-–убрики

 -÷итатник

ћодные шарфы-—Ќ”ƒџ (Snood) спицами. »деи и описани€.13 моделей - (1)

ћодные шарфы-—Ќ”ƒџ (Snood) спицами. »деи и описани€.13 моделей «десь ћодные шарфы-—Ќ”ƒџ (Snoo...

ћраморный чизкейк Ђ«ебраї - (0)

ћраморный чизкейк ««ебра» ћраморный чизкейк ««ебра» ...

ѕодборка рецептов Ђћедовикаї на все случаи жизни - (0)

ѕодборка рецептов Ђћедовикаї на все случаи жизни 1. ћедовый торт со сметанным кремом »нгредиен...

Ўарлотка с творогом и €блоками - (0)

Ўарлотка с творогом и €блоками     Ўарлотка с творогом и €блокам...

Ўарлотка с персиками. ќчень простой рецепт пирога. - (1)

Ўарлотка с персиками. ќчень простой рецепт пирога. »Ќ√–≈ƒ»≈Ќ“џ ѕерсики Ц 4-6 шт. ћука Ц ...

 -‘отоальбом

ѕосмотреть все фотографии серии ƒесерт в стакане !!!
ƒесерт в стакане !!!
16:32 13.09.2017
‘отографий: 93
ѕосмотреть все фотографии серии  Ђѕразднична€ м€сна€ и рыбна€ нарезка !!!ї
Ђѕразднична€ м€сна€ и рыбна€ нарезка !!!ї
13:55 09.09.2017
‘отографий: 68
ѕосмотреть все фотографии серии „удо - картинки !!!
„удо - картинки !!!
00:17 09.09.2017
‘отографий: 43

 -¬идео

й...  ...й
—мотрели: 16 (0)
й... Dx}]}....88 жж 888 ...й Mos (Mets
—мотрели: 131 (0)

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Susi333

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 07.01.2013
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 2963

ѕодборка вкусных рецептов блинов с творогом - Ћегкие, простые, классические и оригинальные !!!

ƒневник

—уббота, 21 ќкт€бр€ 2017 г. 23:54 + в цитатник

ѕодборка вкусных рецептов блинов с творогом - Ћегкие, простые, классические и оригинальные !!!

 
Ѕлинчики €вл€ютс€ универсальным блюдом, употребл€ющимс€ в чистом виде после сн€ти€ со сковородки. –азнообразить его можно начинками. ≈сли примен€ть начинку, блюдо получитьс€ более сытным.

Ѕлинчики с творогом

 
 
—амыми попул€рными считаютс€ блинчики с творогом, которые можно подать в качестве основного блюда либо в качестве вкусного десерта. «ависит все от того, как будет подготовлен творог.

„ем полезны блинчики с творогом?

ѕрофессиональные повара советуют готовить их часто, поскольку творог – очень полезный продукт. ќн необходим дл€ человеческого организма и €вл€етс€ незаменимым продуктом дл€ полноценного питани€. Ёто натуральный источник фосфора и кальци€, которые оказывают организму помощь в стабильном формировании костной системы.
»менно поэтому данна€ разновидность блинчиков пользуетс€ попул€рностью среди детских блюд. ¬ещества, включенные в творог, рекомендованы дл€ употреблени€ в период беременности.
блинчики с творогом

ѕодготовка продуктов дл€ блинчиков с творогом

ќднозначного ответа на то, какой творог приобретать, не даст никто. —егодн€ практически все производители делают продукцию на основе сухого молока.  онечно, вкус от этого не страдает, а вот пользы от продукта меньше.
„то касаетс€ продукта домашнего приготовлени€, его не всегда делают в соответствии с санитарными нормами. Ќо иногда купив один раз творог «от бабушки» люди станов€тс€ буквально его фанатами.
 ак выгл€дит насто€щий творог? ќн об€зательно рассыпчатый. ≈сли же масса напоминает масло, то производитель перестаралс€ с добавлением соевого порошка, делающего продукт сытным, но искусственным. “акой показатель, как цвет не имеет обобщенных правил.  огда творог создаетс€ из топленого молока, то у него оттенок с желтизной. ” жирного продукта сливочный цвет, а обезжиренный творог - белый.
блинчики с творогом

Ќовые вкусные рецепты блинчиков с творогом

 
 

Ѕлинчики с творогом «јпельсиновые»

