-–убрики

 -÷итатник

Ё ќ и суррогатное материнство: правда и домыслы - (0)

Ё ќ и суррогатное материнство: правда и домыслы ќгромное количество семейных пар отча€нно хот€...

“ворожно €блочное суфле - (0)

“ворожно €блочное суфле »нгредиенты: 300 г творога 60 г пюре тыквы (€ заменила на €блочное пю...

—транные €понские изобретени€... - (0)

—транные €понские изобретени€...   —транные девайсы от изобретательн...

ѕ»–ќ√ — ѕ≈„≈Ќ№ё - (0)

ѕ»–ќ√ — ѕ≈„≈Ќ№ё   ...

“орты без выпечки. 7 самых простых и изумительных рецептов - (0)

“орты без выпечки. 7 самых простых и изумительных рецептов 1.“ворожно-фруктовый торт без в...

 -‘отоальбом

ѕосмотреть все фотографии серии ƒесерт в стакане !!!
ƒесерт в стакане !!!
16:32 13.09.2017
‘отографий: 93
ѕосмотреть все фотографии серии  Ђѕразднична€ м€сна€ и рыбна€ нарезка !!!ї
Ђѕразднична€ м€сна€ и рыбна€ нарезка !!!ї
13:55 09.09.2017
‘отографий: 68
ѕосмотреть все фотографии серии „удо - картинки !!!
„удо - картинки !!!
00:17 09.09.2017
‘отографий: 43

 -¬идео

й...  ...й
—мотрели: 16 (0)
й... Dx}]}....88 жж 888 ...й Mos (Mets
—мотрели: 131 (0)

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Susi333

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 07.01.2013
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 2712

9 ћј–»Ќјƒќ¬ ƒЋя –џЅџ.

ƒневник

ѕонедельник, 18 —ент€бр€ 2017 г. 17:40 + в цитатник


image (700x583, 535Kb)

9 ћј–»Ќјƒќ¬ ƒЋя –џЅџ.

 
1. — ”ћЅ–»я «ј “–» ћ»Ќ”“џ!
 
»Ќ√–≈ƒ»≈Ќ“џ:
9679; —кумбри€ (средн€€) — 1 шт
● Ћукова€ шелуха (сколько есть, на глаз)
● —оль (ложки без верха) — 5 ст.л.
● ¬ода — 1 л
 
ѕ–»√ќ“ќ¬Ћ≈Ќ»≈:
Ћуковую шелуху замочить ненадолго в воде. ѕотом поставить на огонь и добавить соль. Ќа литр воды нужно 5 столовых ложек соли (если воды надо больше, то и соли соответственно). —оленую луковую воду вскип€тить, положить скумбрию и варить ровно 3 минуты! ѕотом рыбку откинуть на дуршлаг и можно кушать. ѕри€тного аппетита!
 
2. — ”ћЅ–»я ѕ–яЌќ√ќ ѕќ—ќЋј
 
»Ќ√–≈ƒ»≈Ќ“џ:
● 0,5 л воды
● 1 столова€ ложка соли
● 1 столова€ ложка сахара
● 0,5 столовой ложки сухой горчицы
● 3 лавровых листа
● 1 бутон гвоздики
● 1 столова€ ложка растительного масла
● 0,5 столовой ложки кориандра.
 
ѕ–»√ќ“ќ¬Ћ≈Ќ»≈:
¬се ингредиенты складываем в кастрюльку из нержавейки, кип€тим 5 минут, а затем об€зательно остужаем.
 усочки рыбы складываем в холодный рассол и накрываем тарелочкой. Ќа следующий день можно пробовать.
 
3. »зумительна€ скумбри€ в маринаде!
 
