-÷итатник

"—уд  амбиса" - (2)

"—уд  амбиса"    артина нидерландского художника ƒавида √ерарда &l...

 унсткамера ¬иллема ван ’ахта:  ак в одно полотно поместилась картинна€ галере€ и сюжет древнегреческой легенды - (0)

 унсткамера ¬иллема ван ’ахта:  ак в одно полотно поместилась картинна€ галере€ и сюжет древнегречес...

 арма индивидуума по году рождени€ расскажет многое о твоей судьбе. - (1)

 арма индивидуума по году рождени€ расскажет многое о твоей судьбе.  арма индивидуума по году ...

ЅјЌјЌ + »ћЅ»–№. Ё“” ћј— ” Ќј«џ¬јё“ Ућ»Ќ”— 10 Ћ≈“Ф. ј “»¬Ќџ… ќћќЋј∆»¬јёў»… Ё‘‘≈ “! - (1)

ЅјЌјЌ + »ћЅ»–№. Ё“” ћј— ” Ќј«џ¬јё“ Ућ»Ќ”— 10 Ћ≈“Ф. ј “»¬Ќџ… ќћќЋј∆»¬јёў»… Ё‘‘≈ “! Ёффект от эт...

—казочна€ јнтарктида - (0)

—казочна€ јнтарктида —амый странный и суровый континент на «емле — белоснежна€ јнтарктид...

 -‘отоальбом

ѕосмотреть все фотографии серии ƒесерт в стакане !!!
ƒесерт в стакане !!!
16:32 13.09.2017
‘отографий: 93
ѕосмотреть все фотографии серии  Ђѕразднична€ м€сна€ и рыбна€ нарезка !!!ї
Ђѕразднична€ м€сна€ и рыбна€ нарезка !!!ї
13:55 09.09.2017
‘отографий: 68
ѕосмотреть все фотографии серии „удо - картинки !!!
„удо - картинки !!!
00:17 09.09.2017
‘отографий: 43

 -¬идео

й...  ...й
—мотрели: 16 (0)
й... Dx}]}....88 жж 888 ...й Mos (Mets
—мотрели: 131 (0)

 -–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Susi333

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 07.01.2013
«аписей: 2045
 омментариев: 782
Ќаписано: 3131

17 ѕотр€сающе вкусных и красивых салатов - насто€щее украшение праздничного стола !!!

ƒневник

¬оскресенье, 15 ќкт€бр€ 2017 г. 22:52 + в цитатник

17  ѕотр€сающе вкусных и красивых салатов!

¬се, кто ищет вкусные и простые салаты,

найдут здесь не только вкусные и простые рецепты салатов,

но и советы, как приготовить салат, как украсить ...

 

1. ѕ–ј«ƒЌ»„Ќџ… —јЋј“

 

¬ыгл€дит этот салатик просто потр€сающе и на вкус, уверена, не хуже. », гл€д€ на его фотографию, даже не веритс€, что готовилс€ он автором буквально "из того, что было в этот момент дома".


ѕриготовление : 


1 слой - отварной картофель кубиком, майонез домашний на желтках , 

2 слой - ветчина мелкой соломкой, майонез, 

3 слой - белок кубиком, майонез,

4 слой - жареный лук, 

5 слой - пассерованна€ морковь, майонез,

5 слой - желток,

6 слой - маринованные грибы.

 

я лук жарила на небольшом количестве растительного масла, и посто€нно его мешала, чтоб он не подгорел. » морковь как всегда - на небольшом количестве масла первые несколько минут на большом огне, а затем под крышкой на самом маленьком. ћне кажетс€, что таким методом лук и морковь получаютс€ очень ароматными

 

2. ќ„≈Ќ№ ¬ ”—Ќџ… » —џ“Ќџ… " ќ–ќЋ≈¬— »… —јЋј“". ќЌ ∆≈ - "«»ћЌ»…"

 

»нгредиенты:


- филе куриной грудки

- свежа€ зелень (у мен€ был укроп и зеленый лук)

- упаковка шампиньонов 

- луковица

- морковка

- 3 €йца

- сыр

- майонез

 

ѕриготовление:

 

 уриную грудку отварить и мелко нарезать (у мен€ после бульона осталась - так еще вкуснее). 

 

ћелко нарубить зелень, добавить к грудке и заправить майонезом. ¬се как следует перемешать.

 

ћелко порубить лук, морковь и грибы и обжарить до готовности.

 

—варить €йца, отделить белки от желтков. Ѕелки натереть с сыром на мелкой терке и заправить майонезом.

ј теперь собираем салат: в тостере делаем греночку (ну это не об€зательно) и выкладываем на нее салат сло€ми:

1 слой - курочка с зеленью, 

2 - грибы с овощами, 

3 - белки с сыром. 

ѕосыпаем все сверху тертым желтком.

ѕри€тного аппетита!

 

3. —јћџ≈ ¬ ”—Ќџ≈ ѕќћ»ƒќ– »! «ј ”—ќ„Ќџ…, —јЋј“Ќџ… ¬ј–»јЌ“

 

»нгредиенты на 1 салатницу (контейнер):

3 крупных помидора

—оль - хороша€ щепоть

„ерный молотый перец - 1 щепотка средн€€

1 больша€ луковица

2-3 дольки давленного через пресс чеснока

”ксус виноградный - 1-2 ст.ложки

—ахар - 1/3 чайной ложки 

–аст.масло без запаха(можно с запахом) - по желанию. ≈сли нужно везти на пикник - масло не добавл€йте! ј добавьте на месте, перед употреблением:)))

 

ѕриготовление:

ѕомидор порубить крупными кусками (мелкие дадут сок, 1 помидор можно порубить на 4 части)

Ћук нарезать полукольцами, чеснок раздавить под прессом и нарезать на маленькие кусочки.

¬ салатницу выкладывать сло€ми помидоры, кольцами лук, присыпать чесночком, солью, перцем и сахаром.  огда последний слой уложен - полить уксусом и маслом пожеланию. оставить промариноватьс€ на 30-40 минут. «акуска готова! 

ѕеред подачей перемешать!

 

ѕримечание: виноградный уксус можно заменить €блочным или винным, т.е любым фруктовым уксусом, у кого что есть в продаже. √лавное, что уксус должен быть или 6% или 9%, не больше:) и € не рекомендую(как многие взрослые старого поколени€ думают) брать уксусную кислоту концетрат и разводить ее водой. ¬о-первых это опасно, во-вторых получитс€ гадость.

≈сли вдруг не найдете фруктового уксуса в продаже - то можно заменить лимонным соком - полчайной ложки, не больше, можно даже несколько капель.
 

4. ЋёЅ»“≈Ћяћ яѕќЌ— ќ…  ”’Ќ» ѕќ—¬яўј≈“—я: —”Ў»-“ќ–“!

 

”верена, любители €понской кухни по достоинству оцен€т красоту и бесподобный вкус этого блюда!

 

● 120 г риса дл€ суши,( € брала Sen Soy Premim, рис дл€ суши. ≈сть разные марки)

● 4 ст. л. рисового уксуса,

● 2 ст. л. сахара,

● 1 ч. л. соли

 

—варить рис по инструкции.

ƒобавьте уксус и немного перемешайте рис. ƒайте рису остыть до комнатной температуры.

 

ƒл€ топпинга:

● 1 лист нори,

● 500 г слабосоленного лосос€ (без костей и кожи),

● 2 ст. л. масла авокадо,

● 1 большой огурец,

● 1 авокадо,

● 4 ст. л. сем€н кунжута


ѕриготовление : 
 

Ќарежьте лосос€ маленькими кусочками.

—мешайте рыбу с семенами кунжута и маслом авокадо.

ѕоставьте рыбу в холодильник, пока не будете ее использовать.

ѕочистите от кожицы огурец, порежьте не очень тонкими ломтиками.

ѕочистите авокадо и также нарежьте его.

Ћист нори вырежьте по размеру раздвижной формы дл€ торта. ѕоложите лист на дно формы. Ќамочите руки и выложите на нори половину риса. ’орошо утрамбуйте рис.

—верху положите огурец и авокадо, закончите лососем. ѕовторите слои еще раз.

√отовый торт поставьте в холодильник до момента подачи блюда на стол.
 

5. —јЋј“ "ƒЋя ћ”∆ј" 

 

—ытный, нежный и очень вкусный салат! ѕрекрасный вариант не только дл€ семейного ужина, но и дл€ любого праздничного стола!

 

»нгредиенты:

ветчина - 300 г.

€йцо - 3 шт.

картофель - 3 шт.

сыр - 300 г.

шампиньоны - 400 г.

чеснок - 1 зубчик

майонез

грецкие орехи дл€ украшени€

 

ѕриготовление:

Ќарезать ветчину кубиками, выложить первый слой и смазать майонезом.

яйца отварить, нарезать кубиками, выложить вторым слоем, смазать майонезом.

Ўампиньоны порезать, обжарить на растительном масле, остудить и выложить третьим слоем, майонезом можно не смазывать.

Ќатереть на крупной тЄрке сыр, выложить четвЄртым слоем,смазать майонезом.

 артофель отварить, натереть на крупной тЄрке, выложить п€тым слоем и смазать майонезом, смешанным с тертым на мелкой тЄрке чесноком.

ѕосыпать измельченными грецкими орехами.

ѕри€тного аппетита!
 

6. —јЋј“ " ќ–ќЋ≈¬— »…"

 

—алат выкладываетс€ сло€ми.

 

¬се слои промазать майонезом. 

1 слой: отварной картофель( 2 -3 шт.), натертый на терке 

2 слой: обжаренные грибы с луком (грибы любые) 

3 слой: отварные €йца (2-3 шт.), натертые на терке 

4 слой: ветчина или кочена€ колбаса, нарезанна€ мелким кубиком 

5 слой: отварна€ морковь (2 шт.) , натерта€ на терке 

6 слой: твердый сыр, натертый на терке 

”красить на своЄ усмотрение.
 

7. ¬ ”—Ќќ » ќ–»√»ЌјЋ№Ќќ! —јЋј“ "ј–Ѕ”«Ќјя ƒќЋ№ ј"

 

—алат выкладываетс€ сло€ми. 

¬се слои смазать немного майонезом. 

1 слой: отварна€ грудка, нарезанна€ мелким кубиком 

2 слой: грибы с луком, обжаренные на раст. масле 

3 слой: отварные €йца, порезанные мелким кубиком или на крупной тЄрке 

¬ерх салата оформить в виде арбуза:

- огурец на крупной терке,

- сыр на крупной терке, 

- помидоры , нарезанные мелким кубиком

- и маслины 

 

8. ѕќћ»ƒќ–џ ѕќ- ќ–≈…— »

 

»нгредиенты:


1 кг помидоров 

2 сладких перца и 1 острый

1 головка чеснока

зелень (укроп, петрушка)

 

ћаринад:

50 г раст.масла,

50 г уксуса 9%,

3 ст.ложки сахара 

1 ст.ложка соли.

 

ѕриготовление:

 

ѕомидоры разрезать на 4 части.

Ќатереть на мелкой терке (или пропустить через м€сорубку) перец.

„еснок пропустить через пресс. 

ѕеремешать перцы с чесноком.

 

ƒл€ маринада все названные выше ингредиенты смешать.

 

¬ кастрюльку выложить сло€ми: 

- помидоры, ​

- смесь овощей, 

- зелень.

 

«алить овощи маринадом.

Ќакрыть кастрюлю крышкой и поставить в холодильник на 8 часов (чем дольше эта закуска стоит,тем вкуснее). 

 

ѕри€тного аппетита!

 

 

9. Ѕј Ћј∆јЌџ ѕќ- ќ–≈…— »

Ѕаклажаны по-корейски - это легкий, пикантный и вкусный салатик, или закуска! ќтлично подойдет на ужин или на обед, прекрасно сочетаетс€ с м€сом или рыбой.

 

»нгредиенты:


Ѕаклажан - 1 шт; 

ѕерец болгарский - 1 шт; 

ѕерец чили - 1/2 шт; 

ћорковь - 1 шт; 

„еснок - 3 зубчика; 

ѕетрушка - 1 пучок; 

—оевый соус - 2 ст.л; 

—емена кунжута - 1 ст.л; 

—ахар - 1/2 ст.л; 

—оль - 1/2 ч.л; 

 ориандр - 1/2 ч.л; 

“мин (молотый) - 1/2 ч.л; 

”ксус винный - 2 ст.л; 

ћасло оливковое - 2 ст.л.

 

ѕриготовление:


ƒл€ приготовлени€ салата нам понадобитс€: баклажан, один целый (или 2 половинки разных цветов) болгарский перец, 1 больша€ морковка, семена кунжута, уксус винный, соевый соус, оливковое масло, чеснок и приправы, зелень.

 

1. Ѕаклажаны нарезать тонкой соломкой при помощи терки дл€ корейской моркови или нарезать тонко ножом. «атем обжарить на сильном огне в течении 4-х минут.

2. Ѕолгарский перец нарезать тонкой соломкой.

3. ћорковь тоже натереть на терке дл€ корейской морковки.