 омпоненты:
  • стакан воды,
  • 100 г масла (сливочного),
  • стакан молока,
  • 140 г муки,
  • 3 €йца,
  • 2 ст.л. коричневого сахара,
  • 1/2 ложечки соли.
»нгредиенты начинки:
  • 250 г творога,
  • апельсинова€ цедра,
  • 1 больша€ ложка коричневого сахара,
  • ванилин.
ѕроцесс приготовлени€:
  1. ѕредварительно растопить масло. яйца взбивают с двум€ ложками сахара и сол€т, а потом постепенно ввод€т муку, не допуска€ комочков. ћиксер продолжает работать, ввод€т масло и воду. ѕодготовленное тесто убирают на холод примерно на 30 минут.
  2. ѕосле этого берутс€ за приготовление начинки.   подготовленному творогу отправл€ют сахар, апельсиновую цедру и ванилин. —месь тщательно перемешивают. блинчики жар€т на раскаленной сковородке по минутке с каждой из сторон. Ќачинку заворачивают в блинчики и их снова обжаривают.
блинчики с творогом

Ѕлинчики с творогом и вишневым соусом

 омпоненты дл€ теста:
  • 120 г муки,
  • 2 ст.л. сахарного песка,
  • 2 €йца,
  • ложка любого растительного масла,
  • 350 г молока.
 омпоненты дл€ соуса:
  • 3 ложки сахара,
  • 200 мл сока из вишни,
  • 2 ложки конь€ка,
  • 500 г вишни.
»нгредиенты дл€ начинки:
  • 300 г творога,
  • 3 ст.л. сахарного песка,
  • ложка сметаны,
  • ванильный сахар.
ƒл€ украшени€ можно использовать листы м€ты и шоколад.
ѕроцесс приготовлени€:
  1. ѕервым делом взбивают с сахаром все €йца, отправл€ют к ним масло, насыпают муку и хорошенько смешивают. ƒалее вливают молоко и вымешивают тесто до образовани€ однородной массы.
  2. ƒл€ приготовлени€ соуса сок выливают в сотейник, отправл€ют туда сахар и довод€т массу до кипени€. «атем добавл€ют конь€к и кип€т€т пару минут смесь дл€ выпаривани€ алкогол€. ¬ полученный сироп добавл€ют вишню и аккуратно перемешивают.
  3. ќтдельно в миске соедин€ют творог, сахар, сметану и ванилин. —месь разминают вилкой.
  4. Ќа подогретой сковороде пекут блинчики и выкладывают их на тарелку, мажут творожной смесью и заворачивают блинчики с творогом в конвертики. ѕодава€ блюдо к столу, их поливают шоколадным и вишневым соусами, а сверху украшают листами м€ты и вишней.
блинчики с творогом

Ѕлинчики с начинкой из творога, зелени и ветчины

 омпоненты:
  • 280 мл молока,
  • 3 €йца,
  • 160 г пшеничной муки,
  • 100 г рукколы,
  • 300 г творога,
  • 200 г любой ветчины,
  • 1 ложка сметаны,
  • 2 ложки оливкового масла,
  • соль и перец молотый,
  • петрушка,
  • полпучка базилика.
ѕроцесс приготовлени€:
  1. ѕетрушка моетс€ и меленько нарезаетс€. яйца сол€т, взбивают и добавл€ют к ним 1/2 объема подготовленной зелени. ѕотом всыпаетс€ мука с перцем и растираетс€, так, чтобы не было комков.
  2. «атем осторожно вливают молоко при посто€нном размешивании.  огда молоко перемешаетс€, к тесту добавл€етс€ масло. —месь замешиваетс€ до однородности и оставл€етс€ на полчаса.
  3. Ѕазилик с рукколой моют и руб€т. «атем подсоленный творог смешиваетс€ сметанкой и зеленью. —ковородка сильно разогреваетс€ и смазываетс€ маслицем дл€ приготовлени€ тоненьких блинчиков. —верху на каждый из блинчиков выкладывают творожную массу, кладут рукколу и ломтик ветчины. »х сворачивают рулетом и разрезают пополам.
блинчики с творогом

Ѕлинчики с творогом - полезные советы

 
 
  • блинное тесто перед жаркой оставл€ют на тридцать минут;
  • чтобы жарить блинчики, нужно пользоватьс€ плоской сковородой с антипригарным покрытием либо чугунной;
  • много масла дл€ смазки нельз€ примен€ть;
  • тестовую струю следует подлавливать, чтобы одинаково распредел€ть его по сковороде;
  • если блинчики выход€т бледными, стоит усилить огонь и досыпать сахара;
  • слишком толстые блинчики исправл€ют добавлением в тесто немного кип€тка;
  • когда блинчики получаютс€ хруст€щими, к тесту стоит влить масла и усилить нагрев;
  • когда при переворачивании они рвутс€, нужно позволить тесту больше насто€тьс€ и увеличить прогрев сковороды.
 