»Ќ√–≈ƒ»≈Ќ“џ:
● —кумбри€ (замороженна€, разморозить) 2 шт
● лук репчатый по вкусу
● вода 250 мл
● гвоздика 6 шт
● перец горошком шепотка
● перец душистый молотый 1/3 ч л
● зерна кориандра шепотка
● соль 2 ч л
● сахар 0,5 ч л
● масло подсолнечное 2 ст л
● уксус €блочный 2,5 ст л
 
ѕ–»√ќ“ќ¬Ћ≈Ќ»≈:
—кумбрию почистить, порезать на кусочки. ¬оду вскип€тить, добавить туда соль, сахар, гвоздику, перец горошком и молотый, кориандр, масло, кип€тить 1 мин на медленном огне. ¬ конце влить уксус. ќстудить. Ћук порезать полукольцами. –ыбу сложить в миску вперемешку с луком, залить остывшим маринадом. ќставить лучше на сутки мариноватьс€.
 
4. —олена€ рыбка? Ћегко!
 
ѕодготовить смесь дл€ солени€:
 
● 2 столовые ложки соли
● 1 столова€ ложка сахара
● 2-3 столовых ложек укропа, можно свежий
● 1/2 чайной ложки чЄрного перца
● сухой базилик (по желанию)
 
ѕ–»√ќ“ќ¬Ћ≈Ќ»≈:
Ќа пищевую плЄнку выкладываем рыбку, предварительно макнув в смесь дл€ солени€ с 2-х сторон. ¬сю рыбку плотно прижимаем, оборачиваем плЄнкой и помещаем в полиэтиленовый пакет на сутки. «атем рыбку выложить на блюдо, добавить несколько капель лимонного сока и 2-3 столовые ложки растительного масла! –ыбка готова!
 
5.— ”ћЅ–»я ’ќЋќƒЌќ√ќ  ќѕ„≈Ќ»я 
 
»Ќ√–≈ƒ»≈Ќ“џ:
 
–ассол:
● 2 литра воды
● 8 ст.ложек соли
● 4 ст.ложки сахара
● 4 горсти больших луковой шелухи
● специи по вкусу
 
ѕ–»√ќ“ќ¬Ћ≈Ќ»≈:
–ассол вскип€тим и потомим на маленьком огне минут 15. ќхладить до комнатной температуры , процедить.
ќтрезать голову,выпотрошить,промыть.—ложить в емкость. «алить скумбрию рассолом и положить гнет
«асолка будет продолжатьс€ 2,5-3 суток .«а это врем€ периодически мен€йте положение рыбки, чтобы она позолотела равномерно. ѕришло врем€ подвесить ее. я это делаю с помощью больших канцел€рских
скрепок –азогнуть скрепки ,одним концом проткнуть рыбку в районе хвоста и подвесить над ванной,подставив тазик или над раковиной.
 
я обычно вывешиваю на ночь .» утром ,о чудо ,рыбка готова!  ожа будет слегка нат€нута,берем кисточку или двум€ пальчиками смазываем нашу рыбоньку растительным маслицем и наслаждаемс€!
ѕри€тного аппетита!
 
6. CелЄдочка 
 
ѕриготовить рассол.
 
Ќа 3 литра воды пачка соли. (€ делаю немного меньше - гр. 700 ) не люблю сильно соленую . вскип€тить и остудить . —лить воду с селедки.«алить рассолом и оставить на сутки . периодически перемешива€ , дл€ равномерной просолки , вынуть кусочки сельди обмакнуть в масло и в банку можно и просто влить ее и в банку с верху можно подлить масло под крышку. «акатать, рассол рассчитан на 30 шт. селедок . Ётот выход у мен€ из 15 шт. никакого рассола, только масло чуточку подлить .
 