4. «елень, чили и чеснок порубить.

ƒл€ приготовлени€ маринада соединить уксус, соль, сахар, соевый соус, оливковое масло, семена кориандра и молотый тмин.

—оединить в миске все овощи, зелень и чеснок и заправить маринадом, семенами кунжута, перемешать.

ќставить салат пропитатьс€ в течении 5-8 часов. Ѕаклажаны по-корейски готовы.

ѕри€тного аппетита!

 

10. Ќ≈ќЅџ„Ќќ » ќ„≈Ќ№ ¬ ”—Ќќ: —јЋј“ »« —¬≈ Ћџ  —  ”–»÷≈…

ќчень простой по своему составу и приготовлению салат. Ќо получаетс€ очень нежный и вкусный! ќтлично подойдет как дл€ семейного ужина, так и дл€ праздничного стола.

 

»нгредиенты

—векла молода€ - 4 шт (400 грамм); 

 уриное филе отварное - 400 грамм; 

√рецкие орехи - 0,5 стакана; 

ћайонез - 0,5 стакана; 

«елень дл€ украшени€; 

—оль, перец по вкусу.

 

ѕриготовление:

ƒл€ приготовлени€ салата нам понадоб€тс€: отварна€ свекла, отварна€ курина€ грудка, грецкие орехи (хорошо их поджарить на сухой сковороде пару минут), майонез и зелень, соль и перец по вкусу.

»так, нарезать кубиком свеклу и куриную грудку.

ќрехи порубить.

¬се ингредиенты перемешать, заправить майонезом и посолить - поперчить по вкусу.

 

ѕри€тного аппетита!
 

11. Ћ≈√ »… » ¬ ”—Ќџ… —јЋј“ —  јѕ”—“ќ…, ќ√”–÷јћ» »  ќѕ„≈ЌЌќ…  ќЋЅј—ќ…

 

ѕриготовление:

“онко нашинковать капусту, нарезать соломкой свежий огурец, копченую колбасу.

Ќатереть на крупной терке любой твердый сыр. 

ƒобавить маленькую баночку консервированной кукурузы. 

«аправить салат майонезом и всЄ хорошо перемешать.

ѕри€тного аппетита!

 

12. "ѕќ“–я—јёў»…" —јЋј“ »Ћ» ѕ–ќ—“ќ "Ќ≈“ —Ћќ¬!"

 

Ќедавно узнала рецепт потр€сающе вкусного салата, относ€щегос€ к кавказской кухне. Ќаверн€ка он имеет своЄ название (если кто-то знает - подскажите пожалуйста!), но € бы его именовала "Ќет слов!".

»нгредиенты:

половина варЄной в подсоленой воде курицы

1 средн€€ луковица

приблизительно 150 гр. грецких орехов 

1 средн€€ варЄна€ морковь 

5 варЄных €иц 

5 небольших варЄных картофелин

100 гр. сыра (средней твЄрдости)

майонез 

 

ѕриготовление:


ѕо рецепту, половина варЄной в подсоленой воде курицы отдел€етс€ от костей и измельчаетс€ блендером. я просто нарезала и разделила на волокна.

Ћук мелко рубитс€

√рецкие орехи нужно измельчить (до размера крупы гречки)

ћорковь, €йца, картофель и сыр натираютс€ на терке. .

¬се выкладываем друг на друга сло€ми примерно 1 см, слои промазываем майонезом (важно массу выкладывать именно сло€ми, а не мешать всЄ с майонезом).

»ли, если с майонезом ¬ам салат кажетс€ слишком т€желым, замените его на йогуртную заправку (натуральный йогурт+лимонный сок+соль+перец).

 

¬ завершении всЄ это сверху густо посыпаетс€ семечками одного крупного граната.

 

ѕотр€сающее вкусовое сочетание граната и всей этой вкусн€тины=) ѕопробуйте, не пожалеете!


 

13. —јЋј“ "Ћяћ”–-“”∆”–"

 

Ќарезать небольшими кубиками сладкий болгарский перец, помидор, крабовые палочки. ћелко порубить зелень петрушки. Ќатереть на крупной тЄрке твердый сыр. ƒобавить небольшую баночку консервированной кукурузы. «аправить салат майонезом+сметана (в равных пропорци€х), чеснок через пресс, соль, перец по вкусу. ¬сЄ хорошо перемешать.







14. —јЋј“ "ѕ–»Ќ÷"
 
»нгредиенты на 2 порции:

—ардины в масле 1 банка (у нас сардины не продаютс€, заменила на тунца)
—ыр твердый 100 гр 
яйца куриные 2 шт 
яблоко 1 шт 
√рецкие орехи 50 гр 
ћайонез 
 
ѕриготовление: 
 
—ардины разм€ть вилкой. 
яйца сварить вкрутую. ќчистить и натереть на мелкой терке. яблоки очистить от кожуры, нарезать тонкой соломкой. “вердый сыр натереть на мелкой терке. 
—алат выкладывать сло€ми: 
-сардины, смазать майонезом 
-€йца, смазать майонезом 
-€блоки 
-сыр 
¬ерхушку салата украсить рубленными грецкими орехами. 
 
ѕри€тного аппетита!

15. —јЋј“ "÷ј–— »…"
 

»нгредиенты на две порции:

100 г семги (слабосоленой)
100 г твердого сыра
100 г маслин
50 г майонеза
3 вареных €йца
1 зубчик чеснока
соль, специи по вкусу (€ ничего не солила)
зелень
 
ѕриготовление:

яйца, сыр и сливочное масло натереть на крупную терку
—емгу мелко нарезать
ћаслины порезать колечками
„еснок измельчить и добавить в майонез.
—алат выкладываем сло€ми: 
- €йца 
- сыр 
- семга 
- маслины. 
 аждый слой промазать майонезом (€ смазала только слой €йца и слой сыра).
”красить зеленью. 
 
ѕри€тного аппетита!

16. ¬ ”—Ќџ… »  –ј—»¬џ… —јЋј“ "Ѕ”ƒјѕ≈Ў“"
 
ƒостойный и доступный салатик. ѕриготовьте - не пожалеете: он разнообразит и прекрасно подойдет как дл€ семейного ужина, так и дл€ праздничного стола.
 
»нгредиенты:

1 баночка консервированной белой фасоли
1/3 часть гов€жьего сердца 
1 головка ​красного ​​лука, 
сладкий ​​красный ​​болгарский перец 
помидоры ​​черри
2 зубчика чеснока
 
ƒл€ соуса:
3 ст.л. майонеза домашнего,
1 ч.л. русской горчицы 
2 ст.л. оливкового масла
 
черный перец,
соль
 
ѕриготовление:
ќтварить гов€жье сердце и нарезать средней соломкой. 
“ак же нарезать лук и болгарский перец. ѕомидоры нарезаем четвертинками. „еснок мелко рубим. 
—лить из банки с фасолью жидкость, смешать все ингредиенты и заправить соусом. 
ѕосолить, поперчить по вкусу.
 
ѕри€тного аппетита!

17. «ј ”—ќ„Ќџ… “ќ–“ «ЌјѕќЋ≈ќЌ»
 
Ѕесподобный торт - насто€щее украшение праздничного стола!  огда пробуешь кусочек - ощущаешь один вкус, в процессе поедани€ вкус раскрываетс€ и ощущаешь всю гамму!
 
»нгредиенты:

 
готовые слоЄные коржи (€ покупала 5 коржей+посыпушки в комплекте - если не найдЄте такие, то покупаете обычные слоЄные коржи 6 штук, просто один корж покрошите сами) - можно использовать и готовое покупное слоЄное тесто (но точное количество теста сказать не могу)
2 небольшие моркови
3 €йца
1 зубчик чеснока
1 баночка рыбных консерв (у мен€ горбуша, думаю можно и с сайрой, тунцом) - 250 гр
майонез
творожный сыр 140-150 гр. (у мен€ "Arla Natura" творожный с копч. лососем)
 
ѕриготовление:
 
1.  онсервы разм€ть вилкой - вот тут € допустила ошибку, не учла, что горбуша рыбка суховата€ и слила всю жидкость своему котику, который благополучно всЄ быстренько вылакал Ћучше разм€ть рыбку и добавить немного жидкости из баночки, чтобы не было сухо, но не всю.
 
2. яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и натереть на крупной тЄрке.
 
3. ћорковь сварить, очистить, натереть на крупной тЄрке и перемешать с измельчЄнным зубчиком чеснока и небольшим количеством майонеза.
 
—обираем тортик.:
 
1. Ќа блюдо кладЄм первый корж, смазываем тонким слоем майонеза и выкладываем половину рыбы, равномерно распредел€€ по поверхности коржа
 
2. Ќакрываем вторым коржом - на корж распредел€ем морковно-чесночную смесь (майонезом корж не смазываем, он есть в начинке)
 
3. Ќакрываем третьим коржом - смазываем майонезом и покрываем натЄртыми €йцами
4. Ќакрываем четвЄртым коржом - смазываем майонезом и распредел€ем оставшуюс€ рыбку
 
5. ѕоследний п€тый корж смазываем творожным сыром, также не забыва€ смазать бока торта сыром
 
6. » оформл€ем торт обсыпушками. —тавим его в холодильник под пресс на пару часов (у мен€ сто€л ночь)
 
7. Ќа следующий день достала торт, и украсила зеленью (зелЄным луком)

ѕри€тного аппетита всем и отличного настроени€ !!!

источник : https://melikyan333.blogspot.am/2017/10/17.html
–убрики:   улинари€ , вкусные рецепты /’олодные блюда ,салаты, закуски

ћетки:  

ѕодборка безумно вкусных салатов с кальмарами - отличный источник белка , с нежным ,воздушным вкусом !!! —алаты с кальмарами, лучшие рецепты

ƒневник

—уббота, 14 ќкт€бр€ 2017 г. 21:51 + в цитатник

—алаты с кальмарами, лучшие рецепты

 

 альмары – востребованный пищевой продукт во многих странах мира: в  итае, в японии, в –оссии, во ¬ьетнаме, в √реции и др. ¬ его м€се содержитс€ много воды, примерно 80 %, и за счет этого отсутствуют жиры – поэтому кальмар считаетс€ полезным морепродуктом. “акже в нЄм много белка, поэтому врачи насто€тельно рекомендуют спортсменам употребл€ть это м€со в пищу. »з витаминов в составе кальмаров присутствуют: ¬5,¬3, ¬12, ј, ≈, ¬1, ¬9, D, ¬2, ¬6. ѕомимо них кальмар насыщен железом и фосфором.

 

1. —алат с кальмарами, рецепт «Ќежный»

≈го название само говорит за себ€. ” салата нежный, даже воздушный вкус, который понравитс€ любител€м легких блюд. 


»нгредиенты:

 

•410 грамм кальмаров;

•3 большие ложки майонеза;

•несколько отварных €иц;

•соль по вкусу;

•4 веточки петрушки;

•«еленый лук.

 

ѕриготовление:

 

ќчищенный от внутренностей кальмар помойте под холодной водой и варите ровно три минуты (если дольше, то кальмар станет безвкусным). —лейте воду и подождите, пока кальмары охлад€тс€, а потом нарежьте полосками.

ƒва вареных €йца мелко порежьте и перемешайте в миске с кальмарами. ƒобавьте туда же майонез, зелЄный лук и соль, а затем еще раз перемешайте. ”красьте салат петрушкой на свое усмотрение. ћожно добавить зеленый лук. Ётот салат с кальмарами самый вкусный из тех, что вам приходилось пробовать.

ѕри€тного аппетита !!!

2. —алат с кальмарами «‘антази€»

Ётот салат может обойтись вам довольно дорого, но он того стоит. —ами ингредиенты по отдельности очень вкусные, а вместе и вовсе удив€т даже самого прихотливого гурмана.
 
»нгредиенты:
 
•1 банка маринованных кальмаров;
•120 грамм малосольной сЄмги;
•240 грамм отваренных креветок;
•1 большой помидор;
•50 грамм сыра;
•20 грамм красной икры дл€ украшени€; 
•«елень;
•ћайонез.
 
ѕриготовление:

«аранее отваренные кальмары порежьте кубиками, добавьте в них креветки, а также кусочки семги и помидора. ѕотрите сыр и посыпьте им салат. ¬ качестве заправки можете использовать майонез, только будьте осторожны – не переборщите. „тобы придать салату €ркий вид, используйте зелень и красную икру. –азложите их поверх блюда так, чтобы салат выгл€дел красочно и аппетитно. 
 
3. —алат из кальмаров « итайский»
 
ѕростой салат из кальмаров, который может сделать каждый. ќн лЄгкий и при€тный на вкус, поэтому сгодитс€ и как полноценное блюдо, и как закуска. 
 
»нгредиенты:
•350 г китайской капусты;
•2-3 шт. кальмаров;
•3 штуки крабовых палочек;
•250 г ветчины;
•1 шт. болгарского перца;
•зелень петрушки; ;
•лук зеленый;
•оливковое масло или майонез.
 
