-–убрики

 -÷итатник

ћодные шарфы-—Ќ”ƒџ (Snood) спицами. »деи и описани€.13 моделей - (1)

ћодные шарфы-—Ќ”ƒџ (Snood) спицами. »деи и описани€.13 моделей «десь ћодные шарфы-—Ќ”ƒџ (Snoo...

ћраморный чизкейк Ђ«ебраї - (0)

ћраморный чизкейк ««ебра» ћраморный чизкейк ««ебра» ...

ѕодборка рецептов Ђћедовикаї на все случаи жизни - (0)

ѕодборка рецептов Ђћедовикаї на все случаи жизни 1. ћедовый торт со сметанным кремом »нгредиен...

Ўарлотка с творогом и €блоками - (0)

Ўарлотка с творогом и €блоками     Ўарлотка с творогом и €блокам...

Ўарлотка с персиками. ќчень простой рецепт пирога. - (1)

Ўарлотка с персиками. ќчень простой рецепт пирога. »Ќ√–≈ƒ»≈Ќ“џ ѕерсики Ц 4-6 шт. ћука Ц ...

 -‘отоальбом

ѕосмотреть все фотографии серии ƒесерт в стакане !!!
ƒесерт в стакане !!!
16:32 13.09.2017
‘отографий: 93
ѕосмотреть все фотографии серии  Ђѕразднична€ м€сна€ и рыбна€ нарезка !!!ї
Ђѕразднична€ м€сна€ и рыбна€ нарезка !!!ї
13:55 09.09.2017
‘отографий: 68
ѕосмотреть все фотографии серии „удо - картинки !!!
„удо - картинки !!!
00:17 09.09.2017
‘отографий: 43

 -¬идео

й...  ...й
—мотрели: 16 (0)
й... Dx}]}....88 жж 888 ...й Mos (Mets
—мотрели: 131 (0)

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Susi333

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 07.01.2013
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 2963

ѕодборка очень вкусных и аппетитных м€сных закусок - помощь к вашему праздничному столу !!!!

ƒневник

ѕонедельник, 06 Ќо€бр€ 2017 г. 23:25 + в цитатник

ѕодборка очень вкусных и аппетитных м€сных закусок - помощь к вашему праздничному столу !!!!

 
 
ћ€сные закуски — об€зательное украшение любого праздничного стола. ¬ отличии от магазинных м€сных изделий, домашние полезнее и вкуснее.≈сли вы часто задаЄтесь вопросом, как приготовить вкусную м€сную закуску, рецепты всевозможных вариаций на эту тему — к вашим услугам. “акой вид блюда просто незаменим на любом праздничном столе, его также уместно включать в повседневный рацион. ≈сли вы знаете, как сделать домашние м€сные закуски на скорую руку, считайте, что ваши родные и близкие голодными уж точно не останутс€! Ѕлюда такого типа всегда получаютс€ сытными, что значительно упрощает дело при подготовке праздничного стола, ведь быстро и вкусно готовить м€сную закуску по рецептам не составл€ет особого труда. ћ€со отлично сочетаетс€ с овощами, грибами, мучными издели€ми и даже с фруктами! 


1. ћ€сные рулеты с чесноком в грибном соусе


»Ќ√–≈ƒ»≈Ќ“џ:
 
свинина 500 г
чеснок 2 зубчика
майонез
дл€ соуса:
грибы 200 г
сметана 2 ст.л.
лук репчатый 1 головка
перец черный молотый
соль
 
ѕ–»√ќ“ќ¬Ћ≈Ќ»≈:
 
1 ѕорезать м€со и отбить кулинарным молоточком. ѕосыпать перцем, солью, чесноком и смазать майонезом. —вернуть каждый м€сной кусочек в рулет и обвал€ть в муке. ‘орму смазать и уложить в нее рулеты. ѕоставить запекатьс€ на 20 минут. “емпература запекани€ – 250 градусов.
2 ѕорезать грибы и лук. ќбжарить их вместе на сковородке. —метану перемешать с солью, перцем, водой или готовым бульоном. √рибы и лук выложить в форму с м€сом, полить соусом. ѕоставить м€сные рулеты в грибном соусе снова в духовку на 40 минут при 230 градусах.

2. «акуска - рулет  «Ўахматы» из блинов

 
»Ќ√–≈ƒ»≈Ќ“џ:
 
гов€дина 300 г
сыр твердый 150 г
грецкие орехи 100 г
лук репчатый 2 головки
чеснок 2-3 зубчика
листь€ салата 1/2 пучка
майонез
блины
соль
 
ѕ–»√ќ“ќ¬Ћ≈Ќ»≈:
 
1 ¬ыпечь тонкие блины по любимому и проверенному рецепту. ‘орму дл€ выпекани€ выстлать пищевой пленкой, оставить длинные, свисающие, кра€. ¬ыложить готовые блины внахлест, смазать внутреннюю сторону разм€гченным сливочным маслом. ќтваренную гов€дину или кур€тину, индюшатину, пропустить через м€сорубку вместе с обжаренным репчатым луком и рублеными грецкими орехами.
2 ћассу перемешать и заправить майонезом. Ќатереть любой твердый сыр, добавить измельченный чеснок, соль по вкусу, также заправить майонезом. Ќа оставшиес€ блины выложить полученную м€сную начинку, свернуть рулетами. Ќа листь€ зеленого салата – начинку с сыром, тоже свернуть рулетами.
3 ¬ыложить сырные и м€сные рулеты в форму, на блины, в шахматном пор€дке в два или три сло€. —верху закрыть концами блинов, завернуть пленку и поставить блюдо под груз на 10–12 часов. ѕри подаче нарезать закуску «Ўахматы» ломтиками.
 
—ќ¬≈“
 
ƒл€ приготовлени€ блюда лучше всего использовать форму пр€моугольной формы, рулеты делать средней толщины. Ѕлины и листь€ салата перед свертыванием можно смазать со всех сторон м€гким сливочным маслом, блюдо будет лучше держать форму.

3. ћитлоф с беконом и грибами

 
»Ќ√–≈ƒ»≈Ќ“џ:
 
свинина 400 г
гов€дина 300 г
шампиньоны 100 г
молоко 50 мл
бекон 8 ломтиков
хлеб белый 3 куска
€йца 1 шт.
лук репчатый 1 головка
масло оливковое 2 ст.л.
чеснок 1 зубчик
базилик 4 листика
розмарин сухой 1 щепотка
перец черный молотый
соль
 
ѕ–»√ќ“ќ¬Ћ≈Ќ»≈:
 
1 ‘арш дл€ митлофа (м€сного батона) приготовить из свинины и гов€дины. „тобы м€со легко перемололось, оно должно быть немного мороженым. ¬ фарш добавить давленый чеснок. ¬ сковороде обжарить мелко нарезанный лук до золотистого цвета, затем добавить к нему порезанные шампиньоны. „тобы грибы не были сильно вод€нистыми, их лучше не мыть, а счистить гр€зь ножом или салфеткой. ¬ конце жарки добавить к грибам базилик.
2 ћ€коть батона замочить в молоке или в теплой воде. —мешать в большой миске м€коть батона, грибы, фарш и €йцо, хорошо вымесить, посолить и поперчить по вкусу. ‘арш «любит», когда его отбивают, дл€ этого всю м€сную смесь закутать пленкой и отбить тупым предметом. »з этого фарша необходимо сделать батон, который выложить на смазанный маслом противень. ќбернуть тонкими ломтиками бекона, закрыв батон со всех сторон.
3 ƒл€ аромата посыпать митлоф розмарином и поставить в духовку дл€ запекани€ при температуре 200 градусов. „ерез 10 минут уменьшить газ и томить батон до готовности. ¬о врем€ приготовлени€ необходимо поливать митлоф соком, который вытекает из фарша и бекона. √отовый батон должен посто€ть в противне, чтобы блюдо напиталось м€сным соком и ароматом трав. “еплый м€сной батон порезать на порционные кусочки и подавать со свежим овощным салатом.

4.  уриные рулетики с курагой и горьким перцем
 
 
»Ќ√–≈ƒ»≈Ќ“џ:
 
грудка курина€ 4 шт.
перец горький
курага
шалфей
специи
соль
 
ѕ–»√ќ“ќ¬Ћ≈Ќ»≈:
 
1 «алить курагу гор€чей водой, промыть, слить воду, посушить курагу с помощью полотенца. ќсвободить филе курицы от маленьких боковых филешек, завернуть в пленку, отбить молоточком, чтобы получилс€ тоненький слой. „уть-чуть посыпать солью филе, разложить на м€се горький перец, курагу, шалфей, свернуть в рулетики, отложить.
2 ѕоложить на столе полиэтилен: несколько слоев внахлест, и еще слой посередине дл€ прочности.  аждый рулетик на краешек пленочки, по кра€м обложить оставшиес€ маленькие филешки, свернуть рулеты в пленке, укатывать плотно.  раешки хорошо зав€зать, чтобы получились плотные колбаски. ѕереложить их в кастрюльку с толстым дном. Ќалить воду, чтобы она покрывала рулетики. √отовить минут 45. ѕосле застывани€ порезать рулетики с курагой на кусочки.

5. язык по-королевски на закуску

 
»Ќ√–≈ƒ»≈Ќ“џ:
 
сыр твердый 100 г
помидор 2-3 шт.
€йца 2-3 шт.
€зык гов€жий 1 шт.
майонез
чеснок
 
ѕ–»√ќ“ќ¬Ћ≈Ќ»≈:
 
1 ѕорезать €зык на ломтики, положить на тарелочку, намазать майонезом, сверху разложить по кружку вареного €йца, намазать майонезом, разложить помидоры, разложенные на кружочки. —верху €зык по-королевски посыпать тертым сыром.
 
6. ¬етчина домашн€€ из свиного окорока

 
»Ќ√–≈ƒ»≈Ќ“џ:
 
свинина окорок 1,5 кг
вода 1 л
соль 110 г
гвоздика 2-3 шт.
перец острый сушеный 1 шт.
перец душистый горошком
перец черный молотый
перец белый молотый
 
ѕ–»√ќ“ќ¬Ћ≈Ќ»≈:
 
1 ѕриготовить рассол: налить литр воды, насыпать специи и соль, поставить на огонь, довести до кипени€. ”брать с огн€, полностью остудить. ¬з€ть шприц, обколоть м€со рассолом по всей поверхности. Ёто поможет м€су равномерно просолитьс€. ѕереложить обколотое м€со в посуду, залить рассолом, который осталс€, придавить гнетом, поставить на трое суток в холодное место.
2 ќдин раз в сутки переворачивать м€со, чтобы оно просолилось, как можно равномерней, и сохранилс€ равномерный цвет. ѕросоленную ветчину свернуть, как можно плотней, и обв€зать шпагатом или туго завернуть в стрейч-пленку. ѕосле этого начинаетс€ процесс варки. Ётот процесс считаетс€ самым сложным, потому что он требует периодического контрол€.
3 ¬оду нагреть до 85 градусов, опустить в нее ветчину. —делать огонь тише, варить часа два, при этом контролировать, чтобы температура воды не поднималась выше 80 градусов. ¬ результате получитс€ красива€ и сочна€ ветчина. „тобы измер€ть температуру, желательно использовать кулинарный градусник. ƒостать приготовленную ветчину, обмакнуть сначала в гор€чую воду, затем в холодную.
4 ќстудить и отправить в холодильник на ночь, чтобы в ветчине разошлась соль и соки. ≈сли отрезать кусок от ветчины в теплом виде, то может показатьс€, что она пересоленна€, однако, утром, когда ветчина пропитаетс€, вкус будет совершенно другой. ’ранить ветчину домашнюю из свиного окорока можно в холодильнике около четырех дней, потому что, кроме соли, в ней не содержатс€ других консервантов.

источник :  https://melikyan333.blogspot.am/2017/11/blog-post_89.html
–убрики:   улинари€ , вкусные рецепты /блюда из м€са
 улинари€ , вкусные рецепты /блюда из птицы
 улинари€ , вкусные рецепты /’олодные блюда ,салаты, закуски
 улинари€ , вкусные рецепты /Ќовогодние блюда

ћетки:  

ѕраздничные , новогодние закуски - самые интересные варианты Ц закуски в тарталетках !!!

ƒневник

„етверг, 02 Ќо€бр€ 2017 г. 11:25 + в цитатник
¬от и наступает врем€ самых долгожданных новогодних и рождественских праздников. ¬се мы готовимс€ к ним с особой тщательностью.

 
 
 
ѕродумываем и выискиваем наикрасивейшее украшение дома на Ќовый год, выбираем самые вкусные закуски дл€ рождественского стола  и просматриваем самые интересные гадани€ на –ождественскую ночь. Ќо сегодн€ не об этом. —егодн€ хочетс€ поговорить про праздничные закуски, а точнее, про самые интересные варианты – закуски в тарталетках.
 
1. “арталетки с крабовыми палочками
 
 
 
 
Ќа просторах интернета мы можем видеть самые разные рецепты с фото тарталеток с крабовыми палочками. ќни привлекают и ман€т, в первую очередь, благодар€ своей доступности. –ецепт тарталеток с крабовыми палочками высоко ценитс€ за универсальность. ћы предлагаем один простейший вариант. ¬ы же можете усовершенствовать его, и приготовить, например, тарталетки с крабовыми палочками и сыром.
 
»нгредиенты:
 
10 крабовых палочек
1 €йцо
1 столова€ ложка красного винного уксуса
2 столовые ложки кетчупа
1 столова€ ложка дижонской горчицы
1 щепотка соли
1 упаковка тарталеток.

–ецепт тарталеток с крабовыми палочками:
 
ќтметим сразу, что тарталетки с крабовыми палочками можно сделать из купленных в магазине тарталеток, а можно приготовить их самим. ≈сли вы решили всЄ делать сами, то возьмите килограмм слоеного теста, раскатайте его тонким пластом, порежьте на небольшие квадраты. ‘ормочки смажьте маслом и распределите по ним тесто. ¬ыпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 15 – 20 минут.
 
ƒалее готовитс€ начинка дл€ тарталеток с крабовыми палочками. ѕеремешиваем сырое €йцо, соль и уксус. ћедленно вливаем масло. ѕроцесс напоминает приготовление домашнего майонеза. ѕосле добавлени€ масла оставл€ем смесь, чтобы она немного загустела. ƒалее закладываем кетчуп и горчицу.
 
 рабовые палочки крошим мелкими квадратиками. —мешиваем их с соусом. Ќаполн€ем начинкой наши тарталетки. √отово!
 
Ќебольшой совет: чтобы соус получилс€ правильным, следует €йцо некоторое врем€ подержать при комнатной температуре.
 
2. “арталетки с креветками на Ќовый год 
 
 
¬ыбира€ закуски дл€ фуршета на Ќовый год 2018, следует отдавать предпочтение более вкусным, но менее калорийным вариантам. “ут идеальными станут блюда из морепродуктов. «аморские деликатесы придутс€ как нельз€ кстати к праздничному столу. Ќапример, посмотрите на фото тарталеток с креветками. ќт такой закусочки просто глаз отвести невозможно. »менно поэтому сегодн€ мы решили сделать эту вкусн€тину.
 