7. —елЄдка "’≈"
 
»Ќ√–≈ƒ»≈Ќ“џ:
● сельдь св. мороженна€ 3 шт
● морковь 3 шт
● лук репчатый 2 шт
● чеснок 2 зубчика
● уксус 9% 200 мл
● соль 1 ч.л
● масло растительное 2 ст.л
● соевый соус 4 ст.л
● кунжут 2 ст.л
 
ѕ–»√ќ“ќ¬Ћ≈Ќ»≈:
—елЄдку разморозить, почистить от костей и нарезать на кусочки. «алить селЄдку уксусом и оставить на 30 минут. Ћук нарезать полукольцами, морковь натереть на тЄрке дл€ корейской моркови. „еснок почистить и пропустить через пресс. —лить с селЄдки уксус (можно откинуть на дуршлаг, а € слила уксус через край, чтобы немного уксуса осталось). «атем добавить к селЄдке лук, морковь, чеснок, масло, соевый соус, соль и кунжут. ¬сЄ хорошо перемешать и поставить на пару часов в холодильник. —елЄдка "’≈" готова!
ѕри€тного аппетита!
 
8. —еледочка маринованна€ пр€на€ с лимонным соком!
 
»нгредиенты и приготовление:
 
—еледка - это полезное лакомство! ќна содержит ценные ќмега 3, необходимые дл€ нормальной жизнеде€тельности человека. —еледка чрезвычайно полезна дл€ клеток мозга, нормальной работы сердца и сосудов. ѕопробуйте засолить сами, ведь так намного вкуснее! Ќа 1 кг сельди возьмите 3 столовые ложки соли, 2 чайные ложечки сахара, 0,5 чайной ложки лимонной кислоты, а лучше лимонного сока по вкусу. ƒобавьте черный перец горошком, душистый перец, растительное масло и 0,5 литра кип€ченой воды. “акже можно добавить кружочки сырой моркови, порезанный колечками красный лук и лавровый лист. ќчень красиво смотритс€ в стекл€нной баночке!
 
–ыбку очистите, отрежьте хвост и плавники. ѕриготовьте маринад. –астворите в воде сахар, соль и лимонную кислоту или сок лимона. ¬се размешайте и залейте сельдь маринадом, поставив затем в холодильник на сутки. «атем рыбу помойте под струей холодной проточной воды, нарежьте небольшими ломтиками и сложите в банку, приправив каждый слой специ€ми и залив растительным маслом, добавив морковь, лаврушку и лук. ѕусть еще немного постоит и пропитаетс€. —еледочка пр€ного посола готова! ћожно мариновать тушку целиком, кусочками или свернутыми ломтиками филе.
 
9. —ельдь в горчично-уксусной заливке
 
»Ќ√–≈ƒ»≈Ќ“џ:
● 3 крупных свеже мороженных сельди
● 1 больша€ головка лука (с сиреневым эффектнее)
● 2 чайные ложки соли
● 1 чайна€ ложка сахара
● 0,5 чайной ложки молотого черного перца
● 1 чайна€ ложка горчичного порошка
● 150 мл подсолнечного масла (можно больше)
● 1-1,5 чайна€ ложка уксусной эссенции
● сахар
● горчица
● перец
 
ѕ–»√ќ“ќ¬Ћ≈Ќ»≈:
1.ћасло смешать с уксусной эссенцией.
2.Ћук нарезать полукольцами.
3.‘иле селедки нарезать полосочками по 1 см., смешать с солью и специ€ми.
4.¬ литровую банку укладывать сло€ми-сельдь-лук-сель-лук. Ќаверху банки - лук, затем залить смесью масла с эссенцией, закрыть капроновой крышкой и в холодильник.

                                                                                               http://wkusnyashki.ru/

–убрики:   улинари€ , вкусные рецепты /ћаринады
 улинари€ , вкусные рецепты /’олодные блюда ,салаты, закуски

ћетки:  

ћј–»Ќќ¬јЌЌџ≈ ѕќћ»ƒќ–џ «ј 10 ћ»Ќ”“

ѕонедельник, 11 —ент€бр€ 2017 г. 23:19 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ elena-space [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

ћј–»Ќќ¬јЌЌџ≈ ѕќћ»ƒќ–џ «ј 10 ћ»Ќ”“

»Ќ√–≈ƒ»≈Ќ“џ:
● помидоры свежие - 2-3 шт.
● горчица готова€ - 0,5 ч. л.
● соль (желательно морска€ крупна€) - 0,5 ч. л.
● сахар - 0,5 ч. л.
● уксус €блочный - 1 ч. л.
● масло оливковое (или растительное) - 2 ст. л.
● чеснок - 2-3 зубчика
● перец черный молотый - по вкусу
● зелень укропа - по вкусу.