»деи блинчиков с творогом и начинки

 
 
Ѕлинчики с творогом и лососем
блинчики с творогом
Ѕлинчики с творогом и шпинатом
блинчики с творогом
Ѕлинчики с творогом и фруктами
блинчики с творогом
Ѕлинчики с творогом, €годами и шоколадной крошкой
блинчики с творогом
Ѕлинчики с творогом и изюмом
блинчики с творогом
Ѕлинчики с творогом и сгущенкой
блинчики с творогом
Ѕлинчики с творогом, бананом, шоколадом
блинчики с творогом
Ѕлинчики с творогом и вишней
блинчики с творогом
ѕеревернутые блинчики из миски - с творогом, сметаной и €годами
блинчики с творогом
Ѕлинчики с творогом и тропическими фруктами
блинчики с творогом
Ѕлинчики с творогом, зеленью и овощами
блинчики с творогом
Ѕлинчики с творогом, вареньем и €годами
блинчики с творогом

источник : https://melikyan333.blogspot.am/2017/10/blog-post_910.html

 

–убрики:   улинари€ , вкусные рецепты /Ѕлинчики

ћетки:  

—ладкие роллы - это не просто вкусно , а безумно вкусно !!!

ƒневник

—реда, 18 ќкт€бр€ 2017 г. 20:33 + в цитатник

—ладкие роллы из блинов - изысканно и очень вкусно !!!

ќчень красива€ интерпритаци€ подачи блинов с начинкой украсит ваш стол и, возможно, даже подымет настроение !!!


ѕродукты дл€ теста: 

 

1 стакан молока,

1 плитка шоколада (100 г),

3 €йца,

1/2 ч.л. соды,

1/2 стакана сахара,

5 ст.л. растительного масла,

1 ст.л. какао-порошка,

мука,

щепотка соли.

 

ѕ–»√ќ“ќ¬Ћ≈Ќ»≈: 

 

1. ƒл€ теста разделить белки и желтки. Ѕелки взбить отдельно до пиков, добавив щепотку соли, убрать в холодильник. 

 

2. ∆елтки взбить с сахаром добела. ¬лить масло. —оду погасить и добавить в тесто. 

 

3. ћолоко довести до кипени€ и, убрав его с плиты, растворить в нем шоколад. 

 

4. ћуку (дл€ начала € вз€ла 3/4 стакана) смешать с какао-порошком. 

 

5. ѕотом муки добавьте столько, чтобы тесто было консистенции негустой сметаны. 

 

6. ѕримешать муку и шоколадную смесь к желткам. 

 

7. ¬ конце перемешивани€ аккуратно ввести белки. 

 

8. “есто готово 

 

9. ¬ыпекать из полученного теста блины на предварительно прокаленой сковороде. 

 

 

√отовые блины смазываем творожной начинкой. я взбила 200 мл сливок 35%, затем добавила к ним 200 г творога пастообразного и сахарной пудры по вкусу, и снова взбила миксером. ћожно смазать блины творожной массой... в общем, чем-нибудь творожно-сладким... 

 

 онсервированный персик € разрезала на дольки, уложила недалеко от кра€ 

 

» свернула блин в рулончик. 

 

–улончики нарезала на небольшие кусочки 

 

–астопила шоколад с растительным маслом (масла добавл€ла столько, чтобы получилась не густа€ консистенци€) 

 

—начала макала в шоколадную глазурь одну сторону, затем другую сторону, затем низ... и ложила на тарелочку 

 

¬ерхушку заливала с ложечки. 

 

“аким образом заглазировала все роллы. ƒала им застыть в холодильнике. 

¬от ролл в разрезе. 


ѕри€тного чаепити€ !!!
–убрики:   улинари€ , вкусные рецепты /—ладка€ выпечка, “орты
 улинари€ , вкусные рецепты /ƒесерты
 улинари€ , вкусные рецепты /Ѕлинчики

ћетки:  

—ладка€ подборка шоколадных блинчиков - невозможно оторватьс€ !!!

ƒневник

¬торник, 17 ќкт€бр€ 2017 г. 01:04 + в цитатник

Ѕлины с бананом и шоколадом

»нгредиенты:

 
1 ст. муки грубого помола
½ ст. овс€ных хлопьев
¼ ст. грецких орехов, измельченных
1 банан
2 ст. молока
черный шоколад
½ ч.л. разрыхлител€
растительное или оливковое масло
ѕодсластитель по вкусу
 
 ак приготовить диетические блины с бананом и шоколадом:
 
—мешайте  сухие ингредиенты. ƒобавьте  ломтики банана и орехи. ѕеремешайте.
«амесите  жидкое тесто, влива€ молоко.
ќбжарьте  блины с обеих сторон до золотистого цвета.
–астопите шоколад на вод€ной бане и подавайте с блинами.
–±–ї–Є–љ—Л —Б –±–∞–љ–∞–љ–Њ–Љ –Є —И–Њ–Ї–Њ–ї–∞–і–Њ–Љ (700x466, 446Kb) 
2. ќвс€ные блины с бананом и шоколадом
 
»нгредиенты:
 
300 г овс€ных хлопьев
1 €йцо
2 банана
70 мл молока
черный шоколад
растительное или оливковое масло
 