»нгредиенты:
 
1 упаковка сливочного сыра
1 1/2 чайные ложки ¬устерширского соуса
1 – 2 чайные ложки нарезанного лука
1 чайна€ ложка соли
1/8 чайной ложки лимонного сока
2 упаковки тарталеток
1/2 стакана соуса дл€ морепродуктов
30 креветок.
–ецепт тарталеток с креветками:
 
¬ небольшой миске смешиваем м€гкий сливочный сыр, ¬устерширский соус, измельченный зеленый лук, соль и лимонный сок. Ќачин€ем полученной смесью тарталетки.  реветки отвариваем в течение 2 минут в кип€щей подсоленной воде. ќстужаем и чистим. Ќа каждую тарталетку помещаем по креветке. ќтправл€ем тарталетки с креветками в холодильник. » храним их там до самой подачи на стол.
 
3. «акуска тарталетки с семгой
 
“арталетки с сливочным сыром и семгой станут не только отличной закуской, но и прекрасным украшением стола.

»нгредиенты : 

125 грамм сливочного сыра
1 столовую ложку лимонного сока
1 столовую ложку измельченного укропа
100 грамм соленой семги
—вежие веточки укропа дл€ украшени€
1 упаковка тарталеток.
–ецепт тарталеток с семгой:
 
Ѕерем м€гкий сливочный сыр, объедин€ем его с лимонным соком и измельченным свежим укропом. ѕриправл€ем солью и молотым черным перцем по вкусу. ’орошенько смешиваем. «аполн€ем данной смесью тарталетки. Ќа каждую тарталетку потребуетс€ примерно 1 чайна€ ложка начинки.
 
ƒалее продолжаем делать тарталетки с сыром и семгой. Ќарезаем соленую рыбку тонкими ломтиками. —кручиваем каждый ломтик “розочкой”. ѕомещаем на вершину тарталетки. ”крашаем тарталетки с семгой веточкой свежего укропа. ѕодаем к столу сразу же.
 
4. “арталетки с тунцом
 
¬ продолжение темы закусок с морепродуктами сделаем тарталетки с тунцом консервированным.
 
»нгредиенты:
 
1 банка консервированного тунца
2 столовые ложки майонеза
2 перышка зеленого лука
3/4 стакана тертого сыра
—оль и молотый черный перец по вкусу
1 упаковка тарталеток.

–ецепт тарталеток с тунцом:
 
ќткрываем банку с консервированным тунцом, сливаем лишнюю жидкость. —одержимое банки выкладываем в неглубокую мисочку, разминаем тщательно вилкой. ƒобавл€ем майонез, измельченный зеленый лук и тертый сыр. ѕрисаливаем и перчим по вкусу. ’орошенько смешиваем.
 
Ќачин€ем тарталетки. “арталетки с тунцом можно подавать пр€м сразу же. ј можно поместить их на несколько минут в духовку или микроволновую печь. —ыр успеет расплавитьс€ и наша закусочка приобретет более привлекательный вкус.
 
5. “арталетки с ветчиной
 
≈сли нам нужно сделать быструю закуску, то нас могут выручить тарталетки с ветчиной и сыром. ћы покажем пошаговый рецепт с фото тарталеток домашних. ¬ы же, в цел€х экономии времени, можете использовать покупные тарталетки.
 
»нгредиенты:
 
“опленое масло дл€ смазывани€
1 кг замороженного слоеного теста
100 грамм ветчины
40 грамм тертого сыра
2 столовые ложки измельченной петрушки
—оль и молотый черный перец по вкусу
3 €йца
3/4 стакана сливок.
 –ецепт тарталеток с ветчиной:
 
Ќагреваем духовку до 200 градусов по ÷ельсию. “есто раскатываем, нарезаем квадратами, раскладываем по формочкам и смазываем топленым маслом.
 
¬етчину нарезаем очень тонкими полосочками. —мешиваем в миске тертый сыр, измельченную петрушку. ѕриправл€ем солью и молотым черным перцем.
 
Ќаполн€ем начинкой наши тарталетки. ¬ отдельной мисочке смешиваем €йца со сливками. –аскладываем и эту смесь по тарталеткам так, чтобы они были заполнены на 3/4.
 
¬ыпекаем тарталетки с ветчиной в разогретой духовке в течение 25 минут. ѕодавать такую закуску следует тЄплой.
 
6. “арталетки с копченой курицей
 
“арталетки с копченой курицей станут прекрасным дополнением к праздничному столу. —очна€ и ароматна€ начинка отлично сочетаетс€ с нежным тестом. “ака€ закуска просто тает во рту.  стати, при желании вместо курицы можно использовать ветчину.
 
»нгредиенты:
 
ƒл€ теста:
 
250 грамм муки
125 грамм сливочного масла
1 щепотка соли
2 – 3 столовые ложки холодной воды.
ƒл€ начинки:
 
1 копчена€ курина€ ножка
2 – 3 отварных картофелины
1 средн€€ головка репчатого лука
50 грамм сыра
2 €йца
100 мл жирных сливок или сметаны
—оль и молотый черный перец по вкусу.

–ецепт тарталеток с копченой курицей:
 
«амешиваем тесто, раскатываем, раскладываем по формочкам. ƒалее приступаем к приготовлению начинки.
 
 уриную ножку отдел€ем от костей и кожи. ћ€ско нарезаем мелкими кубиками. ќтварной картофель так же измельчаем. –епчатый лук шинкуем и обжариваем на растительном масле до золотистости.
 
ѕеремешиваем курицу, картофель, лук и тЄртый сыр. Ќаполн€ем этой смесью наши тарталетки.
 
ќтдельно взбиваем €йца со сметаной. ѕриправл€ем солью и перчиком. ѕоливаем наши тарталетки. ќтправл€ем в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут.
 
7. “арталетки с курицей и ананасом к новогоднему столу 
 
 
—алат с ананасом в тарталетках всегда смотритс€ особо красиво и празднично. Ёто сама€ наилучша€ закуска к новогоднему столу. 


ингредиенты : 
 
200 грамм отварного куриного филе
200 грамм консервированных ананасов
70 грамм твердого сыра
2 зубчика чеснока
2 вареных €йца
ћайонез дл€ заправки
—оль и молотый черный перец по вкусу.

–ецепт тарталеток с курицей и ананасом:
 
—делать тарталетки с ананасом и сыром очень просто. ƒл€ этого крошим отварную курочку кубиками, добавл€ем нарезанные ананасы, тертый на терке сыр, измельченный чеснок, порубленные €йца. ѕриправл€ем специ€ми и майонезом.
 
–аскладываем нашу начинку по тарталеткам, украшаем веточками свежей зелени. √отово.
— праздником вас и при€тного аппетита !!!

источник : https://melikyan333.blogspot.am/2017/11/blog-post_2.html
–убрики:   улинари€ , вкусные рецепты /’олодные блюда ,салаты, закуски
 улинари€ , вкусные рецепты /Ќовогодние блюда

ћетки:  

3 необычных , но вкусных рецептов , которые ¬ам , наверн€ка , понрав€тс€ !!!

ƒневник

¬торник, 31 ќкт€бр€ 2017 г. 11:33 + в цитатник

3 необычных , но вкусных рецептов , которые ¬ам , наверн€ка , понрав€тс€ !!!

 
1. ѕостна€ и очень оригинальна€ закуска из моркови, апельсинов и семечек.

 
»нгредиенты:
 
морковь
апельсин
растительное масло
семена подсолнуха
апельсинова€ цедра
 
ћорковь натереть на мелкой терке, смешать с апельсином, нарезанным дольками, заправить растительным маслом, посыпать обжаренными в растительном масле семенами подсолнуха и оформить апельсиновой цедрой. 

2.  ј–“ќ‘≈Ћ№ ѕќ-Ў¬≈ƒ— »
»нгредиенты

6 картофелин среднего размера
2—3 зубчика чеснока — нарезать тонкими ломтиками
2 ст.л. оливкового масла
30 г сливочного масла
ѕищева€ морска€ соль
—вежемолотый черный перец
 
—пособ приготовлени€:
–азогрейте духовку до 220°—. ”ложите картофелину на разделочную доску. Ќарежьте картофелину поперек на тонкие (толщиной 3—4 мм) ломтики, немного не дореза€ до конца.
 
¬ыложите картофелины на противень, в разрезы вставьте чеснок. —мажьте каждую картофелину сливочным маслом. —брызните оливковым маслом, посолите, поперчите.
 
¬ыпекайте около 40 минут, пока картофель не станет хруст€щим снаружи и м€гким изнутри.

3. ј–ќћј“Ќџ≈ ќ¬ќў» —  ”Ќ∆”“ќћ

Ётот рецепт € подсмотрела в американской книжке, где собраны блюда, которые можно очень быстро приготовить. »де€ книжки состоит в том, что несмотр€ на то, что не каждый день мы можем позволить себе тратить много времени на приготовление домашней еды, это все же не повод отказывать себе в удовольствии. » дл€ этого не об€зательно покупать полуфабрикаты или ходить в рестораны. ƒостаточно просто использовать простые, но необычные рецепты. ќгромную помощь в расширении вкусовой гаммы домашних блюд оказывают специи. »х можно накупить заранее и использовать в любой момент. ¬ этом блюде все просто, но вкус очень интересный.
 
 апуста цветна€ 150 г
‘асоль зелена€ стручкова€ 150 г
Ѕрокколи 150 г
»мбирь свежий 5 см
 унжут 20 г
“мин 2 ч.л.
√орчица бела€ (английска€) 2 ч.л.
ќливковое масло 30 мл
—оль морска€ ½ ч.л.
 
1. ”бедимс€ в том, что все специи в наличии, а имбирь очистим и мелко нарежем. —кажу по секрету, на картинке вовсе не имбирь, а галангал, который осталс€ у мен€ от приготовлени€ тайского супа том €м. Ќо имбирь легче найти, так что используйте его.
 
2. Ќа разогретую сковородку с небольшим количеством масла выкладываем наши специи и прогреваем, помешива€, пока они не начнут потрескивать.


3. ¬ыкладываем овощи к специ€м (если они замороженные, их не надо никак предварительно подготавливать) и готовим минут 7-10, помешива€ до готовности. Ќе забудьте посолить. ћожно ненадолго накрыть овощи крышкой.

ѕри€тного аппетита !!!
 
–убрики:   улинари€ , вкусные рецепты /Ѕлюда из овощей
 улинари€ , вкусные рецепты /’олодные блюда ,салаты, закуски

ћетки:  

—алаты с хурмой необычайно вкусны и полезны.!!!

ƒневник

¬торник, 17 ќкт€бр€ 2017 г. 00:16 + в цитатник

—алаты с хурмой необычайно вкусны и полезны. 

 

»з хурмы получаютс€ не только замечательные десерты, но и закуски, салаты, и даже соусы. —пела€ хурма неплохо сочетаетс€ с нежным молоды сыром, соленой рыбой (например, лососем) и икрой, с кисломолочными продуктами.

 

1. —алат с копченой семгой и хурмой

 

»нгредиенты:

 

—емга холодного копчени€ – 500 г

яйца – 4 шт.

’урма – 4 шт.

—алат – 1 пучок

»кра красна€ – 6 ч.л.

—ыр сливочный – 300 г

—ливки, жирностью 33% - 100 мл

»мбирь молотый – половина чайной ложки

—оль, перец

 

ѕриготовление: филе семги нарезать на тонкие ломтики. —алат вымыть, обсушить, порвать руками, половину выложить на тарелку. яйца сварить, остудить, очистить, разрезать вдоль на четвертинки. ’урму очистить от кожуры и косточек, м€коть нарезать полосками. ¬ м€гкий сыр добавить сливки и имбирь, посолить по вкусу, и хорошо взбить. Ќаполнить полученным кремом кулинарный шприц с фигурной насадкой. Ќа салатные листь€ выдавить чуть крема, сверху распределить кусочки €йца, ломтики семги и кусочки хурмы, оп€ть чуть выдавить крем. —ледующим слоем положить салатные листь€, оставшиес€ €йца и семгу. Ќа €йца выложить красную икру. Ќа ломтики семги выдавить крем в виде розеток и сверху положить полоски хурмы.

 

2. —алат с хурмой, горгонзолой и хамоном

 

»нгредиенты:

 

’урма (спела€) - 3 шт.

√оргонзола или другой м€гкий сыр с плесенью - 100 г

’амон (сыров€лена€ ветчина) - 6 ломтиков

«елень (руккола, ростки горчицы, кресс-салат и др.)

ќливковое масло - 3 ст. л.

”ксус бальзамический - 1 ст. л.

—оль - по вкусу

ѕриготовление: хурму нарезать ломтиками, очищаем от косточек (если есть) и выкладываем на тарелку. Ќарезать ломтиками хамон и выкладываем поверх хурмы. ƒальше в художественном беспор€дке раскладываем зелень и сыр, нарезанный кубиками. ќливковое масло смешиваем с бальзамическим уксусом в небольшой банке, плотно закрываем крышкой и хорошенько встр€хиваем. ѕолучившимс€ соусом поливаем салат.

 

3. —алат с курицей, авокадо и хурмой

»нгредиенты:

2 куриные филейные части (белое м€со)

1 авокадо

1 хурма тверда€ (королек или шоколадна€)

2 ст. л. оливкового масла

1 головка синего сладкого лука

Ћисть€ салата, шпината

—оль или соевый соус

 

ѕриготовление: курицу обжарить на оливковом масле и нарезать мелкими кусочками. Ћук – полукольцами. јвокадо и хурму – квадратиками. —алатные листь€ прин€то рвать, а не нарезать, но не будем портить эстетический, внешний вид и нарежем.

√отовый салат сбрызнуть перед подачей на стол соусом.
 

4. —алат с хурмой и гранатом

 

»нгредиенты:

 

1 хурма

1 €блоко крупных размеров

6 шт. грецкого ореха

1 пучок салата

0, 5 шт граната

1 лайм

1 ч.л. дижонской горчицы

1 ч.л. меда

4 ст.л. оливкового масла

1 шт. лука красного

соль

 

ѕриготовление: гранат очистить и высвободить зерна. јккуратно раскалываем орешки и вытаскиваем €дра, далее режем как можно тоньше €блоки и хурму, далее лук кольцами. √отовим заправку дл€ салата. ƒл€ этого необходимо смешать оливковое масло, горчицу, мед, сок половинки лайма и посолить по вкусу. Ќа тарелку выкладываем листь€ салата, далее в любом пор€дке и сочетани€х хурму, €блоки, лук, посыпаем сверху орешками и гранатом, далее идет заправка. ≈сли у вас есть делание, салат также можно присыпать пармезаном, предварительно натерев его на терке, что также придаст свой индивидуальный привкус.

 

6. —алат с хурмой и рисом

 

»нгредиенты:

 

салат – ½ розетки

хурма – 1 шт.

перец сладкий – 1 шт.

€йцо куриное – 2 шт.

рис – 1/3 стакана

карри -  ч.л.

оливковое масло – 1 ст.л.

винный уксус 6% – 2 ст.л.

перец молотый - по вкусу

соль - по вкусу

 

ѕриготовление:  €йца и рис отварить. «а 5 минут до окончани€ варки риса посолить и добавить карри. —алат порвать на кусочки, выложить на блюдо. ’урму и €йцо порезать дольками, перец пластинками. ’урму, перец, рис перемешать с маслом, солью и уксусом, и выложить сверху. ƒольками €иц и дополнительными листочками салата украшаем верх. ѕерчим.

 

¬ажно: хурма совсем не содержит кислот, поэтому не стоит жадничать с уксусом. ≈е сладка€ м€коть только выиграет от дружбы с заправкой.
¬сем при€тного аппетита !!!

источник : https://melikyan333.blogspot.am/2017/10/blog-post_547.html

–убрики:   улинари€ , вкусные рецепты /’олодные блюда ,салаты, закуски

ћетки:  

—алат ЂЋюбашаї - —амый вкусный салат дл€ Ћюбви !!!