ѕриготовление:
 
ѕодготовьте кальмары, довед€ их в кип€щей воде до готовности. «атем порежьте их маленькими полосками и положите в миску. Ќашинкуйте капусту и положите к кальмарам. “о же самое сделайте с перцем, крабовыми палочками и ветчиной. «алейте салат оливковым маслом или майонезом и хорошенько перемешайте. —алат кальмары и палочки крабовые считаетс€ одним из самых полезных. ¬ нем много витаминов и содержатс€ все необходимые элементы.

4. —алат из кальмаров «¬есенний»
 
„удесный салат с кальмарами и €йцом, который пойдЄт как дл€ любителей острого, так и дл€ тех, кто предпочитает обычные блюда. 
»нгредиенты:
 
•3 крупных кальмара;
•1 €йцо;
•4 шт. редиса;
•«елень лука, петрушки, укропа;
•майонез. 
 
ѕриготовление:
 
¬ареные кальмары порежьте тонкими полосками или кубиками и разложите на тарелке. ѕорежьте очищенное €йцо и смешайте с кальмаром. ѕри помощи мелкой терки натрите редис. „асть зелени порубите или порвите руками и положите в миску. ƒобавьте майонез и перемешайте всЄ тщательно, до однородной массы. —верху можете украсить зеленью.

5. —алат из кальмаров «“ропиканка»
 
ќчень хорош дл€ весны, когда хочетс€ чего-то свежего и натурального. —алат с кальмаром и огурцом, рецепт которого представлен ниже, об€зательно останетс€ в вашей пам€ти. 
 
»нгредиенты:

 
•1 средн€€ банка кукурузы;
•350 грамм сырых кальмаров;
•250 грамм ананаса консервированного;
•2-4 огурца;
•1 средн€€ луковица, желательно, салатна€;
•зелень укропа и петрушки.
 
ѕриготовление:
 
ѕоложите в салатницу кукурузу, а к ней добавьте порезанные огурцы и ананас. ѕосле этого порежьте варЄный кальмар и тоже положите в миску. Ћук нарежьте очень мелкими кубиками и добавьте в салат. ѕосле этого заправьте все майонезом и перемешайте. ѕоставьте в холодильник на час. “еперь можно подавать к столу или дать несколько часов насто€тьс€. 
 
6. —алат с кальмарами  «„удо»
 
ƒанный салат с кальмарами и огурцом можно смело подавать на праздничный стол. ” него пикантный и необычный вкус, так что гости будут в восторге.
 
»нгредиенты:
 
•140 грамм маринованных грибов;
•320 грамм кальмаров;
•2 шт. больших солЄных огурцов;
•5 шт. отварного картофел€;
•130 грамм майонеза;
•«елень петрушки и укропа.
 
ѕриготовление:
 
—варите картофель и кальмары (в разных посудинах) и затем мелко порежьте. ƒостаньте из холодильника маринованные огурцы и нарежьте кружочками. ѕоложите все ингредиенты в миску, добавьте майонез и перемешайте. ”красить салат можно зеленью и цельными грибами. ѕолучитс€ что-то вроде лесной пол€ны. ≈сли вы все сделали правильно, салат из кальмаров и огурцов окажетс€ восхитительно вкусным.

8. салат с кальмарами и морской капустой
 
»нгредиенты:
 
•210 грамм кальмаров;
•240 грамм морской капусты;
•соус томатный;
•2 зубка чеснока;
•1 луковица;
•зелень. 
 
ѕриготовление:
 
–азделайте вареный кальмар и смешайте его с репчатым луком, заранее прожаренным.   ним добавьте морскую капусту и залейте все кетчупом или томатным соусом. ƒобавьте измельченный чеснок и зелень, но только за минуту до того, как подавать на стол.
” такого продукта, как кальмары, салаты вкусные и простые. ѕоэтому об€зательно советуем вам приготовить парочку и удивить своих близких. »м непременно понравитс€. 

ѕри€тного аппетита !!!
–убрики:   улинари€ , вкусные рецепты /’олодные блюда ,салаты, закуски

ћетки:  

7 самых удачных рецептов салатов сочетани€ курицы и ананаса - великолепный ,ароматный вкус , праздничное настроение !!!

ƒневник

—уббота, 14 ќкт€бр€ 2017 г. 20:34 + в цитатник

1. ¬кусный салат с куриной грудкой и грибами

 

 

¬кусный и очень нежный салат с куриной грудкой и грибами об€зательно найдет почитателей, как среди девушек, так и среди представителей сильной половины человечества. Ќа приготовление этого салата вы потратите всего несколько минут своего времени.

 

Ётим салатом можно разнообразить свой повседневный стол и подать его на любой праздник. Ѕлагодар€ своему изысканному и нежному вкусу рецепт салата с грибами и куриной грудкой займет достойное место на любом столе.

 

—остав:

 

 

•250 грамм шампиньонов;

•2 €йца;

•230 грамм куриной грудки;

•ћайонез легкий;

•150 грамм сыра;

•ћасло подсолнечное;

 

ѕриготовление салата с куриной грудкой и грибами:

 

 

„тобы у вас получилс€ салат из куриной грудки и грибов необходимо предварительно промыть шампиньоны, порежьте их тонкими пластинами, а затем небольшими кусочками. –азогрейте масло рафинированное и обжарьте в нем в течение дес€ти минут до полной готовности. Ќемного посолите грибы по вкусу и присыпьте перцем молотым.

ќтварите куриную грудку до полной готовности, не забудьте посолить ее. ѕриготовленное куриное м€со нужно охладить и порезать мелкими кубиками. ¬ качестве основы нашего салата порезанное куриное м€со выложите на тарелку. ѕосле чего нужно смазать слоем майонеза. ѕоверх куриной грудки выложите предварительно обжаренные и охлажденные грибы.

Ётот слой не нужно смазывать слоем майонеза, поскольку они были обжарены на растительном масле. Ќе забудьте заранее отварить €йца до готовности, натрите их на терке, а затем выложите. ≈го необходимо смазать майонезом, а сверху равномерно посыпьте тертым сыром. ѕри желании можно украсить салат с куриной грудкой и грибами и сыром зеленью.

 

2. —алат с куриной грудкой грибами и огурцом

 

Ёто очень аппетитный салатик, который имеет очень пикантный вкус, а все благодар€ сухарикам с чесноком. ѕо желанию дл€ приготовлени€ салата вы можете использовать и другие ингредиенты по своему вкусу.   примеру, это могут быть лук зеленый, свежие €блоки или сладкий перец, которые придадут готовому блюду особый вкус. “акже можно приготовить салат с копченой куриной грудкой и грибами.

 

Ќеобходимые продукты:

 

•1 кочан пекинской капусты;

•500 грамм грудки куриной;

•3 свежих огурца;

•Ѕелый хлеб;

•500 грамм грибов;

•Ћегкий майонез;

•2 дольки чеснока;

•ћасло подсолнечное;

 

ѕриготовление:

 

 

 уриное филе порежьте их полосками небольшого размера и обжарьте в разогретом масле до готовности. Ќесколько раз промойте грибы, выложите их в кастрюлю и отварите в воде до готовности на прот€жении дес€ти минут. ќхлажденные грибы разрежьте на четыре части.

 

ћелко порежьте пекинскую капусту и выложите в глубокий салатник. —редними полукольцами порежьте огурцы. —оедините в глубоком салатнике все заранее подготовленные компоненты, добавьте необходимое количество легкого майонеза и перемешайте все содержимое. “еперь нужно приготовить сухарики дл€ нашего салата.

 

Ѕатон или белый хлеб порежьте примерно одинаковыми кубиками, выложите на противень и поместите в разогретую духовку. «апекайте сухарики до того момента, пока они не подсохнут. ѕосле чего их нужно остудить и выложить в пакет, заправьте их смесью из измельченного чеснока и масла подсолнечного.

 

ѕакет с сухариками и заправкой зав€жите и хорошенько встр€хните все содержимое, чтобы наши сухарики могли хорошо пропитатьс€. ј теперь приготовленный салат курина€ грудка, грибы и огурец готовы, выложите на блюдо и сверху выложите сухарики.

 

3. —алат с курицей и ананасами 

 

¬кусно, необычно, красиво – именно эти три слова лучше всего характеризуют данный салат. ќн лЄгкий и не содержит много калорий, а благодар€ ананасу имеет кисло-сладкий вкус.

 

»нгредиенты:

 

•белое м€со курицы 430 грамм;

•майонез;

•ананасы 150-200 грамм;

•перец болгарский 1 или 2 штуки;

•консервированна€ кукуруза 90 грамм.

 

ѕриготовление:

 

ƒл€ начала дайте куриным грудкам разморозитс€ (если они до этого находились в холодильнике) и затем отварите их в подсоленной воде. ѕодождите 20 минут после того, как они закип€т, выключите и дайте остыть. —лейте бульон (дл€ экономии можно его использовать дл€ приготовлени€ супа) и нарежьте м€со небольшими кубиками. –азмер надо делать такой, чтобы можно было, потом целиком положить в рот и с лЄгкостью пережевать.

ќткройте банку с консервированным ананасом. Ћучше, если он будет холодным. ƒостаньте кружочки ананаса и тоже измельчите на кубики по размеру в два раза меньше куриных. “еперь положите в миску нарезанные курицу и ананас и, добавив к ним кукурузу, перемешайте. ѕочистите и мелко нарежьте болгарский перец и тоже положите в миску.

ƒостаньте майонез добавьте нужную порцию в салат. ≈ще раз все перемешайте и поместите в холодильник на полчаса.

 

4. —алат с ананасами и курицей, и сыром

” данного рецепта очень нежный вкус, а если выбирать м€гкие сорта сыра, то салат будет воздушным. Ћюбител€м экзотики он особенно понравитс€.

»нгредиенты:

 

•куриное м€со 350 грамм;

•чеснок 2 зубочка;

•майонез;

•ананасы 220 грамм;

•м€гкий или твЄрдый сыр 250 грамм.

 

—пособ приготовлени€:

 

«аранее отваренное куриное м€со режем небольшими полосками и складываем в миску. Ќатираем сыр на крупной терке и, затем, помещаем к курице. ƒостаем консервированные ананасы и режем их мелкими кубиками. —ледите затем, чтобы их сок не вытек с тарелки или разделочной доски. ≈го потом можно добавить в салат дл€ большей пикантности.

—оедините все ингредиенты в одной миске и добавьте туда чеснок (его можно либо измельчить с помощью острого ножа, либо использовать чеснокодавку). ѕосле этого положите две ложки майонеза и соль, осторожно перемешайте, чтобы не подавить сыр. —алат готов к подаче на стол.

 

5. —алат с курицей и ананасами, и грибами

 

≈сли вы любите грибы, то это блюдо именно дл€ вас. ќно подойдЄт как дл€ праздничного стала, так и дл€ повседневной трапезы. —алата с курицей и ананасом, и грибами рецепт очень прост и при этом имеет экзотический вкус. 

 

»нгредиенты:

 

•шампиньоны 270 грамм;

•куриное м€со 330 грамм;

•ананасы 170 грамм;

•€блоко 2 штуки.

 

ѕриготовление :

 

ѕеред тем, как приступать к приготовлению салата, отварите куриную грудку и грибы (в разных кастрюл€х), а затем дайте им остынуть. ѕосле этого измельчите их и положите в одну миску. ƒостаньте консервированные ананасы и покрошите кубиками. »спользуйте дл€ этого острый нож, чтобы весь сок оставалс€ во фруктах.

Ќарежьте €блоко тонкими полукругами, но прежде уберите его сердцевинку. ѕоложите все в миску и перемешайте. Ётот салат нужно готовить без заправки, но если сильно хочетс€, то добавьте ложку майонеза. 

 

6. —лоеный салат с курицей и ананасами

 

ƒанный салат отлично подойдет дл€ любителей копчЄной курицы. —очетание ананаса и копчености нравитс€ абсолютно всем, так что, если подадите это блюдо на стол – гости останутс€ довольны.

 

Ќеобходимые продукты:

 

•курица копчена€ 220 грамм;

•ветчина 220 грамм;

•100 грамм сыра;

•ананасы 250 грамм;

•майонез 100 грамм.

 

—пособ приготовлени€:

 

 опченое куриное филе руками разделите на ломтики. —тарайтесь делать так, чтобы они не получались слишком большими, иначе салат будет неудобно есть. ѕоложите филе на дно тарелки и смажьте майонезом – это будет первый слой. ѕорежьте консервированный ананас и половину положите сверху на курицу. —нова добавьте майонез.

ѕорежьте ветчину полосками, разложите на ананасе и помажьте майонезом. ƒобавьте ещЄ один ананасовый слой и затем потрите сверху сыр так, чтобы он застилал весь салат с копченой курицей и ананасами. —верху можно украсить несколькими дольками ананаса.

ѕримечание: как вы могли уже пон€ть, салат с ананасами и курицей сло€ми делаетс€, и поэтому ни в коем случае нельз€ его размешивать.

 

7. —алат с курицей и ананасами и грецкими орехами

 

ƒанный рецепт подходит далеко не всем. ¬ нЄм преобладает терпкий вкус, который дают грецкие орехи. 