 ак приготовить овс€ные блины с бананом и шоколадом:
 
»змельчи овс€ные хлопь€ в блендере.
–азомни вилкой или измельчи в блендере бананы.
—мешай бананы с хлопь€ми, €йцом и замести тесто, постепенно влива€ молоко.
¬ыпекай блины с бананом на разогрейтой сковороде до золотистого цвета.
ѕодавай с растопленным черным шоколадом.
–±–ї–Є–љ—Л —Б –±–∞–љ–∞–љ–Њ–Љ –Є —И–Њ–Ї–Њ–ї–∞–і–Њ–Љ2 (633x700, 583Kb)
3. Ўоколадные блины с бананом
»нгредиенты:
 
1–1,5 ст муки
½ л молока грубого помола
1 €йцо
2–3 ст.л. какао
3 ст.л. сахара
бананы
черный шоколад
растительное или оливковое масло
 
 ак приготовить шоколадные блины с бананом:
 
¬збей €йцо с сахаром и щепоткой соли. ƒобавь какао и перемешай.
ƒобавь половину молока, просей муку и еще раз перемешай.
ƒобавь масло, оставшеес€ молоко и взбей венчиком.
¬ыпекай шоколадные блины с бананом с двух сторон на разогретой сковороде.
ќчисть бананы от кожуры, заверни в блинчики и полей растопленным шоколадом.
–±–ї–Є–љ—Л —Б –±–∞–љ–∞–љ–Њ–Љ –Є —И–Њ–Ї–Њ–ї–∞–і–Њ–Љ3 (605x249, 224Kb)
ѕри€тного чаепити€ !!!
–убрики:   улинари€ , вкусные рецепты /Ѕлинчики

ћетки:  

¬кусные блинчики, симпатичного €нтарно-золотистого цвета.!!!

ƒневник

¬торник, 17 ќкт€бр€ 2017 г. 00:50 + в цитатник

1. Ѕлины « ружевные» на кефире


" ружевные" блинчики, одни из самых вкусных блинных рецептов , многим известно, что блины на кефире особенно нежные, а в этом рецепте, блинное тесто завариваетс€ кип€щим молоком с добавлением соды, что дает блинам особую ажурность в сотню маленький дырочек и неверо€тно аппетитную рум€ность.

 

»нгредиенты

 

 ефир: 0,5 л

ћолоко: 1 ст. (~200 мл.)

ћука: 300-350 гр.

яйца: 2 шт.

—ахар: 4 ст.л.

—оль: 0,5 ч.л.

—ода: 0,5 ч.л.

ћасло (растительное или сливочное растопленное) : 2-3 ст.л.

 

ѕриготовление:1. яйца взбить с сахаром и солью.
2. ¬лить кефир в €ичную смесь.
3. ¬сыпать муку, тесто получитс€ довольно густое, по консистенции похоже на тесто дл€ оладий. ћуки может потребоватьс€ чуть меньше, в зависимости от густоты вашего кефира и величины €иц.
4. “есто хорошо перемешать до однородного состо€ни€, без комочков.
5. ћолоко подогреть до кип€щего состо€ни€, всыпать в молоко соду, перемешать и быстро вылить тонкой струйкой в тесто, хорошо перемешива€.
6. ¬лить в тесто масло, перемешать.
7. “есто в тоге получаетс€ довольно жидкое, если тесто у вас получилось слишком густое, добавл€йте кип€ток или кип€щее молоко до того, момента, пока консистенци€ теста вас не удовлетворит.
8. —ковороду очень хорошо раскал€ем, смазываем ее растительным маслом, при помощи кулинарной кисти или салом. ¬ыливаем тесто на сковороду, равномерно распредел€ем его, немного наклон€€ сковороду в разные стороны. ƒаем подрум€нитс€ одной стороне, тесто должно показать "дырочки". Ќе бойтесь провер€ть рум€ность нижнего сло€, немного приподнима€ край блинчика. с помощью кулинарной лопатки.
9. “аким же образом жарим блин и с другой стороны.
10. √отовые, гор€чие блины, можно по желанию, промазать сливочным маслом.
11. ѕодавать с соусом на ваш вкус.
ѕри€тного аппетита!

2. —ырные блины

 

»нгредиенты

 

молоко — 1,5 стак.

€йца — 2 шт

мука — 1 стак.

сыр — 150 гр.

соль — 1 ч. л.

—ахар — 1 ч. л.

разрыхлитель теста — 1 ч. л.

зелень — 100 гр.

 

 

ѕриготовление

 

1. ¬ теплое молоко добавить €йца, соль и сахар. ¬збить венчиком.

2. ¬сыпать просе€нную муку. ƒобавить разрыхлитель.

3. ƒобавить рубленную зелень и натертый на мелкой терке сыр.

4. ¬се хорошо взбить, влить растительное масло. “есто получаетс€ густое.