ƒневник

ѕонедельник, 16 ќкт€бр€ 2017 г. 19:25 + в цитатник

—алат «Ћюбаша» - —амый вкусный салат дл€ Ћюбви !!! Ћегкий , нежный , воздушный и очень вкусный !!!

»нгредиенты:

 

 уриное филе 400 г

Ўампиньоны 200 г

яйца 4 шт

 артофель 2-3 шт

ћорковь 2 шт

ћайонез 5-6 ст. л.

–астительное масло 2-3 ст. л.

Ћуковица 1 шт

”кроп 1 пучок

Ћук зеленый (перо) 1 пучок

—оль по вкусу

 

ѕриготовление : 

 

1. √рибы с луком очистить. ћелко нашинкованные грибы с луком обжарить на растительном масле до готовности.

2.  уриное филе отварить до готовности.

3. ћорковь и картофель отварить, отсудить и очистить.

4. Ќа плоское блюдо поставить перевернутый стакан, вокруг стакана выложит слой тертого картофел€, немного посолить. —мазать майонезом.

5. ¬ыложить слой мелко нашинкованного куриного филе. —мазать майонезом.

6. —лой мелко нашинкованного зеленого лука.

7. —лой половины тертой моркови. Ќемного посолить и смазать майонезом.¬ыложить слой грибов с луком.

8. яйца отварить, остудить и очистить.

9. ¬ыложить слой тертых €ичных белков. —мазать майонезом.

10. ¬ерхний слой выложит част€ми из тертой моркови.

11. ќстальные части выложит тертыми €ичными желтками.

12. ”красить мелко нашинкованным укропом и вынуть стакан. —алат оставить в холодильнике на пару часов, чтобы он пропиталс€.

Ќаш вкусных салат «Ћюбаша» дл€ любимых готов. ћожно подавать к праздничному столу.

 

ѕри€тного аппетита! https://melikyan333.blogspot.am/2017/10/blog-post_48.html

–убрики:   улинари€ , вкусные рецепты /’олодные блюда ,салаты, закуски

ћетки:  

¬кусна€ маринованна€ селедка - полезнее некоторых дорогих изысков.!!! Ћучшие рецепты маринованной селедки !!!

ƒневник

¬оскресенье, 15 ќкт€бр€ 2017 г. 00:42 + в цитатник

—еледка - это полезное лакомство! ќна содержит ценные ќмега 3, необходимые дл€ нормальной жизнеде€тельности человека. —еледка чрезвычайно полезна дл€ клеток мозга, нормальной работы сердца и сосудов. ѕопробуйте засолить сами, ведь так намного вкуснее!

1. —еледка ћаринованна€ ¬ Ѕелом ¬ине

1442951886 (700x474, 394Kb)

»нгредиенты :

сельдь слабосолена€ — 2 шт
вино белое столовое- 300 мл
уксус 6%- 2 ст.ложки (винный)
соевый соус — 1 ст.ложка
сахар 2-3 столовые ложки( по-вкусу)
морковь- 2 шт
лук фиолетовый — 2 шт
имбирь кусочек — 2 см
чеснок — 3 зубчика
семена горчицы -1 ст.ложка
перец, гвоздика, душистый перец по-вкусу
лавровый лист — 2-3 шт

ѕриготовление:

1. —оединить вино, соус, уксус, сахар, соль. ѕодогреть до кипени€. ќстудить.
2.—ельдь очистить от кожи, костей. ≈сли используетс€ селедка более крепкого посола, можно вымочить.
3.Ќарезать филе селедки кусочками. ћорковь, имбирь, чеснок пластинками. Ћук полукольцами.
4. —ложить в подход€щую посуду кусочки селедки, овощей, специй, в данном случае у мен€ 800-граммова€ банка. «алить маринадом. ’ранить в холодильнике, готово через один-два дн€.
ќчень при€тна€ селедочка получаетс€!

2. —еледка маринованна€ пр€на€ с лимонным соком. 

»нгредиенты : 

Ќа 1 кг сельди возьмите
3 столовые ложки соли,  
2 чайные ложечки сахара,
0,5 чайной ложки лимонной кислоты, а лучше лимонного сока по вкусу.
ƒобавьте черный перец горошком,
душистый перец,
растительное масло и 0,5 литра кип€ченой воды.
“акже можно добавить кружочки сырой моркови, порезанный колечками красный лук и лавровый лист. 
ќчень красиво смотритс€ в стекл€нной баночке!


ѕриготовление :

–ыбку очистите, отрежьте хвост и плавники. ѕриготовьте маринад. –астворите в воде сахар, соль и лимонную кислоту или сок лимона. ¬се размешайте и залейте сельдь маринадом, поставив затем в холодильник на сутки.

«атем рыбу помойте под струей холодной проточной воды, нарежьте небольшими ломтиками и сложите в банку, приправив каждый слой специ€ми и залив растительным маслом, добавив морковь, лаврушку и лук. ѕусть еще немного постоит и пропитаетс€. —еледочка пр€ного посола готова!
ћожно мариновать тушку целиком, кусочками или свернутыми ломтиками филе.

3. ¬кусна€ маринованна€ селедка с луком

»нгредиенты: 
сельдь – 2 шт., 
лук – 1-2 большого размера,
 уксус €блочный – 5 ст.л., 
соль – 2 ч.л., 
сахар – 0,5 ч.л., 
вода – 1 стакан, 
перец горошком – 10 шт., 
щепотка зерен кориандра.


ѕриготовление: сначала готовим маринад – добавл€ем в воду сахар, соль, €блочный уксус и немного нагреваем (не кип€тим) до растворени€ в нем ингредиентов. ѕока маринад остывает, чистим селедку и режем на кусочки, также режем кольцами лук. Ѕерем банку и укладываем в нее селедку, добавл€€ вперемежку по мере укладки лук, перец горошком и кориандр. «аливаем это уже остывшим маринадом, накрываем крышкой и ставим на сутки куда-нибудь подальше. „ерез сутки вкусна€ маринованна€ селедка будет готова.

ѕолучаетс€ нежнейша€ малосолена€ сельдь с не менее нежным и вкусным луком.

4. ћаринованна€ селедка

я делаю так: кип€чу пpимеpно 0.5 л воды на 2 pыбины, кладу туда:
– 1 ч.л. соли (без веpха)
– 1 ч.л. сахаpа (тоже без веpха)
– 1 ст.л. уксуса
– 5 гоpошин чеpного пеpца
– 2 лавp. листа
ќстальные специи по вкусу, напpимеp, можно положить ч.л. гоpчицы или ч.л.
кэppи, € обычно кладу семена укpопа+гвоздику+тмин+коpиандp . ѕодождать, пока
маpинад остынет до комнатной темпеpатуpы (в это вpем€ € обычно чищу pыбу ).
«алить pыбины маpинадом, дать посто€ть сутки без холодильника. ѕотом
pежешь селедку кусочками – и на стол. ≈сли селедка солена€, пеpед тем, как
маpиновать, стоит вымочить ее час-полтоpа в воде или молоке.

ѕриготовление :

—амый простой способ: очищенную от костей селедку посыпаешь смесью 1
столова€ ложка сахара, 1 чайна€ ложка соли, тмина на кончике, перчика
чуток, гвоздики 2 штучки и лавровый листик. » под пресс, селедка сама дает
сок и через четыре часа еЄ можно употребл€ть… “ак же можно проделать это

со скумбрией.

P.S.   
—еледка – один из самых попул€рных и любимых продуктов, присутствующих на нашем столе. ќна всегда доступна€ и вкусна€. » даже простой ужин из картошки с соленой или маринованной селедкой, несмотр€ на свою дешевизну, будет, пожалуй, даже полезнее некоторых дорогих изысков.


ќднако сегодн€ покупать уже приготовленную сельдь достаточно опасно  из-за очень веро€тного содержани€ в ней €довитого формальдегида, который образуетс€ в результате взаимодействи€ уксусной кислоты и консерванта ≈ 239. ≈ 239 сам по себе консервантом не €вл€етс€, а добавл€етс€ только ради образовани€ самого формальдегида – сильнейшего и запрещенного к использованию в пищевой промышленности €да. ¬от на такие хитрости идет производитель ради увеличени€ срока годности продукта и, получаетс€, уменьшени€ нашего срока жизни.

ѕоэтому выход один – самим делать соленую или маринованную селедку, тем более делаетс€ это очень просто и времени много не занимает.
’очу обратить ваше внимание — при покупке €блочного уксуса смотрите на его состав, он должен состо€ть только из €блочного уксуса. ¬стречаетс€ состав из уксуса и €блочного ароматизатора или эссенции — это уже не €блочный уксус.

источник : https://melikyan333.blogspot.am/2017/10/blog-post_815.html
–убрики:   улинари€ , вкусные рецепты /Ѕлюда из рыбы
 улинари€ , вкусные рецепты /ћаринады
 улинари€ , вкусные рецепты /’олодные блюда ,салаты, закуски

ћетки:  

17 ѕотр€сающе вкусных и красивых салатов - насто€щее украшение праздничного стола !!!

ƒневник

¬оскресенье, 15 ќкт€бр€ 2017 г. 22:52 + в цитатник

17  ѕотр€сающе вкусных и красивых салатов!

¬се, кто ищет вкусные и простые салаты,

найдут здесь не только вкусные и простые рецепты салатов,

но и советы, как приготовить салат, как украсить ...

 

1. ѕ–ј«ƒЌ»„Ќџ… —јЋј“

 

¬ыгл€дит этот салатик просто потр€сающе и на вкус, уверена, не хуже. », гл€д€ на его фотографию, даже не веритс€, что готовилс€ он автором буквально "из того, что было в этот момент дома".


ѕриготовление : 


1 слой - отварной картофель кубиком, майонез домашний на желтках , 

2 слой - ветчина мелкой соломкой, майонез, 

3 слой - белок кубиком, майонез,

4 слой - жареный лук, 

5 слой - пассерованна€ морковь, майонез,

5 слой - желток,

6 слой - маринованные грибы.

 

я лук жарила на небольшом количестве растительного масла, и посто€нно его мешала, чтоб он не подгорел. » морковь как всегда - на небольшом количестве масла первые несколько минут на большом огне, а затем под крышкой на самом маленьком. ћне кажетс€, что таким методом лук и морковь получаютс€ очень ароматными

 

2. ќ„≈Ќ№ ¬ ”—Ќџ… » —џ“Ќџ… " ќ–ќЋ≈¬— »… —јЋј“". ќЌ ∆≈ - "«»ћЌ»…"

 

»нгредиенты:


- филе куриной грудки

- свежа€ зелень (у мен€ был укроп и зеленый лук)

- упаковка шампиньонов 

- луковица

- морковка

- 3 €йца

- сыр

- майонез

 

ѕриготовление:

 

 уриную грудку отварить и мелко нарезать (у мен€ после бульона осталась - так еще вкуснее). 

 

ћелко нарубить зелень, добавить к грудке и заправить майонезом. ¬се как следует перемешать.

 

ћелко порубить лук, морковь и грибы и обжарить до готовности.

 

—варить €йца, отделить белки от желтков. Ѕелки натереть с сыром на мелкой терке и заправить майонезом.

ј теперь собираем салат: в тостере делаем греночку (ну это не об€зательно) и выкладываем на нее салат сло€ми:

1 слой - курочка с зеленью, 

2 - грибы с овощами, 

3 - белки с сыром. 

ѕосыпаем все сверху тертым желтком.

ѕри€тного аппетита!

 

3. —јћџ≈ ¬ ”—Ќџ≈ ѕќћ»ƒќ– »! «ј ”—ќ„Ќџ…, —јЋј“Ќџ… ¬ј–»јЌ“

 

»нгредиенты на 1 салатницу (контейнер):

3 крупных помидора

—оль - хороша€ щепоть

„ерный молотый перец - 1 щепотка средн€€

1 больша€ луковица

2-3 дольки давленного через пресс чеснока

”ксус виноградный - 1-2 ст.ложки

—ахар - 1/3 чайной ложки 

–аст.масло без запаха(можно с запахом) - по желанию. ≈сли нужно везти на пикник - масло не добавл€йте! ј добавьте на месте, перед употреблением:)))

 

ѕриготовление:

ѕомидор порубить крупными кусками (мелкие дадут сок, 1 помидор можно порубить на 4 части)

Ћук нарезать полукольцами, чеснок раздавить под прессом и нарезать на маленькие кусочки.

¬ салатницу выкладывать сло€ми помидоры, кольцами лук, присыпать чесночком, солью, перцем и сахаром.  огда последний слой уложен - полить уксусом и маслом пожеланию. оставить промариноватьс€ на 30-40 минут. «акуска готова! 

ѕеред подачей перемешать!

 

ѕримечание: виноградный уксус можно заменить €блочным или винным, т.е любым фруктовым уксусом, у кого что есть в продаже. √лавное, что уксус должен быть или 6% или 9%, не больше:) и € не рекомендую(как многие взрослые старого поколени€ думают) брать уксусную кислоту концетрат и разводить ее водой. ¬о-первых это опасно, во-вторых получитс€ гадость.

≈сли вдруг не найдете фруктового уксуса в продаже - то можно заменить лимонным соком - полчайной ложки, не больше, можно даже несколько капель.
 

4. ЋёЅ»“≈Ћяћ яѕќЌ— ќ…  ”’Ќ» ѕќ—¬яўј≈“—я: —”Ў»-“ќ–“!

 

”верена, любители €понской кухни по достоинству оцен€т красоту и бесподобный вкус этого блюда!

 

● 120 г риса дл€ суши,( € брала Sen Soy Premim, рис дл€ суши. ≈сть разные марки)

● 4 ст. л. рисового уксуса,

● 2 ст. л. сахара,

● 1 ч. л. соли

 

—варить рис по инструкции.

ƒобавьте уксус и немного перемешайте рис. ƒайте рису остыть до комнатной температуры.

 

ƒл€ топпинга:

● 1 лист нори,

● 500 г слабосоленного лосос€ (без костей и кожи),

● 2 ст. л. масла авокадо,

● 1 большой огурец,

● 1 авокадо,

● 4 ст. л. сем€н кунжута


ѕриготовление : 
 

Ќарежьте лосос€ маленькими кусочками.

—мешайте рыбу с семенами кунжута и маслом авокадо.

ѕоставьте рыбу в холодильник, пока не будете ее использовать.

ѕочистите от кожицы огурец, порежьте не очень тонкими ломтиками.

ѕочистите авокадо и также нарежьте его.

Ћист нори вырежьте по размеру раздвижной формы дл€ торта. ѕоложите лист на дно формы. Ќамочите руки и выложите на нори половину риса. ’орошо утрамбуйте рис.

—верху положите огурец и авокадо, закончите лососем. ѕовторите слои еще раз.

√отовый торт поставьте в холодильник до момента подачи блюда на стол.
 

5. —јЋј“ "ƒЋя ћ”∆ј" 

 

—ытный, нежный и очень вкусный салат! ѕрекрасный вариант не только дл€ семейного ужина, но и дл€ любого праздничного стола!

 

»нгредиенты:

ветчина - 300 г.

€йцо - 3 шт.

картофель - 3 шт.

сыр - 300 г.

шампиньоны - 400 г.

чеснок - 1 зубчик

майонез

грецкие орехи дл€ украшени€

 

ѕриготовление:

Ќарезать ветчину кубиками, выложить первый слой и смазать майонезом.

яйца отварить, нарезать кубиками, выложить вторым слоем, смазать майонезом.