»нгредиенты:

 

•курица отварна€ 250 грамм;

•вареные €йца 3 штуки;

•вареный картофель 3 штуки;

•ананасы 160 грамм;

•майонез;

•грецкие орехи очищенные 90 грамм.

 

—пособ приготовлени€:

 

Ќа крупной терке измельчаем очищенные €йца и картошку. «атем режем курицу маленькими кусочками и складываем всЄ в миску. –ежем консервированные ананасы и добавл€ем вместе с соком в миску к остальному.  ладем майонез и тщательно перемешиваем салат, чтобы он весь пропиталс€. »змельчаем грецкие орехи и посыпаем ими салат. 

“акже дл€ украшени€ можно добавить листики петрушки и укропа.  ак видите, салат с курицей и ананасами может быть самым разным. «десь перечислены лишь несколько рецептов, которые €вл€ютс€ самыми удачными. ≈сли вы любите сочетание курицы и ананаса, то советуем вам их все попробовать.

ѕри€тного аппетита !!!

источник : https://melikyan333.blogspot.am/2017/10/7.html
–убрики:   улинари€ , вкусные рецепты /блюда из птицы
 улинари€ , вкусные рецепты /’олодные блюда ,салаты, закуски

ћетки:  

—алат с куриной грудкой

ƒневник

¬оскресенье, 08 ќкт€бр€ 2017 г. 23:14 + в цитатник

Ќежна€, вкусна€ курина€ грудка так и проситс€ в праздничный салат, а если к ней еще добавить нежные маринованные шампиньоны, сыр, свежий огурчик и еще кое-чего, получаетс€ обалденный салат с куриной грудкой. √отовьте побольше, гост€м понравитс€.


 

»нгредиенты:

 

 уриное филе 200 г

 онсервированна€ кукуруза 100 г

—ыр твердый 50 г

яйца 2 шт

Ўампиньоны маринованные 5-7 шт

—вежий огурец 1 шт

–астительное масло 1 ст. л.

ћайонез провансаль 2-3 ст. л.

ѕетрушка (зелень)

—оль

ѕерец

 

ѕриготовление:

 

1.  уриное филе отварить до готовности. ќстудить в бульоне.

2. ¬ миску нарезать курицу и соломкой нарезать огурец.

3. ƒобавить тертый сыр и консервированную кукурузу.

4. яйца взбить, посолить и поперчить.

5. ¬ылить на сковороду с растительным маслом и обжарить с двух сторон.

6. ќстудить €ичницу и нарезать соломкой. —алат заправить майонезом. ѕосолить по вкусу.ƒобавить нарезанную €ичницу.

7. ¬ыложить на блюдо и украсить половинками маринованных шампиньонов и мелко нарубленной зеленью петрушки. Ќемного остудить в холодильнике.

8. —алат «Ќовогодний» готов. ћожно подавать к новогоднему столу.

ѕри€тного аппетита! —частливого Ќового года!

–убрики:   улинари€ , вкусные рецепты /’олодные блюда ,салаты, закуски

ћетки:  

Ѕаклажаны по-дунгански - здорова€ пища во всей своей красе!

ƒневник

„етверг, 05 ќкт€бр€ 2017 г. 13:50 + в цитатник

Ѕаклажаны по-дунгански

 

Ёто очень простой рецепт приготовлени€ баклажанов по-дунгански. ¬се компоненты этого замечательного блюда - овощные. “ак сказать, здорова€ пища во всей своей красе! Ќе забудьте спр€тать блюдо на ночь в холодильник.  ак дополнение, можно приготовить картофельный гарнир. 

 

 

 

»нгредиенты:

  • Ѕаклажаны — 2 Ўтуки
  • ѕерец болгарский — 2 Ўтуки
  • ћорковь — 2 Ўтуки
  • ѕомидоры — 2 Ўтуки
  • „еснок — ѕо вкусу
  • «елень — ѕо вкусу (петрушка и укроп)

 оличество порций: 2-3
 
 

 ак приготовить "Ѕаклажаны по-дунгански"

 
Ѕаклажаны по-дунгански - фото шаг 1
Ѕаклажаны моем и режем кружочками, чуть солим и кладем под пресс, чтобы они пустили сок. «атем обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
 
Ѕаклажаны по-дунгански - фото шаг 2
ћорковь мелко нарезаем и слегка обжариваем на растительном масле. ќстальные овощи также мелко нарезаем.
 
Ѕаклажаны по-дунгански - фото шаг 3
—ло€ми выкладываем овощи в прозрачную посуду - сперва баклажаны, затем морковь и зелень.
 
Ѕаклажаны по-дунгански - фото шаг 4
“еперь болгарский перец и помидоры кружочками. —лоев должно быть много.
 
Ѕаклажаны по-дунгански - фото шаг 5
≈ще можно добавить мелко порезанный чеснок, а сверху присыпать зеленью. Ќа ночь в холодильник - утром готово! ѕри€тного аппетита!
 
–убрики:   улинари€ , вкусные рецепты /Ѕлюда из овощей
 улинари€ , вкусные рецепты /’олодные блюда ,салаты, закуски

ћетки:  

Ѕлюда из куриной печени - полезно , быстро и очень вкусно !!!

ƒневник

„етверг, 05 ќкт€бр€ 2017 г. 13:08 + в цитатник

 урина€ печень — вкусный диетический продукт. ѕравильно приготовленна€, она мало калорийна, но при этом в ней содержитс€ белка не меньше, чем в грудке. ¬ куриной печенке богатый состав витаминов, в первую очередь ¬9 или фолиевой кислоты, большое количество витамина группы ј, ¬, а также железа, магни€, кали€ и др. –екомендуют в период реабилитации после т€желой болезни, проблемах со зрением и легкими.

 

 уриную печень можно жарить, тушить, использовать в качестве начинки дл€ пирожков. ѕеченка отлично подходит и дл€ праздничного стола. ѕопробуйте печеночный торт — блюдо изумительно вкусное и при этом диетическое.
 

1.  урина€ печень с имбирем


»нгредиенты:

 

500 грамм куриной печени,

1/2 ч.л.перца,

половинка лука-поре€,

1 ч.л.молотый имбир€,

соль по вкусу,

2-3 столовые ложки растительного масла,

5 зубчиков чеснока,

красный перец,

петрушка.

ƒл€ соуса:

1 чашка воды,

2 ст. л. соевого  соуса,

1 щепотка соли,

1/2 ч.л. сахара,

1 ч.л. крахмала.

приготовление :
 уриную печень тщательно промыть под холодной водой, и, предпочтительно, положить в сито, чтобы стекла вода. Ќарежьте печень крупными кусками.

Ћук-порей нарезать полосками и очищенный чеснок тонкими ломтиками.

 

–азогреть в сковороде масло обжарьте печень. ƒобавьте к ней нарезанный чесноком и луком-порей, посолите и бросьте имбирь. ѕродолжайте жарить на медленном огне, пока овощи не станут м€гким.

 

√отовим соус: смешайте соевый соус, около половины чайной ложки сахара, щепотку соли, чайную ложку крахмала и чашку холодной воды. “щательно перемешайте и вылейте в сковороду с печенкой. “ушите на маленьком огне, пока соус не загустеет. ѕосолите по вкусу и добавьте красный перец. ѕериодически помешивайте.
 

2. «апеченна€ курина€ печень с €блоками


»нгредиенты :


1 больша€ луковица,

1 ст.ложка сахара,

1 ст.ложка масла,

1 крупное зеленое €блоко,

полкило куриной печени,

1-2 столовые ложки соевого соуса,

соль, 
молотый черный перец,

лимонный сок,

мука.

ѕриготовление : 
ќчистите куриную печень, разрежьте на куски и обвал€йте в муке. Ћук очистите и нарежьте полукольцами или кольцами. ћытое €блоко почистите, вытащите косточки и нарежьте крупными кусками и сбрызните лимонным соком.

 

Ќа масле со всех сторон обжарьте обваленные в муке куски печени. ∆ареную печень поместите в форму дл€ выпечки. ќбжарьте в том же масле луковые кольца до прозрачности. ѕечень в форме поперчите, сверху положите лук и сбрызните соевым соусом.

 

Ќа чистой сковороде нагреть масло, и в нем растворить сахар. ¬ этом сладком соусе потушите нарезанные €блоки до по€влени€ сока. ƒостаточно 5 минут, главное чтобы €блоки не были слишком м€гкие. Ёту смесь вылейте на печень. “еперь можно ставить форму в предварительно разогретую печь при 180 ° — в течение приблизительно 20 минут.


3.—лоеный салат с куриной печенью
 
ќригинальный салат, легкий, как и все слоеные салаты, и к тому же, очень полезный и вкусный. ћайонез и печень – основные ингредиенты салата.   романтическому ужину и на праздничный стол такой салат подойдет очень хорошо. 
 
»нгредиенты:

350 гр куриной печени
10 маринованных огурцов
5 вареных €иц
4 моркови
4 луковицы
200 гр майонеза
 
–ецепт приготовлени€ :
—перва необходимо печень отварить, а затем натереть на крупной терке.  урина€ печень более м€гка€, еЄ можно порезать мелкой соломкой. ќгурчики нарезать мелкими кубиками. ћорковь отварить и натереть на крупной терке. Ћук порезать мелкими кубиками и обжарить на сковороде с добавлением масла до золотистого цвета. яйца отварить, белки отделить от желтков, белки натереть на крупной терке. ∆елтки оставить дл€ украшени€.
 
”кладывать сло€ми в пр€моугольное или овальное блюдо с высокими бортиками в следующем пор€дке:
 
ѕечень 1/2 порции — промазать майонезом
Ћук жареный 1/2 порции
ќгурчики маринованные 1/2 порции
ћорковь — промазать майонезом
Ѕелки — промазать майонезом
ќставша€с€ печень, лук, огурчики и промазать густо майонезом
—верху посыпать желтком, тертым на мелкой терке
ѕри€тного аппетита!

4. —алат с куриной печенью и грибами

»нгредиенты:

 урина€ печень — 500 √рамм
Ўампиньоны — 500 √рамм
ћорковь — 150 √рамм
–епчатый лук — 300 √рамм
ћайонез — 100 √рамм
 ефир — 150 ћиллилитров
–астительное масло — 30 ћиллилитров
„Єрный молотый перец — ѕо вкусу
—оль — ѕо вкусу
—пеции — ѕо вкусу
«елЄный лук — ѕо вкусу
 
ѕриготовление :

 1. ѕечень промойте и очистите от плЄнок. «алейте еЄ кефиром, добавьте специи и соль. ќставьте куриную печень на полчаса вымачиватьс€.
 2. ј пока займитесь другими продуктами. ћорковь промойте, почистите и натрите на мелкой тЄрке. Ўампиньоны промойте и нарежьте пластинками. Ћук очистите и нашинкуйте полукольцами.
 3. —пуст€ отведЄнное врем€, слейте кефир, добавьте к печени измельчЄнные ингредиенты.
 4. ѕереложите продукты на сковороду с маслом, предварительно перемешав их с майонезом.
 5. “ушите блюдо 20 минут под закрытой крышкой, а потом ещЄ 10 минут с открытой. ƒобавьте соль и перец. ѕодавайте салат в тЄплом виде с зелЄным луком. ѕри€тного аппетита!
 

5. ѕаштет печеночный вкусный
 
Ќужен простой и оригинальный рецепт вкусного печеночного паштета? ќн перед вами. Ћегкий цитрусовый аромат, изысканный нежный вкус и легкость в приготовлении…паштет отлично подходит дл€ любого случа€.
 
»нгредиенты:
 урина€ печень — 500 √рамм
ћорковь — 1 Ўтука
–епчатый лук — 1 Ўтука
Ўампиньоны — 250 √рамм
јпельсин — 1 Ўтука
—ливки — 100 ћиллилитров
—ливочное масло — 50 √рамм
—оль — 1-2 ўепоток (по вкусу)
„ерный молотый перец — 1-2 ўепоток (по вкусу)
ћускатный орех — 1-2 ўепоток (по вкусу)
–астительное масло — 1-2 —т. ложек
 
 ак приготовить "ѕаштет печеночный вкусный"
 1. Ќарезаем мелко лук, морковь натираем на крупной терке. «атем немного обжариваем все вместе на растительном масле.
 2. ƒобавл€ем к овощам сок половины апельсина и немного цедры. ’орошо перемешиваем, отставл€ем, чтобы немного остыло.
 3. Ќа другой сковороде с растительным маслом обжариваем до полуготовности печень. ƒобавл€ем соль и перец.
 4. «атем добавл€ем сливки, перемешиваем и делаем маленький огонь. “ушим под крышкой минут 5-7.
 5. Ќарезаем грибы небольшими кубиками, обжариваем их на растительном масле.
 6. √рибы, овощи и печень взбиваем-измельчаем в блендере. ƒобавьте мускатный орех, соль и перец по вкусу.
 7. ƒальше добавл€ем м€гкое сливочное масло и тщательно все перемешиваем.
 8. ѕерекладываем паштет в подход€щую посуду, убираем его в холодильник на ночь. ѕодавайте со свежим хлебом или тостами.
–убрики:   улинари€ , вкусные рецепты /блюда из птицы
 улинари€ , вкусные рецепты /’олодные блюда ,салаты, закуски

ћетки:  

5 ќ„≈Ќ№ ¬ ”—Ќџ’ —јЋј“ќ¬ - попробуешь , не остановишьс€ !!!