5. ¬ыпекать блины на раскаленной смазанной маслом сковороде с двух сторон до рум€ного цвета.

ѕри€тного чаепити€!

 

3. Ўоколадные блинчики 

 

Ёти тонкие шоколадные блинчики заполнены нежнейшим сыром ћаскарпоне и политы сверху теплым €годным соусом из малины и ежевики. –ецепт может показатьс€ немного сложным, но поверьте, он этого стоит.

 

»нгредиенты, приправы и специи

 

—ыр ћаскарпоне 1 стакан

ћолоко 1 и 2/3 стакана

—ахар 4 столовых ложки

ћолота€ корица 1/4 чайных ложки

ћалина 350 грамм

≈жевика 150 грамм

јпельсиновый сок 1/4 стакана

—ливочное масло 2 столовых ложки

ћука 1 стакан

 акао-порошок 1/3 стакана

—ахарна€ пудра 1/4 стакана

 уриное €йцо 1 штука

¬анильный экстракт 1/2 чайных ложки

—оль 1/4 чайных ложки

 

ѕриготовление :

 

1. ƒл€ начинки взбейте вместе сыр, 2 ложки молока, 2 ложки сахара и корицу до однородной консистенции. ”берите в холодильник, пока блинчики не будут готовы.

2. ƒл€ соуса отложите в сторонку по полстакана малины и ежевики. ќставшиес€ €годы сложите в кастрюльку вместе с апельсиновым соком и 2 ложками сахара. ƒоведите до кипени€ на среднем огне, затем уменьшите его до минимума и варите от 16 до 18 минут, пока соус не загустеет.

3. ƒл€ теста растопите сливочное масло в сковороде на среднем огне. —лейте его в чашу блендера. “уда же отправьте 1 1/2 стакана молока, муку, какао, сахарную пудру, €йцо, ваниль и соль. ¬збивайте около 30 секунд до получени€ однородной массы.

4. ¬ылейте 1/4 чашки теста на гор€чую сковороду и быстро поверните ее по кругу, чтобы тесто распределилось равномерно тонким слоем. √отовьте около минуты или пока кра€ не начнут сохнуть. ѕереверните при помощи лопаточки и доведите блинчик до готовности с другой стороны, еще около минуты. ѕереложите его на тарелку и повторите с оставшимс€ тестом.

5. Ќа каждый блинчик намажьте по 2 столовые ложки сырной смеси, а затем сверните их на манер рулетика. ѕодавайте с теплым €годным соусом и оставшимис€ €годами в качестве украшени€.

ѕри€тного чаепити€ !!!

–убрики:   улинари€ , вкусные рецепты /Ѕлинчики

Ўоколадные блинчики на молоке

ƒневник

¬торник, 17 ќкт€бр€ 2017 г. 00:43 + в цитатник
Ўоколадные блинчики на молоке
 
Ќе знаете, чем порадовать родных на завтрак в выходные? “огда держите рецепт. Ўоколадные блинчики на молоке получаютс€ очень вкусными и нежными. Ќу а чтобы закрепить результат, предлагаю приготовить к ним необычную начинку на основе сливок и творожного сыра. јпельсиновые нотки прекрасно дополн€ют вкус. “акие блины станут отличным началом субботы и порадуют даже самых капризных членов семейства. ћо€ младшенька€ с удовольствием съела целых две порции, хот€ обычно на дух не переносит молочные продукты. ѕопробуем?
 
 
0j5diRv5_orig (700x395, 338Kb)

»нгредиенты дл€ шоколадных блинчиков : 
 
ћолоко 1 и 1/3 стакана
 уриное €йцо 1 штука
—ливочное масло 1 столова€ ложка
¬анильный экстракт 1/2 чайных ложки
ћука 1 стакан
 акао-порошок 5 и 1/2 столовых ложки
—ахар 1/4 стакана
–азрыхлитель 1/2 чайных ложки
—оль 1 щепотка
—ливочный сыр 115 грамм
ћед 1 столова€ ложка
јпельсин 1 штука
—ливки 35% 1 и 1/2 стакана

 ак приготовить шоколадные блины на молоке?

 
–убрики:   улинари€ , вкусные рецепты /Ѕлинчики

ћетки:  

Ћучшие рецепты блинчиков !!! подборка

ƒневник

¬оскресенье, 24 —ент€бр€ 2017 г. 17:07 + в цитатник

Ћучшие рецепты блинчиков !!!