Ўампиньоны порезать, обжарить на растительном масле, остудить и выложить третьим слоем, майонезом можно не смазывать.

Ќатереть на крупной тЄрке сыр, выложить четвЄртым слоем,смазать майонезом.

 артофель отварить, натереть на крупной тЄрке, выложить п€тым слоем и смазать майонезом, смешанным с тертым на мелкой тЄрке чесноком.

ѕосыпать измельченными грецкими орехами.

ѕри€тного аппетита!
 

6. —јЋј“ " ќ–ќЋ≈¬— »…"

 

—алат выкладываетс€ сло€ми.

 

¬се слои промазать майонезом. 

1 слой: отварной картофель( 2 -3 шт.), натертый на терке 

2 слой: обжаренные грибы с луком (грибы любые) 

3 слой: отварные €йца (2-3 шт.), натертые на терке 

4 слой: ветчина или кочена€ колбаса, нарезанна€ мелким кубиком 

5 слой: отварна€ морковь (2 шт.) , натерта€ на терке 

6 слой: твердый сыр, натертый на терке 

”красить на своЄ усмотрение.
 

7. ¬ ”—Ќќ » ќ–»√»ЌјЋ№Ќќ! —јЋј“ "ј–Ѕ”«Ќјя ƒќЋ№ ј"

 

—алат выкладываетс€ сло€ми. 

¬се слои смазать немного майонезом. 

1 слой: отварна€ грудка, нарезанна€ мелким кубиком 

2 слой: грибы с луком, обжаренные на раст. масле 

3 слой: отварные €йца, порезанные мелким кубиком или на крупной тЄрке 

¬ерх салата оформить в виде арбуза:

- огурец на крупной терке,

- сыр на крупной терке, 

- помидоры , нарезанные мелким кубиком

- и маслины 

 

8. ѕќћ»ƒќ–џ ѕќ- ќ–≈…— »

 

»нгредиенты:


1 кг помидоров 

2 сладких перца и 1 острый

1 головка чеснока

зелень (укроп, петрушка)

 

ћаринад:

50 г раст.масла,

50 г уксуса 9%,

3 ст.ложки сахара 

1 ст.ложка соли.

 

ѕриготовление:

 

ѕомидоры разрезать на 4 части.

Ќатереть на мелкой терке (или пропустить через м€сорубку) перец.

„еснок пропустить через пресс. 

ѕеремешать перцы с чесноком.

 

ƒл€ маринада все названные выше ингредиенты смешать.

 

¬ кастрюльку выложить сло€ми: 

- помидоры, ​

- смесь овощей, 

- зелень.

 

«алить овощи маринадом.

Ќакрыть кастрюлю крышкой и поставить в холодильник на 8 часов (чем дольше эта закуска стоит,тем вкуснее). 

 

ѕри€тного аппетита!

 

 

9. Ѕј Ћј∆јЌџ ѕќ- ќ–≈…— »

Ѕаклажаны по-корейски - это легкий, пикантный и вкусный салатик, или закуска! ќтлично подойдет на ужин или на обед, прекрасно сочетаетс€ с м€сом или рыбой.

 

»нгредиенты:


Ѕаклажан - 1 шт; 

ѕерец болгарский - 1 шт; 

ѕерец чили - 1/2 шт; 

ћорковь - 1 шт; 

„еснок - 3 зубчика; 

ѕетрушка - 1 пучок; 

—оевый соус - 2 ст.л; 

—емена кунжута - 1 ст.л; 

—ахар - 1/2 ст.л; 

—оль - 1/2 ч.л; 

 ориандр - 1/2 ч.л; 

“мин (молотый) - 1/2 ч.л; 

”ксус винный - 2 ст.л; 

ћасло оливковое - 2 ст.л.

 

ѕриготовление:


ƒл€ приготовлени€ салата нам понадобитс€: баклажан, один целый (или 2 половинки разных цветов) болгарский перец, 1 больша€ морковка, семена кунжута, уксус винный, соевый соус, оливковое масло, чеснок и приправы, зелень.

 

1. Ѕаклажаны нарезать тонкой соломкой при помощи терки дл€ корейской моркови или нарезать тонко ножом. «атем обжарить на сильном огне в течении 4-х минут.

2. Ѕолгарский перец нарезать тонкой соломкой.

3. ћорковь тоже натереть на терке дл€ корейской морковки.

4. «елень, чили и чеснок порубить.

ƒл€ приготовлени€ маринада соединить уксус, соль, сахар, соевый соус, оливковое масло, семена кориандра и молотый тмин.

—оединить в миске все овощи, зелень и чеснок и заправить маринадом, семенами кунжута, перемешать.

ќставить салат пропитатьс€ в течении 5-8 часов. Ѕаклажаны по-корейски готовы.

ѕри€тного аппетита!

 

10. Ќ≈ќЅџ„Ќќ » ќ„≈Ќ№ ¬ ”—Ќќ: —јЋј“ »« —¬≈ Ћџ  —  ”–»÷≈…

ќчень простой по своему составу и приготовлению салат. Ќо получаетс€ очень нежный и вкусный! ќтлично подойдет как дл€ семейного ужина, так и дл€ праздничного стола.

 

»нгредиенты

—векла молода€ - 4 шт (400 грамм); 

 уриное филе отварное - 400 грамм; 

√рецкие орехи - 0,5 стакана; 

ћайонез - 0,5 стакана; 

«елень дл€ украшени€; 

—оль, перец по вкусу.

 

ѕриготовление:

ƒл€ приготовлени€ салата нам понадоб€тс€: отварна€ свекла, отварна€ курина€ грудка, грецкие орехи (хорошо их поджарить на сухой сковороде пару минут), майонез и зелень, соль и перец по вкусу.

»так, нарезать кубиком свеклу и куриную грудку.

ќрехи порубить.

¬се ингредиенты перемешать, заправить майонезом и посолить - поперчить по вкусу.

 

ѕри€тного аппетита!
 

11. Ћ≈√ »… » ¬ ”—Ќџ… —јЋј“ —  јѕ”—“ќ…, ќ√”–÷јћ» »  ќѕ„≈ЌЌќ…  ќЋЅј—ќ…

 

ѕриготовление:

“онко нашинковать капусту, нарезать соломкой свежий огурец, копченую колбасу.

Ќатереть на крупной терке любой твердый сыр. 

ƒобавить маленькую баночку консервированной кукурузы. 

«аправить салат майонезом и всЄ хорошо перемешать.

ѕри€тного аппетита!

 

12. "ѕќ“–я—јёў»…" —јЋј“ »Ћ» ѕ–ќ—“ќ "Ќ≈“ —Ћќ¬!"

 

Ќедавно узнала рецепт потр€сающе вкусного салата, относ€щегос€ к кавказской кухне. Ќаверн€ка он имеет своЄ название (если кто-то знает - подскажите пожалуйста!), но € бы его именовала "Ќет слов!".

»нгредиенты:

половина варЄной в подсоленой воде курицы

1 средн€€ луковица

приблизительно 150 гр. грецких орехов 

1 средн€€ варЄна€ морковь 

5 варЄных €иц 

5 небольших варЄных картофелин

100 гр. сыра (средней твЄрдости)

майонез 

 

ѕриготовление:


ѕо рецепту, половина варЄной в подсоленой воде курицы отдел€етс€ от костей и измельчаетс€ блендером. я просто нарезала и разделила на волокна.

Ћук мелко рубитс€

√рецкие орехи нужно измельчить (до размера крупы гречки)

ћорковь, €йца, картофель и сыр натираютс€ на терке. .

¬се выкладываем друг на друга сло€ми примерно 1 см, слои промазываем майонезом (важно массу выкладывать именно сло€ми, а не мешать всЄ с майонезом).

»ли, если с майонезом ¬ам салат кажетс€ слишком т€желым, замените его на йогуртную заправку (натуральный йогурт+лимонный сок+соль+перец).

 

¬ завершении всЄ это сверху густо посыпаетс€ семечками одного крупного граната.

 

ѕотр€сающее вкусовое сочетание граната и всей этой вкусн€тины=) ѕопробуйте, не пожалеете!


 

13. —јЋј“ "Ћяћ”–-“”∆”–"

 

Ќарезать небольшими кубиками сладкий болгарский перец, помидор, крабовые палочки. ћелко порубить зелень петрушки. Ќатереть на крупной тЄрке твердый сыр. ƒобавить небольшую баночку консервированной кукурузы. «аправить салат майонезом+сметана (в равных пропорци€х), чеснок через пресс, соль, перец по вкусу. ¬сЄ хорошо перемешать.







14. —јЋј“ "ѕ–»Ќ÷"
 
»нгредиенты на 2 порции:

—ардины в масле 1 банка (у нас сардины не продаютс€, заменила на тунца)
—ыр твердый 100 гр 
яйца куриные 2 шт 
яблоко 1 шт 
√рецкие орехи 50 гр 
ћайонез 
 
ѕриготовление: 
 
—ардины разм€ть вилкой. 
яйца сварить вкрутую. ќчистить и натереть на мелкой терке. яблоки очистить от кожуры, нарезать тонкой соломкой. “вердый сыр натереть на мелкой терке. 
—алат выкладывать сло€ми: 
-сардины, смазать майонезом 
-€йца, смазать майонезом 
-€блоки 
-сыр 
¬ерхушку салата украсить рубленными грецкими орехами. 
 
ѕри€тного аппетита!

15. —јЋј“ "÷ј–— »…"
 

»нгредиенты на две порции:

100 г семги (слабосоленой)
100 г твердого сыра
100 г маслин
50 г майонеза
3 вареных €йца
1 зубчик чеснока
соль, специи по вкусу (€ ничего не солила)
зелень
 
ѕриготовление:

яйца, сыр и сливочное масло натереть на крупную терку
—емгу мелко нарезать
ћаслины порезать колечками
„еснок измельчить и добавить в майонез.
—алат выкладываем сло€ми: 
- €йца 
- сыр 
- семга 
- маслины. 
 аждый слой промазать майонезом (€ смазала только слой €йца и слой сыра).
”красить зеленью. 
 
ѕри€тного аппетита!

16. ¬ ”—Ќџ… »  –ј—»¬џ… —јЋј“ "Ѕ”ƒјѕ≈Ў“"
 
ƒостойный и доступный салатик. ѕриготовьте - не пожалеете: он разнообразит и прекрасно подойдет как дл€ семейного ужина, так и дл€ праздничного стола.
 
»нгредиенты:

1 баночка консервированной белой фасоли
1/3 часть гов€жьего сердца 
1 головка ​красного ​​лука, 
сладкий ​​красный ​​болгарский перец 
помидоры ​​черри
2 зубчика чеснока
 
ƒл€ соуса:
3 ст.л. майонеза домашнего,
1 ч.л. русской горчицы 
2 ст.л. оливкового масла
 
черный перец,
соль
 
ѕриготовление:
ќтварить гов€жье сердце и нарезать средней соломкой. 
“ак же нарезать лук и болгарский перец. ѕомидоры нарезаем четвертинками. „еснок мелко рубим. 
—лить из банки с фасолью жидкость, смешать все ингредиенты и заправить соусом. 
ѕосолить, поперчить по вкусу.
 
ѕри€тного аппетита!

17. «ј ”—ќ„Ќџ… “ќ–“ «ЌјѕќЋ≈ќЌ»
 
Ѕесподобный торт - насто€щее украшение праздничного стола!  огда пробуешь кусочек - ощущаешь один вкус, в процессе поедани€ вкус раскрываетс€ и ощущаешь всю гамму!
 
»нгредиенты:

 
готовые слоЄные коржи (€ покупала 5 коржей+посыпушки в комплекте - если не найдЄте такие, то покупаете обычные слоЄные коржи 6 штук, просто один корж покрошите сами) - можно использовать и готовое покупное слоЄное тесто (но точное количество теста сказать не могу)
2 небольшие моркови
3 €йца
1 зубчик чеснока
1 баночка рыбных консерв (у мен€ горбуша, думаю можно и с сайрой, тунцом) - 250 гр
майонез
творожный сыр 140-150 гр. (у мен€ "Arla Natura" творожный с копч. лососем)
 
ѕриготовление:
 
1.  онсервы разм€ть вилкой - вот тут € допустила ошибку, не учла, что горбуша рыбка суховата€ и слила всю жидкость своему котику, который благополучно всЄ быстренько вылакал Ћучше разм€ть рыбку и добавить немного жидкости из баночки, чтобы не было сухо, но не всю.
 
2. яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и натереть на крупной тЄрке.
 
3. ћорковь сварить, очистить, натереть на крупной тЄрке и перемешать с измельчЄнным зубчиком чеснока и небольшим количеством майонеза.
 
—обираем тортик.:
 
1. Ќа блюдо кладЄм первый корж, смазываем тонким слоем майонеза и выкладываем половину рыбы, равномерно распредел€€ по поверхности коржа
 
2. Ќакрываем вторым коржом - на корж распредел€ем морковно-чесночную смесь (майонезом корж не смазываем, он есть в начинке)
 
3. Ќакрываем третьим коржом - смазываем майонезом и покрываем натЄртыми €йцами
4. Ќакрываем четвЄртым коржом - смазываем майонезом и распредел€ем оставшуюс€ рыбку
 
5. ѕоследний п€тый корж смазываем творожным сыром, также не забыва€ смазать бока торта сыром
 
6. » оформл€ем торт обсыпушками. —тавим его в холодильник под пресс на пару часов (у мен€ сто€л ночь)
 
7. Ќа следующий день достала торт, и украсила зеленью (зелЄным луком)

ѕри€тного аппетита всем и отличного настроени€ !!!

источник : https://melikyan333.blogspot.am/2017/10/17.html
–убрики:   улинари€ , вкусные рецепты /’олодные блюда ,салаты, закуски

ћетки:  

ѕодборка безумно вкусных салатов с кальмарами - отличный источник белка , с нежным ,воздушным вкусом !!! —алаты с кальмарами, лучшие рецепты

ƒневник

—уббота, 14 ќкт€бр€ 2017 г. 21:51 + в цитатник

—алаты с кальмарами, лучшие рецепты

 

 альмары – востребованный пищевой продукт во многих странах мира: в  итае, в японии, в –оссии, во ¬ьетнаме, в √реции и др. ¬ его м€се содержитс€ много воды, примерно 80 %, и за счет этого отсутствуют жиры – поэтому кальмар считаетс€ полезным морепродуктом. “акже в нЄм много белка, поэтому врачи насто€тельно рекомендуют спортсменам употребл€ть это м€со в пищу. »з витаминов в составе кальмаров присутствуют: ¬5,¬3, ¬12, ј, ≈, ¬1, ¬9, D, ¬2, ¬6. ѕомимо них кальмар насыщен железом и фосфором.

 

1. —алат с кальмарами, рецепт «Ќежный»

≈го название само говорит за себ€. ” салата нежный, даже воздушный вкус, который понравитс€ любител€м легких блюд. 


»нгредиенты:

 

•410 грамм кальмаров;

•3 большие ложки майонеза;

•несколько отварных €иц;

•соль по вкусу;

•4 веточки петрушки;

•«еленый лук.

 

ѕриготовление:

 

ќчищенный от внутренностей кальмар помойте под холодной водой и варите ровно три минуты (если дольше, то кальмар станет безвкусным). —лейте воду и подождите, пока кальмары охлад€тс€, а потом нарежьте полосками.

