина варЄной в подсоленой воде курицы

1 средн€€ луковица

приблизительно 150 гр. грецких орехов 

1 средн€€ варЄна€ морковь 

5 варЄных €иц 

5 небольших варЄных картофелин

100 гр. сыра (средней твЄрдости)

майонез 

 

ѕриготовление:


ѕо рецепту, половина варЄной в подсоленой воде курицы отдел€етс€ от костей и измельчаетс€ блендером. я просто нарезала и разделила на волокна.

Ћук мелко рубитс€

√рецкие орехи нужно измельчить (до размера крупы гречки)

ћорковь, €йца, картофель и сыр натираютс€ на терке. .

¬се выкладываем друг на друга сло€ми примерно 1 см, слои промазываем майонезом (важно массу выкладывать именно сло€ми, а не мешать всЄ с майонезом).

»ли, если с майонезом ¬ам салат кажетс€ слишком т€желым, замените его на йогуртную заправку (натуральный йогурт+лимонный сок+соль+перец).

 

¬ завершении всЄ это сверху густо посыпаетс€ семечками одного крупного граната.

 

ѕотр€сающее вкусовое сочетание граната и всей этой вкусн€тины=) ѕопробуйте, не пожалеете!


 

13. —јЋј“ "Ћяћ”–-“”∆”–"

 

Ќарезать небольшими кубиками сладкий болгарский перец, помидор, крабовые палочки. ћелко порубить зелень петрушки. Ќатереть на крупной тЄрке твердый сыр. ƒобавить небольшую баночку консервированной кукурузы. «аправить салат майонезом+сметана (в равных пропорци€х), чеснок через пресс, соль, перец по вкусу. ¬сЄ хорошо перемешать.







14. —јЋј“ "ѕ–»Ќ÷"
 
»нгредиенты на 2 порции:

—ардины в масле 1 банка (у нас сардины не продаютс€, заменила на тунца)
—ыр твердый 100 гр 
яйца куриные 2 шт 
яблоко 1 шт 
√рецкие орехи 50 гр 
ћайонез 
 
ѕриготовление: 
 
—ардины разм€ть вилкой. 
яйца сварить вкрутую. ќчистить и натереть на мелкой терке. яблоки очистить от кожуры, нарезать тонкой соломкой. “вердый сыр натереть на мелкой терке. 
—алат выкладывать сло€ми: 
-сардины, смазать майонезом 
-€йца, смазать майонезом 
-€блоки 
-сыр 
¬ерхушку салата украсить рубленными грецкими орехами. 
 
ѕри€тного аппетита!

15. —јЋј“ "÷ј–— »…"
 

»нгредиенты на две порции:

100 г семги (слабосоленой)
100 г твердого сыра
100 г маслин
50 г майонеза
3 вареных €йца
1 зубчик чеснока
соль, специи по вкусу (€ ничего не солила)
зелень
 
ѕриготовление:

яйца, сыр и сливочное масло натереть на крупную терку
—емгу мелко нарезать
ћаслины порезать колечками
„еснок измельчить и добавить в майонез.
—алат выкладываем сло€ми: 
- €йца 
- сыр 
- семга 
- маслины. 
 аждый слой промазать майонезом (€ смазала только слой €йца и слой сыра).
”красить зеленью. 
 
ѕри€тного аппетита!

16. ¬ ”—Ќџ… »  –ј—»¬џ… —јЋј“ "Ѕ”ƒјѕ≈Ў“"
 
ƒостойный и доступный салатик. ѕриготовьте - не пожалеете: он разнообразит и прекрасно подойдет как дл€ семейного ужина, так и дл€ праздничного стола.
 
»нгредиенты:

1 баночка консервированной белой фасоли
1/3 часть гов€жьего сердца 
1 головка ​красного ​​лука, 
сладкий ​​красный ​​болгарский перец 
помидоры ​​черри
2 зубчика чеснока
 
ƒл€ соуса:
3 ст.л. майонеза домашнего,
1 ч.л. русской горчицы 
2 ст.л. оливкового масла
 
черный перец,
соль
 
ѕриготовление:
ќтварить гов€жье сердце и нарезать средней соломкой. 
“ак же нарезать лук и болгарский перец. ѕомидоры нарезаем четвертинками. „еснок мелко рубим. 
—лить из банки с фасолью жидкость, смешать все ингредиенты и заправить соусом. 
ѕосолить, поперчить по вкусу.
 
ѕри€тного аппетита!

17. «ј ”—ќ„Ќџ… “ќ–“ «ЌјѕќЋ≈ќЌ»
 
Ѕесподобный торт - насто€щее украшение праздничного стола!  огда пробуешь кусочек - ощущаешь один вкус, в процессе поедани€ вкус раскрываетс€ и ощущаешь всю гамму!
 
»нгредиенты:

 
готовые слоЄные коржи (€ покупала 5 коржей+посыпушки в комплекте - если не найдЄте такие, то покупаете обычные слоЄные коржи 6 штук, просто один корж покрошите сами) - можно использовать и готовое покупное слоЄное тесто (но точное количество теста сказать не могу)
2 небольшие моркови
3 €йца
1 зубчик чеснока
1 баночка рыбных консерв (у мен€ горбуша, думаю можно и с сайрой, тунцом) - 250 гр
майонез
творожный сыр 140-150 гр. (у мен€ "Arla Natura" творожный с копч. лососем)
 
ѕриготовление:
 
1.  онсервы разм€ть вилкой - вот тут € допустила ошибку, не учла, что горбуша рыбка суховата€ и слила всю жидкость своему котику, который благополучно всЄ быстренько вылакал Ћучше разм€ть рыбку и добавить немного жидкости из баночки, чтобы не было сухо, но не всю.
 
2. яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и натереть на крупной тЄрке.
 
3. ћорковь сварить, очистить, натереть на крупной тЄрке и перемешать с измельчЄнным зубчиком чеснока и небольшим количеством майонеза.
 
—обираем тортик.:
 
1. Ќа блюдо кладЄм первый корж, смазываем тонким слоем майонеза и выкладываем половину рыбы, равномерно распредел€€ по поверхности коржа
 
2. Ќакрываем вторым коржом - на корж распредел€ем морковно-чесночную смесь (майонезом корж не смазываем, он есть в начинке)
 
3. Ќакрываем третьим коржом - смазываем майонезом и покрываем натЄртыми €йцами
4. Ќакрываем четвЄртым коржом - смазываем майонезом и распредел€ем оставшуюс€ рыбку
 
5. ѕоследний п€тый корж смазываем творожным сыром, также не забыва€ смазать бока торта сыром
 
6. » оформл€ем торт обсыпушками. —тавим его в холодильник под пресс на пару часов (у мен€ сто€л ночь)
 
7. Ќа следующий день достала торт, и украсила зеленью (зелЄным луком)

ѕри€тного аппетита всем и отличного настроени€ !!!

источник : https://melikyan333.blogspot.am/2017/10/17.html
–убрики:   улинари€ , вкусные рецепты /’олодные блюда ,салаты, закуски

ћетки:  

9 –≈÷≈ѕ“ќ¬  Ћј——Ќќ… ѕќƒЅќ– » ѕ»–ќ∆Ќџ’ » “ќ–“ќ¬ Ќј — ќ–”ё –” ” !!! ѕјЋ№„» » ќЅЋ»∆≈Ў№ !!!

ƒневник

¬оскресенье, 15 ќкт€бр€ 2017 г. 19:51 + в цитатник

1. ƒесерт "Ўоколадные пальчики"

 

ƒл€ приготовлени€ шоколадных пальчиков, нам понадоб€тс€ следующие ингредиенты:

 

2 стакана сахара, 

1 стакан сухого молока,
 60 г сливочного масла, 
1 ч. л. ванилина, 
шоколад дл€ глазури.

 

–ецепт приготовлени€ шоколадных пальчиков:

 

1. –астворите сахар на медленном огне.

2. «атем добавьте сухое молоко, масло, ванилин и перемешайте.

3. —катайте из получившегос€ теста колбаски и выложите на пергаментную бумагу.

4. ¬ыпекайте в предварительно разогретой до 180— духовке около 10-15 минут (следите, чтобы пальчики не пригорели).

5. ƒостаньте из духовки и полностью остудите при комнатной температуре.

6. –астопите шоколад.

7. «алейте пальчики шоколадом и дайте ему затвердеть.

 

ѕ–»я“Ќќ√ќ „ј≈ѕ»“»я!

 

2. “ворожный холодный торт

 

»нгредиенты:


тесто

2 €йца

2 белка

полстакана сахара

полстакана муки

1 ч. ложка разрыхлител€


начинка (крем)

0,5 кг творога

100 гр сливочного масла

полстакана сахара

1 пакетик ванильного сахара

15 гр желатина

500 гр сметаны

фрукты (у мен€ консервированные ананасы)

украшение

пачка желе

фрукты

 

ѕриготовление:

1. яйца и белки взбить с сахаром до белой пены. ƒобавить муку с разрыхлителем и выпечь (желательно сразу в разъемной форме). ѕри 180 градусах около 15-20 минут. ѕроверить готовность сухой палочкой. ” вас должен получитс€ тонкий коржик.

2. “ворог прокрутить через м€сорубку 2 раза или взбить блендером (чтоб не было комков). ћасло, сахар и желтки взбить миксером в другой посуде. —мешать с творогом и сметаной, после чего хорошенько вымесить миксером.

3. ∆елатин растопить в небольшом количестве воды на вод€ной бане до полного растворени€. —легка остудить и влить тонкой струйкой в творожно-сметанную начинку, посто€нно помешива€ ее миксером.

4. ѕорезать ‘рукты на маленькие кусочки (у нас это ананасы) и добавить в массу.

5. ¬ыложить все в разъемную форму где уже лежит корж, разровн€ть и поставить в холодильник часа на 3.

6. ∆еле приготовить как указано на пачке, остудить до комнатной температуры. Ќа торт выложить красиво фрукты и залить их желе. ќп€ть поставить в холодильник.  огда полностью застынет сн€ть форму.

 

ѕ–»я“Ќќ√ќ „ј≈ѕ»“»я!

 

 

3.  окосовые шарики

 

»нгредиенты:

 

“ворог — 1 кг

—ахарна€ пудра — 1,5 ст.

—ливочное масло — 300 г

—ухое печенье — 300 г

 акао — 2 ст. л.

 окосова€ стружка — 4 ст. л.

ќрехи — 1 ст.