 
Ѕлинчики с малиной 

¬ам понадобитс€ : 350 гр. муки, 400 мл молока, 2 крупных €йца, 20 гр. сливочного масла, 400 гр. размороженной малины, сахар
ƒл€ сливочного соуса:, 100 гр. коричневого сахара, 50 гр. сливочного масла, 100 мл жирных сливок, сок 1 среднего лимона

1 . ¬ большую миску просейте муку. ƒобавьте 1 ст. ложку сахара и щепотку соли, перемешайте, сделайте в центре углубление-«колодец».
2 . ќтдельно взбейте миксером €йца, молоко и 100 мл холодной воды. јккуратно влейте эту смесь в «колодец». ѕеремешайте до однородности.
3 . ƒобавьте растопленное и чуть остуженное масло, еще раз тщательно перемешайте. ¬лейте 100 мл крутого кип€тка, тщательно перемешайте, оставьте на 5 минут.
 4 . —мажьте сковороду с толстым дном маслом и поставьте на средний огонь.  огда сковорода нагреетс€, выпекайте тонкие блинчики. √отовые блинчики складывайте в кастрюлю и держите под крышкой.
5 . ƒл€ сливочного соуса растопите в сковороде на небольшом огне сливочное масло, добавьте сахар и лимонный сок и варите, помешива€, до светло-карамельного цвета, примерно 7 минут. «атем снимите с огн€ и, помешива€, влейте сливки (осторожно! —месь брызгаетс€!).
6 . ѕри подаче разложите блинчики на тарелки, посыпьте малиной. —ложите каждый блинчик пополам, затем еще раз пополам, чтобы малина оказалась завернутой в треугольник. ѕолейте сливочным соусом и подавайте.

2. Ўоколадные блинные рулетики
 
¬ам понадобитс€ :, 200 гр. муки, 2 €йца, 400 мл молока, 50 гр. какао-порошка, 0,5 ч. ложек сахара, щепотка соли
ƒл€ начинки:, 150 гр. замороженной клубники, 400 гр. м€гкого творожного сыра, 70 гр. меда, 30 гр. сливочного масла
 
1 . ƒл€ теста смешайте в миске венчиком €йца, какао-порошок, соль, сахар и молоко. ѕросейте муку в €ично-молочную смесь, взбейте до однородности, дайте тесту посто€ть 30 минут.
2 . –азогрейте сковородку, смажьте сливочным маслом. ¬ыпекайте тонкие блины, готовые складывайте в кастрюлю, держите под крышкой.
3 . ¬ыложите творожный сыр в миску, полейте медом и очень тщательно перемешайте. ћожно делать это погружным блендером на самой низкой скорости, чтобы сыр не стал жидким.
4 .  лубнику разморозьте в дуршлаге, установленном в миске (сок не понадобитс€), взбейте блендером в пюре. ≈сли пюре слишком жидкое, откиньте его на самое тонкое сито, дайте лишнему соку стечь.
5 . Ќа каждый блин выложите примерно по 2 ст. ложки творожной массы. –авномерно распределите ее по блинчику - это удобно делать обратной стороной столовой ложки, смачива€ ее в гор€чей воде. Ќа сыр выложите клубничное пюре, равномерно распределите.
6 . јккуратно скатайте очень плотные рулеты, укладывайте их на блюдо швом вниз. ѕоставьте в холодильник минимум на 15 минут. ѕеред подачей нарежьте на порционные кусочки.

3. ѕышные блинчики на дрожжах 

 
400 гр. муки, 700 мл молока, 4 €йца, 25 гр. свежих или 12 гр. сухих дрожжей, 60 гр. сливочного масла, 1,5 ст. ложек сахара, соль
 
1 . ƒрожжи разведите в половине стакана теплого молока со щепоткой сахара и дайте им начать работать, 5-10 минут должны по€витьс€ пузырьки.
2 . ѕоловину муки смешайте в большой миске с 300 мл молока, добавьте дрожжевую смесь, перемешайте до однородности. Ќакройте миску пленкой и оставьте в теплом месте подниматьс€, 30-50 минут.
3 . ћасло растопите и немного остудите. ” €иц отделите белки от желтков. ∆елтки разотрите с оставшимс€ сахаром, белки пока отставьте.
4 .  огда опара подниметс€, добавьте в нее масло, желтки и молоко. ¬сыпьте оставшуюс€ муку, тщательно перемешайте, накройте и дайте еще раз подойти, 1 час.
5 . Ѕелки взбейте в пышную пену, парти€ми добавьте в тесто, аккуратно перемешива€ лопаткой снизу вверх.
6 . —разу же жарьте толстенькие блинчики на хорошо разогретой и смазанной маслом сковороде, лучше чугунной. √отовые блины складывайте в кастрюлю и держите под крышкой до подачи.
 