ƒневник

¬торник, 03 ќкт€бр€ 2017 г. 11:26 + в цитатник

—егодн€ часто салаты замен€ют ужины и завтраки, поэтому важно готовить их не только вкусными, но и сытными.


1. —алат «Ѕольшой праздник». 

»нгредиенты :
 

—ухарики 1 пачка не очень больша€,

ветчина 200гр,

грибы маринованные 200гр,

€йца вареные 3 шт,

майонез,

соль,

перец.

 —пособ приготовлени€:

¬етчину порезать соломкой, грибы произвольно, €йца кубиком, заправить майонезом, посолить, поперчить, перед подачей перемешать с сухариками.


2. —јЋј“ " јѕ–»«"

»нгредиенты :

картошка

окорочок

морковь

лук

грибы

€йца 3 шт

зеленый лук

 

—пособ приготовлени€:

 

—ло€ми:

картошка отварна€ 2 шт (на терке)

окорочек вареный 1 шт (мелко порезанный)

морковь 1/2 шт жарена€

лук 1/2 шт жареный (с морковкой)

грибы 200 гр (заморож)

лук 1/2 жареный (с грибами)

€йца вареные 3 шт (отдельно белок и желток потереть)

зеленый лук

 

 артошку, м€со, грибы и белок смешать отдельно с майонезом. ѕо желанию присаливать. ¬ыложить сло€ми. 


 

3. —јЋј“ "ƒј–џ ћќ–я"

 

Ќежный и легкий салат придетс€ по душе любител€м морских продуктов.


»нгредиенты :


 альмары- 1 кг

 рабовое м€со-250 грамм

 уриное €йцо- 5 шт

ќсетрова€ икра (140 грамм)  или красна€ малосолена€ рыба (горбуша или кета)

ћайонез


 —пособ приготовлени€.


 альмары очистить, выпотрошить, опустить в кип€щую воду на 3-5 минут.

яйца сварить

 альмары, €йца, крабовое м€со мелко порезать, перемешать. ƒобавить красную икру или мелко порезанную рыбу. ƒобавить майонез. ќстудить в холодильнике- можно подавать. ѕри€тного аппетита!

 

4. ќстрый салат из тыквы с овощами

 

ќчень вкусный салат получаетс€, насто€вшись, сочный и ароматный.

 

ингредиенты : 

 

“ыква (очищенна€) — 200 г

ћорковь (средн€€) — 1 шт

Ћук репчатый (можно покрупнее) — 1 шт

ѕерец зеленый (среднеострый) — 1 шт

„еснок (у мен€ стрелки чеснока) — 4 зуб.

—емена горчицы — 1 ст. л.

 ориандр (в зернах) — 1 ч. л.

ѕаприка сладка€ (молота€) — 1 ст. л.

ѕерец чили (по вкусу, можно не добавл€ть) — 1 щепот.

Ѕадь€н (звездочка) — 1 шт

ћасло растительное — 1 ст. л.

—оевый соус — 2 ст. л.

—ок лимонный — 1 ст. л.

—ахар — 1 ч. л.

—оль (по вкусу, если соевого соуса будет недостаточно) — 1 щепотка.

 

ѕриготовление :

 

1. Ќашинковать лук тонко вдоль луковицы, тыкву нарезать соломкой. ћожно воспользоватьс€ корейской теркой. ѕерец нашинковать кружочками.

2. ћорковь нашинковать вручную соломкой. „еснок нарезать кружочками, а если вз€ть чесночные стрелки, то нарезать их кусочками не толще 1,5 см.

3. –азогреть масло в кастрюле с толстым дном, выложить сушеный перец и паприку и прогреть на среднем огне до окрашивани€ масла в красный цвет и развити€ аромата. ќпустить лук, чеснок и зеленый перец, добавить по желанию перец чили, помешива€, спассеровать.

4. ¬ыложить морковь и прогреть при помешивании. «атем выложить тыкву, перемешать и тушить все вместе 3 минуты.

5. —мешать соевый соус с лимонным соком и сахаром. ¬ылить в кастрюлю с овощами. ƒобавить семена горчицы и крупнотолченый кориандр, размешать и довести до кипени€. Ќа маленьком огне тушить смесь 2 минуты.

6. —н€ть кастрюлю с огн€, перемешать содержимое и добавить в нее целую звездочку бадь€на. Ќакрыть крышкой и дать остыть до теплого состо€ни€. 

«атем вынуть звездочку бадь€на и остудить салат полностью. ѕереложить в посуду с крышкой, слегка придавить легким грузом и убрать в холодильник на ночь.

7. ѕодавать салат пр€мо из холодильника - охлажденный он вкуснее.



¬овсе не об€зательно быть фанатом баклажанов, чтобы приготовить салат по этому простому, легкому и быстрому рецепту. ќднако, попробовав однажды, вы будете делать его снова и снова - обещаю! јроматные ломтики жареного баклажана, сочный и хруст€щий маринованный лук, нежные вареные €йца - идеальное сочетание доступных продуктов в одном салате.
 
 
5. —алат с баклажанами, €йцом и маринованным луком
 
ингредиенты : 
 
Ѕаклажан (3 штуки)

яйца куриные (3 штуки)
Ћук репчатый (2 штуки)
¬ода (100 миллилитров)
ћасло растительное (50 миллилитров)
ћайонез (3 столовые ложки)
”ксус столовый 9% (2 столовые ложки)
—ахар (1 столова€ ложка)
ѕоваренна€ соль (1 чайна€ ложка)
ѕетрушка (1 пучок)
ѕерец черный молотый (1 щепотка)
 
ѕ–»√ќ“ќ¬Ћ≈Ќ»≈ ;
ƒл€ приготовлени€ этого вкусного салата нам понадоб€тс€ следующие продукты: баклажаны, куриные €йца, репчатый лук, вода, сахар, соль, столовый 9% уксус, рафинированное растительное масло, майонез, петрушка и черный молотый перец.
1. —разу ставим варитьс€ куриные €йца (у мен€ крупные - около 60 граммов каждое) вкрутую - 9-10 минут после закипани€ на среднем огне. „тобы при варке €йца не треснули, они должны быть комнатной температуры, так же как и вода.  роме того, дополнительно вы можете подсолить воду или налить немного уксуса - тогда веро€тность повреждени€ скорлупы сводитс€ к минимуму.
2. «атем займемс€ баклажанами. ћоем их, обсушиваем и нарезаем брусочками (толщиной с простой карандаш). ѕри желании можете сн€ть кожицу, но мне нравитс€ с ней.
3. —кладываем овощные брусочки в подход€щую миску и посыпаем половиной чайной ложки соли. ѕеремешиваем, чтобы соль равномерно покрыла все кусочки, и оставл€ем на столе минут на 10-15.
4. ѕосле этого сделаем маринад дл€ лука. ¬ другую посуду наливаем 100 миллилитров холодной воды, добавл€ем столовую ложку сахара, половину чайной ложки соли и 2 столовые ложки уксуса. ≈сли хотите, можете подкислить маринад другим уксусом (винным или €блочным - берем в 1,5 раза больше, то есть 3 столовые ложки) или щепоткой лимонной кислоты. ѕеремешиваем, чтобы кристаллики сахара и соли полностью растворились.
5. „истим лук и нарезаем его тонкими полукольцами.
6. ѕерекладываем измельченные луковицы в маринад, хорошенько перемешиваем, прижимаем ладонью (чтобы жидкость покрыла овощи по-максимуму) и оставл€ем мариноватьс€ минут на 15 (или пока не будут готовы остальные составл€ющие дл€ салата).
7.  огда баклажаны посто€т, они пуст€т сок - соль хорошо выт€гивает влагу и убирает горечь (если вам попались горькие овощи). јккуратно отжимаем брусочки, сок сливаем.
8. ¬ глубокую и широкую сковороду наливаем растительное (у мен€ подсолнечное) масло, хорошенько его разогреваем. ¬ыкладываем овощные брусочки.
9. Ќа сильном огне жарим баклажаны, помешива€, до золотистого оттенка - примерно 5-7 минут. ≈сли у вас небольша€ сковорода, советую жарить баклажаны в два приема.
10. √отовые жареные баклажаны перекладываем на тарелку, застеленную салфетками, чтобы в них впиталось лишнее масло. ƒаем овощам остыть.
11.  огда куриные €йца будут готовы (а они уже были готовы, пока мы занимались луком и баклажанами), ставим их пр€мо в кастрюльке под холодную проточную воду минут на 5. «а это врем€ они остынут и скорлупа будет легче сниматьс€. ≈сли хотите, можете сварить €йца заранее и дать им остыть при комнатной температуре или в холодильнике. „истим отварные куриные €йца, а затем нарезаем вдоль тонкими брусочками.
12. —обираем салат: в объемную миску кладем куриные €йца, успевшие остыть жареные баклажаны и маринованный лук, который следует хорошенько отжать (маринад больше не понадобитс€). “уда же добавл€ем мелкорубленную зелень свежей петрушки.
13. ѕерчим салат по вкусу и заправл€ем майонезом - на такое количество вполне хватит 3 столовых ложек.
14.  ѕеремешиваем - салат с баклажанами, €йцами и маринованным луком готов. ≈го можно кушать сразу или перед подачей подержать в холодильнике около часа.
јроматные ломтики жареного баклажана, сочный и хруст€щий маринованный лук, нежные вареные €йца - идеальное сочетание доступных продуктов в одном салате.
√отовьте на здоровье, друзь€, и при€тного вам аппетита!

источник : https://melikyan333.blogspot.am/2017/10/5.html
–убрики:   улинари€ , вкусные рецепты /’олодные блюда ,салаты, закуски

ћетки:  

«акуски из лаваша. 13 вариантов

ƒневник

—уббота, 30 —ент€бр€ 2017 г. 14:04 + в цитатник

«акуски из лаваша. 13 вариантов

 
«акуски из лаваша. 13 вариантов

–азвернуть лаваш (тонкий), положить на него начинку и свернуть рулетиками или конвертиками. ƒать пропитатьс€ 30 минут.
¬ыложить на тарелку и украсить зеленью. ћожно нарезать ломтиками.

Ќачинки дл€ лаваша:

1. 1 упаковку крабовых палочек измельчить. ƒобавить зелень петрушки и укропа, чеснок и майонез по вкусу. Ќачинка не должна быть жидкой.
ƒобавить 100 г тертого сыра и перемешать.

2. 200 г творога смешать с чесноком, зеленью укропа. ƒобавить майонез, перемешать.

3. 200 г адыгейского сыра разм€ть руками до крошки. ƒобавить 100 г корейской моркови, зелень петрушки и майонез.

4. Ѕанку рыбных консервов в масле разм€ть. ƒобавить 200 г тертого сыра, зелень укропа и майонез.

5. 300 г филе соленой сельди измельчить. ƒобавить петрушку и укроп, 3 вареных €йца, 2 вареные моркови, натертые на терке. ƒобавить майонез и перемешать.

6. 200 г ветчины натереть на крупной терке, добавить 100 г тертого сыра, чеснок, укроп и майонез по вкусу.

7. 200 г ветчины и 100 г сыра натереть на терке. ƒобавить 100 г корейской моркови, укроп и майонез.

8. 3 соленых огурца натереть на крупной терке, 300 г жаренного или копченого м€са курицы мелко нарезать, 1 болгарский перец и 2 луковицы
очень мелко нарезать и спассеровать. ¬се перемешать, добавить 2 свежих помидора и майонез.

9. 100 г тертого сыра соединить с 200 г обжаренного фарша, чесноком, 1 банкой белой фасоли, 1 болгарским перцем и майонезом.

10. 200 г сыра натереть на терке. ƒобавить соль, майонез и много зелени кинзы, укропа и петрушки.

11. 1 луковицу спассеровать на растительном масле и смешать с 1 вареным €йцом, 2 вареными морковками, 2 плавлеными сырками (на терке), майонезом и зеленью.

12. 1 свежую морковь и 2 свежих огурца натереть на терке. ƒобавить 2 помидора, 2 €йца, чеснок, из мельченные грецкие орехи, петрушку, укроп, майонез.

13. 200 г творога смешать с 20 г тертого сыра, чесноком, майонезом и зеленью петрушки и укропа

источник:  https://melikyan333.blogspot.am/2017/09/13_30.html
–убрики:   улинари€ , вкусные рецепты /’олодные блюда ,салаты, закуски

ћетки:  

«ј ”—ќ„Ќџ≈ ѕ»–ќ√» - вкусные рецепты !!!