—гущенка — банка

 

ѕриготовление:

 

1. ќрехи измельчаем, а печенье ломаем в мелкую крошку.

2. “ворог пропускаем через сито и смешиваем со сливочным маслом.

3. ƒелим творог на 3 части. ¬ 1-ю добавим орехи, во 2-ю добавим крошку-печенье, а в 3-ю — какао.

4. »з 1-го творога (с орехом) делаем маленький шарик, кладЄм его в лепЄшку из 2-го творога (с печеньем) и скатываем, затем уже в 3-й творог (с какао) и формируем окончательный шар.

5. ќбмакиваем его в сгущенном молоке, затем — в кокосовой стружке.

 

ѕ–»я“Ќќ√ќ „ј≈ѕ»“»я!

 

4. "ћуравейник" - рецепт оригинального торта

 

ѕопробуйте хруст€щий, песочный и необыкновенно вкусный торт "ћуравейник", рецепт которого содержит доступные продукты и прост в приготовлении.

¬нешний вид и посыпка торта создают впечатление насто€щего муравейника, что наверн€ка понравитс€ гост€м, особенно дет€м.

 

»нгредиенты:

500 г муки,

200 г сметаны,

400 г сливочного масла,

1 банка сгущенного вареного молока,

60 г сахара,

100 г орехов,

50 г шоколадной посыпки (дл€ украшени€),

10 г разрыхлител€,

щепотка соли.


ѕриготовление : 


1. —оедини просе€нную муку, разрыхлитель, сахар, соль, сметану и половину не холодного сливочного масла и замеси тесто.

2. ѕоставь тесто в холодильник на полчаса.

3. ќстывшее тесто пропусти через м€сорубку.

3. ѕолученное печенье выложи на противень, смазанный маслом и отправл€й в разогретую до 180°— духовку. ¬ыпекай печенье 10-15 минут до золотистого цвета.


ѕриготовь крем дл€ торта "ћуравейник".

 

1. —оедини вареное сгущенное молоко и не холодное сливочное масло и взбей смесь до однородной массы.

2. ќрехи измельчи и немного подсуши.

3. »змельчи готовое теплое печенье до кусочков размером с горошины и до более мелкой крошки.

4. —оедини печенье, орехи, крем и тщательно перемешай.

5. ¬ыложи торт "ћуравейник" на тарелку в виде горки. —верху укрась шоколадной посыпкой.

6. ѕоставь торт в холодильник на 3 часа или на ночь, чтобы он пропиталс€ и застыл.

 

ѕ–»я“Ќќ√ќ „ј≈ѕ»“»я!

 

5. “ворожные "—олнышки"

 

»нгредиенты:

 


творог - 500 г

сахар - 4 ст.л.

€йца куриные - 2 шт.

крупа манна€ - 6 ст.л.

мука - 2 ст.л.

персик (в сиропе) - 250 г

кукурузные палочки - 3 пачки

ванилин - по вкусу

сыр плавленый (шоколадный) - по вкусу

 

ѕриготовление:

 

1. яйца разбить в мисочку, добавить сахар и перемешать.

2. ¬ творог добавить манку, муку, €йца с сахаром и ванилин, перемешать до однородности.

3. ќткрыть баночку с персиками в сиропе, слить жидкость и нарезать персики небольшими кусочками. «атем персики откинуть на сито, чтобы стек весь сироп.

4. »з творожной массы сформовать шарик, затем приплюснуть его в лепешку, в серединку положить персик.

5. —обрать кра€ лепешки образу€ шарик.

6. ¬арить колобки в кип€щей воде 5-7 минут после того, как они всплывут на поверхность.

7. √отовые колобки выложить на бумажное полотенце.  укурузные палочки раздавить пр€мо в закрытой пачке до муки (мнутс€ очень легко), высыпать на тарелку и обвал€ть готовые колобки. ќставить на 5 минут и повторно обвал€ть.

8. »з шоколадной массы выемкой сделать шарики и украсить блюдо.

9. ¬кусны как в гор€чем, так и в холодном виде.

 

6. Ўоколадный медовик "ƒамский каприз"

 

»нгредиенты:

 рем

2 стакана молока

2 шт. €йца

0.5-1 стакан сахара

1 пакетик ванильного сахара

2 ст. ложки муки

1-2 ст. ложки какао

100 г. сливочного масла

200 г. грецких орехов

 

“есто

3 шт. €йца

0.5 стакана сахара

3 ст. ложки меда

2 ч. ложки соды (без горки)

60 г. сливочного масла

3 ст. ложки какао

2-2.5 стакана муки (у мен€ 2,5 и вконце смазать руки раст.маслом )

 

√лазурь

2 ст. ложки молока

2 ст. ложки какао

3 ст. ложки сахара

30 г. сливочного масла

1 ст. ложка сметаны

 

ѕриготовление:

1. —начала нужно сварить заварной крем. —мешать венчиком в кастрюльке до однородной массы сахар, муку, молоко, ванильный сахар и €йца, помешива€ варить до загустени€ на маленьком огне не дава€ закипеть,

затем сн€ть с огн€ и добавить какао, хорошо размешать венчиком. ѕоставить крем остывать (можно поставить его в миску с холодной водой).

2. “еперь тесто и коржи. ¬ кастрюльке хорошо смешать венчиком сахар, мед, €йца, соду и масло, поставить все на вод€ную баню, хорошо помешива€ варить минут 5, пока масса не станет однородной. —н€ть с бани, добавить какао и хорошо перемешать, порци€ми всыпать просе€нную муку, мешать сначала ложкой пока масса не станет т€гучей, затем переложить на стол и подсыпа€ мукой замесить тесто, оно должно быть м€гкое, поделить его на 8 частей.

3. ƒуховку нагреть на 180 градусов, противень застелить пергаментом, чуть присыпать мукой.

4. –аскатывать тонкие коржи, обрезать по тарелочке размером 19.5-20 см., из обрезков раскатать еще один корж, он пойдет на крошку.

 оржи выпекать по 3-5 минуты, пекутс€ они быстро. ќстужать на решетке.

5. ¬ крем добавить разм€гченное сливочное масло и хорошо взбить. ќрехи мелко порубить.

 оржи щедро промазывать кремом и посыпать орехами, на каждый корж по 2-2.5 ст. ложки крема, верхний корж не промазывать, оставить немного крема дл€ боков.

—мешать в кастрюльке все компоненты дл€ глазури, варить помешива€ на маленьком огне минуты 2 до загустени€.

Ќанести гор€чую глазурь на верх торта (удобнее нанести глазурь на середину, а потом уже распределить к кра€м), убрать торт в холодильник минут на 5, чтобы глазурь застыла.

 орж дл€ крошки измельчить, бока торта хорошо обмазать кремом и присыпать крошкой.

6. ƒать пропитатьс€ торту при комнатной температуре часа 3-4 (можно прикрыть его большой миской), затем убрать в холодильник чтобы тортик застыл и охладилс€.

ѕри€тного чаепити€!


7. ѕирожные "Ѕаунти"

пирожное - сказка! —вежо и оригинально!

 

»нгредиенты:

бисквитное тесто (на 14 "половинок"):

4 €йца

80 г муки

20 г порошка какао

20 г картофельного крахмала

120 г сахара

1/2 ч. л. разрыхлител€

 

начинка:

6-7 cт. л. манки

500 мл молока

200 г сахара

200 г слив. масла

щепотка ванилина

250 кокосовой стружки

 

украшение дл€ пирожных:

150 мл молока

пакетик "взбитых сливок"

какао

сахарные бусинки

 

—пособ приготовлени€:

 

1. «амесить тесто на бисквит:

на бисквит из четырех €иц потребуетс€ 120 грамм сахара, 80 грамм муки, 20 грамм крахмала дл€ легкости и 20 грамм какао-порошка.

ѕросе€ть в миску муку, крахмал и какао, 1/2 ч.л. разрыхлител€

ѕеремешать хорошенько.

Ѕелки взбить до жестких пиков и добавить две столовых ложки сахара.

¬збить еще хорошо до плотности и блеска.

∆елтки взбить с трем€ столовыми ложками сахара в пышную светлую массу. ƒобавить к белкам.

ќсторожно перемешать.

¬сыпать мучную смесь через сито.

јккуратно перемешать до однородности, поддева€ ложкой снизу вверх.

2. ‘ормочки обильно смазать раст. маслом и выложить в них по 1,5 ст. л. теста, разравнива€ верх.

3. ¬ыпекать до готовности (проверить зубочисткой).

4. Ќачинку € приготовила раньше, так что до сборки пирожных она успела хорошенько застыть в холодильнике.

5. ƒл€ этого нужно вскип€тить молоко и сварить в нем манку, добавив ванилин.

6. —н€ть с огн€ и взбить венчиком, чтобы не было комков.

7. –азм€гченное масло взбить с сахаром добела и ввести в слегка остывшую манную кашу.

8. ¬збить миксером и добавить кокосовую стружку, всЄ врем€ взбива€. ѕоставить в холодильник.

9. Ѕисквиты остудить. Ѕрать по ~2 ст. л. начинки (€ брала руками и скатывала их в шарик, потом делала лепешку) и ложила еЄ на бисквитик. «атем приплюснуть сверху вторым бисквитом и аккуратно заглаживать тот крем, что вылез.

10. ƒл€ украшени€ можно использовать то, что вам угодно. я воспользовалась пакетированным заменителем сливок, приготовив их так, как было указано на упаковке: в 150 мл холодного молока добавить содержимое пакета и взбить миксером до загустени€.

11. ќбмазать сливками, притрусить верх какао и украсить бусинками.


ѕри€тного чаепити€ !!!

 

8. “орт из зефира без выпечки

 

1. «амесить тесто на бисквит:

на бисквит из четырех €иц потребуетс€ 120 грамм сахара, 80 грамм муки, 20 грамм крахмала дл€ легкости и 20 грамм какао-порошка.

ѕросе€ть в миску муку, крахмал и какао, 1/2 ч.л. разрыхлител€

ѕеремешать хорошенько.

Ѕелки взбить до жестких пиков и добавить две столовых ложки сахара.

¬збить еще хорошо до плотности и блеска.

∆елтки взбить с трем€ столовыми ложками сахара в пышную светлую массу. ƒобавить к белкам.

ќсторожно перемешать.

¬сыпать мучную смесь через сито.

јккуратно перемешать до однородности, поддева€ ложкой снизу вверх.

