-–убрики

 -÷итатник

ћодные шарфы-—Ќ”ƒџ (Snood) спицами. »деи и описани€.13 моделей - (1)

ћодные шарфы-—Ќ”ƒџ (Snood) спицами. »деи и описани€.13 моделей «десь ћодные шарфы-—Ќ”ƒџ (Snoo...

ћраморный чизкейк Ђ«ебраї - (0)

ћраморный чизкейк ««ебра» ћраморный чизкейк ««ебра» ...

ѕодборка рецептов Ђћедовикаї на все случаи жизни - (0)

ѕодборка рецептов Ђћедовикаї на все случаи жизни 1. ћедовый торт со сметанным кремом »нгредиен...

Ўарлотка с творогом и €блоками - (0)

Ўарлотка с творогом и €блоками     Ўарлотка с творогом и €блокам...

Ўарлотка с персиками. ќчень простой рецепт пирога. - (1)

Ўарлотка с персиками. ќчень простой рецепт пирога. »Ќ√–≈ƒ»≈Ќ“џ ѕерсики Ц 4-6 шт. ћука Ц ...

 -‘отоальбом

ѕосмотреть все фотографии серии ƒесерт в стакане !!!
ƒесерт в стакане !!!
16:32 13.09.2017
‘отографий: 93
ѕосмотреть все фотографии серии  Ђѕразднична€ м€сна€ и рыбна€ нарезка !!!ї
Ђѕразднична€ м€сна€ и рыбна€ нарезка !!!ї
13:55 09.09.2017
‘отографий: 68
ѕосмотреть все фотографии серии „удо - картинки !!!
„удо - картинки !!!
00:17 09.09.2017
‘отографий: 43

 -¬идео

й...  ...й
—мотрели: 16 (0)
й... Dx}]}....88 жж 888 ...й Mos (Mets
—мотрели: 131 (0)

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Susi333

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 07.01.2013
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 2963

“≈—“ќ Ќј ћјЌ“џ Ѕ≈« я»÷

ƒневник

—реда, 06 —ент€бр€ 2017 г. 21:03 + в цитатник


Manty-domashnie-500x322 (500x322, 175Kb)
 

»Ќ√–≈ƒ»≈Ќ“џ
 
ћука - 500 г 
¬ода - 250 мл 

 

ћасло растительное - 1 ст.л. 

—оль - 0.5 ч.л.

ѕ–ќ÷≈—— ѕ–»√ќ“ќ¬Ћ≈Ќ»я

Ёто тесто универсальное. Ќа нем можно приготовить не только манты, вареники, но даже нарезать домашнюю лапшу. ¬ ”збекистане традиционно никогда не добавл€ли €йцо в тесто. — одной стороны, не было лишних €иц, а с другой - зачем, если можно готовить и так. “есто абсолютно не развариваетс€, прекрасно держит форму, а €йцо делает его только плотнее и жестче. яйцо может пригодитьс€ дл€ других целей.

 

ƒл€ приготовлени€ теста на манты без €иц возьмем следующие продукты.

»нгредиенты дл€ теста на манты без €иц

 

¬ удобную емкость всыпать всю муку, добавить соль и перемешать. я написала, что соли добавл€ем половина чайной ложки, но добавл€ю чуть больше.

¬сыпать в муку соль

 

¬ центре делаем лунку и вливаем воду.

¬лить воду

 

«атем добавл€ем растительное масло.

¬лить масло

 

«амешиваем тесто дл€ мантов. «десь нужно смотреть: если муки многовато, то еще чуть подлить воды. ћука бывает разной, и точные пропорции очень сложно соблюсти.

«амесить тесто

 

√лавное, вымесить тесто на столе до полной гладкости, пока оно не перестанет прилипать к рукам и к столу. ћуку больше не добавл€ть. «авернуть тесто в пленку и оставить на столе приобрести нужную консистенцию. ≈сли тесто получилось плотноватым, то после вылеживани€ оно станет гораздо м€гче.

