-–убрики

 -÷итатник

Ё ќ и суррогатное материнство: правда и домыслы - (0)

Ё ќ и суррогатное материнство: правда и домыслы ќгромное количество семейных пар отча€нно хот€...

“ворожно €блочное суфле - (0)

“ворожно €блочное суфле »нгредиенты: 300 г творога 60 г пюре тыквы (€ заменила на €блочное пю...

—транные €понские изобретени€... - (0)

—транные €понские изобретени€...   —транные девайсы от изобретательн...

ѕ»–ќ√ — ѕ≈„≈Ќ№ё - (0)

ѕ»–ќ√ — ѕ≈„≈Ќ№ё   ...

“орты без выпечки. 7 самых простых и изумительных рецептов - (0)

“орты без выпечки. 7 самых простых и изумительных рецептов 1.“ворожно-фруктовый торт без в...

 -‘отоальбом

ѕосмотреть все фотографии серии ƒесерт в стакане !!!
ƒесерт в стакане !!!
16:32 13.09.2017
‘отографий: 93
ѕосмотреть все фотографии серии  Ђѕразднична€ м€сна€ и рыбна€ нарезка !!!ї
Ђѕразднична€ м€сна€ и рыбна€ нарезка !!!ї
13:55 09.09.2017
‘отографий: 68
ѕосмотреть все фотографии серии „удо - картинки !!!
„удо - картинки !!!
00:17 09.09.2017
‘отографий: 43

 -¬идео

й...  ...й
—мотрели: 16 (0)
й... Dx}]}....88 жж 888 ...й Mos (Mets
—мотрели: 131 (0)

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Susi333

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 07.01.2013
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 2712

Ћучшие рецепты блинчиков !!! подборка

ƒневник

¬оскресенье, 24 —ент€бр€ 2017 г. 17:07 + в цитатник

Ћучшие рецепты блинчиков !!!

 
Ѕлинчики с малиной 

¬ам понадобитс€ : 350 гр. муки, 400 мл молока, 2 крупных €йца, 20 гр. сливочного масла, 400 гр. размороженной малины, сахар
ƒл€ сливочного соуса:, 100 гр. коричневого сахара, 50 гр. сливочного масла, 100 мл жирных сливок, сок 1 среднего лимона

1 . ¬ большую миску просейте муку. ƒобавьте 1 ст. ложку сахара и щепотку соли, перемешайте, сделайте в центре углубление-«колодец».
2 . ќтдельно взбейте миксером €йца, молоко и 100 мл холодной воды. јккуратно влейте эту смесь в «колодец». ѕеремешайте до однородности.
3 . ƒобавьте растопленное и чуть остуженное масло, еще раз тщательно перемешайте. ¬лейте 100 мл крутого кип€тка, тщательно перемешайте, оставьте на 5 минут.
 4 . —мажьте сковороду с толстым дном маслом и поставьте на средний огонь.  огда сковорода нагреетс€, выпекайте тонкие блинчики. √отовые блинчики складывайте в кастрюлю и держите под крышкой.
5 . ƒл€ сливочного соуса растопите в сковороде на небольшом огне сливочное масло, добавьте сахар и лимонный сок и варите, помешива€, до светло-карамельного цвета, примерно 7 минут. «атем снимите с огн€ и, помешива€, влейте сливки (осторожно! —месь брызгаетс€!).
6 . ѕри подаче разложите блинчики на тарелки, посыпьте малиной. —ложите каждый блинчик пополам, затем еще раз пополам, чтобы малина оказалась завернутой в треугольник. ѕолейте сливочным соусом и подавайте.