2. ‘ормочки обильно смазать раст. маслом и выложить в них по 1,5 ст. л. теста, разравнива€ верх.

3. ¬ыпекать до готовности (проверить зубочисткой).

4. Ќачинку € приготовила раньше, так что до сборки пирожных она успела хорошенько застыть в холодильнике.

5. ƒл€ этого нужно вскип€тить молоко и сварить в нем манку, добавив ванилин.

6. —н€ть с огн€ и взбить венчиком, чтобы не было комков.

7. –азм€гченное масло взбить с сахаром добела и ввести в слегка остывшую манную кашу.

8. ¬збить миксером и добавить кокосовую стружку, всЄ врем€ взбива€. ѕоставить в холодильник.

9. Ѕисквиты остудить. Ѕрать по ~2 ст. л. начинки (€ брала руками и скатывала их в шарик, потом делала лепешку) и ложила еЄ на бисквитик. «атем приплюснуть сверху вторым бисквитом и аккуратно заглаживать тот крем, что вылез.

10. ƒл€ украшени€ можно использовать то, что вам угодно. я воспользовалась пакетированным заменителем сливок, приготовив их так, как было указано на упаковке: в 150 мл холодного молока добавить содержимое пакета и взбить миксером до загустени€.

11. ќбмазать сливками, притрусить верх какао и украсить бусинками.

 

«ефирный торт зачастую €вл€етс€ лакомством низкокалорийным, поскольку подавл€юща€ масса рецептов такого десерта обходитс€ без сливочного масла, печень€ и пр. т€желых ингредиентов. ќсобенно вкусны зефирные торты в охлажденном виде, поскольку это почти всегда – желейные или йогуртовые варианты, заполненные фруктами и м€гким зефиром. —остав: Ѕелый зефир – 800 г √рецкие орехи – 120 г  иви – 2 шт. —ливки или питьевой йогурт – 600 г „ерника – 100 г  лубника – 150 г Ўоколад белый – 100 г ѕриготовление: «ефир режетс€ на половинки по поперечной линии, либо ножом делитс€ на тонкие пластинки – зависит от того, какими ¬ам хочетс€ видеть слои будущего торта.  иви нарезаютс€ кружочками, клубника – половинками. √рецкие орехи (или др., по ¬ашему вкусу) измельчаютс€ в кофемолке или м€сорубке. 400 г сливок взбиваютс€ в охлажденном виде до состо€ни€ густой, крепкой пены. ≈сли необходимо, ¬ы можете сюда ввести 1-2 ст.л. сахарной пудры, но и без нее торт будет достаточно сладким. –азъемна€ форма дл€ кексов начинает заполн€тьс€ основными ингредиентами: дно закрываетс€ зефиром, который обрабатываетс€ взбитыми сливками. Ќа него укладываютс€ кружки киви, также облитые сливками, на которые рассыпаютс€ тонким слоем орехи, после чего вновь наступает черед зефира. —лои идут друг за другом, пока не закончатс€ продукты. Ќа 1-2 ч торт убираетс€ в холодильник, после чего бокова€ часть формы с него снимаетс€. Ўоколад растапливаетс€ на вод€ной бане, медленно в него ввод€тс€ оставшиес€ 200 г сливок, предварительно взбитых, и масса перемешиваетс€. ≈й, как глазурью, покрываетс€ весь торт, и пока она еще не схватилась, на нее усаживаютс€ €годы черники и клубники. Ѕлюдо вновь охлаждаетс€ 3-4 ч, и его можно подавать к столу.

 

9. “орт из пр€ников без выпечки

 

 

ѕр€ники в качестве основы дл€ тортов без выпечки, отчего-то, используютс€ реже, нежели зефир и печенье, но десерт получаетс€ ничуть не хуже, особенно если в ингредиентах будет шоколад и сгущенное молоко. “акой торт покорит сердце самого требовательного сладкоежки. 

»нгредиенты:

ѕр€ники – 600 г —метана 25% жирности – 500 мл  акао – 4 ст. л. —гущенное молоко – 4 ст. л. Ѕананы – 2 шт. 
 едровые орехи – 100 г 
Ўоколад – 100 г 

ѕриготовление:
 

ѕр€ники разрезаютс€ поперек на 3-4 пластины каждый, и ими заполн€етс€ дно разъемной формы. —верху располагаютс€ такие же тонкие кружочки бананов, на которые оп€ть укладываютс€ пр€ники. ћежду сло€ми нужно размещать небольшое количество крема, приготовленного из сметаны, взбитой со сгущенным молоком и какао. ѕричем, следите за тем, чтобы ½ от изначального объема крема осталась нетронутой: она пойдет на глазурь дл€ торта.  огда все бананы и пр€ники будут использованы, торт заливаетс€ оставшимс€ кремом. Ўоколад проходит через мелкую сторону терки, и им обсыпаетс€ поверхность десерта. ѕоследними в ход идут кедровые орехи, которые выкладываютс€ на м€гкую глазурь, и торт убираетс€ на ночь (8-10 ч) в холодильник. ѕри желании ¬ы можете переместить орехи внутрь десерта, рассыпав их между сло€ми, и расписать поверхность тонкими стру€ми растопленного шоколада.

ѕри€тного всем чаепити€ !!!

–убрики:   улинари€ , вкусные рецепты /—ладка€ выпечка, “орты
 улинари€ , вкусные рецепты /ƒесерты

ћетки:  

10 ќЅјЋƒ≈ЌЌќ ¬ ”—Ќџ’ “ќ–“ќ¬ - ароматных , воздушных и безумно вкусных !!! Ќасто€щий рай дл€ сладкоежек !!!

ƒневник

¬оскресенье, 15 ќкт€бр€ 2017 г. 18:43 + в цитатник

Ќасто€щий рай дл€ сладкоежек !!! 

1. ѕростой тортик

 

“есто:

 

4 небольших €йца

сахар 130 гр

мука 200 гр

сода (погасить) 1/3 ч л

какао 1 ч л без горки

любые €годы по вкусу горсть


 рем:

сметана 150 гр

сахар 2-3 ст л.


ѕриготовление :


яйца взбить с сахаром в очень пышную массу, добавить соду и постепенно муку. 2/3 теста вылить в форму, в остальное тесто добавить какао. ѕоверх белого теста выложить €годы, обваленные в муке, и темное тесто хаотично. ѕечь при 170-180* 20-30 мин (проверить спичкой). ƒл€ крема перемешать сметану с сахаром и оставить до растворени€ сахара.  орж остудить, можно разрезать и пропитать, промазать кремом, € просто сверху полила.

 

2. “орт из заварного теста

 

»нгредиенты:

 

тесто:

180 гр. воды

100 гр. сливочного масла

щепотка соли

200 гр. муки

6 €иц


крем:

6 желтков

100 гр. сахара

60 гр. кукурузного крахмала

2 пачки ванильного сахара

400 мл. молока

200 гр. сливочного масла

 

—пособ приготовлени€:

 

Ќалить в кастрюльку воду, добавить соль и масло, вскип€тить, всыпать муку и вымешать до однородности тесто. ƒать остыть до комнатной температуры. яйца взболтать вилкой, по массе €ична€ смесь должна равн€тьс€ 300 гр., порци€ми вливать в тесто и каждый раз вымешивать до однородности.

“есто поместить в кондитерский мешок и отсадить тонкие полоски на всю длину противн€, противень должен быть устлан пекарской бумагой. ƒуховку разогреть до 220 градусов и поставить выпекатьс€ наши полоски на 10 минут, после снизить температуру до 180 градусов и выпекать полоски еще 25 минут. ќстудить на решетке и нарезать на равные полоски-бревнышки из которых мы будем собирать торт.

√отовим крем. ¬скип€тить молоко, желтки взбить с сахаром и крахмалом (крахмал можно заменить на 30 гр. муки), продолжаем взбивать и тонкой струйкой вливаем гор€чее молоко. —тавим смесь на огонь и доводим, непрерывно помешива€, до кипени€. ¬ гор€чий крем кладем масло и ванилин, взбиваем до однородности наш крем и даем ему остыть.

»з бревнышек выкладываем первый корж, смазываем обильно кремом, накрываем следующим слоем бревнышек. ѕовтор€ем процедуру пока не закончатс€ наши заготовки, украшать верх торта на свой вкус, так же между сло€ми бревен можно класть фрукты.

ƒать торту пропитатьс€ несколько часов, а после уж кушать. Ёто действительно очень и очень вкусно.

 

3. “орт «јѕЎ≈–ќЌ»

 

ƒл€ торта «јѕЎ≈–ќЌ» ¬се продукты должны быть комнатной температуры.

 

“есто:

€йца 5 шт

сахар 200 г

орехи грецкие (у мен€ арахис) 100 г

мука 100 г

ванилин на кончике ложки

 

 рем номер 1:

желток 1 шт

сахар 2 ст л

мука 1 ст л

молоко 150 мл

 

 рем номер 2:

масло сливочное 150 г

варена€ сгущенка 1 банка

ƒл€ пропитки сладка€ водичка.

 

—пособ приготовлени€:

 

ќрехи измельчить (не сильно). ƒл€ теста взбить €йца с сахаром и ванилином в пышную массу примерно 5 мин. ƒобавить орехи. ѕеремешать. ѕросе€ть в тесто муку. ¬збить на низкой скорости. ¬ылить в форму 20 см (смазать). ѕечь при 170- 180* примерно 30 40 мин. ѕервые 25 мин духовку не открывать. ѕроверить на сухую спичку.

Ѕисквит остудить, достать из формы. –азрезать на 3 коржа.

ƒл€ крема номер 1 растереть венчиком желток с сахаром и мукой. ¬лить молоко, поставить на медленной огонь. ¬арить до загустени€, все врем€ интенсивно меша€ венчиком. ќстудить.

ƒл€ крема номер 2 взбить масло со сгущенкой. ѕродолжа€ взбивать, добавл€ть крем номер один понемногу. ¬збить до однородности.

 аждый корж слегка пропитать сладкой водой или сиропом, как было сделано в рецепте торт на сковороде.

 оржи и бока торта промазать кремом. ”красить по желанию (у мен€ терта€ вафелька и шоколад).

ќставить пропитатьс€ минимум на 3 часа.

 

4. “ворожный торт на сковороде

 

»нгредиенты:

 

“есто:

1 €йцо

200гр творога

1 ст сахара

ванилин

примерно 300гр муки

1 ч. л. гаш соды.