4.  Ѕлинный пирог с €йцами и печенкой
 
¬ам понадобитс€ : 200 гр. гречневой муки, 100 гр. пшеничной муки, «€йца, 800-900 мл молока, 70 гр. сливочного масла, 0,5 ч. ложек разрыхлител€, топленое масло 
ƒл€ начинки : 5 крутых €иц, 1 кг куриной печенки, 1 больша€ луковица, 1 пучок зеленого лука, 120 мл самых жирных сливок, топленое масло, соль и свежемолотый черный перец по вкусу
 
1 . ѕросейте с помощью сита гречневую и пшеничную муку с солью. –астопите масло в кувшине (1 литр) и немного остудите. ¬збейте €йца с 200 мл молока и маслом в миксере (1,35 литра). —оедините в замесочном блюде (3 литра) €ично-молочную смесь с мукой. ѕодлива€ молоко и вымешива€ венчиком сделайте довольно жидкое тесто и дайте ему посто€ть 1,5-2 часа.
2 . ќчистите и мелко нарежьте лук в измельчителе (600 мл), обжарьте в сковороде (24 см) в 3 ст. ложки масла, 5 минут. ƒобавьте печенку, обжарьте под крышкой, по 2 минуты с каждой стороны.
3 . ¬лейте сливки, посолите и поперчите, доведите до кипени€, снимите с огн€ и остудите. »змельчите печенку
4 . яйца мелко порубите. ћелко нарежьте зеленый лук и чуть обжарьте его в 2-3 ст. ложки топленого масла на небольшом огне, 1 минуту. ƒобавьте рубленые €йца, перемешайте, посолите и поперчите. ќстудите. ƒобавьте в тесто разрыхлитель и перемешайте. —мазыва€ сковороду топленым маслом, испеките тонкие блинчики. √отовые блинчики складывайте в емкость под крышку.
5 . —оберите блинный пирог, посыпа€ печеночную начинку €ичной. Ќемного той и другой начинки сохраните. ѕрижмите пирог сверху доской, поставьте под гнет на 1 час. «атем смажьте печеночным паштетом, присыпьте €йцами с луком и подавайте.

5. Ќалистники с творогом и изюмом
 
¬ам понадобитс€ : 400 гр. муки, 4 €йца, 100 гр. сливочного масла, 800 мл молока, 3 ст. ложки сахара
ƒл€ начинки:, 400 гр. однородного творога, 50 гр. изюма, 2 €йца, 50 гр. жирной сметаны, 3 ст. ложки меда
 
1 . ƒл€ блинчиков €йца взбейте с сахаром добела, добавьте част€ми молоко комнатной температуры, тщательно перемешайте. –астопите и остудите 2 ст. ложки сливочного масла.
2 . ƒобавьте в €ично-молочную смесь просе€нную муку, растопленное масло и соль, хорошо перемешайте. ¬ыпеките тонкие блинчики на разогретой и смазанной маслом сковороде.
3 . ƒл€ начинки изюм переберите, при необходимости промойте и залейте кип€тком на 15 минут. “ворог протрите через мелкое сито или пропустите через м€сорубку.
4 . ƒобавьте в начинку сметану, €йца, мед и изюм и хорошенько перемешайте.
5 . Ќа каждый блинчик выложите 1-2 ст. ложки творожной начинки и сверните в трубочку, оставл€€ кра€ открытыми.
6 . –азогрейте духовку до 170 °—. —мажьте маслом форму дл€ запекани€ и выложите в нее блинчики. «алейте оставшимс€ растопленным маслом и запекайте в духовке до рум€ной корочки, примерно 15 минут.

 
6. Ѕлины с м€сом
 
¬ам понадобитс€ : 300 гр. муки, 500 мл молока, 2 €йца, 50 гр. сливочного масла, щепотка соли, растительное масло
ƒл€ начинки: 400 гр. м€коти гов€дины, 2 средние луковицы, 1 пучок зеленого лука, 70 гр. сливочного масла, 40 мл растительного масла, 3 €йца, соль по вкусу.
 
 
1 . ћуку с солью просейте в большую миску. –астопите масло, смешайте с молоком и взбейте. ƒобавьте в муку, перемешайте тесто, чтобы не было комочков. ƒайте тесту посто€ть 30 минут.
2 . »з высто€вшегос€ теста выпеките на растительном масле тонкие блины на хорошо разогретой сковороде. — одной стороны блинчики лучше сильно не поджаривать. √отовые блинчики складывайте в кастрюлю, держите под крышкой.
3 . ƒл€ начинки отварите гов€дину в слабо кип€щей подсоленной воде до м€гкости. —варите €йца вкрутую. –епчатый лук нарежьте мелкими кубиками.
4 . . √отовую гов€дину проверните через м€сорубку. яйца очистите и нарежьте, лук обжарьте в сливочном масле. Ќарежьте мелко зеленый лук. —мешайте все ингредиенты. „тобы фарш не получилс€ сухим, добавьте немного теплого м€сного бульона. “щательно перемешайте.
5 . Ќа каждый блинчик (на сильнее зажаренную сторону) аккуратно выложите примерно по 2 ст. ложки м€сной начинки. —верните блин конвертиком, аккуратно подгиба€ внутрь открытые кра€. Ќепосредственно перед подачей обжарьте готовые блины с м€сом в сковороде с толстым дном на растительном масле - с обеих сторон до рум€ной корочки.