ƒва вареных €йца мелко порежьте и перемешайте в миске с кальмарами. ƒобавьте туда же майонез, зелЄный лук и соль, а затем еще раз перемешайте. ”красьте салат петрушкой на свое усмотрение. ћожно добавить зеленый лук. Ётот салат с кальмарами самый вкусный из тех, что вам приходилось пробовать.

ѕри€тного аппетита !!!

2. —алат с кальмарами «‘антази€»

Ётот салат может обойтись вам довольно дорого, но он того стоит. —ами ингредиенты по отдельности очень вкусные, а вместе и вовсе удив€т даже самого прихотливого гурмана.
 
»нгредиенты:
 
•1 банка маринованных кальмаров;
•120 грамм малосольной сЄмги;
•240 грамм отваренных креветок;
•1 большой помидор;
•50 грамм сыра;
•20 грамм красной икры дл€ украшени€; 
•«елень;
•ћайонез.
 
ѕриготовление:

«аранее отваренные кальмары порежьте кубиками, добавьте в них креветки, а также кусочки семги и помидора. ѕотрите сыр и посыпьте им салат. ¬ качестве заправки можете использовать майонез, только будьте осторожны – не переборщите. „тобы придать салату €ркий вид, используйте зелень и красную икру. –азложите их поверх блюда так, чтобы салат выгл€дел красочно и аппетитно. 
 
3. —алат из кальмаров « итайский»
 
ѕростой салат из кальмаров, который может сделать каждый. ќн лЄгкий и при€тный на вкус, поэтому сгодитс€ и как полноценное блюдо, и как закуска. 
 
»нгредиенты:
•350 г китайской капусты;
•2-3 шт. кальмаров;
•3 штуки крабовых палочек;
•250 г ветчины;
•1 шт. болгарского перца;
•зелень петрушки; ;
•лук зеленый;
•оливковое масло или майонез.
 
ѕриготовление:
 
ѕодготовьте кальмары, довед€ их в кип€щей воде до готовности. «атем порежьте их маленькими полосками и положите в миску. Ќашинкуйте капусту и положите к кальмарам. “о же самое сделайте с перцем, крабовыми палочками и ветчиной. «алейте салат оливковым маслом или майонезом и хорошенько перемешайте. —алат кальмары и палочки крабовые считаетс€ одним из самых полезных. ¬ нем много витаминов и содержатс€ все необходимые элементы.

4. —алат из кальмаров «¬есенний»
 
„удесный салат с кальмарами и €йцом, который пойдЄт как дл€ любителей острого, так и дл€ тех, кто предпочитает обычные блюда. 
»нгредиенты:
 
•3 крупных кальмара;
•1 €йцо;
•4 шт. редиса;
•«елень лука, петрушки, укропа;
•майонез. 
 
ѕриготовление:
 
¬ареные кальмары порежьте тонкими полосками или кубиками и разложите на тарелке. ѕорежьте очищенное €йцо и смешайте с кальмаром. ѕри помощи мелкой терки натрите редис. „асть зелени порубите или порвите руками и положите в миску. ƒобавьте майонез и перемешайте всЄ тщательно, до однородной массы. —верху можете украсить зеленью.

5. —алат из кальмаров «“ропиканка»
 
ќчень хорош дл€ весны, когда хочетс€ чего-то свежего и натурального. —алат с кальмаром и огурцом, рецепт которого представлен ниже, об€зательно останетс€ в вашей пам€ти. 
 
»нгредиенты:

 
•1 средн€€ банка кукурузы;
•350 грамм сырых кальмаров;
•250 грамм ананаса консервированного;
•2-4 огурца;
•1 средн€€ луковица, желательно, салатна€;
•зелень укропа и петрушки.
 
ѕриготовление:
 
ѕоложите в салатницу кукурузу, а к ней добавьте порезанные огурцы и ананас. ѕосле этого порежьте варЄный кальмар и тоже положите в миску. Ћук нарежьте очень мелкими кубиками и добавьте в салат. ѕосле этого заправьте все майонезом и перемешайте. ѕоставьте в холодильник на час. “еперь можно подавать к столу или дать несколько часов насто€тьс€. 
 
6. —алат с кальмарами  «„удо»
 
ƒанный салат с кальмарами и огурцом можно смело подавать на праздничный стол. ” него пикантный и необычный вкус, так что гости будут в восторге.
 
»нгредиенты:
 
•140 грамм маринованных грибов;
•320 грамм кальмаров;
•2 шт. больших солЄных огурцов;
•5 шт. отварного картофел€;
•130 грамм майонеза;
•«елень петрушки и укропа.
 
ѕриготовление:
 
—варите картофель и кальмары (в разных посудинах) и затем мелко порежьте. ƒостаньте из холодильника маринованные огурцы и нарежьте кружочками. ѕоложите все ингредиенты в миску, добавьте майонез и перемешайте. ”красить салат можно зеленью и цельными грибами. ѕолучитс€ что-то вроде лесной пол€ны. ≈сли вы все сделали правильно, салат из кальмаров и огурцов окажетс€ восхитительно вкусным.

8. салат с кальмарами и морской капустой
 
»нгредиенты:
 
•210 грамм кальмаров;
•240 грамм морской капусты;
•соус томатный;
•2 зубка чеснока;
•1 луковица;
•зелень. 
 
ѕриготовление:
 
–азделайте вареный кальмар и смешайте его с репчатым луком, заранее прожаренным.   ним добавьте морскую капусту и залейте все кетчупом или томатным соусом. ƒобавьте измельченный чеснок и зелень, но только за минуту до того, как подавать на стол.
” такого продукта, как кальмары, салаты вкусные и простые. ѕоэтому об€зательно советуем вам приготовить парочку и удивить своих близких. »м непременно понравитс€. 

ѕри€тного аппетита !!!
–убрики:   улинари€ , вкусные рецепты /’олодные блюда ,салаты, закуски

ћетки:  

7 самых удачных рецептов салатов сочетани€ курицы и ананаса - великолепный ,ароматный вкус , праздничное настроение !!!

ƒневник

—уббота, 14 ќкт€бр€ 2017 г. 20:34 + в цитатник

1. ¬кусный салат с куриной грудкой и грибами

 

 

¬кусный и очень нежный салат с куриной грудкой и грибами об€зательно найдет почитателей, как среди девушек, так и среди представителей сильной половины человечества. Ќа приготовление этого салата вы потратите всего несколько минут своего времени.

 

Ётим салатом можно разнообразить свой повседневный стол и подать его на любой праздник. Ѕлагодар€ своему изысканному и нежному вкусу рецепт салата с грибами и куриной грудкой займет достойное место на любом столе.

 

—остав:

 

 

•250 грамм шампиньонов;

•2 €йца;

•230 грамм куриной грудки;

•ћайонез легкий;

•150 грамм сыра;

•ћасло подсолнечное;

 

ѕриготовление салата с куриной грудкой и грибами:

 

 

„тобы у вас получилс€ салат из куриной грудки и грибов необходимо предварительно промыть шампиньоны, порежьте их тонкими пластинами, а затем небольшими кусочками. –азогрейте масло рафинированное и обжарьте в нем в течение дес€ти минут до полной готовности. Ќемного посолите грибы по вкусу и присыпьте перцем молотым.

ќтварите куриную грудку до полной готовности, не забудьте посолить ее. ѕриготовленное куриное м€со нужно охладить и порезать мелкими кубиками. ¬ качестве основы нашего салата порезанное куриное м€со выложите на тарелку. ѕосле чего нужно смазать слоем майонеза. ѕоверх куриной грудки выложите предварительно обжаренные и охлажденные грибы.

Ётот слой не нужно смазывать слоем майонеза, поскольку они были обжарены на растительном масле. Ќе забудьте заранее отварить €йца до готовности, натрите их на терке, а затем выложите. ≈го необходимо смазать майонезом, а сверху равномерно посыпьте тертым сыром. ѕри желании можно украсить салат с куриной грудкой и грибами и сыром зеленью.

 

2. —алат с куриной грудкой грибами и огурцом

 

Ёто очень аппетитный салатик, который имеет очень пикантный вкус, а все благодар€ сухарикам с чесноком. ѕо желанию дл€ приготовлени€ салата вы можете использовать и другие ингредиенты по своему вкусу.   примеру, это могут быть лук зеленый, свежие €блоки или сладкий перец, которые придадут готовому блюду особый вкус. “акже можно приготовить салат с копченой куриной грудкой и грибами.

 

Ќеобходимые продукты:

 

•1 кочан пекинской капусты;

•500 грамм грудки куриной;

•3 свежих огурца;

•Ѕелый хлеб;

•500 грамм грибов;

•Ћегкий майонез;

•2 дольки чеснока;

•ћасло подсолнечное;

 

ѕриготовление:

 

 

 уриное филе порежьте их полосками небольшого размера и обжарьте в разогретом масле до готовности. Ќесколько раз промойте грибы, выложите их в кастрюлю и отварите в воде до готовности на прот€жении дес€ти минут. ќхлажденные грибы разрежьте на четыре части.

 

ћелко порежьте пекинскую капусту и выложите в глубокий салатник. —редними полукольцами порежьте огурцы. —оедините в глубоком салатнике все заранее подготовленные компоненты, добавьте необходимое количество легкого майонеза и перемешайте все содержимое. “еперь нужно приготовить сухарики дл€ нашего салата.

 

Ѕатон или белый хлеб порежьте примерно одинаковыми кубиками, выложите на противень и поместите в разогретую духовку. «апекайте сухарики до того момента, пока они не подсохнут. ѕосле чего их нужно остудить и выложить в пакет, заправьте их смесью из измельченного чеснока и масла подсолнечного.

 

ѕакет с сухариками и заправкой зав€жите и хорошенько встр€хните все содержимое, чтобы наши сухарики могли хорошо пропитатьс€. ј теперь приготовленный салат курина€ грудка, грибы и огурец готовы, выложите на блюдо и сверху выложите сухарики.

 

3. —алат с курицей и ананасами 

 

¬кусно, необычно, красиво – именно эти три слова лучше всего характеризуют данный салат. ќн лЄгкий и не содержит много калорий, а благодар€ ананасу имеет кисло-сладкий вкус.

 

»нгредиенты:

 

•белое м€со курицы 430 грамм;

•майонез;

•ананасы 150-200 грамм;

•перец болгарский 1 или 2 штуки;

•консервированна€ кукуруза 90 грамм.

 

ѕриготовление:

 

ƒл€ начала дайте куриным грудкам разморозитс€ (если они до этого находились в холодильнике) и затем отварите их в подсоленной воде. ѕодождите 20 минут после того, как они закип€т, выключите и дайте остыть. —лейте бульон (дл€ экономии можно его использовать дл€ приготовлени€ супа) и нарежьте м€со небольшими кубиками. –азмер надо делать такой, чтобы можно было, потом целиком положить в рот и с лЄгкостью пережевать.

ќткройте банку с консервированным ананасом. Ћучше, если он будет холодным. ƒостаньте кружочки ананаса и тоже измельчите на кубики по размеру в два раза меньше куриных. “еперь положите в миску нарезанные курицу и ананас и, добавив к ним кукурузу, перемешайте. ѕочистите и мелко нарежьте болгарский перец и тоже положите в миску.

ƒостаньте майонез добавьте нужную порцию в салат. ≈ще раз все перемешайте и поместите в холодильник на полчаса.

 

4. —алат с ананасами и курицей, и сыром

” данного рецепта очень нежный вкус, а если выбирать м€гкие сорта сыра, то салат будет воздушным. Ћюбител€м экзотики он особенно понравитс€.

»нгредиенты:

 

•куриное м€со 350 грамм;

•чеснок 2 зубочка;

•майонез;

•ананасы 220 грамм;

•м€гкий или твЄрдый сыр 250 грамм.

 

—пособ приготовлени€:

 

«аранее отваренное куриное м€со режем небольшими полосками и складываем в миску. Ќатираем сыр на крупной терке и, затем, помещаем к курице. ƒостаем консервированные ананасы и режем их мелкими кубиками. —ледите затем, чтобы их сок не вытек с тарелки или разделочной доски. ≈го потом можно добавить в салат дл€ большей пикантности.

—оедините все ингредиенты в одной миске и добавьте туда чеснок (его можно либо измельчить с помощью острого ножа, либо использовать чеснокодавку). ѕосле этого положите две ложки майонеза и соль, осторожно перемешайте, чтобы не подавить сыр. —алат готов к подаче на стол.

 

5. —алат с курицей и ананасами, и грибами

 

≈сли вы любите грибы, то это блюдо именно дл€ вас. ќно подойдЄт как дл€ праздничного стала, так и дл€ повседневной трапезы. —алата с курицей и ананасом, и грибами рецепт очень прост и при этом имеет экзотический вкус. 

 

»нгредиенты:

 

•шампиньоны 270 грамм;

•куриное м€со 330 грамм;

•ананасы 170 грамм;

•€блоко 2 штуки.

 

ѕриготовление :

 

ѕеред тем, как приступать к приготовлению салата, отварите куриную грудку и грибы (в разных кастрюл€х), а затем дайте им остынуть. ѕосле этого измельчите их и положите в одну миску. ƒостаньте консервированные ананасы и покрошите кубиками. »спользуйте дл€ этого острый нож, чтобы весь сок оставалс€ во фруктах.

Ќарежьте €блоко тонкими полукругами, но прежде уберите его сердцевинку. ѕоложите все в миску и перемешайте. Ётот салат нужно готовить без заправки, но если сильно хочетс€, то добавьте ложку майонеза. 

 

6. —лоеный салат с курицей и ананасами

 

ƒанный салат отлично подойдет дл€ любителей копчЄной курицы. —очетание ананаса и копчености нравитс€ абсолютно всем, так что, если подадите это блюдо на стол – гости останутс€ довольны.

 

Ќеобходимые продукты:

 

•курица копчена€ 220 грамм;

•ветчина 220 грамм;

•100 грамм сыра;

•ананасы 250 грамм;

•майонез 100 грамм.

 

—пособ приготовлени€:

 

 опченое куриное филе руками разделите на ломтики. —тарайтесь делать так, чтобы они не получались слишком большими, иначе салат будет неудобно есть. ѕоложите филе на дно тарелки и смажьте майонезом – это будет первый слой. ѕорежьте консервированный ананас и половину положите сверху на курицу. —нова добавьте майонез.

ѕорежьте ветчину полосками, разложите на ананасе и помажьте майонезом. ƒобавьте ещЄ один ананасовый слой и затем потрите сверху сыр так, чтобы он застилал весь салат с копченой курицей и ананасами. —верху можно украсить несколькими дольками ананаса.

ѕримечание: как вы могли уже пон€ть, салат с ананасами и курицей сло€ми делаетс€, и поэтому ни в коем случае нельз€ его размешивать.

 

7. —алат с курицей и ананасами и грецкими орехами

 

ƒанный рецепт подходит далеко не всем. ¬ нЄм преобладает терпкий вкус, который дают грецкие орехи. 

»нгредиенты:

 

•курица отварна€ 250 грамм;

•вареные €йца 3 штуки;

•вареный картофель 3 штуки;

•ананасы 160 грамм;

•майонез;

•грецкие орехи очищенные 90 грамм.

 

—пособ приготовлени€:

 

Ќа крупной терке измельчаем очищенные €йца и картошку. «атем режем курицу маленькими кусочками и складываем всЄ в миску. –ежем консервированные ананасы и добавл€ем вместе с соком в миску к остальному.  ладем майонез и тщательно перемешиваем салат, чтобы он весь пропиталс€. »змельчаем грецкие орехи и посыпаем ими салат. 