 

 рем:

500мл молока

1 €йцо

1 ст сахара

3 ст. л. муки

ванилин

150г сливочного масла

орехи 150г

 

—пособ приготовлени€:

 

ѕриготовить основу крема: растереть €йцо с сахаром и мукой, добавить ванилин, влить молоко, перемешать венчиком, поставить на медленный огонь, варить до загустени€, посто€нно меша€. ѕолностью остудить. “ворог перетереть с сахаром, €йцом, добавить ванилин, соду и постепенно ввести муку. “есто должно получитс€ не совсем крутым, но плотным. –азделить его на 6-8 частей (смотр€ какой диаметр сковороды). “онко раскатать, наколоть вилкой, чтоб не вздувались. ѕечь до того как зарум€нитс€ на сухой сковороде с двух сторон. ќбрезать неровные кра€. ќстудить. —ливочное масло взбить миксером, постепенно добавл€€ заварную массу холодную. —мазать коржи, пересыпа€ орехами(по желанию). —верху украсить крошкой от обрезки коржей, орехами и тертым шоколадом. ќставить пропитыватьс€ не меньше, чем на 6 часов.

 

5. “орт «ћадонна»

 

Ќе требует использовани€ €иц.

 

»нгредиенты:

 ќ–∆»:

● 1 ст. сахара

● 1/4-1/3 ст. сливок

● 1-1,5 ст. л. меда

● 1 ч. л. соды

● 60-80 г м€гкого сливочного масла

● 3 ст. муки

 

 –≈ћ:

● 700 мл сметаны

● 7 ст. л. сахара

● ванильный сахар

● лимонный сок или лимонна€ кислота

● вишн€ (можно размороженную) — дл€ украшени€ верха и прослойки

 

—пособ приготовлени€:

1. ¬збить сливки с сахаром венчиком до легкой пенки.

2. ƒобавить мЄд, масло, соду, перемешать.

3. ¬ключить духовку на 190-200 —.

4. ѕоставить массу на вод€ную баню, непрерывно помешивать 10-15 минут. ѕосле того, как масса начнЄт пенитьс€ и приобретЄт слегка золотистый цвет — сн€ть с огн€.

5. ¬ массу постепенно добавл€ть муку (пока тесто не начнет легко отставать от стенок посуды), посто€нно размешива€. «акончить замес на столе. “есто по мере остывани€ перестаЄт прилипать к рукам, становитс€ очень эластичным.

6. —крутить тесто в колбаску, разделить на 6-8 равных частей.  аждую часть раскатать в тонкую лепешку (2-3 мм толщиной, не более), вырезать необходимый диаметр.

7. ѕротивень застелить фольгой, промазать маслом, выложить первый пласт. ¬ыпекать 3-5 минут (как схватитс€ в первые минуты — можно быстро проколоть вилкой, и обратно), а в это врем€ раскатать второй пласт теста.

8. √отовые коржи выложить остывать на ровную поверхность. “ак испечь все коржи по очереди. Ќе складывать друг на друга гор€чими, иначе могут слипнутьс€.

9. »з остатков теста нарезать мелкие кусочки (крошка дл€ торта), выпекать 3-5 мин.

10. ƒл€ крема смешать сметану, сахар, ванилин, лимонный сок.

11. √усто промазать коржи кремом, проложить по вкусу вишней. ¬ерх торта залить кремом, украсить крошкой и вишн€ми.

12. ѕоставить торт в холодильник на пропитку на ночь.

 

6. Ѕлинный торт

 

ћен€€ начинки и состав крема в блинных тортах, можно до бесконечности варьировать рецепты. » каждый такой рецепт будет неповторим и оригинален.

 

»нгредиенты:

 

* Ѕлины:

3 €йца

1.5 стакана муки

700 мл молока

1/3 ч. ложка соли

1 ст. ложка сахара

1 шоколадка

0.5 ч.ложки соды гашЄной лимонным соком

капелька рома

 

*  рем:

550гр. м€гкого творога

600гр. сливок 35% жирности

шоколад 1 плитка

1.5- 2 стакана сахарной пудры (по вкусу )

ванилин

 

—пособ приготовлени€:

Ѕлинчики:

1.яйца взбить с сахаром и солью, постепенно подсыпа€ муку и подлива€ молоко, замесить тесто. «атем добавить соду, шоколад, растопленный в небольшом количестве молока, немного рома. ¬ыпечь и остудить.

 рем:

1.“ворог протереть через сито, добавить взбитые с сахаром и ванилью охлаждЄнные сливки. јккуратно соединить творог со взбитыми сливками.

ѕереслоить блинчики тонким слоем крема, и поставить на ночь. ”тром, обмазать блинчики оставшимс€ кремом и украсить шоколадом.

 

7. Ѕќ—“ќЌ— »…  –≈ћќ¬џ… “ќ–“

 

»нгредиенты:

ћука — 125 г

яйцо — 4 шт.

—ахар — 150 г

–азрыхлитель — 1 ч.л.

Ћимонный сок — 1 ч.л.

–астительное масло — 3 ст.л.

—ливки — 50 мл

Ўоколад — 200 г

 

¬ миску просе€ть муку, разрыхлитель и 50 г сахара

ќтдельно смешать желтки, лимонный сок и растительное масло

Ѕелки взбить с оставшимис€ 100 г сахара до м€гких пиков

ѕостепенно вмешать белки в желтковую смесь

¬ три приема всыпать сухие ингредиенты, каждый раз тщательно перемешива€

¬ыпекать при 175 — в течение 30-40 минут.

√отовый бисквит остудить и разрезать на 2-3 части

 аждый корж обильно смазать остывшим кондитерским кремом

ƒл€ глазури нагреть сливки и смешать их с растопленным шоколадом. ѕолить сверху торт.

 

»нгредиенты дл€ кондитерского крема:

ћолоко — 500 мл

яйцо — 2 шт.

—ахар — 100 г

 рахмал — 30 г

¬аниль

—ливочное масло — 50 г

 

ћолоко вскип€тить со стручком ванили

яйца перемешать с сахаром и крахмалом

јккуратно влить гор€чее молоко в €ичную смесь, посто€нно помешива€

ѕерелить крем обратно в ковшик и поставить на средний огонь

ƒовести до кипени€ и прокип€тить пару минут — посто€нно мешать крем

—н€ть с огн€ и вмешать сливочное масло

ќхладить крем, накрыв пищевой пленкой

 

8. “ќ–“ ћ≈ƒќ¬ќ-Ўќ ќЋјƒЌџ… — ќ–≈’јћ»

 

»нгредиенты:

ƒл€ теста:

1 €йцо

150 г. —ахара

30 г. ћаргарина

1 чайна€ ложка соды

2 столовые ложки меда

3 столовые ложки молока

400 г. ћуки

2 — 3 столовые ложки какао

 

ƒл€ крема:

1 €йцо

2 столовые ложки муки

100 г. сахара

300 мл. молока

300 г. сливочного масла

грецкие орехи

ƒл€ глазури:

100 г. шоколада

100 г. сливочного масла

ѕриготовление торта с медом шоколадом и орехами

 

¬се ингредиенты, кроме муки и какао, смешать и растопить на небольшом огне, варить до изменени€ цвета. —н€ть с огн€, добавить муку и какао и замесить тесто. –аскатывать част€ми, вырезать крышкой или другой формой одинаковые блины 4 – 5 мм. и выпекать на посыпанном мукой противне очень быстро, пару минут. Ќадо смести муку с коржей сухой кисточкой или полотенцем.

 рем.

яйцо взбить с сахаром, добавить муку и понемногу, помешива€ влить молоко.

—варить заварной крем на вод€ной бане или на очень маленьком огне, посто€нно помешива€, до загустени€.

ќхладить. «атем взбить разм€гченное масло и по ложке добавл€ть заварную массу не перестава€ взбивать.

 оржи перемазать заварным кремом, посыпа€ орехами. ќставить при комнатной температуре на 1 — 2 часа, чтобы коржи пропитались.

√лазурь.

Ќа вод€ной бане растопить шоколад с маслом и залить сверху торт.

ѕоставить в холодильник дл€ застывани€.

 

9. “орт «ћедовик-Light»

 

ƒл€ теста потребуетс€:

 

 ефир — 0.5 литра.(очень рекомендую однопроцентный)

—ахар — 1,5-2 стакана, в зависимости от используемого крема и желаемого

уровн€ сладости.

2 €йца.

2 стакана муки.

—ода — 0.5 чайной ложки.

~ 3 ст.л. мЄда.

 

—мешаем муку, сахар и €йца, заливаем кефиром. ƒобавл€ем мЄд, перемешиваем, добавим соду, оп€ть перемешать. “есто готово. ¬ыливаем в смазанную маслом форму немного теста (формой была обычна€ чугунна€ сковородка ‘ 22 см). ƒл€ одинакового размера коржей € использовала поварешку, ѕолучалось 2 1/3 поварешки на один корж.

ќтправл€ем в духовку 190—. ¬ общем, как всегда — ориентируйтесь на готовность.  орж должен зарум€нитьс€, и верх должен перестать быть липким. ” мен€ получилось 6 коржей. Ќе складывайте готовые коржи друг на друга, могут слипнутьс€.  рем можно использовать любой – заварной, сметанный и пр. ” мен€ сметанный крем.  оржи промазать кремом, бока торта тоже не забыть. ќформить торт по желанию. ќтправить в холодильник пропитыватьс€. „ем дольше простоит, тем лучше пропитаетс€. ” мен€ торт сто€л в холодильнике ночь.

ѕолучаетс€ такой простенький домашний тортик.

 

10. “орт «„ерный лес»

 

 лассический вариант шоколадного торта «„ерный лес». „удесный десерт.

 

»нгредиенты:

 орж

270 г муки

6 €иц

2 ч.л. соды

200 г масла,

300 г сахара,

6 ч.л. какао-порошка,

 рем

сливки 30% – 800г

вишн€ замороженна€ – 500 г

 

ƒл€ пропитки

водка разведенна€ вишневым сиропом – 100 г

 

ѕриготовление

¬збить €йца с сахаром.

ƒобавить муку, разрыхлитель, какао (просе€нные через сито)

ƒобавить растопленное масло. ¬се хорошо перемешать.

–азделить тесто на две части. »спечь два коржа. ќдин тонкий другой стандартный

 оржи остудить и стандартный корж разрезать вдоль, на две части. “ак что бы коржи были одного размера.

ѕропитать коржи водкой с вишневым сиропом (т.е. взбрызнуть).