ƒневник

ѕ€тница, 29 —ент€бр€ 2017 г. 01:39 + в цитатник

«ј ”—ќ„Ќџ≈ ѕ»–ќ√» - вкусные рецепты !!!

 
1. Ѕлинный пирог закусочный

»Ќ√–≈ƒ»≈Ќ“џ

20 блинов диаметром 18 см
1 копчена€ сельдь
2 крутых €йца
1 пучок зеленого лука
1 пучок петрушки
1 пучок укропа
1 ст. л. сливочного масла
1 ст. л. майонеза
4 большие репчатые луковицы
1,5 ст. л. сахара
2 ст. л. растительного масла

ѕќЎј√ќ¬џ… –≈÷≈ѕ“ ѕ–»√ќ“ќ¬Ћ≈Ќ»я

1. ѕриготовить первую начинку. —ельдь очистить от кожицы, удалить голову. —делать продольный надрез вдоль хребтовой кости и разделить рыбу на 2 части. ¬ынуть хребет с реберными кост€ми. ѕинцетом удалить мелкие косточки. »змельчить филе ножом или в блендере. яйца очистить и мелко порубить. «еленый лук вымыть, обсушить и измельчить.

2. —мешать в миске селедочный фарш, €йца и лук. ѕоставить в холодильник.

3. ѕриготовить вторую начинку. ѕетрушку и укроп вымыть и тщательно обсушить, затем очень мелко нарезать. —ливочное масло нагреть до комнатной температуры. —мешать зелень с маслом и майонезом, чуть подсолить и отставить.

4. ѕриготовить третью начинку. –епчатый лук очистить и нарезать тонкими кольцами. –азогреть в сковороде растительное масло, добавить сахар, готовить, пока сахар полностью не растворитс€. ¬ыложить лук и, посто€нно помешива€, обжаривать на небольшом огне4 мин. —н€ть с огн€ и дать остыть.

5, ¬ыложить на плоское блюдо 1 блин. ѕромазать его по всей поверхности смесью из зелени.

6. Ќакрыть вторым блином, промазать его начинкой из сельди. ѕоложить третий блин и выложить на него 2–3 ст. л. карамелизованного лука. ѕродолжать складывать стопкой блины с начинками, пока не закончатс€ все ингредиенты. —верху можно положить несколько колечек лука. Ќакрыть пирог большой миской и поставить в холодильник на 2 ч.
 
 
 
 


2. «акусочный пирог с семгой
 
»нгредиенты
 
 рем-сыр с творогом - 500 г.
»кра селедки - 50 г.
—емга малосолена€ - 300 г.
ѕечень трески - 200 г.
1 упаковка готовых слоеных коржей.
”кроп - пучок.
—пособ приготовлени€
 
 1 »змельчить пучок укропа и добавить к крем-сыру, все перемешать хорошенько.
 2 ѕечень трески (без масла) разм€ть вилкой в пюре и смешать 200 г. с крем-сыром.
 3 ќставшийс€ крем-сыр смешать с икрой сельди.
 4 Ќарезать семгу очень тонкими ломтиками.
 5 —обираем пирог: ѕервый слоеный корж намазать равномерно 0,5 части крем-сыра с печенью трески. ¬ыложить тонкие ломтики семги по всей поверхности. —верху сделать равномерный тонкий слой крем-сыра без каких-либо добавок.
 6 ¬торой корж также намазать равномерным слоем крема-сыра с икрой.
 7 “ретий слоеный корж намазать оставшимс€ крем-сыром с печенью трески. ¬ыложить красиво сверху по всей поверхности ломтики семги и покрыть тоненьким слоем крем-сыра, который без добавок.
 8 ѕоследний слоеный корж намазать крем-сыром без добавок, намазать бока пирога и поверхность коржа (т.е.с укропом). ѕолучившийс€ пирог нужно разрезать вдоль пополам и смазать бока кремом и должно получитс€ два длинных пирога. ѕоставить охлаждатьс€ на 5-6 часов. ”красить - по желанию.
 ѕри€тного аппетита!
 
3. ћ€сной закусочный торт: 
 
»нгредиенты:
 
‘иле куриное — 300 г.
Ћук репчатый — 1 шт.
ћолоко — 100 мл.
яйцо — 2 шт.
ћука — 1 стакан.
ћасло растительное — 3 ст.л.
ћорковь (по-корейски) — 300 г.
—ыр твердый — 100 г.
—пеции, соль, душистый перец — по вкусу.
 
—пособ приготовлени€ :
 
 1  уриное м€со перемолоть с луком на блендере.   полученному фаршу добавить молоко, €йца, соль, перец. ƒобавить муку, хорошо перемешать.
 2 –азогреть масло и на среднем огне жарить м€сные блинчики. ¬ыкладывать тесто ложкой, быстро разравнивать. ∆арить с двух сторон. ѕереворачивать и снимать блин кулинарной лопаткой. ѕолучаетс€ 4 блинчика.
 3 Ќа блинчик укладываем морковь по-корейски, сверху блинчик и т.д., немного прижима€. ѕоследний блинчик присыпать тертым сыром.
 4 ”красить по желанию. ƒать пропитатьс€ минут 30.
 ѕри€тного аппетита!


4. ћ€сной закусочный торт - 2 
 
»нгредиенты
 
 уриное филе - 400 г.
Ћук - 1 шт.
ћолоко - 80 мл.
ћука - 1 стакан.
яйца - 3 шт.
ћорковь по-корейски - 300 г.
ћайонез - 300 г.
„еснок - 2 зубчика.
—оль, перец - по вкусу.
«еленый лук - пучок.

—пособ приготовлени€
 
 1  уриное филе и лук перемолоть через м€сорубку или измельчить в блендере, вбить €йца, добавить молоко и муку, соль, перец, хорошо перемешать.
 2 ¬ыкладывать массу на сковороду ложкой и быстро разровн€ть на тонкий блин, жарить на среднем огне на растительном масле.
 3 ѕереворачивать и снимать блинчики кулинарной лопаткой. ѕолучаетс€ примерно 5-6 блинчиков.
 4 ¬ыдавить чеснок в майонез, перемешать.
 5 —мазать блинчик слегка майонезом, положить на него морковь по корейски, оп€ть блинчик, майонез, морковь и т.д.
 6 ¬ерхний слой украсить по желанию. ћелко нарезать зеленый лук и посыпать сверху, вырезать из €ичного белка цветочек.
 ѕри€тного аппетита!
 
5. «акусочный куриный торт-паштет «–ождественское кольцо»
 
»нгредиенты :
 
 уриное филе - 600 г.
яйца - 6 шт.
ћорковь - 2 шт.
„еснок - 3 зубчика.
Ћук - 1-2 шт.
“есто слоеное - 600 г.
«елень - 1 пучок.
 
—пособ приготовлени€ :
 
 1 яйца отварить, остудить, очистить и разрезать пополам вдоль.
 2 ћорковь, лук, чеснок измельчить и обжарить на растительном масле, сн€ть с огн€ и дать остыть.
 3 »з куриного филе приготовить фарш, посолить, поперчить по вкусу, добавить обжаренные овощи, зелень и €йца, перемешать.
 4 —мазать противень растительным маслом и выложить на него фарш в форме кольца. ƒл€ образовани€ кольца выкладывать фарш вокруг стакана с водой (вода дл€ веса).
 5 —верху разложить 6 половинок €иц срезом вниз, утопив их в фарше. «атем стакан вынуть и оформить кольцо.
 6 —лоеное тесто порезать на полоски, можно также нарезать декоративные листочки, звездочки – это по фантазии домашнего кулинара.
 7 «ѕерет€нуть» м€сное кольцо полосками теста, т.е. положить полоски теста сверху на кольцо и немного заправить кончики под фарш.
 8 —мазать тесто и открытые участки м€са желтком или разболтанным €йцом, затем слегка сметаной.
 
 9 ¬ыпекать в духовке при t 180-200 градусов до готовности м€са - около 30-40 минут. ≈сли тесто начнет слишком зарум€ниватьс€ – накройте фольгой.
ѕри€тного аппетита !!!


источник :  https://melikyan333.blogspot.am/2017/09/blog-post_803.html








 

 
–убрики:   улинари€ , вкусные рецепты /Ќесладка€ выпечка
 улинари€ , вкусные рецепты /’олодные блюда ,салаты, закуски

ћетки:  

«акуски на праздничный стол рецепты с фото

ƒневник

ѕ€тница, 29 —ент€бр€ 2017 г. 00:43 + в цитатник

«акуски на праздничный стол рецепты с фото

 
«акуски на праздничный стол рецепты с фото

1. ѕомидоры черри с огуречно-сырной начинкой

»нгредиенты:

ѕомидоры черри — 24 шт.
—ливочный сыр — 100 г
ћайонез — 2 ст. л.
—редний огурец — ½ шт.
ћелко нарезанный зеленый лук — 1 ст. л.
ћелко нарезанный свежий укроп — 2 ч. л.

ѕриготовление:

1. ќгурец чистим от кожицы и нарезаем очень мелкими кубиками.
2. ” помидорок отрезаем верхушку и аккуратно удал€ем м€коть. —тавим на бумажное полотенце «донышком» вверх, чтобы стек лишний сок.
3. ¬ миске смешиваем майонез и сливочный сыр до однородной массы, вмешиваем огурец, укроп и зеленый лук.
4. ‘аршируем помидоры начинкой и ставим блюдо в холодильник на несколько минут: эту закуску вкуснее есть охлажденной.


2. «акуска с огурцом и копченой индейкой

»нгредиенты:


—редний огурец — 3 шт.
—оус песто — ¼ чашки
Ћомтики плавленого сыра — 6 шт.
 опчена€ индейка или курица — 170 г
—ладкий перец — 1 шт.
Ћисть€ шпината — ½ чашки
—оль, перец — по вкусу

ѕриготовление:

1. Ќарезаем огурцы на слайсы (тонкие плоские ломтики) толщиной 2 мм. ѕромакиваем слайсы бумажным полотенцем, чтобы убрать лишний сок.
2. Ћомтики сыра нарезаем полосками шириной около 2 см.
3. »ндейку нарезаем мелкими кубиками, перец — соломкой, шпинат мелко рубим.
4. ќгуречный слайс равномерно смазываем соусом песто (хватит 1 ч. л. на штуку), выкладываем сверху индейку, сладкий перец и шпинат. ѕриправл€ем солью и перцем по вкусу.
5. —кручиваем ролл и закрепл€ем зубочисткой в середине. ѕодаем сразу.




3. –улетики из семги с творожной начинкой

»нгредиенты:

—лабосолена€ семга или люба€ рыба из породы лососевых — 120 г
Ќежирный творог — 50 г
ќгурцы (по желанию) — 100 г
„еснок — 1 зубчик
‘ранцузска€ горчица — 10 г
—оль, перец — по вкусу

ѕриготовление:

1. ¬ыкладываем творог в миску, разминаем ложкой и смешиваем его с горчицей.
2. ќгурец мелко нарезаем, чеснок раздавливаем плоской стороной ножа и добавл€ем в творожную массу. —олим, перчим и тщательно перемешиваем.
3. ¬ыкладываем немного начинки на край ломтика семги, сворачиваем в рулетик и закалываем зубочисткой. ћожно есть сразу, а можно ненадолго поставить в холодильник.


4. Ѕрускетта с сардинами и сливочным сыром

»нгредиенты:

—вежий багет — 1 шт.
Ѕанка консервированных сардин (лучше всего вз€ть филе без костей) — 1 шт.
ћоцарелла — 300 г
ќливковое масло — 3 ст. л.
—вежа€ зелень — 1 ст. л.

ѕриготовление:

1. Ѕагет нарезаем тонкими ломтиками, сбрызгиваем оливковым маслом и слегка обжариваем на сковороде — по полминуты с каждой стороны.
2. –азогреваем духовку (лучше всего в режиме «гриль») до 180 °—.
3. — сардин сливаем жидкость и немного разминаем рыбу вилкой. ћоцареллу нарезаем тонкими ломтиками.
4. Ќа каждый ломтик обжаренного багета кладем по кусочку моцареллы и по 1-2 ст. л. сардин.
5. ¬ыкладываем бутерброды на противень и ставим в духовку под гриль на 2-3 минуты, чтобы расплавилс€ сыр.
6. ѕосыпаем прованскими травами или зеленью и подаем.



5, –улетики из омлета с грибами и шпинатом 

»нгредиенты:


яйца — 2 шт.
Ўампиньоны (консервированные или маринованные) — 100 г
Ўпинат — 1 горсть
ќливковое масло — 1 ст. л.
Ѕальзамический уксус — 1 ст. л.
—оль, перец — по вкусу

ѕриготовление:

1. яйца взбиваем в миске.
2. √рибы нарезаем небольшими кубиками, шпинат мелко рубим и добавл€ем к грибам. ѕоливаем бальзамическим уксусом, солим, перчим и как следует перемешиваем.
3. Ќа сильном огне нагреваем сковороду с оливковым маслом. ¬ыливаем на сковороду примерно 2 ст. л. взбитых €иц и равномерно распредел€ем, как блинное тесто.
4. ќбжариваем до готовности, но только с одной стороны. ∆арим омлетные блинчики, пока не закончатс€ €йца.
5. ¬ыкладываем на блинчики начинку из грибов и шпината. —ворачиваем в рулетики, скрепл€ем зубочистками, если нужно, и подаем.