“акже дл€ украшени€ можно добавить листики петрушки и укропа.  ак видите, салат с курицей и ананасами может быть самым разным. «десь перечислены лишь несколько рецептов, которые €вл€ютс€ самыми удачными. ≈сли вы любите сочетание курицы и ананаса, то советуем вам их все попробовать.

ѕри€тного аппетита !!!

источник : https://melikyan333.blogspot.am/2017/10/7.html
–убрики:   улинари€ , вкусные рецепты /блюда из птицы
 улинари€ , вкусные рецепты /’олодные блюда ,салаты, закуски

ћетки:  

—алат с куриной грудкой

ƒневник

¬оскресенье, 08 ќкт€бр€ 2017 г. 23:14 + в цитатник

Ќежна€, вкусна€ курина€ грудка так и проситс€ в праздничный салат, а если к ней еще добавить нежные маринованные шампиньоны, сыр, свежий огурчик и еще кое-чего, получаетс€ обалденный салат с куриной грудкой. √отовьте побольше, гост€м понравитс€.


 

»нгредиенты:

 

 уриное филе 200 г

 онсервированна€ кукуруза 100 г

—ыр твердый 50 г

яйца 2 шт

Ўампиньоны маринованные 5-7 шт

—вежий огурец 1 шт

–астительное масло 1 ст. л.

ћайонез провансаль 2-3 ст. л.

ѕетрушка (зелень)

—оль

ѕерец

 

ѕриготовление:

 

1.  уриное филе отварить до готовности. ќстудить в бульоне.

2. ¬ миску нарезать курицу и соломкой нарезать огурец.

3. ƒобавить тертый сыр и консервированную кукурузу.

4. яйца взбить, посолить и поперчить.

5. ¬ылить на сковороду с растительным маслом и обжарить с двух сторон.

6. ќстудить €ичницу и нарезать соломкой. —алат заправить майонезом. ѕосолить по вкусу.ƒобавить нарезанную €ичницу.

7. ¬ыложить на блюдо и украсить половинками маринованных шампиньонов и мелко нарубленной зеленью петрушки. Ќемного остудить в холодильнике.

8. —алат «Ќовогодний» готов. ћожно подавать к новогоднему столу.

ѕри€тного аппетита! —частливого Ќового года!

–убрики:   улинари€ , вкусные рецепты /’олодные блюда ,салаты, закуски

ћетки:  

Ѕаклажаны по-дунгански - здорова€ пища во всей своей красе!

ƒневник

„етверг, 05 ќкт€бр€ 2017 г. 13:50 + в цитатник

Ѕаклажаны по-дунгански

 

Ёто очень простой рецепт приготовлени€ баклажанов по-дунгански. ¬се компоненты этого замечательного блюда - овощные. “ак сказать, здорова€ пища во всей своей красе! Ќе забудьте спр€тать блюдо на ночь в холодильник.  ак дополнение, можно приготовить картофельный гарнир. 

 

 

 

»нгредиенты:

  • Ѕаклажаны — 2 Ўтуки
  • ѕерец болгарский — 2 Ўтуки
  • ћорковь — 2 Ўтуки
  • ѕомидоры — 2 Ўтуки
  • „еснок — ѕо вкусу
  • «елень — ѕо вкусу (петрушка и укроп)

 оличество порций: 2-3
 
 

 ак приготовить "Ѕаклажаны по-дунгански"

 
Ѕаклажаны по-дунгански - фото шаг 1
Ѕаклажаны моем и режем кружочками, чуть солим и кладем под пресс, чтобы они пустили сок. «атем обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
 
Ѕаклажаны по-дунгански - фото шаг 2
ћорковь мелко нарезаем и слегка обжариваем на растительном масле. ќстальные овощи также мелко нарезаем.
 
Ѕаклажаны по-дунгански - фото шаг 3
—ло€ми выкладываем овощи в прозрачную посуду - сперва баклажаны, затем морковь и зелень.
 
Ѕаклажаны по-дунгански - фото шаг 4
“еперь болгарский перец и помидоры кружочками. —лоев должно быть много.
 
Ѕаклажаны по-дунгански - фото шаг 5
≈ще можно добавить мелко порезанный чеснок, а сверху присыпать зеленью. Ќа ночь в холодильник - утром готово! ѕри€тного аппетита!
 
–убрики:   улинари€ , вкусные рецепты /Ѕлюда из овощей
 улинари€ , вкусные рецепты /’олодные блюда ,салаты, закуски

ћетки:  

Ѕлюда из куриной печени - полезно , быстро и очень вкусно !!!

ƒневник

„етверг, 05 ќкт€бр€ 2017 г. 13:08 + в цитатник

 урина€ печень — вкусный диетический продукт. ѕравильно приготовленна€, она мало калорийна, но при этом в ней содержитс€ белка не меньше, чем в грудке. ¬ куриной печенке богатый состав витаминов, в первую очередь ¬9 или фолиевой кислоты, большое количество витамина группы ј, ¬, а также железа, магни€, кали€ и др. –екомендуют в период реабилитации после т€желой болезни, проблемах со зрением и легкими.

 

 уриную печень можно жарить, тушить, использовать в качестве начинки дл€ пирожков. ѕеченка отлично подходит и дл€ праздничного стола. ѕопробуйте печеночный торт — блюдо изумительно вкусное и при этом диетическое.
 

1.  урина€ печень с имбирем


»нгредиенты:

 

500 грамм куриной печени,

1/2 ч.л.перца,

половинка лука-поре€,

1 ч.л.молотый имбир€,

соль по вкусу,

2-3 столовые ложки растительного масла,

5 зубчиков чеснока,

красный перец,

петрушка.

ƒл€ соуса:

1 чашка воды,

2 ст. л. соевого  соуса,

1 щепотка соли,

1/2 ч.л. сахара,

1 ч.л. крахмала.

приготовление :
 уриную печень тщательно промыть под холодной водой, и, предпочтительно, положить в сито, чтобы стекла вода. Ќарежьте печень крупными кусками.

Ћук-порей нарезать полосками и очищенный чеснок тонкими ломтиками.

 

–азогреть в сковороде масло обжарьте печень. ƒобавьте к ней нарезанный чесноком и луком-порей, посолите и бросьте имбирь. ѕродолжайте жарить на медленном огне, пока овощи не станут м€гким.

 

√отовим соус: смешайте соевый соус, около половины чайной ложки сахара, щепотку соли, чайную ложку крахмала и чашку холодной воды. “щательно перемешайте и вылейте в сковороду с печенкой. “ушите на маленьком огне, пока соус не загустеет. ѕосолите по вкусу и добавьте красный перец. ѕериодически помешивайте.
 

2. «апеченна€ курина€ печень с €блоками


»нгредиенты :


1 больша€ луковица,

1 ст.ложка сахара,

1 ст.ложка масла,

1 крупное зеленое €блоко,

полкило куриной печени,

1-2 столовые ложки соевого соуса,

соль, 
молотый черный перец,

лимонный сок,

мука.

ѕриготовление : 
ќчистите куриную печень, разрежьте на куски и обвал€йте в муке. Ћук очистите и нарежьте полукольцами или кольцами. ћытое €блоко почистите, вытащите косточки и нарежьте крупными кусками и сбрызните лимонным соком.

 

Ќа масле со всех сторон обжарьте обваленные в муке куски печени. ∆ареную печень поместите в форму дл€ выпечки. ќбжарьте в том же масле луковые кольца до прозрачности. ѕечень в форме поперчите, сверху положите лук и сбрызните соевым соусом.

 

Ќа чистой сковороде нагреть масло, и в нем растворить сахар. ¬ этом сладком соусе потушите нарезанные €блоки до по€влени€ сока. ƒостаточно 5 минут, главное чтобы €блоки не были слишком м€гкие. Ёту смесь вылейте на печень. “еперь можно ставить форму в предварительно разогретую печь при 180 ° — в течение приблизительно 20 минут.


3.—лоеный салат с куриной печенью
 
ќригинальный салат, легкий, как и все слоеные салаты, и к тому же, очень полезный и вкусный. ћайонез и печень – основные ингредиенты салата.   романтическому ужину и на праздничный стол такой салат подойдет очень хорошо. 
 
»нгредиенты:

350 гр куриной печени
10 маринованных огурцов
5 вареных €иц
4 моркови
4 луковицы
200 гр майонеза
 
–ецепт приготовлени€ :
—перва необходимо печень отварить, а затем натереть на крупной терке.  урина€ печень более м€гка€, еЄ можно порезать мелкой соломкой. ќгурчики нарезать мелкими кубиками. ћорковь отварить и натереть на крупной терке. Ћук порезать мелкими кубиками и обжарить на сковороде с добавлением масла до золотистого цвета. яйца отварить, белки отделить от желтков, белки натереть на крупной терке. ∆елтки оставить дл€ украшени€.
 
”кладывать сло€ми в пр€моугольное или овальное блюдо с высокими бортиками в следующем пор€дке:
 
ѕечень 1/2 порции — промазать майонезом
Ћук жареный 1/2 порции
ќгурчики маринованные 1/2 порции
ћорковь — промазать майонезом
Ѕелки — промазать майонезом
ќставша€с€ печень, лук, огурчики и промазать густо майонезом
—верху посыпать желтком, тертым на мелкой терке
ѕри€тного аппетита!

4. —алат с куриной печенью и грибами

»нгредиенты:

 урина€ печень — 500 √рамм
Ўампиньоны — 500 √рамм
ћорковь — 150 √рамм
–епчатый лук — 300 √рамм
ћайонез — 100 √рамм
 ефир — 150 ћиллилитров
–астительное масло — 30 ћиллилитров
„Єрный молотый перец — ѕо вкусу
—оль — ѕо вкусу
—пеции — ѕо вкусу
«елЄный лук — ѕо вкусу
 
ѕриготовление :

 1. ѕечень промойте и очистите от плЄнок. «алейте еЄ кефиром, добавьте специи и соль. ќставьте куриную печень на полчаса вымачиватьс€.
 2. ј пока займитесь другими продуктами. ћорковь промойте, почистите и натрите на мелкой тЄрке. Ўампиньоны промойте и нарежьте пластинками. Ћук очистите и нашинкуйте полукольцами.
 3. —пуст€ отведЄнное врем€, слейте кефир, добавьте к печени измельчЄнные ингредиенты.
 4. ѕереложите продукты на сковороду с маслом, предварительно перемешав их с майонезом.
 5. “ушите блюдо 20 минут под закрытой крышкой, а потом ещЄ 10 минут с открытой. ƒобавьте соль и перец. ѕодавайте салат в тЄплом виде с зелЄным луком. ѕри€тного аппетита!
 

5. ѕаштет печеночный вкусный
 
Ќужен простой и оригинальный рецепт вкусного печеночного паштета? ќн перед вами. Ћегкий цитрусовый аромат, изысканный нежный вкус и легкость в приготовлении…паштет отлично подходит дл€ любого случа€.
 
»нгредиенты:
 урина€ печень — 500 √рамм
ћорковь — 1 Ўтука
–епчатый лук — 1 Ўтука
Ўампиньоны — 250 √рамм
јпельсин — 1 Ўтука
—ливки — 100 ћиллилитров
—ливочное масло — 50 √рамм
—оль — 1-2 ўепоток (по вкусу)
„ерный молотый перец — 1-2 ўепоток (по вкусу)
ћускатный орех — 1-2 ўепоток (по вкусу)
–астительное масло — 1-2 —т. ложек
 
 ак приготовить "ѕаштет печеночный вкусный"
 1. Ќарезаем мелко лук, морковь натираем на крупной терке. «атем немного обжариваем все вместе на растительном масле.
 2. ƒобавл€ем к овощам сок половины апельсина и немного цедры. ’орошо перемешиваем, отставл€ем, чтобы немного остыло.
 3. Ќа другой сковороде с растительным маслом обжариваем до полуготовности печень. ƒобавл€ем соль и перец.
 4. «атем добавл€ем сливки, перемешиваем и делаем маленький огонь. “ушим под крышкой минут 5-7.
 5. Ќарезаем грибы небольшими кубиками, обжариваем их на растительном масле.
 6. √рибы, овощи и печень взбиваем-измельчаем в блендере. ƒобавьте мускатный орех, соль и перец по вкусу.
 7. ƒальше добавл€ем м€гкое сливочное масло и тщательно все перемешиваем.
 8. ѕерекладываем паштет в подход€щую посуду, убираем его в холодильник на ночь. ѕодавайте со свежим хлебом или тостами.
–убрики:   улинари€ , вкусные рецепты /блюда из птицы
 улинари€ , вкусные рецепты /’олодные блюда ,салаты, закуски

ћетки:  

5 ќ„≈Ќ№ ¬ ”—Ќџ’ —јЋј“ќ¬ - попробуешь , не остановишьс€ !!!

ƒневник

¬торник, 03 ќкт€бр€ 2017 г. 11:26 + в цитатник

—егодн€ часто салаты замен€ют ужины и завтраки, поэтому важно готовить их не только вкусными, но и сытными.


1. —алат «Ѕольшой праздник». 

»нгредиенты :
 

—ухарики 1 пачка не очень больша€,

ветчина 200гр,

грибы маринованные 200гр,

€йца вареные 3 шт,

майонез,

соль,

перец.

 —пособ приготовлени€:

¬етчину порезать соломкой, грибы произвольно, €йца кубиком, заправить майонезом, посолить, поперчить, перед подачей перемешать с сухариками.


2. —јЋј“ " јѕ–»«"

»нгредиенты :

картошка

окорочок

морковь

лук

грибы

€йца 3 шт

зеленый лук

 

—пособ приготовлени€:

 

—ло€ми:

картошка отварна€ 2 шт (на терке)

окорочек вареный 1 шт (мелко порезанный)

морковь 1/2 шт жарена€

лук 1/2 шт жареный (с морковкой)

грибы 200 гр (заморож)

лук 1/2 жареный (с грибами)

€йца вареные 3 шт (отдельно белок и желток потереть)

зеленый лук

 

 артошку, м€со, грибы и белок смешать отдельно с майонезом. ѕо желанию присаливать. ¬ыложить сло€ми. 


 

3. —јЋј“ "ƒј–џ ћќ–я"

 

Ќежный и легкий салат придетс€ по душе любител€м морских продуктов.


»нгредиенты :


 альмары- 1 кг

 рабовое м€со-250 грамм

 уриное €йцо- 5 шт

ќсетрова€ икра (140 грамм)  или красна€ малосолена€ рыба (горбуша или кета)

ћайонез


 —пособ приготовлени€.


 альмары очистить, выпотрошить, опустить в кип€щую воду на 3-5 минут.

яйца сварить

 альмары, €йца, крабовое м€со мелко порезать, перемешать. ƒобавить красную икру или мелко порезанную рыбу. ƒобавить майонез. ќстудить в холодильнике- можно подавать. ѕри€тного аппетита!

 

4. ќстрый салат из тыквы с овощами

 

ќчень вкусный салат получаетс€, насто€вшись, сочный и ароматный.

 

ингредиенты : 

 

“ыква (очищенна€) — 200 г

ћорковь (средн€€) — 1 шт

Ћук репчатый (можно покрупнее) — 1 шт

ѕерец зеленый (среднеострый) — 1 шт

„еснок (у мен€ стрелки чеснока) — 4 зуб.

—емена горчицы — 1 ст. л.

 ориандр (в зернах) — 1 ч. л.

ѕаприка сладка€ (молота€) — 1 ст. л.

ѕерец чили (по вкусу, можно не добавл€ть) — 1 щепот.

Ѕадь€н (звездочка) — 1 шт

ћасло растительное — 1 ст. л.