2. Ўоколадные блинные рулетики
 
¬ам понадобитс€ :, 200 гр. муки, 2 €йца, 400 мл молока, 50 гр. какао-порошка, 0,5 ч. ложек сахара, щепотка соли
ƒл€ начинки:, 150 гр. замороженной клубники, 400 гр. м€гкого творожного сыра, 70 гр. меда, 30 гр. сливочного масла
 
1 . ƒл€ теста смешайте в миске венчиком €йца, какао-порошок, соль, сахар и молоко. ѕросейте муку в €ично-молочную смесь, взбейте до однородности, дайте тесту посто€ть 30 минут.
2 . –азогрейте сковородку, смажьте сливочным маслом. ¬ыпекайте тонкие блины, готовые складывайте в кастрюлю, держите под крышкой.
3 . ¬ыложите творожный сыр в миску, полейте медом и очень тщательно перемешайте. ћожно делать это погружным блендером на самой низкой скорости, чтобы сыр не стал жидким.
4 .  лубнику разморозьте в дуршлаге, установленном в миске (сок не понадобитс€), взбейте блендером в пюре. ≈сли пюре слишком жидкое, откиньте его на самое тонкое сито, дайте лишнему соку стечь.
5 . Ќа каждый блин выложите примерно по 2 ст. ложки творожной массы. –авномерно распределите ее по блинчику - это удобно делать обратной стороной столовой ложки, смачива€ ее в гор€чей воде. Ќа сыр выложите клубничное пюре, равномерно распределите.
6 . јккуратно скатайте очень плотные рулеты, укладывайте их на блюдо швом вниз. ѕоставьте в холодильник минимум на 15 минут. ѕеред подачей нарежьте на порционные кусочки.

3. ѕышные блинчики на дрожжах 

 
400 гр. муки, 700 мл молока, 4 €йца, 25 гр. свежих или 12 гр. сухих дрожжей, 60 гр. сливочного масла, 1,5 ст. ложек сахара, соль
 
1 . ƒрожжи разведите в половине стакана теплого молока со щепоткой сахара и дайте им начать работать, 5-10 минут должны по€витьс€ пузырьки.
2 . ѕоловину муки смешайте в большой миске с 300 мл молока, добавьте дрожжевую смесь, перемешайте до однородности. Ќакройте миску пленкой и оставьте в теплом месте подниматьс€, 30-50 минут.
3 . ћасло растопите и немного остудите. ” €иц отделите белки от желтков. ∆елтки разотрите с оставшимс€ сахаром, белки пока отставьте.
4 .  огда опара подниметс€, добавьте в нее масло, желтки и молоко. ¬сыпьте оставшуюс€ муку, тщательно перемешайте, накройте и дайте еще раз подойти, 1 час.
5 . Ѕелки взбейте в пышную пену, парти€ми добавьте в тесто, аккуратно перемешива€ лопаткой снизу вверх.
6 . —разу же жарьте толстенькие блинчики на хорошо разогретой и смазанной маслом сковороде, лучше чугунной. √отовые блины складывайте в кастрюлю и держите под крышкой до подачи.
 
4.  Ѕлинный пирог с €йцами и печенкой
 
¬ам понадобитс€ : 200 гр. гречневой муки, 100 гр. пшеничной муки, «€йца, 800-900 мл молока, 70 гр. сливочного масла, 0,5 ч. ложек разрыхлител€, топленое масло 
ƒл€ начинки : 5 крутых €иц, 1 кг куриной печенки, 1 больша€ луковица, 1 пучок зеленого лука, 120 мл самых жирных сливок, топленое масло, соль и свежемолотый черный перец по вкусу
 
1 . ѕросейте с помощью сита гречневую и пшеничную муку с солью. –астопите масло в кувшине (1 литр) и немного остудите. ¬збейте €йца с 200 мл молока и маслом в миксере (1,35 литра). —оедините в замесочном блюде (3 литра) €ично-молочную смесь с мукой. ѕодлива€ молоко и вымешива€ венчиком сделайте довольно жидкое тесто и дайте ему посто€ть 1,5-2 часа.
2 . ќчистите и мелко нарежьте лук в измельчителе (600 мл), обжарьте в сковороде (24 см) в 3 ст. ложки масла, 5 минут. ƒобавьте печенку, обжарьте под крышкой, по 2 минуты с каждой стороны.
3 . ¬лейте сливки, посолите и поперчите, доведите до кипени€, снимите с огн€ и остудите. »змельчите печенку
4 . яйца мелко порубите. ћелко нарежьте зеленый лук и чуть обжарьте его в 2-3 ст. ложки топленого масла на небольшом огне, 1 минуту. ƒобавьте рубленые €йца, перемешайте, посолите и поперчите. ќстудите. ƒобавьте в тесто разрыхлитель и перемешайте. —мазыва€ сковороду топленым маслом, испеките тонкие блинчики. √отовые блинчики складывайте в емкость под крышку.
5 . —оберите блинный пирог, посыпа€ печеночную начинку €ичной. Ќемного той и другой начинки сохраните. ѕрижмите пирог сверху доской, поставьте под гнет на 1 час. «атем смажьте печеночным паштетом, присыпьте €йцами с луком и подавайте.