‘ото теста на манты без €иц

 

“есто на манты без €иц готово. ћанты очень легко готовить, даже мука дл€ раскатки не нужна.
http://www.iamcook.ru/showrecipe/12034

 

 
–убрики:   улинари€ , вкусные рецепты /“есто

ћетки:  

Ѕџ—“–ќ≈ “≈—“ќ ƒЋя ѕ»–ќ∆ ќ¬ «ј 15 ћ»Ќ”“

ƒневник

—реда, 06 —ент€бр€ 2017 г. 19:19 + в цитатник

drozzevoje-testo-dlya-pirozkov.jpg.pagespeed.ce.EQSIThCV23 (700x431, 264Kb) 
http://www.iamcook.ru/showrecipe/12306

»Ќ√–≈ƒ»≈Ќ“џ
 
 ефир - 100 г 
—метана - 80 г 
ћука - 280 г 
яйцо - 1 шт. 
—оль - 0.5 ч.л. 
—ода - 1 ч.л. без горки 
—ахар - 1 ст.л. 
ћасло растительное - 2 ст.л.

ѕ–ќ÷≈—— ѕ–»√ќ“ќ¬Ћ≈Ќ»я

Ѕыстрое тесто всегда выручит хоз€йку в неожиданной ситуации, если нет времени долго возитьс€ с дрожжевым тестом, или когда гости на пороге. ƒл€ приготовлени€ такого теста требуютс€ любые кисломолочные продукты - сметана, кефир, простокваша.

 

¬ моем случае соединились кефир и сметана, всего было понемногу.

 

≈сть один важный момент, и на него нужно обратить внимание. Ѕыстрое тесто должно быть очень м€гким и липким, гораздо м€гче обычного теста на пирожки. ≈го нельз€ забивать мукой, иначе издели€ получатс€ жесткими.

 

¬се пропорции у мен€ идут в граммах, как взвешивались на весах.

 

ƒл€ приготовлени€ быстрого теста дл€ пирожков за 15 минут нужно вз€ть следующие продукты.

»нгредиенты дл€ быстрого теста дл€ пирожков за 15 минут

 

—оединить кефир со сметаной. ƒобавить соду, соль и сахар, хорошенько размешать. ќставить на три минутки, чтобы пошла реакци€.

¬сыпать в кефир соль, сахар и соду

 

ƒобавить €йцо и влить растительное масло. —мешать все составл€ющие до однородности.

ƒобавить €йцо и масло

 

ћуку просе€ть и добавить порци€ми к кефирной массе. «амесить м€гкое тесто. Ќе забивать его мукой, можно слегка подсыпать муку при формовке изделий. ћне понадобилось ровно 280 граммов муки дл€ замеса и чуток на подсыпку, но если ваша мука требует меньше жидкости, то регулируйте сами ее количество.

¬сыпать муку

 

Ѕыстрое тесто дл€ пирожков за 15 минут готово. ѕусть вас не обманывает его внешний вид на фото, тесто кажетс€ плотным, но оно довольно м€гкое и липкое, слегка растекающеес€.

«амесить тесто

 

ƒл€ дальнейшей работы разделить тесто на одинаковые кусочки.

–азделить тесто на части

 

 аждый кусочек расплющить в лепешку и выложить в центр начинку, сделав разрезы по кра€м.

ѕоложить на тесто начинку

 

—формировать ватрушку. ћожно смазать готовые издели€ €йцом. ¬ыпекать пирожки в разогретой духовке до рум€ного цвета. »з этого теста можно приготовить и жаренные на сковороде пирожки.

—формировать заготовки

 

ѕри€тного аппетита!

–ецепт быстрого теста дл€ пирожков за 15 минут

 

–убрики:   улинари€ , вкусные рецепты /“есто

ћетки:  

 —траницы: [1]