—ливки взбить с сахаром. ќставить немного сливок и несколько вишен, дл€ украшени€ верха торта.

—оединить взбитые сливки с вишней.

ѕромазать кремом каждый корж.

ќставшиес€ сливки нанести на верхний корж (можно с помощью кондитерского мешка).

”красить торт вишней и тертым шоколадом.

 

ѕри€тного аппетита!

источник : https://melikyan333.blogspot.am/2017/10/10_15.html

–убрики:   улинари€ , вкусные рецепты /—ладка€ выпечка, “орты
 улинари€ , вкусные рецепты /ƒесерты

ћетки:  

÷ветна€ капуста в духовке - подборка лучших рецептов !!!

ƒневник

—уббота, 14 ќкт€бр€ 2017 г. 00:18 + в цитатник

÷ветна€ капуста в духовке - подборка лучших рецептов !!!

 

ƒаже на столе праздничном цветна€ капуста может зан€ть вполне себе почЄтное место, потому что и вкусна, и аппетитна, да и готовитс€ просто и быстро. ќсобенно, если можно не торчать у плиты, а просто поставить большую жаровню в духовку — и вынуть оттуда уже готовое к сервировке ароматное блюдо.

 

1. ÷ветна€ капуста в духовке с сыром и помидорами

Ќеобходимые ингредиенты:

 

•1 кочан цветной капусты (среднего размера); 

•помидоры – 2 штуки; 

•зубчики чеснока – 3-4 штуки;

•лук – 1 штука;

•сыр -150-200 грамм; 

•соль -10 грамм;

•чЄрный перец свежего помола - 3 грамм. 

 

ѕроцесс приготовлени€:

 

ƒл€ начала нужно разогреть духовку до 180°—. Ёто займЄт минут 10, однако этого времени будет вполне достаточно, чтобы приготовить остальное. ¬скип€тить в большой кастрюле воду с чайной ложкой соли и лавровым листом. 

÷ветную капусту промыть, разобрать на соцвети€, отреза€ уж слишком жЄсткие ножки, бланшировать в кип€щей воде примерно три минуты. ќсторожно выложить капусту на сито, обдать лед€ной водой и дать немного стечь лишней жидкости. ѕомидоры ошкурить и нарезать средним кубиком или произвольно нарубить. 

Ћук и чеснок очистить и измельчить, а твердый сыр натереть на тЄрке. ” базилика отделить твЄрдые стебли, листики нарезать (оставить несколько симпатичных листьев или верхушек целыми, дл€ украшени€). ¬ глубоком толстостенном сотейнике разогреть рафинированное растительное масло, слегка обжарить нарубленный лук и измельчЄнный чеснок, добавить помидоры, соль, перец. 

ѕеремешать и тушить под крышкой три-четыре минуты, подлив немного воды — должен получитс€ густой, но не сухой помидорный соус. 

¬ жаропрочную форму уложить подготовленную капусту, залить помидорным соусом с базиликом, посыпать натЄртым сыром и поставить в уже нагретую духовку примерно на полчаса: сыр должен успеть совсем расплавитьс€ и слегка подпечьс€, а соус — немного загустеть. 

ѕодавать получившеес€ блюдо «÷ветна€ капуста, запеченна€ в духовке с сыром и соусом из помидоров и базилика» гор€чим или холодным, украсив припасЄнными симпатичными зелЄными листиками базилика. »мейте в виду, что цветна€ капуста в духовке с сыром частенько становитс€ фаворитом домочадцев, сразу за макаронами и пиццей. “ак что руку лучше набить сразу! 

2. ÷ветна€ капуста в духовке с белым соусом

 

ѕо такому рецепту получаетс€ не просто вкусна€ цветна€ капуста в духовке, а вполне элегантное праздничное блюдо. ѕодобна€ цветна€ капуста, запечЄнна€ под молочным соусом по мотивам знаменитого бешамель, украсит и субботний семейный обед, и будничный ужин. 

»нгредиенты :

•цветна€ капуста 1-1,5 килограмм; 

•молоко (не обезжиренное) – 1 литр; 

•сливочное масло – 30 грамм; 

•мука – 40 грамм; 

•соль; 

•молотый мускатный орех; 

•чЄрный и душистый перец, молотый;

•чеснок – 2 зубка; 

•лавровый лист – 2-3 штуки;

•твердый сыра – 220 грамм. 

 

ѕроцесс приготовлени€:

 

≈сли вы ищите рецепты цветна€ капуста рецепты в духовке, то этот рецепт как раз дл€ вас.  ак и в предыдущем рецепте, капусту нужно хорошо промыть, бланшировать несколько минут кип€щей подсоленной воде с чесноком и лавровым листом. «атем переложить в сито и облить максимально холодной водой. 

¬ толстостенной сковороде растопить сливочное масло, всыпать муку и, не прерыва€ помешивание, слегка обжарить. Ќалить молоко, всыпать соль и перец, мускатный орех, тщательно перемешать и варить на небольшом огне пока масса не станет густой. 

 апусту уложить в жаропрочную форму, залить получившимс€ соусом, посыпать натертым сыром и запекать в духовке, разогретой до 200°—, около 15-и минут, до возникновени€ золотистой корочки. Ѕлюдо получаетс€ вкусным, нежным и вполне самосто€тельным, которое можно подавать и как гарнир, и как основное блюдо. 

“ак что вкусна€ цветна€ капуста в духовке рецепт с фото тут и не понадоб€тс€: готовым это блюдо можно представить очень даже хорошо. ’от€, если дл€ большей выразительности, вы подадите его со свежей зеленью и хлопь€ми копчЄной сладкой паприки, оно только выиграет.

3. ÷ветна€ капуста и брокколи, запеченные под сливочным соусом

 
»нгредиенты:
 
—ливки 10%-ные-500 мл
÷ветна€ капуста-400 г
 апуста брокколи- 400 г
—ыр - 150 г
—ливочное масло -1 ст.л.
ћука пшенична€ - 1 ст.л.
—оль - по вкусу
ѕерец черный молотый - по вкусу
 
ѕриготовление :
 
1 ÷ветную капусту промойте и разберите на соцвети€.
2  апусту и брокколи положите в кип€щую подсоленную воду и варите в течение 10 минут. ќткиньте на дуршлаг.
3 ћуку слегка обжарьте на сливочном масле, добавьте сливки и доведите до кипени€, после чего положите натертый на крупной терке сыр.  огда сыр полностью расплавитс€, посолите и поперчите по вкусу.
4 ќвощи выложите в форму дл€ запекани€ и залейте сливочным соусом. «апекайте в духовке при температуре 180 градусов около 25 минут до по€влени€ золотистой корочки.

 
 

4. «јѕ≈ јЌ ј »« ÷¬≈“Ќќ…  јѕ”—“џ — ¬≈“„»Ќќ…

 

¬ состав здорового меню непременно входит цветна€ капуста — основа многих диетических блюд. Ѕыстро и просто приготовить овощи можно в духовке — классическа€ запеканка понравитс€ всей семье.

 

»Ќ√–≈ƒ»≈Ќ“џ

 

1 средний кочан цветной капусты

250 г ветчины

200 мл сливок

100 г твердого сыра

30 г сливочного масла

1 шт.  норр ∆еле дл€ куриного строганова с белыми грибами

несколько веточек петрушки

 

—ѕќ—ќЅ ѕ–»√ќ“ќ¬Ћ≈Ќ»я

 

–азберите цветную капусту на соцвети€, удал€€ жесткую часть стебл€. ѕоложите соцвети€ в кип€щую воду и варите 5-7 минут. ќтвар слейте.

Ќарежьте ветчину тонкими полосками.

—мажьте жаропрочную форму сливочным маслом и выложите в нее ветчину и цветную капусту.

–азмешайте в гор€чих сливках содержимое упаковки  норр ∆еле дл€ куриного строганова с белыми грибами и влейте в форму. ѕосыпьте тертым сыром и поставьте в разогретую до 190 — духовку на 20 минут.

ѕеред подачей посыпьте мелко нарезанной петрушкой. ѕодавайте в качестве гарнира к жареному м€су или птице, или как основное блюдо с салатом из помидоров.

5. «апеканка с €йцом и сыром из цветной капусты

 
÷ветна€ капуста, запеченна€ в духовке, упоминаетс€ во многих рецептах. ќна хорошо сочетаетс€ с €йцом, м€сным фаршем, сыром и почти всеми овощами. Ѕлюда, которые можно приготовить из неЄ, сочетают в себе высокие кулинарные свойства, питательность и пониженную калорийность. ѕоэтому их рецепты часто можно увидеть и в ресторанных меню и в составе лечебных и оздоровл€ющих диет.
 
»нгредиенты :
 
¬илок средней величины;
 уриное €йцо;
“ри чесночных дольки;
ƒве столовых ложки густой сметаны;
100 г сыра с пониженной жирностью;
ћасло растительное;
—оль с перцем, укроп;
Ћомтик лимона.
 
ѕриготовление :
 
ѕомыв цветную капусту, разбираем еЄ на соцвети€ и варим с долькой лимона. —пуст€ три минуты после закипани€ отвара перекладываем соцвети€ в форму, смазанную растительным маслом.
„тобы приготовить заливку, смешиваем сметану с €йцом, порезанным укропом, давленым чесноком, перцем и солью.
ѕолученным соусом заливаем капусту, щедро посыпаем еЄ тертым сыром. ÷ветна€ капуста в духовке должна печьс€ до образовани€ рум€ной корочки.
«апеканку употребл€ют как отдельное кушанье и как гарнир.

6. ƒиетические котлеты из цветной капусты
 
Ёти котлеты с полным правом можно назвать диетическими из-за их малой калорийности. „тобы приготовить котлеты
 
»нгредиенты : 

 
¬илок средних габаритов;
ƒва ломтика белого хлеба;
яйцо;
«елень и соль на усмотрение повара;
ѕанировочные сухари.
 
ѕриготовление :
 
–азберем овощ на соцвети€ и прополощем их под струей воды.
—ложим в емкость с кип€щей водой, в которую добавлена горстка соли.
Ќе позднее чем через 10 минут достанем соцветь€ и взобьем их до состо€ни€ густого пюре.
ѕосолим и добавим размоченный хлеб.
 рошим зелень и перемешиваем со взбитым €йцом.
‘ормируем из пюре котлеты в виде шариков, панируем их сухарной крошкой.
«асыпаем дно формы сухарной крошкой и выкладываем в нее котлеты.
«апекаем 30 мин, пока котлеты не подрум€н€тс€, в духовке. «атем, вынув форму, переворачиваем котлеты, и в течение 10 минут продолжаем их печь.
Ѕлюдо можно подавать сразу к столу.