5. Ќалистники с творогом и изюмом
 
¬ам понадобитс€ : 400 гр. муки, 4 €йца, 100 гр. сливочного масла, 800 мл молока, 3 ст. ложки сахара
ƒл€ начинки:, 400 гр. однородного творога, 50 гр. изюма, 2 €йца, 50 гр. жирной сметаны, 3 ст. ложки меда
 
1 . ƒл€ блинчиков €йца взбейте с сахаром добела, добавьте част€ми молоко комнатной температуры, тщательно перемешайте. –астопите и остудите 2 ст. ложки сливочного масла.
2 . ƒобавьте в €ично-молочную смесь просе€нную муку, растопленное масло и соль, хорошо перемешайте. ¬ыпеките тонкие блинчики на разогретой и смазанной маслом сковороде.
3 . ƒл€ начинки изюм переберите, при необходимости промойте и залейте кип€тком на 15 минут. “ворог протрите через мелкое сито или пропустите через м€сорубку.
4 . ƒобавьте в начинку сметану, €йца, мед и изюм и хорошенько перемешайте.
5 . Ќа каждый блинчик выложите 1-2 ст. ложки творожной начинки и сверните в трубочку, оставл€€ кра€ открытыми.
6 . –азогрейте духовку до 170 °—. —мажьте маслом форму дл€ запекани€ и выложите в нее блинчики. «алейте оставшимс€ растопленным маслом и запекайте в духовке до рум€ной корочки, примерно 15 минут.

 
6. Ѕлины с м€сом
 
¬ам понадобитс€ : 300 гр. муки, 500 мл молока, 2 €йца, 50 гр. сливочного масла, щепотка соли, растительное масло
ƒл€ начинки: 400 гр. м€коти гов€дины, 2 средние луковицы, 1 пучок зеленого лука, 70 гр. сливочного масла, 40 мл растительного масла, 3 €йца, соль по вкусу.
 
 
1 . ћуку с солью просейте в большую миску. –астопите масло, смешайте с молоком и взбейте. ƒобавьте в муку, перемешайте тесто, чтобы не было комочков. ƒайте тесту посто€ть 30 минут.
2 . »з высто€вшегос€ теста выпеките на растительном масле тонкие блины на хорошо разогретой сковороде. — одной стороны блинчики лучше сильно не поджаривать. √отовые блинчики складывайте в кастрюлю, держите под крышкой.
3 . ƒл€ начинки отварите гов€дину в слабо кип€щей подсоленной воде до м€гкости. —варите €йца вкрутую. –епчатый лук нарежьте мелкими кубиками.
4 . . √отовую гов€дину проверните через м€сорубку. яйца очистите и нарежьте, лук обжарьте в сливочном масле. Ќарежьте мелко зеленый лук. —мешайте все ингредиенты. „тобы фарш не получилс€ сухим, добавьте немного теплого м€сного бульона. “щательно перемешайте.
5 . Ќа каждый блинчик (на сильнее зажаренную сторону) аккуратно выложите примерно по 2 ст. ложки м€сной начинки. —верните блин конвертиком, аккуратно подгиба€ внутрь открытые кра€. Ќепосредственно перед подачей обжарьте готовые блины с м€сом в сковороде с толстым дном на растительном масле - с обеих сторон до рум€ной корочки.