—оевый соус — 2 ст. л.

—ок лимонный — 1 ст. л.

—ахар — 1 ч. л.

—оль (по вкусу, если соевого соуса будет недостаточно) — 1 щепотка.

 

ѕриготовление :

 

1. Ќашинковать лук тонко вдоль луковицы, тыкву нарезать соломкой. ћожно воспользоватьс€ корейской теркой. ѕерец нашинковать кружочками.

2. ћорковь нашинковать вручную соломкой. „еснок нарезать кружочками, а если вз€ть чесночные стрелки, то нарезать их кусочками не толще 1,5 см.

3. –азогреть масло в кастрюле с толстым дном, выложить сушеный перец и паприку и прогреть на среднем огне до окрашивани€ масла в красный цвет и развити€ аромата. ќпустить лук, чеснок и зеленый перец, добавить по желанию перец чили, помешива€, спассеровать.

4. ¬ыложить морковь и прогреть при помешивании. «атем выложить тыкву, перемешать и тушить все вместе 3 минуты.

5. —мешать соевый соус с лимонным соком и сахаром. ¬ылить в кастрюлю с овощами. ƒобавить семена горчицы и крупнотолченый кориандр, размешать и довести до кипени€. Ќа маленьком огне тушить смесь 2 минуты.

6. —н€ть кастрюлю с огн€, перемешать содержимое и добавить в нее целую звездочку бадь€на. Ќакрыть крышкой и дать остыть до теплого состо€ни€. 

«атем вынуть звездочку бадь€на и остудить салат полностью. ѕереложить в посуду с крышкой, слегка придавить легким грузом и убрать в холодильник на ночь.

7. ѕодавать салат пр€мо из холодильника - охлажденный он вкуснее.



¬овсе не об€зательно быть фанатом баклажанов, чтобы приготовить салат по этому простому, легкому и быстрому рецепту. ќднако, попробовав однажды, вы будете делать его снова и снова - обещаю! јроматные ломтики жареного баклажана, сочный и хруст€щий маринованный лук, нежные вареные €йца - идеальное сочетание доступных продуктов в одном салате.
 
 
5. —алат с баклажанами, €йцом и маринованным луком
 
ингредиенты : 
 
Ѕаклажан (3 штуки)

яйца куриные (3 штуки)
Ћук репчатый (2 штуки)
¬ода (100 миллилитров)
ћасло растительное (50 миллилитров)
ћайонез (3 столовые ложки)
”ксус столовый 9% (2 столовые ложки)
—ахар (1 столова€ ложка)
ѕоваренна€ соль (1 чайна€ ложка)
ѕетрушка (1 пучок)
ѕерец черный молотый (1 щепотка)
 
ѕ–»√ќ“ќ¬Ћ≈Ќ»≈ ;
ƒл€ приготовлени€ этого вкусного салата нам понадоб€тс€ следующие продукты: баклажаны, куриные €йца, репчатый лук, вода, сахар, соль, столовый 9% уксус, рафинированное растительное масло, майонез, петрушка и черный молотый перец.
1. —разу ставим варитьс€ куриные €йца (у мен€ крупные - около 60 граммов каждое) вкрутую - 9-10 минут после закипани€ на среднем огне. „тобы при варке €йца не треснули, они должны быть комнатной температуры, так же как и вода.  роме того, дополнительно вы можете подсолить воду или налить немного уксуса - тогда веро€тность повреждени€ скорлупы сводитс€ к минимуму.
2. «атем займемс€ баклажанами. ћоем их, обсушиваем и нарезаем брусочками (толщиной с простой карандаш). ѕри желании можете сн€ть кожицу, но мне нравитс€ с ней.
3. —кладываем овощные брусочки в подход€щую миску и посыпаем половиной чайной ложки соли. ѕеремешиваем, чтобы соль равномерно покрыла все кусочки, и оставл€ем на столе минут на 10-15.
4. ѕосле этого сделаем маринад дл€ лука. ¬ другую посуду наливаем 100 миллилитров холодной воды, добавл€ем столовую ложку сахара, половину чайной ложки соли и 2 столовые ложки уксуса. ≈сли хотите, можете подкислить маринад другим уксусом (винным или €блочным - берем в 1,5 раза больше, то есть 3 столовые ложки) или щепоткой лимонной кислоты. ѕеремешиваем, чтобы кристаллики сахара и соли полностью растворились.
5. „истим лук и нарезаем его тонкими полукольцами.
6. ѕерекладываем измельченные луковицы в маринад, хорошенько перемешиваем, прижимаем ладонью (чтобы жидкость покрыла овощи по-максимуму) и оставл€ем мариноватьс€ минут на 15 (или пока не будут готовы остальные составл€ющие дл€ салата).
7.  огда баклажаны посто€т, они пуст€т сок - соль хорошо выт€гивает влагу и убирает горечь (если вам попались горькие овощи). јккуратно отжимаем брусочки, сок сливаем.
8. ¬ глубокую и широкую сковороду наливаем растительное (у мен€ подсолнечное) масло, хорошенько его разогреваем. ¬ыкладываем овощные брусочки.
9. Ќа сильном огне жарим баклажаны, помешива€, до золотистого оттенка - примерно 5-7 минут. ≈сли у вас небольша€ сковорода, советую жарить баклажаны в два приема.
10. √отовые жареные баклажаны перекладываем на тарелку, застеленную салфетками, чтобы в них впиталось лишнее масло. ƒаем овощам остыть.
11.  огда куриные €йца будут готовы (а они уже были готовы, пока мы занимались луком и баклажанами), ставим их пр€мо в кастрюльке под холодную проточную воду минут на 5. «а это врем€ они остынут и скорлупа будет легче сниматьс€. ≈сли хотите, можете сварить €йца заранее и дать им остыть при комнатной температуре или в холодильнике. „истим отварные куриные €йца, а затем нарезаем вдоль тонкими брусочками.
12. —обираем салат: в объемную миску кладем куриные €йца, успевшие остыть жареные баклажаны и маринованный лук, который следует хорошенько отжать (маринад больше не понадобитс€). “уда же добавл€ем мелкорубленную зелень свежей петрушки.
13. ѕерчим салат по вкусу и заправл€ем майонезом - на такое количество вполне хватит 3 столовых ложек.
14.  ѕеремешиваем - салат с баклажанами, €йцами и маринованным луком готов. ≈го можно кушать сразу или перед подачей подержать в холодильнике около часа.
јроматные ломтики жареного баклажана, сочный и хруст€щий маринованный лук, нежные вареные €йца - идеальное сочетание доступных продуктов в одном салате.
√отовьте на здоровье, друзь€, и при€тного вам аппетита!

источник : https://melikyan333.blogspot.am/2017/10/5.html
–убрики:   улинари€ , вкусные рецепты /’олодные блюда ,салаты, закуски

ћетки:  

«акуски из лаваша. 13 вариантов

ƒневник

—уббота, 30 —ент€бр€ 2017 г. 14:04 + в цитатник

«акуски из лаваша. 13 вариантов

 
«акуски из лаваша. 13 вариантов

–азвернуть лаваш (тонкий), положить на него начинку и свернуть рулетиками или конвертиками. ƒать пропитатьс€ 30 минут.
¬ыложить на тарелку и украсить зеленью. ћожно нарезать ломтиками.

Ќачинки дл€ лаваша:

1. 1 упаковку крабовых палочек измельчить. ƒобавить зелень петрушки и укропа, чеснок и майонез по вкусу. Ќачинка не должна быть жидкой.
ƒобавить 100 г тертого сыра и перемешать.

2. 200 г творога смешать с чесноком, зеленью укропа. ƒобавить майонез, перемешать.

3. 200 г адыгейского сыра разм€ть руками до крошки. ƒобавить 100 г корейской моркови, зелень петрушки и майонез.

4. Ѕанку рыбных консервов в масле разм€ть. ƒобавить 200 г тертого сыра, зелень укропа и майонез.

5. 300 г филе соленой сельди измельчить. ƒобавить петрушку и укроп, 3 вареных €йца, 2 вареные моркови, натертые на терке. ƒобавить майонез и перемешать.

6. 200 г ветчины натереть на крупной терке, добавить 100 г тертого сыра, чеснок, укроп и майонез по вкусу.

7. 200 г ветчины и 100 г сыра натереть на терке. ƒобавить 100 г корейской моркови, укроп и майонез.

8. 3 соленых огурца натереть на крупной терке, 300 г жаренного или копченого м€са курицы мелко нарезать, 1 болгарский перец и 2 луковицы
очень мелко нарезать и спассеровать. ¬се перемешать, добавить 2 свежих помидора и майонез.

9. 100 г тертого сыра соединить с 200 г обжаренного фарша, чесноком, 1 банкой белой фасоли, 1 болгарским перцем и майонезом.

10. 200 г сыра натереть на терке. ƒобавить соль, майонез и много зелени кинзы, укропа и петрушки.

11. 1 луковицу спассеровать на растительном масле и смешать с 1 вареным €йцом, 2 вареными морковками, 2 плавлеными сырками (на терке), майонезом и зеленью.

12. 1 свежую морковь и 2 свежих огурца натереть на терке. ƒобавить 2 помидора, 2 €йца, чеснок, из мельченные грецкие орехи, петрушку, укроп, майонез.

13. 200 г творога смешать с 20 г тертого сыра, чесноком, майонезом и зеленью петрушки и укропа

источник:  https://melikyan333.blogspot.am/2017/09/13_30.html
–убрики:   улинари€ , вкусные рецепты /’олодные блюда ,салаты, закуски

ћетки:  

«ј ”—ќ„Ќџ≈ ѕ»–ќ√» - вкусные рецепты !!!

ƒневник

ѕ€тница, 29 —ент€бр€ 2017 г. 01:39 + в цитатник

«ј ”—ќ„Ќџ≈ ѕ»–ќ√» - вкусные рецепты !!!

 
1. Ѕлинный пирог закусочный

»Ќ√–≈ƒ»≈Ќ“џ

20 блинов диаметром 18 см
1 копчена€ сельдь
2 крутых €йца
1 пучок зеленого лука
1 пучок петрушки
1 пучок укропа
1 ст. л. сливочного масла
1 ст. л. майонеза
4 большие репчатые луковицы
1,5 ст. л. сахара
2 ст. л. растительного масла

ѕќЎј√ќ¬џ… –≈÷≈ѕ“ ѕ–»√ќ“ќ¬Ћ≈Ќ»я

1. ѕриготовить первую начинку. —ельдь очистить от кожицы, удалить голову. —делать продольный надрез вдоль хребтовой кости и разделить рыбу на 2 части. ¬ынуть хребет с реберными кост€ми. ѕинцетом удалить мелкие косточки. »змельчить филе ножом или в блендере. яйца очистить и мелко порубить. «еленый лук вымыть, обсушить и измельчить.

2. —мешать в миске селедочный фарш, €йца и лук. ѕоставить в холодильник.

3. ѕриготовить вторую начинку. ѕетрушку и укроп вымыть и тщательно обсушить, затем очень мелко нарезать. —ливочное масло нагреть до комнатной температуры. —мешать зелень с маслом и майонезом, чуть подсолить и отставить.

4. ѕриготовить третью начинку. –епчатый лук очистить и нарезать тонкими кольцами. –азогреть в сковороде растительное масло, добавить сахар, готовить, пока сахар полностью не растворитс€. ¬ыложить лук и, посто€нно помешива€, обжаривать на небольшом огне4 мин. —н€ть с огн€ и дать остыть.

5, ¬ыложить на плоское блюдо 1 блин. ѕромазать его по всей поверхности смесью из зелени.

6. Ќакрыть вторым блином, промазать его начинкой из сельди. ѕоложить третий блин и выложить на него 2–3 ст. л. карамелизованного лука. ѕродолжать складывать стопкой блины с начинками, пока не закончатс€ все ингредиенты. —верху можно положить несколько колечек лука. Ќакрыть пирог большой миской и поставить в холодильник на 2 ч.
 
 
 
 


2. «акусочный пирог с семгой
 
»нгредиенты
 
 рем-сыр с творогом - 500 г.
»кра селедки - 50 г.
—емга малосолена€ - 300 г.
ѕечень трески - 200 г.
1 упаковка готовых слоеных коржей.
”кроп - пучок.
—пособ приготовлени€
 
 1 »змельчить пучок укропа и добавить к крем-сыру, все перемешать хорошенько.
 2 ѕечень трески (без масла) разм€ть вилкой в пюре и смешать 200 г. с крем-сыром.
 3 ќставшийс€ крем-сыр смешать с икрой сельди.
 4 Ќарезать семгу очень тонкими ломтиками.
 5 —обираем пирог: ѕервый слоеный корж намазать равномерно 0,5 части крем-сыра с печенью трески. ¬ыложить тонкие ломтики семги по всей поверхности. —верху сделать равномерный тонкий слой крем-сыра без каких-либо добавок.
 6 ¬торой корж также намазать равномерным слоем крема-сыра с икрой.
 7 “ретий слоеный корж намазать оставшимс€ крем-сыром с печенью трески. ¬ыложить красиво сверху по всей поверхности ломтики семги и покрыть тоненьким слоем крем-сыра, который без добавок.
 8 ѕоследний слоеный корж намазать крем-сыром без добавок, намазать бока пирога и поверхность коржа (т.е.с укропом). ѕолучившийс€ пирог нужно разрезать вдоль пополам и смазать бока кремом и должно получитс€ два длинных пирога. ѕоставить охлаждатьс€ на 5-6 часов. ”красить - по желанию.
 ѕри€тного аппетита!
 
3. ћ€сной закусочный торт: 
 
»нгредиенты:
 
‘иле куриное — 300 г.
Ћук репчатый — 1 шт.
ћолоко — 100 мл.
яйцо — 2 шт.
ћука — 1 стакан.
ћасло растительное — 3 ст.л.
ћорковь (по-корейски) — 300 г.
—ыр твердый — 100 г.
—пеции, соль, душистый перец — по вкусу.
 
—пособ приготовлени€ :
 
 1  уриное м€со перемолоть с луком на блендере.   полученному фаршу добавить молоко, €йца, соль, перец. ƒобавить муку, хорошо перемешать.
 2 –азогреть масло и на среднем огне жарить м€сные блинчики. ¬ыкладывать тесто ложкой, быстро разравнивать. ∆арить с двух сторон. ѕереворачивать и снимать блин кулинарной лопаткой. ѕолучаетс€ 4 блинчика.
 3 Ќа блинчик укладываем морковь по-корейски, сверху блинчик и т.д., немного прижима€. ѕоследний блинчик присыпать тертым сыром.
 4 ”красить по желанию. ƒать пропитатьс€ минут 30.
 ѕри€тного аппетита!


4. ћ€сной закусочный торт - 2 
 
»нгредиенты
 
 уриное филе - 400 г.
Ћук - 1 шт.
ћолоко - 80 мл.
ћука - 1 стакан.
яйца - 3 шт.
ћорковь по-корейски - 300 г.
ћайонез - 300 г.
„еснок - 2 зубчика.
—оль, перец - по вкусу.
«еленый лук - пучок.

—пособ приготовлени€
 
 1  уриное филе и лук перемолоть через м€сорубку или измельчить в блендере, вбить €йца, добавить молоко и муку, соль, перец, хорошо перемешать.
 2 ¬ыкладывать массу на сковороду ложкой и быстро разровн€ть на тонкий блин, жарить на среднем огне на растительном масле.
 3 ѕереворачивать и снимать блинчики кулинарной лопаткой. ѕолучаетс€ примерно 5-6 блинчиков.
 4 ¬ыдавить чеснок в майонез, перемешать.
 5 —мазать блинчик слегка майонезом, положить на него морковь по корейски, оп€ть блинчик, майонез, морковь и т.д.
 6 ¬ерхний слой украсить по желанию. ћелко нарезать зеленый лук и посыпать сверху, вырезать из €ичного белка цветочек.
 ѕри€тного аппетита!
 