7.  апуста, запеченна€ с фаршем и сыром
 
Ёто блюдо не только вкусно, но и красиво. «апеченна€ цветна€ капуста с фаршем замечательно смотритс€ на обеденном столе. 
 
»нгредиенты :
 
¬илок капусты;
ѕолкило куриного фарша;
Ћуковица;
„есночна€ долька;
100 г сыра;
60 г майонеза;
яйцо;
—оль с перцем;
—ухарна€ крошка.
 
ѕриготовление :
 
ѕодсолив воду, кип€тим еЄ.
ѕока вода закипает, занимаемс€ цветной капустой. Ќам придетс€ помыть еЄ и разобрать на соцвети€.
Ќа п€ть минут погружаем их в кип€ток.
ƒостав соцвети€, даем стечь с них воде.
“еперь займемс€ куриным фаршем. —мешаем с фаршем лук, €йцо, чеснок и перец с солью.
ƒно смазанной маслом формы покрываем слоем сухарной крошки. ¬одружаем на неЄ слепленный из фарша купол, втыкаем в него, на манер клумбы, соцвети€.
ѕокрываем сооружение тонким слоем сметаны и печем его в духовке при 180 градусах. —пуст€ полчаса вынимаем его и обсыпаем, как можно гуще, тертым сыром. ѕечем до тех пор, пока верх блюда не подрум€нитс€.
«апеченна€ капуста украшаетс€ зеленью и картошкой.
»сточник : https://melikyan333.blogspot.am/2017/10/blog-post_609.html
–убрики:   улинари€ , вкусные рецепты /Ѕлюда из овощей

ћетки:  

ѕодборка безумно вкусных салатов с кальмарами - отличный источник белка , с нежным ,воздушным вкусом !!! —алаты с кальмарами, лучшие рецепты

ƒневник

—уббота, 14 ќкт€бр€ 2017 г. 21:51 + в цитатник

—алаты с кальмарами, лучшие рецепты

 

 альмары – востребованный пищевой продукт во многих странах мира: в  итае, в японии, в –оссии, во ¬ьетнаме, в √реции и др. ¬ его м€се содержитс€ много воды, примерно 80 %, и за счет этого отсутствуют жиры – поэтому кальмар считаетс€ полезным морепродуктом. “акже в нЄм много белка, поэтому врачи насто€тельно рекомендуют спортсменам употребл€ть это м€со в пищу. »з витаминов в составе кальмаров присутствуют: ¬5,¬3, ¬12, ј, ≈, ¬1, ¬9, D, ¬2, ¬6. ѕомимо них кальмар насыщен железом и фосфором.

 

1. —алат с кальмарами, рецепт «Ќежный»

≈го название само говорит за себ€. ” салата нежный, даже воздушный вкус, который понравитс€ любител€м легких блюд. 


»нгредиенты:

 

•410 грамм кальмаров;

•3 большие ложки майонеза;

•несколько отварных €иц;

•соль по вкусу;

•4 веточки петрушки;

•«еленый лук.

 

ѕриготовление:

 

ќчищенный от внутренностей кальмар помойте под холодной водой и варите ровно три минуты (если дольше, то кальмар станет безвкусным). —лейте воду и подождите, пока кальмары охлад€тс€, а потом нарежьте полосками.

ƒва вареных €йца мелко порежьте и перемешайте в миске с кальмарами. ƒобавьте туда же майонез, зелЄный лук и соль, а затем еще раз перемешайте. ”красьте салат петрушкой на свое усмотрение. ћожно добавить зеленый лук. Ётот салат с кальмарами самый вкусный из тех, что вам приходилось пробовать.

ѕри€тного аппетита !!!

2. —алат с кальмарами «‘антази€»

Ётот салат может обойтись вам довольно дорого, но он того стоит. —ами ингредиенты по отдельности очень вкусные, а вместе и вовсе удив€т даже самого прихотливого гурмана.
 
»нгредиенты:
 
•1 банка маринованных кальмаров;
•120 грамм малосольной сЄмги;
•240 грамм отваренных креветок;
•1 большой помидор;
•50 грамм сыра;
•20 грамм красной икры дл€ украшени€; 
•«елень;
•ћайонез.
 
ѕриготовление:

«аранее отваренные кальмары порежьте кубиками, добавьте в них креветки, а также кусочки семги и помидора. ѕотрите сыр и посыпьте им салат. ¬ качестве заправки можете использовать майонез, только будьте осторожны – не переборщите. „тобы придать салату €ркий вид, используйте зелень и красную икру. –азложите их поверх блюда так, чтобы салат выгл€дел красочно и аппетитно. 
 
3. —алат из кальмаров « итайский»
 
ѕростой салат из кальмаров, который может сделать каждый. ќн лЄгкий и при€тный на вкус, поэтому сгодитс€ и как полноценное блюдо, и как закуска. 
 
»нгредиенты:
•350 г китайской капусты;
•2-3 шт. кальмаров;
•3 штуки крабовых палочек;
•250 г ветчины;
•1 шт. болгарского перца;
•зелень петрушки; ;
•лук зеленый;
•оливковое масло или майонез.
 
ѕриготовление:
 
ѕодготовьте кальмары, довед€ их в кип€щей воде до готовности. «атем порежьте их маленькими полосками и положите в миску. Ќашинкуйте капусту и положите к кальмарам. “о же самое сделайте с перцем, крабовыми палочками и ветчиной. «алейте салат оливковым маслом или майонезом и хорошенько перемешайте. —алат кальмары и палочки крабовые считаетс€ одним из самых полезных. ¬ нем много витаминов и содержатс€ все необходимые элементы.

4. —алат из кальмаров «¬есенний»
 
„удесный салат с кальмарами и €йцом, который пойдЄт как дл€ любителей острого, так и дл€ тех, кто предпочитает обычные блюда. 
»нгредиенты:
 
•3 крупных кальмара;
•1 €йцо;
•4 шт. редиса;
•«елень лука, петрушки, укропа;
•майонез. 
 
ѕриготовление:
 
¬ареные кальмары порежьте тонкими полосками или кубиками и разложите на тарелке. ѕорежьте очищенное €йцо и смешайте с кальмаром. ѕри помощи мелкой терки натрите редис. „асть зелени порубите или порвите руками и положите в миску. ƒобавьте майонез и перемешайте всЄ тщательно, до однородной массы. —верху можете украсить зеленью.

5. —алат из кальмаров «“ропиканка»
 
ќчень хорош дл€ весны, когда хочетс€ чего-то свежего и натурального. —алат с кальмаром и огурцом, рецепт которого представлен ниже, об€зательно останетс€ в вашей пам€ти. 
 
»нгредиенты:

 
•1 средн€€ банка кукурузы;
•350 грамм сырых кальмаров;
•250 грамм ананаса консервированного;
•2-4 огурца;
•1 средн€€ луковица, желательно, салатна€;
•зелень укропа и петрушки.
 
ѕриготовление:
 
ѕоложите в салатницу кукурузу, а к ней добавьте порезанные огурцы и ананас. ѕосле этого порежьте варЄный кальмар и тоже положите в миску. Ћук нарежьте очень мелкими кубиками и добавьте в салат. ѕосле этого заправьте все майонезом и перемешайте. ѕоставьте в холодильник на час. “еперь можно подавать к столу или дать несколько часов насто€тьс€. 
 
6. —алат с кальмарами  «„удо»
 
ƒанный салат с кальмарами и огурцом можно смело подавать на праздничный стол. ” него пикантный и необычный вкус, так что гости будут в восторге.
 
»нгредиенты:
 
•140 грамм маринованных грибов;
•320 грамм кальмаров;
•2 шт. больших солЄных огурцов;
•5 шт. отварного картофел€;
•130 грамм майонеза;
•«елень петрушки и укропа.
 
ѕриготовление:
 
—варите картофель и кальмары (в разных посудинах) и затем мелко порежьте. ƒостаньте из холодильника маринованные огурцы и нарежьте кружочками. ѕоложите все ингредиенты в миску, добавьте майонез и перемешайте. ”красить салат можно зеленью и цельными грибами. ѕолучитс€ что-то вроде лесной пол€ны. ≈сли вы все сделали правильно, салат из кальмаров и огурцов окажетс€ восхитительно вкусным.

8. салат с кальмарами и морской капустой
 
»нгредиенты:
 
•210 грамм кальмаров;
•240 грамм морской капусты;
•соус томатный;
•2 зубка чеснока;
•1 луковица;
•зелень. 
 
ѕриготовление:
 
–азделайте вареный кальмар и смешайте его с репчатым луком, заранее прожаренным.   ним добавьте морскую капусту и залейте все кетчупом или томатным соусом. ƒобавьте измельченный чеснок и зелень, но только за минуту до того, как подавать на стол.
” такого продукта, как кальмары, салаты вкусные и простые. ѕоэтому об€зательно советуем вам приготовить парочку и удивить своих близких. »м непременно понравитс€. 

ѕри€тного аппетита !!!
–убрики:   улинари€ , вкусные рецепты /’олодные блюда ,салаты, закуски

ћетки:  

7 самых удачных рецептов салатов сочетани€ курицы и ананаса - великолепный ,ароматный вкус , праздничное настроение !!!

ƒневник

—уббота, 14 ќкт€бр€ 2017 г. 20:34 + в цитатник

1. ¬кусный салат с куриной грудкой и грибами

 

 

¬кусный и очень нежный салат с куриной грудкой и грибами об€зательно найдет почитателей, как среди девушек, так и среди представителей сильной половины человечества. Ќа приготовление этого салата вы потратите всего несколько минут своего времени.

 

Ётим салатом можно разнообразить свой повседневный стол и подать его на любой праздник. Ѕлагодар€ своему изысканному и нежному вкусу рецепт салата с грибами и куриной грудкой займет достойное место на любом столе.

 

—остав:

 

 

•250 грамм шампиньонов;

•2 €йца;

•230 грамм куриной грудки;

•ћайонез легкий;

•150 грамм сыра;

•ћасло подсолнечное;

 

ѕриготовление салата с куриной грудкой и грибами:

 

 

„тобы у вас получилс€ салат из куриной грудки и грибов необходимо предварительно промыть шампиньоны, порежьте их тонкими пластинами, а затем небольшими кусочками. –азогрейте масло рафинированное и обжарьте в нем в течение дес€ти минут до полной готовности. Ќемного посолите грибы по вкусу и присыпьте перцем молотым.