источник : https://melikyan333.blogspot.am/2017/09/blog-post_716.html
–убрики:   улинари€ , вкусные рецепты /Ѕлинчики

ћетки:  

Ѕлинный торт с малиной и сливками

ƒневник

¬оскресенье, 10 —ент€бр€ 2017 г. 13:43 + в цитатник


0_7c553_ad39bb46_XL (700x464, 483Kb)
 

»нгредиенты: 
 
ƒл€ блинов: 
●1 л.-молока 
●2 стакана-муки 
●2 ст.л-сахара (или по вкусу) 
●2 ч.л-ванильного сахара 
●3 шт.-€йца 
●3 ст.л-растительного масла 
●щепотка соли 
 
ƒл€ крема: 
●2 €йца 
●1/2 стакана сахара 
●200 г сливочного масла 
●2ч.л ванильного сахара 
 
ƒл€ начинки: 
●3 стакана вишни (или малины или любых €годок) замороженной (или свежей очищенной) 
●2 ст.л сахара 
 
ƒл€ украшени€: 
●200 г шоколада 
 
ѕриготовление: 
¬ишню разморозить, засыпать сахаром и дать посто€ть 15-20 минут. «атем откинуть вишню (малину, €годки) на дуршлаг, чтобы стек сок. 
 
«амесить тесто дл€ блинов. ∆арить блины на растительном масле с 2-х сторон до рум€ной корочки. 
 
—легка взбить €йца с сахаром и ванильным сахарам. ѕоставить варить на вод€ную баню. ¬арим до загустени€. ѕотом охладить и взбить с маслом. 
 
–азложить вишню (малину, €годки) на край блина и завернуть трубочкой. » так каждый блин. 
Ќа дно плоской тарелки выложить целый блин. —верху разложить блины с вишней (малиной, €годками). 
я выложила сначала 6 блинов 
ѕотом 5, следующий слой 4, 3, 2 и 1. ” мен€ получилось 5 слоев. 
 аждый слой промазать кремом 
Ѕлинный тортик украсить тертым шоколадом и вишней (малиной, €годками). 
 
ѕри€тного аппетита! 

0_7c552_3abbdabb_XL (700x511, 516Kb)

 

–убрики:   улинари€ , вкусные рецепты /—ладка€ выпечка, “орты
 улинари€ , вкусные рецепты /ƒесерты
 улинари€ , вкусные рецепты /Ѕлинчики

ћетки:  

Ѕлины с творогом и фруктами

ƒневник

—уббота, 09 —ент€бр€ 2017 г. 13:21 + в цитатник

Ѕлины с творогом и фруктами


128314805_lNeZCMUPA8Y (604x400, 165Kb)

 

»нгредиенты:
 
€йца куриные - 2 шт.
молоко коровье - 130 мл
мука - 50 г
€блоки - 70 г
творог - 60 г
бананы - 70 г
сахар - 17 г
изюм - 10 г
соль - 2 г
масло растительное - 10 мл
масло сливочное - 20 г
корица - 2 г
ванильный сахар - 1 г
мед (дл€ подачи) - 50 г
сметана (дл€ подачи) - 50 г
малина (дл€ подачи) - 20 г
м€та (дл€ подачи) - 2 г
 
ѕриготовление:
 
1. ѕодготовить ингредиенты.
2. ¬збить €йцо с сахаром и солью до пышной пены.
3. ƒобавить  просе€нную муку и размешать до однородной массы.
4. ¬лить молоко и размешать, чтобы не было комков. ƒобавить подсолнечное масло.
5. »спечь тонкие блины на раскаленной сковороде, смазанной  жиром .
6. ќчистить €блоко. ѕорезать €блоко соломкой.
7. ƒобавить корицу и сахар. ѕеремешать.
8. ѕорезать соломкой бананы.
9. »зюм промыть и ошпарить кип€тком.
10. —мешать изюм и творог. ƒобавить в массу ванильный сахар.
11. Ќачинки выложить на блины и свернуть каждый в трубочку.
12. Ѕлин без начинки смазать взбитым €йцом.
13. ¬ыложить на него три подготовленных блина с разной начинкой и завернуть.
14. Ќа сковороде растопить сливочное масло. ќбжарить блин  до рум€ной корочки со всех сторон.
15. ѕоставить блин в разогретую до 180 градусов духовку  на 5 минут.
16. √отовый блин нарезать на кусочки.
17. ѕодавать с медом и сметаной. ”красить малиной и м€той.
 
ѕри€тного аппетита!
                                                                                                      http://wkusnyashki.ru/
 
–убрики:   улинари€ , вкусные рецепты /ƒесерты
 улинари€ , вкусные рецепты /Ѕлинчики

ћетки:  

 —траницы: [1]