источник : https://melikyan333.blogspot.am/2017/09/blog-post_716.html
–убрики:   улинари€ , вкусные рецепты /Ѕлинчики

ћетки:  

Ѕлинный торт с малиной и сливками

ƒневник

¬оскресенье, 10 —ент€бр€ 2017 г. 13:43 + в цитатник


0_7c553_ad39bb46_XL (700x464, 483Kb)
 

»нгредиенты: 
 
ƒл€ блинов: 
●1 л.-молока 
●2 стакана-муки 
●2 ст.л-сахара (или по вкусу) 
●2 ч.л-ванильного сахара 
●3 шт.-€йца 
●3 ст.л-растительного масла 
●щепотка соли 
 
ƒл€ крема: 
●2 €йца 
●1/2 стакана сахара 
●200 г сливочного масла 
●2ч.л ванильного сахара 
 
ƒл€ начинки: 
●3 стакана вишни (или малины или любых €годок) замороженной (или свежей очищенной) 
●2 ст.л сахара 
 
ƒл€ украшени€: 
●200 г шоколада 
 
ѕриготовление: 
¬ишню разморозить, засыпать сахаром и дать посто€ть 15-20 минут. «атем откинуть вишню (малину, €годки) на дуршлаг, чтобы стек сок. 
 
«амесить тесто дл€ блинов. ∆арить блины на растительном масле с 2-х сторон до рум€ной корочки. 
 
—легка взбить €йца с сахаром и ванильным сахарам. ѕоставить варить на вод€ную баню. ¬арим до загустени€. ѕотом охладить и взбить с маслом. 
 
–азложить вишню (малину, €годки) на край блина и завернуть трубочкой. » так каждый блин. 
Ќа дно плоской тарелки выложить целый блин. —верху разложить блины с вишней (малиной, €годками). 
я выложила сначала 6 блинов 
ѕотом 5, следующий слой 4, 3, 2 и 1. ” мен€ получилось 5 слоев. 
 аждый слой промазать кремом 
Ѕлинный тортик украсить тертым шоколадом и вишней (малиной, €годками). 
 
ѕри€тного аппетита! 

0_7c552_3abbdabb_XL (700x511, 516Kb)

 

–убрики:   улинари€ , вкусные рецепты /—ладка€ выпечка, “орты
 улинари€ , вкусные рецепты /ƒесерты
 улинари€ , вкусные рецепты /Ѕлинчики

ћетки:  

Ѕлины с творогом и фруктами

ƒневник

—уббота, 09 —ент€бр€ 2017 г. 13:21 + в цитатник

Ѕлины с творогом и фруктами


128314805_lNeZCMUPA8Y (604x400, 165Kb)

 

»нгредиенты:
 
€йца куриные - 2 шт.
молоко коровье - 130 мл
мука - 50 г
€блоки - 70 г
творог - 60 г
бананы - 70 г
сахар - 17 г
изюм - 10 г
соль - 2 г
масло растительное - 10 мл
масло сливочное - 20 г
корица - 2 г
ванильный сахар - 1 г
мед (дл€ подачи) - 50 г
сметана (дл€ подачи) - 50 г
малина (дл€ подачи) - 20 г
м€та (дл€ подачи) - 2 г
 
ѕриготовление:
 
1. ѕодготовить ингредиенты.
2. ¬збить €йцо с сахаром и солью до пышной пены.
3. ƒобавить  просе€нную муку и размешать до однородной массы.
4. ¬лить молоко и размешать, чтобы не было комков. ƒобавить подсолнечное масло.
5. »спечь тонкие блины на раскаленной сковороде, смазанной  жиром .
6. ќчистить €блоко. ѕорезать €блоко соломкой.
7. ƒобавить корицу и сахар. ѕеремешать.
8. ѕорезать соломкой бананы.
9. »зюм промыть и ошпарить кип€тком.
10. —мешать изюм и творог. ƒобавить в массу ванильный сахар.
11. Ќачинки выложить на блины и свернуть каждый в трубочку.
12. Ѕлин без начинки смазать взбитым €йцом.
13. ¬ыложить на него три подготовленных блина с разной начинкой и завернуть.
14. Ќа сковороде растопить сливочное масло. ќбжарить блин  до рум€ной корочки со всех сторон.
15. ѕоставить блин в разогретую до 180 градусов духовку  на 5 минут.
16. √отовый блин нарезать на кусочки.
17. ѕодавать с медом и сметаной. ”красить малиной и м€той.
 
ѕри€тного аппетита!
                                                                                                      http://wkusnyashki.ru/
 
–убрики:   улинари€ , вкусные рецепты /ƒесерты
 улинари€ , вкусные рецепты /Ѕлинчики

ћетки:  

 —траницы: [1]