ќтварите куриную грудку до полной готовности, не забудьте посолить ее. ѕриготовленное куриное м€со нужно охладить и порезать мелкими кубиками. ¬ качестве основы нашего салата порезанное куриное м€со выложите на тарелку. ѕосле чего нужно смазать слоем майонеза. ѕоверх куриной грудки выложите предварительно обжаренные и охлажденные грибы.

Ётот слой не нужно смазывать слоем майонеза, поскольку они были обжарены на растительном масле. Ќе забудьте заранее отварить €йца до готовности, натрите их на терке, а затем выложите. ≈го необходимо смазать майонезом, а сверху равномерно посыпьте тертым сыром. ѕри желании можно украсить салат с куриной грудкой и грибами и сыром зеленью.

 

2. —алат с куриной грудкой грибами и огурцом

 

Ёто очень аппетитный салатик, который имеет очень пикантный вкус, а все благодар€ сухарикам с чесноком. ѕо желанию дл€ приготовлени€ салата вы можете использовать и другие ингредиенты по своему вкусу.   примеру, это могут быть лук зеленый, свежие €блоки или сладкий перец, которые придадут готовому блюду особый вкус. “акже можно приготовить салат с копченой куриной грудкой и грибами.

 

Ќеобходимые продукты:

 

•1 кочан пекинской капусты;

•500 грамм грудки куриной;

•3 свежих огурца;

•Ѕелый хлеб;

•500 грамм грибов;

•Ћегкий майонез;

•2 дольки чеснока;

•ћасло подсолнечное;

 

ѕриготовление:

 

 

 уриное филе порежьте их полосками небольшого размера и обжарьте в разогретом масле до готовности. Ќесколько раз промойте грибы, выложите их в кастрюлю и отварите в воде до готовности на прот€жении дес€ти минут. ќхлажденные грибы разрежьте на четыре части.

 

ћелко порежьте пекинскую капусту и выложите в глубокий салатник. —редними полукольцами порежьте огурцы. —оедините в глубоком салатнике все заранее подготовленные компоненты, добавьте необходимое количество легкого майонеза и перемешайте все содержимое. “еперь нужно приготовить сухарики дл€ нашего салата.

 

Ѕатон или белый хлеб порежьте примерно одинаковыми кубиками, выложите на противень и поместите в разогретую духовку. «апекайте сухарики до того момента, пока они не подсохнут. ѕосле чего их нужно остудить и выложить в пакет, заправьте их смесью из измельченного чеснока и масла подсолнечного.

 

ѕакет с сухариками и заправкой зав€жите и хорошенько встр€хните все содержимое, чтобы наши сухарики могли хорошо пропитатьс€. ј теперь приготовленный салат курина€ грудка, грибы и огурец готовы, выложите на блюдо и сверху выложите сухарики.

 

3. —алат с курицей и ананасами 

 

¬кусно, необычно, красиво – именно эти три слова лучше всего характеризуют данный салат. ќн лЄгкий и не содержит много калорий, а благодар€ ананасу имеет кисло-сладкий вкус.

 

»нгредиенты:

 

•белое м€со курицы 430 грамм;

•майонез;

•ананасы 150-200 грамм;

•перец болгарский 1 или 2 штуки;

•консервированна€ кукуруза 90 грамм.

 

ѕриготовление:

 

ƒл€ начала дайте куриным грудкам разморозитс€ (если они до этого находились в холодильнике) и затем отварите их в подсоленной воде. ѕодождите 20 минут после того, как они закип€т, выключите и дайте остыть. —лейте бульон (дл€ экономии можно его использовать дл€ приготовлени€ супа) и нарежьте м€со небольшими кубиками. –азмер надо делать такой, чтобы можно было, потом целиком положить в рот и с лЄгкостью пережевать.

ќткройте банку с консервированным ананасом. Ћучше, если он будет холодным. ƒостаньте кружочки ананаса и тоже измельчите на кубики по размеру в два раза меньше куриных. “еперь положите в миску нарезанные курицу и ананас и, добавив к ним кукурузу, перемешайте. ѕочистите и мелко нарежьте болгарский перец и тоже положите в миску.

ƒостаньте майонез добавьте нужную порцию в салат. ≈ще раз все перемешайте и поместите в холодильник на полчаса.

 

4. —алат с ананасами и курицей, и сыром

” данного рецепта очень нежный вкус, а если выбирать м€гкие сорта сыра, то салат будет воздушным. Ћюбител€м экзотики он особенно понравитс€.

»нгредиенты:

 

•куриное м€со 350 грамм;

•чеснок 2 зубочка;

•майонез;

•ананасы 220 грамм;

•м€гкий или твЄрдый сыр 250 грамм.

 

—пособ приготовлени€:

 

«аранее отваренное куриное м€со режем небольшими полосками и складываем в миску. Ќатираем сыр на крупной терке и, затем, помещаем к курице. ƒостаем консервированные ананасы и режем их мелкими кубиками. —ледите затем, чтобы их сок не вытек с тарелки или разделочной доски. ≈го потом можно добавить в салат дл€ большей пикантности.

—оедините все ингредиенты в одной миске и добавьте туда чеснок (его можно либо измельчить с помощью острого ножа, либо использовать чеснокодавку). ѕосле этого положите две ложки майонеза и соль, осторожно перемешайте, чтобы не подавить сыр. —алат готов к подаче на стол.

 

5. —алат с курицей и ананасами, и грибами

 

≈сли вы любите грибы, то это блюдо именно дл€ вас. ќно подойдЄт как дл€ праздничного стала, так и дл€ повседневной трапезы. —алата с курицей и ананасом, и грибами рецепт очень прост и при этом имеет экзотический вкус. 

 

»нгредиенты:

 

•шампиньоны 270 грамм;

•куриное м€со 330 грамм;

•ананасы 170 грамм;

•€блоко 2 штуки.

 

ѕриготовление :

 

ѕеред тем, как приступать к приготовлению салата, отварите куриную грудку и грибы (в разных кастрюл€х), а затем дайте им остынуть. ѕосле этого измельчите их и положите в одну миску. ƒостаньте консервированные ананасы и покрошите кубиками. »спользуйте дл€ этого острый нож, чтобы весь сок оставалс€ во фруктах.

Ќарежьте €блоко тонкими полукругами, но прежде уберите его сердцевинку. ѕоложите все в миску и перемешайте. Ётот салат нужно готовить без заправки, но если сильно хочетс€, то добавьте ложку майонеза. 

 

6. —лоеный салат с курицей и ананасами

 

ƒанный салат отлично подойдет дл€ любителей копчЄной курицы. —очетание ананаса и копчености нравитс€ абсолютно всем, так что, если подадите это блюдо на стол – гости останутс€ довольны.

 

Ќеобходимые продукты:

 

•курица копчена€ 220 грамм;

•ветчина 220 грамм;

•100 грамм сыра;

•ананасы 250 грамм;

•майонез 100 грамм.

 

—пособ приготовлени€:

 

 опченое куриное филе руками разделите на ломтики. —тарайтесь делать так, чтобы они не получались слишком большими, иначе салат будет неудобно есть. ѕоложите филе на дно тарелки и смажьте майонезом – это будет первый слой. ѕорежьте консервированный ананас и половину положите сверху на курицу. —нова добавьте майонез.

ѕорежьте ветчину полосками, разложите на ананасе и помажьте майонезом. ƒобавьте ещЄ один ананасовый слой и затем потрите сверху сыр так, чтобы он застилал весь салат с копченой курицей и ананасами. —верху можно украсить несколькими дольками ананаса.

ѕримечание: как вы могли уже пон€ть, салат с ананасами и курицей сло€ми делаетс€, и поэтому ни в коем случае нельз€ его размешивать.

 

7. —алат с курицей и ананасами и грецкими орехами

 

ƒанный рецепт подходит далеко не всем. ¬ нЄм преобладает терпкий вкус, который дают грецкие орехи. 

»нгредиенты:

 

•курица отварна€ 250 грамм;

•вареные €йца 3 штуки;

•вареный картофель 3 штуки;

•ананасы 160 грамм;

•майонез;

•грецкие орехи очищенные 90 грамм.

 

—пособ приготовлени€:

 

Ќа крупной терке измельчаем очищенные €йца и картошку. «атем режем курицу маленькими кусочками и складываем всЄ в миску. –ежем консервированные ананасы и добавл€ем вместе с соком в миску к остальному.  ладем майонез и тщательно перемешиваем салат, чтобы он весь пропиталс€. »змельчаем грецкие орехи и посыпаем ими салат. 

“акже дл€ украшени€ можно добавить листики петрушки и укропа.  ак видите, салат с курицей и ананасами может быть самым разным. «десь перечислены лишь несколько рецептов, которые €вл€ютс€ самыми удачными. ≈сли вы любите сочетание курицы и ананаса, то советуем вам их все попробовать.

ѕри€тного аппетита !!!

источник : https://melikyan333.blogspot.am/2017/10/7.html
–убрики:   улинари€ , вкусные рецепты /блюда из птицы
 улинари€ , вкусные рецепты /’олодные блюда ,салаты, закуски

ћетки:  

ѕельмени в горшочках в духовке - аппетитно и очень вкусно !!!

ƒневник

—уббота, 14 ќкт€бр€ 2017 г. 20:31 + в цитатник

ѕельмени в горшочках в духовке - аппетитно и очень вкусно !!!

ќбычные пельмени можно приготовить таким образом, что просто пальчики оближешь. Ёто простое и оригинальное блюдо удивит ваших гостей и при€тно порадует близких людей. ¬сегда при€тно подавать к столу такое красивое блюдо – пельмени в горшочках


1 . ѕельмени в горшочках


Ќеобходимые продукты:

 

•900 грамм готовых пельменей;

•1 морковь;

•230 грамм сметаны;

•1 луковица;

•150 грамм сыра;

•3 горошины перца душистого;

•2 листа лавровых;

•ѕодсолнечное масло;

•—вежа€ петрушка или укроп;

 

 ак приготовить пельмени в горшочке в духовке:

 

 

 онечно, пельмени домашнего приготовлени€ остаютс€ вне конкуренции, но в горшочках можно приготовить и покупные полуфабрикаты. ѕредлагаем вам простой рецепт пельменей в горшочках. ѕервым делом пельмени нужно обжарить до золотистой корочки в подсолнечном или сливочном масле, врем€ от времени аккуратно помешива€ их лопаткой. ѕосле чего пельмени оставьте на некоторое врем€ в сторону, чтобы они немного остыли. 