5. «акусочный куриный торт-паштет «–ождественское кольцо»
 
»нгредиенты :
 
 уриное филе - 600 г.
яйца - 6 шт.
ћорковь - 2 шт.
„еснок - 3 зубчика.
Ћук - 1-2 шт.
“есто слоеное - 600 г.
«елень - 1 пучок.
 
—пособ приготовлени€ :
 
 1 яйца отварить, остудить, очистить и разрезать пополам вдоль.
 2 ћорковь, лук, чеснок измельчить и обжарить на растительном масле, сн€ть с огн€ и дать остыть.
 3 »з куриного филе приготовить фарш, посолить, поперчить по вкусу, добавить обжаренные овощи, зелень и €йца, перемешать.
 4 —мазать противень растительным маслом и выложить на него фарш в форме кольца. ƒл€ образовани€ кольца выкладывать фарш вокруг стакана с водой (вода дл€ веса).
 5 —верху разложить 6 половинок €иц срезом вниз, утопив их в фарше. «атем стакан вынуть и оформить кольцо.
 6 —лоеное тесто порезать на полоски, можно также нарезать декоративные листочки, звездочки – это по фантазии домашнего кулинара.
 7 «ѕерет€нуть» м€сное кольцо полосками теста, т.е. положить полоски теста сверху на кольцо и немного заправить кончики под фарш.
 8 —мазать тесто и открытые участки м€са желтком или разболтанным €йцом, затем слегка сметаной.
 
 9 ¬ыпекать в духовке при t 180-200 градусов до готовности м€са - около 30-40 минут. ≈сли тесто начнет слишком зарум€ниватьс€ – накройте фольгой.
ѕри€тного аппетита !!!


источник :  https://melikyan333.blogspot.am/2017/09/blog-post_803.html








 

 
–убрики:   улинари€ , вкусные рецепты /Ќесладка€ выпечка
 улинари€ , вкусные рецепты /’олодные блюда ,салаты, закуски

ћетки:  

«акуски на праздничный стол рецепты с фото

ƒневник

ѕ€тница, 29 —ент€бр€ 2017 г. 00:43 + в цитатник

«акуски на праздничный стол рецепты с фото

 
«акуски на праздничный стол рецепты с фото

1. ѕомидоры черри с огуречно-сырной начинкой

»нгредиенты:

ѕомидоры черри — 24 шт.
—ливочный сыр — 100 г
ћайонез — 2 ст. л.
—редний огурец — ½ шт.
ћелко нарезанный зеленый лук — 1 ст. л.
ћелко нарезанный свежий укроп — 2 ч. л.

ѕриготовление:

1. ќгурец чистим от кожицы и нарезаем очень мелкими кубиками.
2. ” помидорок отрезаем верхушку и аккуратно удал€ем м€коть. —тавим на бумажное полотенце «донышком» вверх, чтобы стек лишний сок.
3. ¬ миске смешиваем майонез и сливочный сыр до однородной массы, вмешиваем огурец, укроп и зеленый лук.
4. ‘аршируем помидоры начинкой и ставим блюдо в холодильник на несколько минут: эту закуску вкуснее есть охлажденной.


2. «акуска с огурцом и копченой индейкой

»нгредиенты:


—редний огурец — 3 шт.
—оус песто — ¼ чашки
Ћомтики плавленого сыра — 6 шт.
 опчена€ индейка или курица — 170 г
—ладкий перец — 1 шт.
Ћисть€ шпината — ½ чашки
—оль, перец — по вкусу

ѕриготовление:

1. Ќарезаем огурцы на слайсы (тонкие плоские ломтики) толщиной 2 мм. ѕромакиваем слайсы бумажным полотенцем, чтобы убрать лишний сок.
2. Ћомтики сыра нарезаем полосками шириной около 2 см.
3. »ндейку нарезаем мелкими кубиками, перец — соломкой, шпинат мелко рубим.
4. ќгуречный слайс равномерно смазываем соусом песто (хватит 1 ч. л. на штуку), выкладываем сверху индейку, сладкий перец и шпинат. ѕриправл€ем солью и перцем по вкусу.
5. —кручиваем ролл и закрепл€ем зубочисткой в середине. ѕодаем сразу.




3. –улетики из семги с творожной начинкой

»нгредиенты:

—лабосолена€ семга или люба€ рыба из породы лососевых — 120 г
Ќежирный творог — 50 г
ќгурцы (по желанию) — 100 г
„еснок — 1 зубчик
‘ранцузска€ горчица — 10 г
—оль, перец — по вкусу

ѕриготовление:

1. ¬ыкладываем творог в миску, разминаем ложкой и смешиваем его с горчицей.
2. ќгурец мелко нарезаем, чеснок раздавливаем плоской стороной ножа и добавл€ем в творожную массу. —олим, перчим и тщательно перемешиваем.
3. ¬ыкладываем немного начинки на край ломтика семги, сворачиваем в рулетик и закалываем зубочисткой. ћожно есть сразу, а можно ненадолго поставить в холодильник.


4. Ѕрускетта с сардинами и сливочным сыром

»нгредиенты:

—вежий багет — 1 шт.
Ѕанка консервированных сардин (лучше всего вз€ть филе без костей) — 1 шт.
ћоцарелла — 300 г
ќливковое масло — 3 ст. л.
—вежа€ зелень — 1 ст. л.

ѕриготовление:

1. Ѕагет нарезаем тонкими ломтиками, сбрызгиваем оливковым маслом и слегка обжариваем на сковороде — по полминуты с каждой стороны.
2. –азогреваем духовку (лучше всего в режиме «гриль») до 180 °—.
3. — сардин сливаем жидкость и немного разминаем рыбу вилкой. ћоцареллу нарезаем тонкими ломтиками.
4. Ќа каждый ломтик обжаренного багета кладем по кусочку моцареллы и по 1-2 ст. л. сардин.
5. ¬ыкладываем бутерброды на противень и ставим в духовку под гриль на 2-3 минуты, чтобы расплавилс€ сыр.
6. ѕосыпаем прованскими травами или зеленью и подаем.



5, –улетики из омлета с грибами и шпинатом 

»нгредиенты:


яйца — 2 шт.
Ўампиньоны (консервированные или маринованные) — 100 г
Ўпинат — 1 горсть
ќливковое масло — 1 ст. л.
Ѕальзамический уксус — 1 ст. л.
—оль, перец — по вкусу

ѕриготовление:

1. яйца взбиваем в миске.
2. √рибы нарезаем небольшими кубиками, шпинат мелко рубим и добавл€ем к грибам. ѕоливаем бальзамическим уксусом, солим, перчим и как следует перемешиваем.
3. Ќа сильном огне нагреваем сковороду с оливковым маслом. ¬ыливаем на сковороду примерно 2 ст. л. взбитых €иц и равномерно распредел€ем, как блинное тесто.
4. ќбжариваем до готовности, но только с одной стороны. ∆арим омлетные блинчики, пока не закончатс€ €йца.
5. ¬ыкладываем на блинчики начинку из грибов и шпината. —ворачиваем в рулетики, скрепл€ем зубочистками, если нужно, и подаем.

источник : https://melikyan333.blogspot.am/2017/09/blog-post_598.html
–убрики:   улинари€ , вкусные рецепты /’олодные блюда ,салаты, закуски

ћетки:  

—алат Ђаураї.

ƒневник

ѕ€тница, 29 —ент€бр€ 2017 г. 00:18 + в цитатник

—алат «аура».

 
—алат «аура». 

яркий, праздничный салат из простых ингредиентов сможет украсить и праздничный стол, и повседневный. ѕреимущество салата в том, что готовитьс€ он без майонеза, а значит отлично впишетс€ и в меню тех, кто следит за своей фигурой. √отовьте с удовольствием!

»нгредиенты

ќтварна€ курина€ грудка – 300 г
—ыр твердый – 250 г
 онсервированный зеленый горошек – 250 г
ћаринованные шампиньоны -250 г
—метана – 200 г
’рен – 1 ст.ложка
—оль – по вкусу
ƒл€ украшени€ – зелень, зерна граната

ѕриготовление :

ѕриготовление начинаем с того, что мелко нарезаем куриную грудку, добавл€ем натертый на крупной терке сыр, мелко порезанные шампиньоны и зеленый горошек, солим и тщательно перемешиваем.

ƒл€ заправки смешиваем сметану и хрен.

ѕосыпаем мелко нарезанной зеленью и зернами граната (по желанию).

источник: https://melikyan333.blogspot.am/2017/09/blog-post_853.html
–убрики:   улинари€ , вкусные рецепты /’олодные блюда ,салаты, закуски

ћетки:  

—алат Ђнежныйї с крабовым м€сом

ƒневник

ѕ€тница, 29 —ент€бр€ 2017 г. 00:05 + в цитатник

—алат «нежный» с крабовым м€сом

 

ѕриготовьте по этому рецепту салат «Ќежный» с крабовым м€сом – он простой, недорогой, но очень вкусный! “акой салат прекрасно подойдет дл€ любого праздничного стола.

 рабовое м€со – это, по сути, то же самое, что крабовые палочки, только немного в другой форме. Ќатуральное крабовое м€со в нашей стране можно найти далеко не везде, только в некоторых прибрежных регионах. Ќо и то не беда! »з крабового м€са, €вл€ющего собой ни что иное как имитацию из сурими, тоже можно приготовить много всего вкусного, начина€ от закусок и салатов и заканчива€ разнообразными вторыми блюдами. ћы в этом рецепте остановим свое внимание на салате.
Ётот салат готовитс€ из самых простых продуктов: помимо крабового м€са вам понадобитс€ морковь, вареные €йца, майонез и сыр – все ингредиенты доступные и недорогие.
ѕосле приготовлени€ вы получите 4 порции
¬рем€ приготовлени€: 25 минут

»Ќ√–≈ƒ»≈Ќ“џ
крабовые палочки, 200 г (крабовое м€со)
сыр, 100 г
€йцо, 3 шт. (вкрутую)
морковь, 2 шт. (варена€)
майонез, 4 ст.л.
укроп
соль

приготовление:

—легка подмороженное крабовое м€со потереть на средней терке сразу в салатник, смазать слой майонезом.
—ыр также потереть на терке, выложить следующим слоем, тоже смазать майонезом.

ќчистить вареную морковь, потереть ее и уложить следующим слоем, промазать майонезом.

¬ареные €йца очистить, отделить белки от желтков, белки потереть на терке, выложить на салат, промазать майонезом.

ќбсыпать салат раскрошенными €ичными желтками, оформить подход€щими дл€ этого овощами, посыпать укропом (очень мелко его порубить).

ƒать салату «Ќежный» с крабовыми палочками насто€тьс€ в холодильнике 2-3 ч перед подачей.

”дачного приготовлени€!
¬ слой сыра можно также добавить пропущенный через пресс чеснок – дл€ пикантности.
источник: https://melikyan333.blogspot.am/2017/09/blog-post_567.html
–убрики:   улинари€ , вкусные рецепты /’олодные блюда ,салаты, закуски

ћетки:  

«акусочный торт из вафельных коржей

ƒневник

—реда, 27 —ент€бр€ 2017 г. 01:43 + в цитатник

«акусочный торт из вафельных коржей

 
»Ќ√–≈ƒ»≈Ќ“џ:

—кумбри€ консервированна€ - 240 гр.
 оржи вафельные - 4шт.
ћорковь - 1шт.
яйца - 3 шт.
√рецкие орехи - 50 гр.
“вЄрдый сыр - 70 гр.
ћайонез - 200 гр.
”кроп - 15 гр.
—оль по вкусу

—ѕќ—ќЅ ѕ–»√ќ“ќ¬Ћ≈Ќ»я
ѕодготовить все ингредиенты дл€ укладки сло€ми на торт. яйца варим и остужаем. „истим морковь и натираем ее на терке (можно отварить ее заранее, можно вз€ть сырую). ядра грецкого ореха рубим и добавл€ем к моркови, солим, добавл€ем часть майонеза (можно половину) и перемешиваем. Ќа блюдо, на котором будет подаватьс€ торт, кладем вафельный лист. Ѕлюдо берем размером чуть больше размера листа, чтоб салат не получилс€ проваленным внутрь. »з майонеза делаем сеточку и выкладываем, предварительно разм€тую вилкой рыбную консерву (€ люблю скумбрию). Ёто первый слой торта. 

Ќакрываем следующим коржом из вафли. ¬торым слоем - выкладываем морковь с грецким орехом.

“ретий слой также как и первый смазываем майонезом, натираем на терке €йца и укладываем равномерно на корж. «елень промываем, мелко рубим и высыпаем на €йца, немного солим.

„етвертым завершающим слоем будет слой из вафельного коржа с майонезом и тертым сыром, сыр будет служить еще и украшением торта. —верху можно добавить чуть зелени. «акусочный торт из вафельных коржей с рыбными  консервами готов. ∆елательно не давать ему слишком долго сто€ть, чтобы вафли не "поплыли".

ѕри€тного аппетита!https://melikyan333.blogspot.am/2017/09/blog-post_746.html
–убрики:   улинари€ , вкусные рецепты /’олодные блюда ,салаты, закуски

ћетки:  

—алат "ћуравейник" с маком !!!

ƒневник

—реда, 27 —ент€бр€ 2017 г. 01:26 + в цитатник

—алат "ћуравейник" с маком !!!

 
»нгредиенты :
- колбаса полукопчЄна€ (по типу сервелат) – 300 грамм;
- сухарики ржаные – 50 грамм;
- репчата€ луковица – 1 штучка;
- помидоры – 200 грамм;
- горсточка мака;
 
- сметана – 150 грамм.


ѕриготовление:
1.  олбасу нарезаю длинными полосочками, в тон к сухарикам, чтобы салат выгл€дел покрасивее. ≈сли сухарики у вас будут в форме квадратиков, то также нарезайте и колбаску.
2. ѕомидорчики мою и нарезаю длинными полосочками. ѕускай семечки остаютс€, влага данному салата не страшна, так как все соки впитают в себ€ сухарики.
3. –епчатый лук шинкую тонкими полуколечками. ¬ данном салате лук не будет казатьс€ таким острым, а наоборот придаст блюду необходимую остроту. — полукопченой колбаской это будет то, что надо. ≈сли правильно сочетать продукты, то лук никогда не будет лишним, а наоборот подчеркнет неповторимость вашего блюда. “акже помните, что у вас есть помидоры. ј помидоры без лука, что деньги на ветер.
4. ѕеремешиваю все ингредиенты дл€ салата в глубокой посуде. —ильно не надавливайте на продукты, чтобы попросту не раздавить томаты.
5. ¬ самом конце подмешиваю сухарики. –жаные сухарики очень чудно сочетаютс€ с полукопченой колбасой, и в этом их большой плюс.
6. «аправл€ю сметаной. —оус будет делать салат м€гким, нежным и сбалансированным.
7. ѕрисыпаю щедрой горсточкой мака и подаю к столу. ћак перед употреблением можно немного просушить на сковороде.
–убрики:   улинари€ , вкусные рецепты /’олодные блюда ,салаты, закуски

ћетки:  

 —траницы: [4] 3 2 1