ѕ–»√ќ“ќ¬Ћ≈Ќ»≈:
ѕомидоры порезать кружочками, толщиной около 1 см. ¬ небольшую глубокую посуду всыпать соль, сахар, добавить горчицу. ¬лить оливковое или растительное масло, €блочный уксус и добавить чеснок, пропущенный через пресс. ’орошо смесь перемешать.  аждый кружочек помидоров полить подготовленной смесью.
ѕосыпать помидоры измельченным укропом и черным молотым перцем, поместить в холодильник на 30 минут. ¬от и все! ¬куснейшие, ароматнейшие маринованные помидоры, приготовленные за 30 минут, можно подавать к столу! ќб€зательно попробуйте! ѕри€тного ¬ам аппетита!
U7XeaCya4Mo (604x381, 60Kb)
–убрики:   улинари€ , вкусные рецепты /Ѕлюда из овощей
 улинари€ , вкусные рецепты /ћаринады

ћетки:  

ћаринованна€ закуска из баклажан - двухдневка !.

ѕонедельник, 11 —ент€бр€ 2017 г. 12:23 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ Ўрек_Ћесной [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

ћаринованна€ двухсуточна€ закуска из баклажан.
 

—ейчас ещЄ идут заготовки у многих , пока баклажаны не отошли, предлагаю ¬ам приготовить эту вкусную маринованна€ двухсуточную закуску из баклажан. ќна готовитс€ очень просто и быстро.

52 (700x427, 284Kb)


 

»нгредиенты:

-Ѕаклажаны — 1 кг.
- 2-3 луковицы
- 1 головка чеснока
- неполный стакан холодной воды
- 50 гр. масла подсолнечного
- 50 гр. уксуса 9% (можно чуть больше или меньше, по вкусу)
- 1 ч.л. соли
- Ћавровый лист и перец горошек (тоже по вкусу)

ѕриготовление с xaa.su/29rh

Ѕаклажаны моем, режем на 8 частей, можно и мельче, если крупные.
—олим их и оставл€ем на час-полтора, чтоб ушла горечь.
ј тем временем готовим маринад дл€ наших синеньких. ¬ воду добавл€ем наше масло, соль, перец и лаврушку, доводим до кипени€ и только потом вливаем уксус. «аметьте, что уксус не должен кипеть. ќткладываем маринад в сторону до полного остывани€.
Ћук чистим и режем его тоненькими полукольцами, чеснок тоже надо мелко порубить.
–азогреваем сковороду и слегка обжариваем наши баклажаны на подсолнечном масле, предварительно слив с них горечь.
«атем баклажаны пересыпаем луком и чесноком, заливаем их охлажденным маринадом, аккуратно перемешиваем и отправл€ем в холодильник на 2 дн€.
„ерез 2 дн€ достаем готовый продукт из холодильника и наслаждаемс€ отличной закуской, котора€, кстати, по вкусу очень напоминает грибы (в принципе, баклажаны можно кушать уже и на следующий день , но через 2 дн€ они действительно намного вкуснее).

ѕри€тного аппетита 
                                                                                              http://wkusnyashki.ru/

 

–убрики:   улинари€ , вкусные рецепты /Ѕлюда из овощей
 улинари€ , вкусные рецепты /ћаринады
 улинари€ , вкусные рецепты /’олодные блюда ,салаты, закуски

ћетки:  

 —траницы: [1]