 

Ќалейте в кастрюлю примерно три стакана воды, в которую необходимо добавить зелень, соль и специи по вкусу. „ерез несколько минут после кипени€ кастрюлю можно убрать с огн€. ћорковь и лук нужно очистить, измельчите морковь при помощи терки, лук мелко нашинкуйте. ќбжаренные пельмени смешайте с обжаренными овощами и разложите по подготовленным горшочкам.

 

“еперь нужно процедить отвар, чтобы удалить зелень и специи. «алейте жидкость в горшочки таким образом, чтобы она не доходила до самого верха горшочков. ¬ каждый горшочек добавьте по несколько ложек сметаны, накройте крышками и поместите в духовку, которую нужно об€зательно заранее включить. ѕельмени запекаютс€ в духовке не более 40 минут. 

 

—пуст€ это врем€ горшочки нужно аккуратно втащить, сн€ть крышки и посыпать все содержимое натертым сыром. —нова поместите на пару минут в духовку и запекайте, пока сыр полностью не расплавитс€. ѕельмени в горшочке с сыром полностью готовы, подавать их можно вместе со сметаной.

 

2. ѕельмени в горшочках с грибами и луком

 

≈сли вы хотите удивить приглашенных гостей, но у вас нет свободного времени, тогда об€зательно приготовьте пельмени, запеченные в горшочке. ¬ этом рецепте предлагаем вам приготовить пельмени в домашних услови€х, а не использовать магазинные полуфабрикаты. 

 

Ќеобходимые продукты:

 

 

•300 грамм муки;

•300 грамм фарша;

•1 €йцо;

•280 грамм молока;

•1 луковица;

•220 грамм грибов;

•200 грамм сметаны;

 

 ак приготовить пельмени в горшочках фото:

 

 

„тобы приготовить пельмени необходимо предварительно просе€ть муку, сделать в центре небольшое углубление и вбить свежее €йцо. ѕосле чего необходимо добавить молоко и немного воды. ѕриступаем к замешиванию достаточно крутого теста, накройте полотенцем и дайте хорошо насто€тьс€. »з готового теста раскатайте тонкий корж (не более 1,5 миллиметров), при помощи чашки или стакана вырежьте кружочки теста одинакового размера. Ќа середину каждого кружочка выложите по одной ложке м€сного фарша и защипните кра€ теста. 

 

ќчистите лук и вместе с промытыми грибами мелко порежьте, обжарьте до полуготовности в разогретом масле. “еперь можно приступить к приготовлению соуса – отдельно смешайте майонез со сметаной и кип€ченой водой, добавьте специи и соль по вкусу.  аждый горшочек изнутри смажьте маслом сливочным, чтобы во врем€ выпекани€ пельмени не прилипли к стенкам. 

 

¬ыложите на дно каждого горшочка слой пельменей, а затем нужно выложить обжаренные грибы с луком. ƒалее вновь идет слой пельменей и грибов с луком, каждый горшочек залейте приготовленным соусом, сверху нужно накрыть крышками и поместить в гор€чую духовку. ѕельмени в горшочках должны запекатьс€ в духовке около 50 минут, подавайте к столу вместе со сметаной.

¬сем при€тного аппетита и отличного настроени€ !!!
источник : https://melikyan333.blogspot.am/2017/10/blog-post_193.html
–убрики:   улинари€ , вкусные рецепты /блюда из м€са
 улинари€ , вкусные рецепты /блюда в горшочках

ћетки:  

“орт —партак - ¬кусный, очень нежный со сло€ми пропитанными легким кремом Ц не десерт, а самый насто€щий восторг.!!!

ƒневник

—уббота, 14 ќкт€бр€ 2017 г. 19:04 + в цитатник

“орт —партак - ¬кусный, очень нежный со сло€ми пропитанными легким кремом – не десерт, а самый насто€щий восторг.!!! 

 

  шоколаду и, в особенности к шоколадной выпечке неравнодушны как взрослые, так и дети. »менно дл€ любителей такой выпечки и был придуман торт «—партак»

 

Ќеобходимые ингредиенты:

 

 

100 грамм масла сливочного;

4 ложки какао;

2 €йца;

сода на кончике ножа;

2 ложки меда;

200 грамм сахара;

550 грамм муки;

 

ƒл€ крема:

 

200 грамм пудры сахарной;

750 миллиграмм сметаны (20% жирности);

 

ƒл€ шоколадной глазури:

 

6 ложек кип€тка;

4 ложки сахара;

35 грамм масла сливочного;

2 ложки какао;

 

 ак приготовить торт «—партак»:

 

 

ƒл€ того, чтобы у вас получилс€ классический шоколадный торт «—партак», необходимо правильно испечь все коржи. Ётому процессу приготовлени€ необходимо максимальное количество внимани€. ѕервым делом необходимо растопить масло сливочное при помощи вод€ной бани, после чего в масло добавить сахар с медом, предварительно взбитые €йца и какао. 

 

ѕеремешайте все ингредиенты дл€ приготовлени€ теста, а после того как крупинки сахара окончательно раствор€тс€ можно добавить в тесто соду. ¬ результате чего должно образоватьс€ много пены, которую необходимо просто размешать ложкой. ѕолученное тесто нужно еще на одну минуту, добавить в него третью часть муки и смешайте хорошенько все содержимое. √отовое тесто должно быть достаточно густым, но в то же врем€ эластичным.

 

¬ысыпьте на стол оставшуюс€ муку и приступите к постепенному замешиванию теста. ѕосле приготовлени€ теста разделите его на восемь частей одинакового размера.  аждый кусочек теста раскатайте при помощи скалки и придайте им пр€моугольную форму.  лассический торт «—партак» обычно имеет пр€моугольную форму. 

 

ѕодготовьте бумагу дл€ выпечки и перенесите на нее раскатанное тесто. ѕоместите корж в духовку и выпекайте не более дес€ти минут. Ётого времени вполне хватит на выпекание коржей, поскольку они достаточно тонкие. “аким же образом необходимо выпечь все коржи, после чего их нужно остудить при комнатной температуре. 

 

ј пока можно приступить к приготовлению крема. ¬ сметану добавьте сахар и взбейте все содержимое до образовани€ пены, когда крупинки сахара раствор€тьс€, вы можете добавить в крем немного ванильного сахара. —мажьте каждый корж кремом и выложите их стопкой на подготовленное блюдо. ¬ завершении необходимо приготовить глазурь из какао дл€ этого следует соединить все компоненты, варить на прот€жении п€ти минут на медленном огне, не забыва€ все врем€ помешивать ложкой. ѕодождите, пока глазурь немного загустеет, после чего полейте ею наш готовый торт «—партак».

–убрики:   улинари€ , вкусные рецепты /—ладка€ выпечка, “орты
 улинари€ , вкусные рецепты /ƒесерты

ћетки:  

¬ареники с вишней - вкусное , нежное блюдо украинской кухни !!!

ƒневник

—уббота, 14 ќкт€бр€ 2017 г. 18:19 + в цитатник

¬ареники с вишней €вл€ютс€ национальным блюдом украинской кухни. Ѕольшинство гурманов утверждают, что вареники непременно должны быть приготовлены со сладкой начинкой. » поэтому чаще всего вареники готов€т именно с вишней. Ќачинка дл€ приготовлени€ вареников может быть самой разной: с м€сом, овощами, творогом, фруктами или €годами. 

Ќо с наступлением летнего периода среди огромного разнообрази€ блюд особое место занимают вареники с начинкой из свежей вишни. √отовые вареники можно подать к столу как вкусное основное блюдо или как сытный десерт. ј чтобы вареники получились действительно вкусными и нежными, тесто дл€ вареников с вишней должно быть правильно приготовлено. √отовое тесто должно быть тонким, но в то же врем€ достаточно прочным. 

ƒл€ приготовлени€ вареников желательно использовать свежие вишни. ѕеред приготовлением вареников из вишни нужно удалить все косточки и сделать это нужно таким образом, чтобы €годы были целыми. ј чтобы начинка вареников не растекалась, добавьте к вишне немного крахмала. ѕредлагаем приготовить вареники с вишней рецепт, которых вам наверн€ка понравитс€. 

 

—остав:

 

•100 грамм молока;

•3 €ичных белка;

•100 грамм воды;

•5 стаканов муки;

 

ƒл€ приготовлени€ начинки:

 

 

ƒл€ приготовлени€ вареников с вишней фото смешайте воду вместе с €чными белками, щепоткой соли и молоком. ѕеремешайте все содержимое и в приготовленную смесь небольшими порци€ми начните добавл€ть муку, приступите к вымешиванию теста. √отовое тесто должно быть довольно крутым и не липнуть к рукам. Ќакройте сверху полотенцем и отставьте в сторону минут на 30, чтобы тесто успело хорошо насто€тьс€. 

 

“еперь нужно приготовить начинку дл€ вареников, промойте свежую вишню, аккуратно удалите косточек, пересыпьте сахаром и небольшим количество манной крупы, оставьте в таком виде на 30 минут. ѕо истечению этого времени образовавшийс€ сок нужно слить и уже можно приступать к начинке вареников €годами. 

 

≈сли вы спросите, зачем к вишне добавл€ть манную крупу, то это нужно сделать дл€ того, чтобы во врем€ варки вареников из вишен не вытекал сок. ќт готового теста отрежьте небольшую часть, раскатайте при помощи скалки, чтобы толщина теста составл€ла не больше 1,5 миллиметров. ѕри помощи стакана вырежьте кружки дл€ наших будущих вареников. 

 

¬ыложите на середину каждого кружочка теста по одной ложке вишен и защипните вареники по кра€м. »менно таким образом необходимо поступить со всеми оставшимис€ варениками. ¬ареники необходимо отварить в кип€щей воде с добавлением щепотки соли, после того как они всплывут на поверхность проверьте их на готовность. √отовые вареники с вишней вытащите из воды при помощи шумовки, смажьте маслом сливочным и подавайте к столу вместе со сметаной. 

ѕри€тного аппетита !!!



источник : https://melikyan333.blogspot.am/2017/10/blog-post_917.html

–убрики:   улинари€ , вкусные рецепты /ƒесерты

ћетки:  

 —траницы: 56 ... 54 53 [52] 51 50 ..
.. 1