источник : https://melikyan333.blogspot.am/2017/09/blog-post_598.html
–убрики:   улинари€ , вкусные рецепты /’олодные блюда ,салаты, закуски

ћетки:  

—алат Ђаураї.

ƒневник

ѕ€тница, 29 —ент€бр€ 2017 г. 00:18 + в цитатник

—алат «аура».

 
—алат «аура». 

яркий, праздничный салат из простых ингредиентов сможет украсить и праздничный стол, и повседневный. ѕреимущество салата в том, что готовитьс€ он без майонеза, а значит отлично впишетс€ и в меню тех, кто следит за своей фигурой. √отовьте с удовольствием!

»нгредиенты

ќтварна€ курина€ грудка – 300 г
—ыр твердый – 250 г
 онсервированный зеленый горошек – 250 г
ћаринованные шампиньоны -250 г
—метана – 200 г
’рен – 1 ст.ложка
—оль – по вкусу
ƒл€ украшени€ – зелень, зерна граната

ѕриготовление :

ѕриготовление начинаем с того, что мелко нарезаем куриную грудку, добавл€ем натертый на крупной терке сыр, мелко порезанные шампиньоны и зеленый горошек, солим и тщательно перемешиваем.

ƒл€ заправки смешиваем сметану и хрен.

ѕосыпаем мелко нарезанной зеленью и зернами граната (по желанию).

источник: https://melikyan333.blogspot.am/2017/09/blog-post_853.html
–убрики:   улинари€ , вкусные рецепты /’олодные блюда ,салаты, закуски

ћетки:  

—алат Ђнежныйї с крабовым м€сом

ƒневник

ѕ€тница, 29 —ент€бр€ 2017 г. 00:05 + в цитатник

—алат «нежный» с крабовым м€сом

 

ѕриготовьте по этому рецепту салат «Ќежный» с крабовым м€сом – он простой, недорогой, но очень вкусный! “акой салат прекрасно подойдет дл€ любого праздничного стола.

 рабовое м€со – это, по сути, то же самое, что крабовые палочки, только немного в другой форме. Ќатуральное крабовое м€со в нашей стране можно найти далеко не везде, только в некоторых прибрежных регионах. Ќо и то не беда! »з крабового м€са, €вл€ющего собой ни что иное как имитацию из сурими, тоже можно приготовить много всего вкусного, начина€ от закусок и салатов и заканчива€ разнообразными вторыми блюдами. ћы в этом рецепте остановим свое внимание на салате.
Ётот салат готовитс€ из самых простых продуктов: помимо крабового м€са вам понадобитс€ морковь, вареные €йца, майонез и сыр – все ингредиенты доступные и недорогие.
ѕосле приготовлени€ вы получите 4 порции
¬рем€ приготовлени€: 25 минут

»Ќ√–≈ƒ»≈Ќ“џ
крабовые палочки, 200 г (крабовое м€со)
сыр, 100 г
€йцо, 3 шт. (вкрутую)
морковь, 2 шт. (варена€)
майонез, 4 ст.л.
укроп
соль

приготовление:

—легка подмороженное крабовое м€со потереть на средней терке сразу в салатник, смазать слой майонезом.
—ыр также потереть на терке, выложить следующим слоем, тоже смазать майонезом.

ќчистить вареную морковь, потереть ее и уложить следующим слоем, промазать майонезом.

¬ареные €йца очистить, отделить белки от желтков, белки потереть на терке, выложить на салат, промазать майонезом.

ќбсыпать салат раскрошенными €ичными желтками, оформить подход€щими дл€ этого овощами, посыпать укропом (очень мелко его порубить).

ƒать салату «Ќежный» с крабовыми палочками насто€тьс€ в холодильнике 2-3 ч перед подачей.

”дачного приготовлени€!
¬ слой сыра можно также добавить пропущенный через пресс чеснок – дл€ пикантности.
источник: https://melikyan333.blogspot.am/2017/09/blog-post_567.html
–убрики:   улинари€ , вкусные рецепты /’олодные блюда ,салаты, закуски

ћетки:  

«акусочный торт из вафельных коржей

ƒневник

—реда, 27 —ент€бр€ 2017 г. 01:43 + в цитатник

«акусочный торт из вафельных коржей

 
»Ќ√–≈ƒ»≈Ќ“џ:

—кумбри€ консервированна€ - 240 гр.
 оржи вафельные - 4шт.
ћорковь - 1шт.
яйца - 3 шт.
√рецкие орехи - 50 гр.
“вЄрдый сыр - 70 гр.
ћайонез - 200 гр.
”кроп - 15 гр.
—оль по вкусу

—ѕќ—ќЅ ѕ–»√ќ“ќ¬Ћ≈Ќ»я
ѕодготовить все ингредиенты дл€ укладки сло€ми на торт. яйца варим и остужаем. „истим морковь и натираем ее на терке (можно отварить ее заранее, можно вз€ть сырую). ядра грецкого ореха рубим и добавл€ем к моркови, солим, добавл€ем часть майонеза (можно половину) и перемешиваем. Ќа блюдо, на котором будет подаватьс€ торт, кладем вафельный лист. Ѕлюдо берем размером чуть больше размера листа, чтоб салат не получилс€ проваленным внутрь. »з майонеза делаем сеточку и выкладываем, предварительно разм€тую вилкой рыбную консерву (€ люблю скумбрию). Ёто первый слой торта. 

Ќакрываем следующим коржом из вафли. ¬торым слоем - выкладываем морковь с грецким орехом.

“ретий слой также как и первый смазываем майонезом, натираем на терке €йца и укладываем равномерно на корж. «елень промываем, мелко рубим и высыпаем на €йца, немного солим.

„етвертым завершающим слоем будет слой из вафельного коржа с майонезом и тертым сыром, сыр будет служить еще и украшением торта. —верху можно добавить чуть зелени. «акусочный торт из вафельных коржей с рыбными  консервами готов. ∆елательно не давать ему слишком долго сто€ть, чтобы вафли не "поплыли".

ѕри€тного аппетита!https://melikyan333.blogspot.am/2017/09/blog-post_746.html
–убрики:   улинари€ , вкусные рецепты /’олодные блюда ,салаты, закуски

ћетки:  

—алат "ћуравейник" с маком !!!

ƒневник

—реда, 27 —ент€бр€ 2017 г. 01:26 + в цитатник

—алат "ћуравейник" с маком !!!

 
»нгредиенты :
- колбаса полукопчЄна€ (по типу сервелат) – 300 грамм;
- сухарики ржаные – 50 грамм;
- репчата€ луковица – 1 штучка;
- помидоры – 200 грамм;
- горсточка мака;
 
- сметана – 150 грамм.


ѕриготовление:
1.  олбасу нарезаю длинными полосочками, в тон к сухарикам, чтобы салат выгл€дел покрасивее. ≈сли сухарики у вас будут в форме квадратиков, то также нарезайте и колбаску.
2. ѕомидорчики мою и нарезаю длинными полосочками. ѕускай семечки остаютс€, влага данному салата не страшна, так как все соки впитают в себ€ сухарики.
3. –епчатый лук шинкую тонкими полуколечками. ¬ данном салате лук не будет казатьс€ таким острым, а наоборот придаст блюду необходимую остроту. — полукопченой колбаской это будет то, что надо. ≈сли правильно сочетать продукты, то лук никогда не будет лишним, а наоборот подчеркнет неповторимость вашего блюда. “акже помните, что у вас есть помидоры. ј помидоры без лука, что деньги на ветер.
4. ѕеремешиваю все ингредиенты дл€ салата в глубокой посуде. —ильно не надавливайте на продукты, чтобы попросту не раздавить томаты.
5. ¬ самом конце подмешиваю сухарики. –жаные сухарики очень чудно сочетаютс€ с полукопченой колбасой, и в этом их большой плюс.
6. «аправл€ю сметаной. —оус будет делать салат м€гким, нежным и сбалансированным.
7. ѕрисыпаю щедрой горсточкой мака и подаю к столу. ћак перед употреблением можно немного просушить на сковороде.
–убрики:   улинари€ , вкусные рецепты /’олодные блюда ,салаты, закуски

ћетки:  

 уриный рулет в бутылке

ƒневник

¬торник, 26 —ент€бр€ 2017 г. 23:41 + в цитатник

 уриный рулет в бутылке

 
 уриный рулет в бутылке в домашних услови€х, рецепт приготовлени€ которого предлагаетс€ вашему вниманию можно приготовить из любого м€са. я предпочитаю покупать куриное м€со, чтобы закуска была более нежной и диетической. ѕричЄм не важно, какую часть курицы мы будем использовать – можно как грудинку, так и м€со на косточке (окорок, ножки). ѕотому, что после тушени€, мы разберЄм м€со от костей, соединим его с пр€ност€ми (измельчЄнным чесноком), специ€ми и растворенным в курином соке желатине. ѕолученную смесь выкладываем в сухую чистую пластиковую бутылку, Ємкостью 1,5 л (предварительно отрезав у неЄ горлышко) и ставим еЄ дл€ застывани€ в холодильник на 3-4 часа.
ƒальше разрезаем пластик и вынимаем готовый рулет из формы, нарезаем ломтиками и делаем бутерброды.

»нгредиенты:
- куриное м€со (ножки) – 1,3-1,5 кг,
- €дра грецких орехов – 80-100 г,
- чеснок (молодой) – 3-4 дольки,
- желатин быстрорастворимый – 35 г,
- соль морска€ или каменна€ среднего помола, специи – по вкусу.
ѕриготовление:

1.  уриные ножки промываем, выщипываем перь€, и кладЄм на сухую сковородку с толстым дном или же в кастрюлю. ¬ажный момент – мы не добавл€ем жира и жидкости дл€ приготовлени€ м€са, а будем тушить его в собственном жире и соку.
2. “ушим куриное м€со на среднем огне примерно 35-40 минут, стараемс€ меньше загл€дывать под крышку, чтобы не выпускать пар. ¬ самом конце тушени€, добавл€ем соль и специи (хмели – сунели, карри, прованские травы).
3. ќстужаем м€со и разбираем его от костей, нарезаем небольшими кусками.
ќчищенный чеснок пропускаем через чеснокодавилку.
ядра грецких орехов измельчаем в среднюю крошку.
4. ѕредварительно замоченный желатин растапливаем на вод€ной бане или нагреваем в микроволновой печи.
5. ƒалее смешиваем куриное м€со с измельчЄнными €драми орехов и чесноком, а также желатином.
6. “щательно перемешиваем.
7. ¬ливаем полученную смесь в подготовленную бутылку со срезанным горлышком.
8. —тавим еЄ в холодильник на 4 часа, или на ночь, чтобы рулет застыл. ƒалее разрезаем форму и вынимаем нашу закуску на блюдо.
ѕри€тного аппетита!https://melikyan333.blogspot.am/2017/09/blog-post_989.html
–убрики:   улинари€ , вкусные рецепты /блюда из птицы
 улинари€ , вкусные рецепты /’олодные блюда ,салаты, закуски

ћетки:  

Ќовогодн€€ хлопушка с грибами - ¬кусный и безумно красивый салатЕ!!!

ƒневник

„етверг, 21 —ент€бр€ 2017 г. 00:34 + в цитатник
Ётот салат - одна из вариаций традиционных салатов, в которых присутствуют курица (или солена€ рыба) и картофель, но мне кажетс€ на столе должны быть блюда без м€са или рыбы, особенно если гостей будет много, поэтому приготовим лайт-версию - с грибами вместо рыбы или курицы. 

5 (700x366, 303Kb)

 
»нгредиенты:
5-7 средних картофелин; 
5 €иц; 
2 банки шампионьонов (или полкило шампиньонов); 
полстакана толченых грецких орешков; 
зерна 1 граната; 
сметана или нежирный майонез; 
соль по вкусу.
 
 
ƒл€ декора:
запечена€ свекла; 
морковь; 
зелень; 
кукуруза; 
пара ломтиков огурца.

ѕриготовление :

яйца и картошку отварить и остудить; если вы выбрали свежие шампиньоны - тоже отварить. 
Ќатереть отваренный картофель на большой терке и положить на пленку квадратом. ’орошо утрамбовать, немного посолить и промазать соусом. 
¬ыложить поверх майонеза отваренные грибы, нарезанные не слишком крупно. —мазать майонезом. 
–азделить отваренные €йца на белки и желтки, натереть, оставить по паре столовых ложек дл€ декора, а остальное выложить поверх майонеза и тоже смазать. 
¬ыложить половину зерен граната, смазать майонезом и посыпать грецким орехом (можно оставить немного дл€ декора). 
—одержимое пищевой пленки нужно свернуть в рулетик - приподн€ть один край, отделить от пленки и завернуть, затем постепенно заворачивать через пленку. ≈сли рулет получитс€ несовершенным - не расстраивайтесь, под декором этого скорее всего не будет видно. –улет хорошо утрамбовать в пленку и выставить на холод на несколько часов. 
¬ынуть рулет из холодильника, сн€ть пленку и выложить на блюдо, в котором планируете его подавать. јккуратно смазать слоем майонеза. 
Ќатереть запеченную свеклу на самой мелкой терке. 
—обрать хлопушку - по диагонали от одного кра€ рулета к другому выложить запеченную свеклу, желтки, белки, зелень и снова свеклу. ћожно выкладывать в произвольном пор€дке, а можно воспользоватьс€ фотографи€ми. 
“орцы рулета украсить оставшимис€ белками. 
— одной стороны выложить декор - эффект взрыва хлопушки. ‘игурно уложите укроп, кукурузу, кружочки, вырезанные из моркови, свеклы и огурца. ћожно вырезать из морковки пару-тройку звездочек и украсить остатками тертого желтка.
 

1481361061_rulet (1) (700x308, 311Kb) 
–убрики:   улинари€ , вкусные рецепты /’олодные блюда ,салаты, закуски

ћетки:  

Ќовогодний салат "„асики"

ƒневник

—реда, 20 —ент€бр€ 2017 г. 18:13 + в цитатник


1386780456_mbw4z_gh2xe (500x395, 190Kb)
 

»нгредиенты
 
 артофель - 5 шт.
ћорковь - 2 шт.
яблоко - 1 шт.
яйца - 6 шт.
—оленые огурчики - 2 шт.
Ћук - 1 шт.
«еленый горошек - 150 г.
ћаринованный красный болгарский перец - 1 шт.
ћайонез - 300 г.
—оль - по вкусу.
 
—пособ приготовлени€
 
Ўаг 1 ћорковь и картофель помыть и очистить от кожуры. «атем сварить в небольшом количестве подсоленной воды в кастрюльке. —варенные овощи остудить при комнатной температуре. ѕотом овощи нарезать кубиками.
Ўаг 2 —оленые огурчики нарезать кубиками.
Ўаг 3 ¬ыложить в салатницу нарезанные овощи, огурцы, добавить зеленый горошек (естественно без рассола).
Ўаг 4 яблоко очистить от кожуры и затем натереть на крупной терке. ƒобавить в салатницу, перемешать салат, посолить по вкусу и заправить майонезом. ¬ыравнить поверхность салата.
Ўаг 5 яйца отварить в крутую 10-12 минут. ќстудить €йца под струей холодной воды, затем очистить от скорлупы.  аждое €йцо разрезать вдоль на две половинки и аккуратно вынуть желтки. ∆елтки натереть на мелкой терке.
Ўаг 6 ”крашаем салат. Ѕелки выкложить по кругу так, чтобы выпукла€ сторона была наверху. ¬ центр салата насыпать измельченные желтки.
Ўаг 7 »з красного перца вырезать стрелки наших часов - большую часовую и длинную тонкую минутную. “ак же, из перца вырезат полосочки из римских цифр. „тобы вс€ красота не отвалилась, предварительно смазать поверхность €иц майонезом, он будет выступать в роли кле€. –азместить стрелки на часах таким образом, чтобы было без п€ти двенадцать.
ѕри€тного аппетита!                                                                                                  http://wkusnyashki.ru/
–убрики:   улинари€ , вкусные рецепты /’олодные блюда ,салаты, закуски

ћетки:  

—алат праздничный

ƒневник

—реда, 20 —ент€бр€ 2017 г. 17:36 + в цитатник


original (1) (525x404, 270Kb)
 

»Ќ√–≈ƒ»≈Ќ“џ: 
 
● креветки 
● кукуруза 1 б. 
● листь€ салата 
● авокадо 2 шт 
● болгарский перец-2 шт 
● огурец свежий- 2 шт 
● заправить майонезам 
● лимон дл€ авокадо что бы не почернел. 
● дл€ украшени€ сверху €йца куриные терла, креветки, майонез, 

ѕ–»√ќ“ќ¬Ћ≈Ќ»≈: 
 
јвокадо почистить, сбрызнуть лимоном, порезать. ƒобавить кукурузу. Ћисть€ салата порвать.(айсберг 2шт, или ассорти, китайский). Ѕолгарский перец и свежий огурец порезать. ѕеред подачей заправить майонезом (если останетс€, заправл€ть майонезом только перед подачей). дл€ украшени€ сверху €йца куриные терла, креветки, майонез. 
http://wkusnyashki.ru/
–убрики:   улинари€ , вкусные рецепты /’олодные блюда ,салаты, закуски

ћетки:  

—”Ў»-“ќ–“.

ƒневник

—реда, 20 —ент€бр€ 2017 г. 16:31 + в цитатник

ѕоклонники €понской кухни об€зательно оцен€т этот рецепт. ƒл€ сворачивани€ суши и роллов требуютс€ определенные навыки и опыт. ј суши-торт готовитс€ гораздо проще и быстрее.

487fca3d4338531d1ff8d4e362c7ff5e45ac428a (590x450, 299Kb)
 

–ецепт суши-торта
Ќадо:
(дл€ торта на 4–6 порций)
250 г риса дл€ суши
2 листа нори
2 спелых авокадо (300 г)
2 средних огурца (300 г)
600 г слабосоленого лосос€
1 ч.л. оливкового масла
2 ст.л. кунжута (15 г)
5 ст.л. рисового уксуса (50 мл)
2 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
”крашение (на выбор):
каперсы
красна€ икра
икра летучей рыбы
имбирь маринованный
васаби
ѕриготовление и полезные советы новичкам
¬арим рис
ѕриготовление риса, который €вл€етс€ основой суши, – это цела€ церемони€. ќт него зависит вкус и внешний вид нашего суши-торта. ј значит, важно приготовить рис по всем правилам.
ѕравило 1
Ќикогда не используйте длиннозерный пропаренный рис. “акой рис получаетс€ рассыпчатый и подходит дл€ приготовлени€ гарниров, а дл€ суши нужен рис с хорошей клейковиной. Ћучше всего выбирать €понский или корейский рис.
ѕравило 2
ѕеред приготовлением рис нужно промыть в холодной воде, чтобы избавитьс€ от крахмала, и мен€ть воду, пока она не станет прозрачной. Ќе используйте при этом лопатку или венчик. –ис промывают только руками, круговыми движени€ми, пропуска€ его сквозь пальцы, но, не перетира€ в ладон€х, чтобы зернышки оставались целыми.
–ис промывают только руками, круговыми движени€ми, пропуска€ его сквозь пальцы, но, не перетира€ в ладон€х, чтобы зернышки оставались целыми
ѕравило 3

ѕосле промывани€ следует замочить рис в холодной воде не менее чем на 40 минут. ¬ымоченный рис увеличилс€ в объеме.
¬ымоченный рис увеличилс€ в объеме
ѕравило 4
ќтваривают рис в несоленой воде.
 ак сварить идеальный рис
¬ кастрюлю с рисом налейте холодную воду примерно на одну фалангу среднего пальца или на 2 см выше риса. »мейте в виду, что лучше не долить 20 мл воды, чем налить ее слишком много.
Ќакройте кастрюлю крышкой и поставьте на сильный огонь.  ак только рис закипит, убавьте огонь до минимума и варите под крышкой, пока влага полностью не испаритс€. Ёто займет у вас около 8 минут. ѕомешивать рис при этом не нужно.
Ќе переварите рис. —реднее врем€ варки суши-риса составл€ет 8–10 минут. Ќекоторые сорта риса могут варитьс€ немного дольше.
—нимите рис с огн€ и дайте ему насто€тьс€ под крышкой 10–15 минут.
—овет
Ќе расстраивайтесь, если с первого раза у вас не получитс€ правильно приготовить рис дл€ суши. Ќет универсального рецепта, есть только общие рекомендации. ”же на второй-третий раз вы приловчитесь к сорту выбранного вами риса, вашей посуде и плите.
”добно готовить рис на газе, но если у вас электрическа€ плита, то алгоритм действий немного иной. ¬ключите две конфорки – одну на максимум, другую на минимум. Ќа максимальном огне доведите рис до кипени€, переставьте кастрюлю на конфорку со слабым огнем и варите до готовности.
ј теперь переходим к заправке – не менее важной составл€ющей суши-риса.
√отовим суши-уксус
 ак и в случае с рисом, нет единого универсального рецепта. ѕредлагаем оптимальный на наш взгл€д вариант.
 
ѕредлагаем оптимальный на наш взгл€д вариант
—оедините 50 мл рисового уксуса, 2 ст.л. сахара и 1 ч.л. соли. Ќагревайте на слабом огне до растворени€ соли и сахара, но не доводите до кипени€. ќхладите до комнатной температуры.
«аправл€ем рис
«аправл€ют рис, пока он гор€чий, иначе суши-торт (а также суши и роллы) будет распадатьс€. ѕрофессионалы дл€ 1 кг готового риса используют 80 мл суши-уксуса.

 

«аправку равномерно наливают по всей поверхности риса и перемешивают до тех пор, пока суши-уксус полностью не впитаетс€ в рис
—овет
≈сли вы не уверены в правильном соотношении риса и уксуса, заправл€йте рис част€ми. ¬ том случае, если вы нальете много суши-уксуса, у вас всегда будет, чем разбавить слишком мокрый рис. –ис не должен «плыть» в руках и легко формироватьс€ в комочек, который не рассыпаетс€.
“еперь можно оставить рис остывать, периодически перемешива€ дерев€нной лопаткой.

—обираем торт

—начала подготовим продукты. јвокадо очистите от кожуры и выньте косточку. Ќарежьте тонкими пластинками.
¬ажно: авокадо должен быть спелым и м€гким. ¬ противном случае у вас могут возникнуть трудности с нарезанием торта.
ќчистите огурец от кожуры и так же нарежьте тонкими неширокими пластинками.
Ќарежьте рыбу небольшими кубиками, добавьте в нее оливковое масло и перемешайте. ћасло здесь используетс€ дл€ вкуса, и добавл€ть его не об€зательно.
“орту можно придать любую форму.
ѕр€моугольную – по листу нори, или круглую – вырезав нори желаемой формы. ѕри этом хорошо собирать торт в разъемной форме дл€ выпечки небольшого диаметра: так удобнее всего утрамбовывать рис.
Ћист нори положите на сервировочную тарелку (или в разъемную форму) шероховатой стороной вверх.
¬ыложите на него половину заправленного риса, разровн€йте и утрамбуйте. ≈сли вы готовите торт в форме, утрамбовать рис просто.
ј если вы собирает торт на тарелке, то с каждой стороны подставл€йте дерев€нную дощечку и разравнивайте рис. ¬ этом случае у вас получатс€ ровные кра€, а рис хорошо утрамбуетс€.
Ќа рис выложите огурцы
Ќа огурцы – авокадо.
Ќа авокадо – рыбу
ѕосыпьте торт кунжутом.
ј теперь повторите все слои: нори, огурцы, авокадо, рыба, кунжут. ”красьте торт по своему вкусу. »з имбир€ можно свернуть розочки и украсить их васаби, из огуречной кожуры нарезать стебельки.
» в заключение две подсказки:
1. ќставьте торт пропитатьс€ в холодильнике на 2-3 часа.
2. Ќарезать торт нужно очень острым ножом, смочив его под струей воды и, при необходимости, протира€ от прилипших зерен риса.
”дивл€йте и радуйте своих гостей, и при€тного вам аппетита!            http://wkusnyashki.ru/

702fb5ff73606d2d8988cff12c70da6c (700x471, 346Kb)
–убрики:   улинари€ , вкусные рецепты /Ѕлюда из рыбы
 улинари€ , вкусные рецепты /’олодные блюда ,салаты, закуски

ћетки:  

—алат "јрбузна€ долька"

ƒневник

—реда, 20 —ент€бр€ 2017 г. 12:58 + в цитатник


publika (530x439, 265Kb)

 

»Ќ√–≈ƒ»≈Ќ“џ: 
 
● 300 - 400 г куриной грудки 
● 300 г шампиньонов 
● 1 - 2 головки репчатого лука 
● 2 -3 €йца 
● 2 - 3 помидора 
● 1 пучок зелЄного лука 
● маслины 
ѕ–»√ќ“ќ¬Ћ≈Ќ»≈: 
 
1.  уриную грудку отварить – мелко порезать. 
 
2. √рибы и лук нарезать кубиками, обжарить на растительном масле, с добавлением сливочного масла. 
 
3. яйца отварить, порезать кубиками. 
 
4. ¬ыложить сло€ми: курина€ грудка - сметана-грибы, обжаренные с луком – сметана – вареные €йца- сметана. 
 
5. ”крашение сверху: помидоры- мелко порезанные, огурцы – соломкой +укроп, сыр – на терке, маслины. 
 
—алат готов. ѕри€тного аппетита!                                                                       http://wkusnyashki.ru/
–убрики:   улинари€ , вкусные рецепты /’олодные блюда ,салаты, закуски

ћетки:  

 —траницы: 5 [4] 3 2 1